سمك السلمون المشوي في الفرن: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

السلمون ممثل لأنواع الأسماك الحمراء. له طعم دقيق ومناسب كطبق لمجموعة متنوعة من الإجازات. ويختلف عن أنواع الأسماك الأخرى في وجود نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة للجسم.

وصفة فرن خبز السلمون

هذه السمكة حساسة للغاية في التركيب ، وتستغرق وقتًا قصيرًا للطهي وغنية بالفيتامينات والمعادن ، وكذلك دهون أوميغا 3. وفقًا للعديد من الطهاة ، لا يمكن إفساد هذه السمكة - فهي جيدة مخبوزة ومقلية.

سمك السلمون المخبوز في الفرن قوامه ناعم وممتع. العصير المنطلق أثناء الطهي يشبع السمكة بأكملها ويملأها من الداخل ويحتفظ ورق القصدير بالرائحة.

للطبخ ستحتاج:

• قطعة سلمون - نصف كيلو
• توابل للأسماك ؛
• الخضر ؛
• ملح وفلفل
• شرائح قليلة من الليمون
• زيت عباد الشمس

وصفة السلمون المخبوز في الفرن بورق القصدير:

1. تنظيف الأسماك من القشور وإزالة الرأس والأعضاء الداخلية والزعانف. اغسل السمكة لأن بعض الدواخل قد تظل باقية.
2. يقطع الخضر ناعما ، ويقطع الليمون إلى أنصاف دوائر.
3. نبشر السلمون بالبهارات ، ونضع الليمون والأعشاب مع البهارات داخل البطن.
4. صب الزيت المكرر على ورق القصدير وضع السمك. لف السمكة بعناية حتى لا تتشكل فتحات وضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
5. بعد نصف ساعة ، نحضر السمك ، نقطعه إلى قطع ونقدمه.

هذه الكمية من الأسماك تكفي لخمس حصص.

وصفة بشرائح السلمون

يعد خبز قطع السمك الجاهزة أكثر ملاءمة من عمل ذلك مع الذبيحة الكاملة. وبالتالي ، يمكنك أن تفهم على الفور عدد الوجبات التي سيتحول إليها الطبق. سمك السلمون المخبوز في الفرن مع الخضار له طعم لطيف.

مكونات الطبخ:

• 4 شرائح اللحم الأحمر ؛
• 200 جرام بطاطس
• ملعقة كبيرة زبدة
• بعض الجزر والبصل ؛
• طماطم وليمون
• توابل ، شبت.

وصفة:

1. إذا تم شراء شرائح اللحم مجمدة ، فيجب إذابتها في الميكروويف لبضع دقائق.
2. إزالة القشور من الجلد. إزالة الزعانف.
3. اغسلي كل شريحة من اللحم وافركيها بالليمون والملح والتوابل والفلفل. اتركيه لمدة 15 دقيقة لينقع. هذه المرة كافية لأن الأسماك تمتص التتبيلة بسرعة كبيرة.
4. قشر الخضار وقطّعها إلى دوائر واقطع الخضر.
5. صب الزيت على ورق القصدير ، ضع دوائر البطاطس على السطح. فوقهمضع شرائح اللحم فيها.
6. رشي فوق السمك بالأعشاب ، أضيفي الطماطم مع الجزر والبصل ، وقطعة صغيرة من الزبدة.
7. لف كل شيء بورق ، ضعه في فرن ساخن إلى 180 درجة. لا يعرف الكثيرون المدة التي يستغرقونها لخبز السلمون في الفرن ، لذلك غالبًا ما يفرطون في تجفيف السمك. نصف ساعة كافية لطهي شرائح اللحم الطرية

سلمون بالجبن

بمساعدة الجبن ، تصبح الأسماك أكثر تشبعًا. عادة ما يكون خبز السلمون في الفرن بالرقائق سهلاً ، ولكن لكي تنجح ، يجب اتباع الوصفة الموضحة أدناه.

المكونات:

• نصف كيلو سلمون
• مايونيز خفيف - 50 جرام ؛
• نصف ليمونة
• جبنة صلبة - 250 جرام ؛
• توابل.

