عجينة الفطائر. وصفات مختلفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الفطائر تحظى بشعبية في جميع أنحاء أوروبا. يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كحلوى. هذه الأطعمة الشهية والبسيطة للغاية مطلوبة باستمرار في المطاعم. يمكن لكل مضيفة تنويع الطبخ المنزلي بسهولة عن طريق صنع أطباق من الفطائر. عملية تحضير العجينة لهم بسيطة ، يتم اختيار الحشوة حسب الذوق ، سواء كان حلوًا أم لا. نقدم وصفات ناجحة جدا وبسيطة

عجينة بان كيك الموز و القرفة

لتحضير الطبق ستحتاج: كوب دقيق ، ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر ، وملعقة كبيرة من السكر وربع قرفة مطحونة ، و 250 جرامًا من الحليب الدافئ وبيضة واحدة. تحتاج إلى خلط المكونات للحصول على عجينة متجانسة للفطائر. الآن قطع موزة واحدة إلى دوائر وأضف إليها. اخبز الفطائر كالمعتاد ، ولكن يمكنك تشكيلها في الفطائر. ينصح بتناول الطعام ساخناً

يمكن تحضير عجينة السبرينغ رول بعدة طرق. هذا سوف يعتمد على أيالنتيجة المطلوبة.

الطريقة الأولى. تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة حتى تذوب تمامًا. نضيف إليها نصف كوب دقيق ، قليل من الملح ، 125 جرام من الحليب الدافئ ، ثلاث بيضات. تغلب على كل شيء بالخلاط حتى تصبح العجينة متجانسة. بعد ذلك ، يُدهن الشكل الدائري بالزبدة ، ويُسكب المزيج ويوضع في فرن محمّى مسبقًا لمدة عشرين دقيقة. في هذا الوقت ، قم بتقطيع الفاكهة المفضلة لديك إلى نصفين ، اغسل وجفف التوت. وزعيها على سطح الفطيرة المبردة. أضف الكريمة المخفوقة إلى الوسط. اتضح أنه لذيذ جدا.

الطريقة الثانية. سخني لترًا من الحليب إلى خمسين درجة ، أضيفي أربع بيضات ، وكوب ونصف من الدقيق ، وقليل من الملح والسكر. من هذه العجينة ، يمكنك طهي فطائر رقيقة جدًا في مقلاة ساخنة. أضف أي حشوة إليهم واربطها على شكل كيس. يمكن تقديم الطبق ساخنًا ومبردًا.

عجين الفطائر بالتفاح

تفاحتان كبيرتان مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح. اقليها في مقلاة بالزبدة لمدة خمس دقائق. في النهاية ، أضيفي خمسين جرامًا من جبن الشيدر المبشور. في هذا الوقت ، يمكنك البدء في تحضير العجين. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تسخين نصف كوب من الحليب كامل الدسم ، وإضافة نفس الكمية من الدقيق ، وثلاث بيضات ، وقليل من الملح ، والسكر ، وملعقتين كبيرتين من جبنة فيلادلفيا. تخلط المكونات وتسكب فوق التفاح. تقلى الفطيرة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قدميه مع الشراب المفضل لديك.

يمكن أيضًا صنع عجينة الفطائر من الخضار. على سبيل المثال ، من الكوسة.

صر القليل لعمل أربع أكواب كاملة. ضعي في مصفاة ورشي عليها ملعقة صغيرة من الملح واتركيها لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت ، اخفقي بيضتين ، أضيفي البصل الأخضر المفروم (ثلاثة ريش) ، كوب من البارميزان المبشور ، القليل من الفلفل الأسود المطحون. نعصر الكوسا بشكل مكثف للغاية ، ونضعها على مناديل ورقية لمدة خمس دقائق ونضيفها إلى العجينة. سخني المقلاة ووزعي الخليط عليها بحيث تأخذ كل فطيرة ثلاث ملاعق كبيرة. يوصى بتقديم الطبق ساخنًا مع الكريمة الحامضة الدهنية.

شهية طيبة!