أطباق Funchose: خيارات الطبخ والوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Funchose هو أحد المكونات الرئيسية للمطبخ الآسيوي (وخاصة الصيني والكوري). هذه المعكرونة بأشكالها المختلفة ستجذب بالتأكيد عشاق الجديد وغير العادي على مائدتهم. ما هي أطباق الفانكوز التي يمكن تحضيرها؟

ما الذي يمكن عمله مع المعكرونة الزجاجية؟

نودلز الأرز الرقيقة - الفانكوز - يسمي البعض الشعرية الزجاجية نظرًا لقدرتها على أن تصبح شفافة بعد التبخير. ليس لها طعم قوي خاص بها ، لذلك فهي تمتص طعم ورائحة المنتجات التي تمتزج بها تمامًا. إذن ماذا تطبخ من الفانكوز؟ أي شيء تشتهيه قلبك: حساء ، سلطة ، حار. يتناسب هذا المكون جيدًا مع اللحوم والدجاج والأسماك والخضروات ومجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل. المنتج دسم لكن خفيف ما يجعله جذابا لمحبي التغذية الصحية.

إذن ، لقد اخترت المعكرونة كمكون رئيسي في طبقك. كيف يتم تحضيره؟ لا يحتاج الفانكوز الرقيق إلى الغليان ، يكفي تبخيره بالماء المغلي لمدة 5-10 دقائق. يجب سلق المعكرونة السميكة لمدة 5 دقائق.

سلطة فانتشوز بالجزر

أشهر أطباق المعكرونة الأرز هي مجموعة متنوعة من السلطات. هذهالسلطة اللذيذة سهلة التحضير ومذاقها غير عادي وتبدو فاتحة للشهية.

صر 2 جزر على مبشرة خشنة والملح وتذكر بيديك لجعل العصير يظهر. أضف 2 فص ثوم مفروم ، 1 ملعقة صغيرة خل و بهارات للجزر الكوري.

اخلطي كل شيء و ضعيه في الثلاجة. يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى قطع ويقلى. نقطع النودلز الجاهزة بالمقص وتخلط مع الخضار ولا تنس أن تضيف صلصة الصويا. يجب تقديم السلطة عندما يبرد الفانكوز

يتساءل الكثير من الناس عما يتكون الفانكوز. الافتراض القائل بأن دقيق الأرز فقط هو خطأ جوهري. تصنع المعكرونة أيضًا من نشا الكينوا والفاصوليا والكسافا ونباتات أخرى. باستخدام المنتج بشكل متكرر ، يمكنك تقوية الجهاز العصبي ، وتحسين حالة الجلد والأمعاء ، وتطهير الأوعية الدموية ، ومنع تطور السرطان.

وصفة الفانشوز بالدجاج و الخضار

تتناغم المعكرونة الزجاجية بشكل جيد مع الخضار والدجاج ، لذلك يمكن إعداد هذا الطبق ليس فقط لتناول طعام الغداء ، ولكن أيضًا لتناول العشاء الاحتفالي. لتحضير الفانكوز ، اصنع صلصة. في وعاء ، امزج 6 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 4 فصوص ثوم مبشورة ، ملعقة من جذر الزنجبيل المبشور ، 2 ملاعق كبيرة من صلصة المحار ، 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض (وإذا كان هناك أرز) ، ملح ، فلفل. ستكون الصلصة حارة ، لكن هذا نموذجي للمطبخ الآسيوي.

قطعي جثة الدجاج ، واسكبيها فوق الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ثم نضيف الخضار المقشرة والمفرومة: الجزر والبصل والبطاطا.

ستحتاج أيضًا إلى الفطر (فطر المحار أو الفطر). عندما تنضج المنتجات ، أضيفي الفانكوز إليها ، وملعقة من زيت السمسم والسمسم نفسه ، والبصل الأخضر المفروم. يُعرق الطبق لمدة 5 دقائق أخرى ثم يُرفع عن النار. فنشوزا بالدجاج و الخضار جاهز

زجاج حساء المعكرونة بالدجاج

لا يمكنك تخيل الحياة بدون الدورات الأولى ، لكن هل سئمت من الحساء المعتاد؟ حاول طهي طبق الفانكوز غير المعتاد ، فسيؤدي ذلك إلى تمييع قائمتك بنجاح.

اسلقي شريحتين من الدجاج في ماء مملح. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أخرجه وقطعه إلى قطع واسلق الفانكوز في المرق. يُضاف البصل المفروم والملفوف الصيني على الفور إلى المقلاة. بعد 7 دقائق ، نرفع الشوربة عن النار ونضع شرائح الدجاج فيها. عند التقديم ، زينيه بالخضرة.