خوارزمية الطبخ:

1. نظف السمك وقطّعه إلى قطع. يجب أن تكون كبيرة ، حيث يتم فقد نصف الكتلة تقريبًا أثناء الطهي.
2. اشطف شرائح اللحم بالماء ، وافركها بالليمون والبهارات والملح. اتركيه لبضع دقائق حتى تمتص السمكة التتبيلة أكثر.
3. جبن مبشور.
4. انثر السمك بالمايونيز واتركه لينقع لفترة.
5. ضع السمكة الحمراء في طبق خبز أو على صينية خبز. يرش الجبن المبشور.
6. يجب أن يبقى كل شيء في الفرن حوالي نصف ساعة عند 180 درجة.

وصفة بالبطاطس

سمك السلمون المخبوز في الفرن ، الصورة التي ستظهر أدناه ، يكشف عن مذاقه أفضل بكثير إذا تم طهيه بالبطاطس. البطاطا ، مثل الأسماك ، تطبخ لحوالينصف ساعة ، لذلك من المريح جدًا طهيها معًا.

المكونات:

• نصف كيلو سمكة حمراء مخلية من العظم
• كم الخبز
• 400 جرام بطاطس
• ملعقة كبيرة زبدة
• القليل من صلصة الصويا ؛
• توابل و اعشاب

خيار الطبخ:

1. اغسل السمك ، ثم ضعه في طبق عميق ، واسكب صلصة الصويا لمدة 15 دقيقة.
2. قشر البطاطس ، مقطعة إلى دوائر. قطع الخضر.
3. أضف البطاطس إلى غلاف الخَبز بطريقة تُوضع عليها شرائح السمك الأحمر المتبل لاحقًا. يرش بالأعشاب ويغلق الكم.
4. ضع كل شيء في طبق الخبز لمدة نصف ساعة. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 200 درجة.
5. للحصول على قشرة مقرمشة قبل نهاية الطهي بخمس دقائق ، اقطع الجزء العلوي من الكيس.

خيار لطهي السمك بالخضروات

سمك السلمون المخبوز في الفرن مع الخضار عبارة عن مجموعة رائعة من الأذواق والروائح المختلفة التي تتلألأ مع بعضها البعض. تساعد الخضار على تجنب الإفراط في الأكل لأنها تساعد على الهضم.

المكونات:

• خمس شرائح سمك حمراء
• نصف ليمونة.
• القوس الكبير.
• أربع حبات متوسطة الحجم.
• بهارات و أعشاب طازجة

خوارزمية الطبخ:

1. ضعي ورق القصدير على صفيحة خبز ، وادهنها بالزيت. اشطف شرائح اللحم بالماء الدافئ وضعها على صينية الخبز.
2. دهن السلمون بالبهارات و الملح و الري بعصير الليمون
3. قطع الخضار إلى دوائر ، وضعها في الأعلىسمكة حمراء.
4. لف السلمون في ورق القصدير واطهيه لمدة نصف ساعة على 200 درجة.

يتم تقديم الأسماك الساخنة والباردة على حد سواء.

سلمون بالفطر

هذا المزيج غير العادي من السلمون المخبوز بالفرن مع الفطر سيكشف عن جوانب ذوقه.

هذه الوصفة مثالية لتحضير عشاء احتفالي.

مكونات الطبخ:

• نصف كيلو سمكة حمراء
• القوس ؛
• نصف كيلو من الفطر
• زيت بذور اللفت - 50 جرام ؛
• توابل ؛
• زيت زيتون - 15 مل.

هذه الكمية من المكونات تكفي لخمس حصص.

الطبخ:

1. الفطر يغسل ويقطع إلى قطع متوسطة. سخني مقلاة بالزبدة
2. قلي الفطر على نار عالية لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر
3. يقطع البصل في الخلاط. ارميه فوق الفطر واطهيه حتى يتحول إلى اللون الأصفر. أضف أيضا جميع التوابل والملح.
4. اغسل قطع السمك وغطيها بالبهارات
5. يُمزج السمك مع الفطر ويوضع في فرن مُسخن لمدة 20 دقيقة.