يمكن لعشاق الفطر طهي حساء آخر. تحضير المكونات: نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونبشر الجزر بخشونة ، ونقطع الطماطم إلى مكعبات. يقطع 200 جرام من فطر المحار بشكل عشوائي. قلي كل شيء في مقلاة بصلصة الصويا والثوم.

اغمس القلي السريع في الماء المغلي وأضف كوب المعكرونة. بعد دقيقتين ، يجب إزالة الحساء من الحرارة. تبين أن حساء الفانكوز مع الفطر سميك ومرضي. ومناسب للنباتيين وكذلك الصائمين.

سلطة المعكرونة باللحم البقري الصيني

جميع أطباق الفانكوز حارة وغير عادية ، لكن هذه السلطة ستجذب بشكل خاص الأشخاص الذين يحبون الحلول غير القياسية.

الطهي: قطع 2 بصل إلى نصف حلقات ، 1 جزرة - إلى شرائح رفيعة ، نصف كيلوغراملحم البقر - القش السميك. يجب قلي كل منتج على حدة.

من ثلاث بيضات مخفوقة ، اصنع ثلاث فطائر وقطعها إلى شرائح. نقطع حفنة من البصل الأخضر بقسوة ، ونقلى في مقلاة ساخنة لمدة 30 ثانية ونضعها في وعاء مع الجزر والبصل واللحوم وفطائر البيض. بشكل منفصل ، يجب أن تقلى الفلفل الحلو المفروم. هنا مثل هذا طبق الفانكوز الأصلي. الوصفة بالطبع ليست سهلة ، لكن الطبق يمكن أن يخدم كسلطة وثانية.

يجب تقطيع الفانكوز الجاهز بالمقص وخلطه مع باقي المكونات. من المفترض سكب ثلث كوب من الخل الأبيض في الطبق. فقط لا تفعل ذلك فجأة ، فمن الأفضل إضافة الخل بملعقة صغيرة وخلط السلطة على الفور.

معكرونة الجمبري الآسيوية

ما لم يتم تحضيره من الفانكوز! الوصفات متنوعة وأصلية ، لكن هذا الطبق يكسر كل الأرقام القياسية. أولاً ، يتم دمج جميع المكونات تمامًا مع بعضها البعض ، وثانيًا ، يمتصها الجسم بسهولة ، وثالثًا ، الطبق الناتج لذيذ جدًا ومرضي.

خذ 600 جرام من الجمبري المذاب وقشرهم. يقلى على الجانبين بالزيت النباتي مع الثوم والفلفل. خذ أيضًا 200 جرام من الجزر على الطريقة الكورية وقم بتقطيعها إلى شرائح أصغر. قطع الفانكوز النهائي بالمقص. يجب تقطيع 2 خيار إلى شرائح رفيعة. تُمزج جميع العناصر وتتبل بصلصة الصويا. يضيف بعض الناس المايونيز إلى مثل هذا الطبق.

إذا كنت تحب المأكولات البحرية ، يمكنك طهي سلطة الفانكوز مع البحركوكتيل.

فقط خذ كوكتيلًا جاهزًا - ويفضل أن يكون مجمدًا - واقليه بالثوم والبصل وبذور السمسم. للتوابل ، يمكنك إضافة الفلفل الحار وجذر الزنجبيل المبشور. امزج نودلز الأرز مع كوكتيل البحر الجاهز وأضف الفلفل الحلو المطبوخ وساق من الكرفس. تقدم هذه السلطة دافئة.

سلطة سهلة بالنودلز و الدجاج

سلطات الفانشوز تحظى بشعبية كبيرة ، لأنها سهلة التحضير ، لكنها ممتعة في الذوق. النوتة الشرقية للأطباق تجعلهم يرحبون بالضيوف على موائد الروس.

خيار كبير وفلفل رومي مقطّع إلى شرائح. اسلقي صدور الدجاج وقطعيها فرماً ناعماً. في وعاء ، نضع أيضًا جزرًا مقطعة على الطريقة الكورية (اختر أكثرها حارة) ، نودلز زجاجية. تبلي بملعقة من زيت السمسم (يمكنك أيضًا تناول زيت عباد الشمس) وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا واخلطيهم. ثم نضيف رشة من الفلفل الأسود والكزبرة. يجب غرس طبق الفانكوز لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم يزين بالبقدونس الطازج ويقدم.

قلنا مما يتكون الفانكوز وكيف يكون مفيدًا ، لكن هل هناك أي موانع لاستخدامه؟ إذا كنا نتحدث عن منتجات عالية الجودة ومجهزة بشكل صحيح ، فلن تكون هناك موانع.

الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تناول الطعام ، وعدم التحميل الزائد على الجهاز الهضمي ومراقبة نضارة المنتجات التي تدخلها في تكوين الأطباق باستخدام المعكرونة النشوية. لا توجد معلومات عن عدم تحمل الأفراد للمنتج.

نودلز بلح البحر

لتحضير مثل هذا الطبق ، يجب أن تأخذ 400 جرام من المجمدةبلح البحر وغسلها بالداخل. يقطع بصلة واحدة ناعماً ، يقطع 4 فصوص ثوم و 30 جرام من جذر الزنجبيل ، يقطع البصل الأخضر والبقدونس.

خذ مقلاة ووك واقلي كل الطعام المقطوع. أضيفي القليل من الفلفل الحار واسكبي 6 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ونصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف ونصف كوب من مرق الدجاج. ثم ضعي بلح البحر في المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي الفانكوز واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم ارفعي المقلاة عن النار.

يسأل الكثير من الناس: "لماذا ينصح بتناول الفانكوز أثناء اتباع نظام غذائي ، إذا كان يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية؟" في الواقع ، محتوى السعرات الحرارية للمنتج لكل 100 جرام هو 320 سعرة حرارية ، لكن هذا ليس هو الشيء الرئيسي. المنتج غني بفيتامينات ب وهذا يساعد على بدء عملية التمثيل الغذائي في الجسم. من المهم ألا تحتوي المعكرونة الزجاجية على الغلوتين ، مما يبطئ عملية الهضم وحتى يسبب التهابات مختلفة.

وبالتالي ، قد يؤكل الفانكوزا حتى من قبل الأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن.

فنشوزا باللحم البقري و الفطر

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى عدد كبير من المكونات ، لكن لا داعي للقلق بشأن ذلك. طعم الطبق الناتج يستحق كل هذا العناء

بادئ ذي بدء ، يجب أن يقال أن كلمة "الفطر" في هذا السياق تشير إلى فطر شيتاكي الصيني ، وليس الفطر المعتاد أو الفطر. شيتاكي متوفر الآن في أي سوبر ماركت. لذا ننقع 100 جرام من الفطر المجفف لمدة ساعة ثم جففها وقطعيها.

ضعي 300 جرام من اللحم البقري في الخلاط ، حفنة من البصل الأخضر ، 2فصوص من الثوم ورشة فلفل أحمر وزنجبيل مجفف. نحن نطحن كل شيء. ثم نضيف ملعقة من نشاء الذرة ، 2 ملعقة كبيرة شيري وبياض بيضة واحدة. ملح وطحن مرة أخرى في الخلاط.

من اللحم المفروم بأيدي مبللة ، تُلف الكرات الصغيرة وتُقلى في مقلاة عميقة. ثم أغسل المقلاة ، وأسكب لترًا من المرق وثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا فيه ، وأضع شيتاكي وملعقتين كبيرتين من السكر فيه. يُغلى المزيج ويُوضع كرات اللحم في المرق. عندما يكاد الطبق جاهزًا ، أضف المعكرونة وأوراق الكرنب الصيني إلى المقلاة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ويُرش بزيت السمسم. فنشوزا مع الفطر وكرات اللحم جاهز

Funchoza باللغة الكورية

من الأفضل تقديم هذه السلطة المشرقة والأصلية على طاولة الأعياد. ويمكنك طهيه في اليوم السابق للحدث ، مما يوفر الوقت للمضيفة. والوقوف في الثلاجة هذة السلطة مشبعة فقط باذواق جميع المنتجات.

صر للجزر الكوري والفلفل الحلو (الأصفر والأحمر) والخيار والجزر. نسحق الخضار بأيدينا ونضيف إليها القليل من الملح والسكر. يُطحن البصل و 3 فصوص من الثوم ويُقلى مع إضافة صلصة الصويا وخل الأرز (ملعقة) ، وكذلك الكزبرة والفلفل الحلو (رشة لكل منهما). عندما يقلى البصل والثوم ، تحتاج إلى إضافة الخضار والفانشوز الجاهز وصلصة الصويا إليهم. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو. نرسل الطبق النهائي إلى الثلاجة لبثه.