كما ترى ، وصفة بسيطة جدًا لسمك السلمون المخبوز في الفرن. يمكنك مشاهدة صورة الطبق النهائي أعلاه.

سمك السلمون مع البروكلي

لن يستغرق طهي السمك وفقًا لهذه الوصفة أكثر من نصف ساعة ، وستستمر المكونات لجرعتين.

مكونات الطبخ:

• قطعتان كبيرتان من سمك السلمون
• 250 مل حليب ؛
• طحين ؛
• ملعقة كبيرةزبدة ؛
• 200 جرام من البروكلي
• زيت زيتون
• بهارات

طريقة الطبخ:

1. اغسل قطع السمك وأزل القشور إن وجدت.
2. سخني المقلاة ، أضيفي الزيت والسمك ، واقلي على كل جانب لمدة دقيقتين.
3. ضع البروكلي في الماء المغلي. طهي حتى نصف طهي.
4. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء عميق ، أضيفي نفس الكمية من الدقيق ، واخلطيها جيدًا ، مع إضافة الحليب باستمرار. توضع جانبا بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان.
5. ضع السلمون في طبق للخبز ، وتبليه بالبروكلي واسكبه فوق الصلصة المحضرة في الفقرة السابقة.
6. يتم طهي السمك لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.

وصفة الزبادي

هذه واحدة من أكثر الوصفات تعقيدًا التي يسهل صنعها.

المكونات:

• قطع كبيرة من السلمون أو شرائح اللحم
• بصل
• زبادي سائل - 500 مل.
• توابل.

طريقة الطبخ:

1. قطع السلمون إلى قطع متوسطة. إذا كانت هذه شرائح لحم ، قم بإزالة الزعانف إذا لزم الأمر.
2. دهن صحن الخبز بالزيت و ضع السمك فيه
3. يرش فوقها البهارات والملح والفلفل. للتوابل يضاف عصير الليمون.
4. يقطع البصل بشكل خشن ويوضع فوقها.
5. صب كل شيء باللبن
6. أرسل كل شيء إلى الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة نصف ساعة.

الطبق جاهز

سلمون بالأناناس

السمك الأحمر يذهب بشكل رائع معًامع طعم حامض ، وسيضيف الأناناس ليس فقط هذا المذاق ، ولكن أيضًا حلو ، وحتى حار قليلاً. مدة الطهي حوالي 15 دقيقة.

المكونات:

• 3 شرائح سمك السلمون المتوسطة
• أناناس متوسط ؛
• 5 جرام زنجبيل مفروم
• 10 مل عصير ليمون
• صلصة الصويا.

الطبخ:

1. مزيج الزنجبيل وعصير الليمون وصلصة الصويا. ضعي شرائح السمك في هذا الخليط. اتركيه لمدة 10 دقائق
2. قطع الأناناس دوائر رفيعة
3. سخن الفرن على 200 درجة. ضع ورقة من ورق القصدير مدهون بالزيت على صينية الخبز.
4. ينتشر حول الأناناس. اخبزوا كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة.

الطبق جاهز. استخدم الأرز كمقبلات.

وصفة الأرز

ستتطلب هذه الوصفة كمية صغيرة من المكونات. لا ينضج الطبق أكثر من 30 دقيقة.

المكونات:

• فيليه سلمون - 300 جرام ؛
• زبدة - 100 جرام ؛
• أرز - 50 جرامًا ؛
• عصير ليمون - 30 مل ؛
• توابل.

خيار الطبخ:

1. شرائح سمك السلمون مقطعة إلى قطع صغيرة ، تخلط مع الأرز.
2. تذوب الزبدة بصبها في الخليط السابق. رشي عليه عصير الليمون واتركيه لينقع لمدة 10 دقائق.
3. ضع كل شيء في طبق الخبز. نرسلها للفرن مسخن على 180 درجة لمدة نصف ساعة

الطبق جاهز. يمكن تقديمه بعد 10 دقائق من التحضير ،لبثه.