كوكتيلات تعتمد على كونياك في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يسمى الكونياك مشروبًا ذا طابع ذكوري. هذا صحيح ، لأن لوحة التذوق وخصائص الرائحة وثراء اللمسات تخلق باقة من النوتات الصارمة والمحنكة. هذا ما يعتبر الكحول للسادة. لا عجب أن كان براندي العنب هو المكون الأساسي ، والذي بدونه يصعب تخيل حفلة شباب وعشاء عمل. ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون ، لكن الكوكتيلات التي تحتوي على الكونياك تعمل كنوع من العازلة بين المشروبات الضعيفة بصراحة والنظراء ذوي المكانة العالية الذين يتمتعون بمذاق قوي وغني. ستخبرك المقالة عن نوع المشروبات بمشاركة براندي العنب وما يمكن تحضيره في المنزل من القائمة أعلاه.

ما هو الكونياك ولماذا هو مطلوب في الكوكتيلات

الكونياك ينتمي إلى فئة المشروبات الكحولية القوية للغاية ذات التعرض العالي والمذاق الغني. هذا نوع من البراندي ، على عكس الفودكا أو الويسكي ، على سبيل المثال ، له نكهات. جنبًا إلى جنب مع المكونات الأخرى ، يتيح لك ذلك إنشاء ملفاتلوح الألوان النهائي والتأكيد على ميزات المكونات الأخرى. في حالات أخرى ، تجعل المكونات الإضافية للشراب من الممكن تليين المذاق المشرق للكونياك في البداية. لذلك ، على سبيل المثال ، فإن إضافة مقياسين من الكولا إلى كوب من براندي العنب يمكن أن يغير بشكل كبير طعم المشروب ويجعله أكثر رقة.

براندي أصيل منتج في فرنسا على أراضي شارينت ، قوته 43-45 درجة.

كوكتيل الشمبانيا

هذا المشروب مشهور لأن مؤلفه هاري جونسون ابتكر وصفة لم تتغير منذ أواخر ثمانينيات القرن التاسع عشر. يشتمل الكوكتيل الكلاسيكي القائم على الكونياك على الشمبانيا والسكر البني والمر. غالبًا ما تم استبدال هذا الأخير بالأفسنتين المعتمد على خشب الشيح ، مما يجعل الكوكتيل قويًا جدًا ومسكرًا ، ولكن هناك أيضًا إصدارات أكثر اعتدالًا من المشروب الأصلي. على وجه التحديد ، تبدو الوصفة كما يلي:

• وضع مكعب من السكر البني في قاع الكوب على ساق عالية
• أضف 5 إلى 10 ملليلتر من المر و انتظر حتى يمتص السكر المر ؛
• صب الكونياك في كوب ، أعطه بضع ثوان من التعرض ؛
• أضف الشمبانيا ثم قدمها.

مشروب أصلي مع مجموعة غنية من النكهات. نادرًا ما يذوب السكر تمامًا ، لذلك لا داعي للقلق بشأن طعم الكوكتيل الذي يحتوي على الكونياك ، فالنتيجة ستكون حلوة جدًا ولاذعة.

Coarnado

بسيطلا يجب أن تكون الكوكتيلات التي أساسها الكونياك "رخيصة" بلا داعٍ. لذلك ، على سبيل المثال ، يعتبر "Coarnado" مثاليًا لحدث اجتماعي ، لأنه يشير بشكل أكبر إلى المشروبات منخفضة الكحول. بالإضافة إلى الكحول ، يعتمد على قشدة ، موز ، خوخ ليكيور. يُفقد المذاق الأصلي لكحول مزيج الكونياك بسهولة في هذا الحنان ويمكن أن يسمى المشروب أنثوي. تبدو الوصفة النموذجية كما يلي:

• في الخلاط ، تحتاج إلى إضافة نصف موزة ، 40 مل من الكريم ، 20 مل من مشروب الخوخ ؛
• صب 20 مل من الكونياك في قاع كأس مارتيني ؛
• أضف المكونات المخفوقة تمامًا ؛
• مشروب مقبلات برقائق الشوكولاتة
• تقدم مبردة ولا تقلب ، ينصح بالشرب من خلال قشة.

كلاسيكيات الكوكتيل القائمة على الكونياك غالبًا ما تكون سهلة. في هذه الحالة ، يمكن استبدال مشروب الخوخ بأي نوع آخر. لذا ، على سبيل المثال ، سيكون استخدام الشوكولاتة فكرة ذكية أيضًا. الكوكتيلات التي تعتمد على الكونياك والقهوة تسمح لك بإضافة المرارة والملاحظات المنعشة إلى المشروب الأصلي. كل هذا ممكن تمامًا في المنزل ، ويمكن العثور على المكونات في أي ثلاجة صغيرة تقريبًا.

ألبا

لا يكاد يوجد نادل لم يطبخ ألبا. سيكون كوكتيل الفاكهة الذي يحتوي على الكونياك بمثابة زخرفة حقيقية لأي سيدة ، لأنه يجمع بين الذوق اللاذع والمذاق الرقيق والملاحظات الأصلية والمظهر الجذاب. في نفس الوقت الوصفة الكلاسيكيةلقد خضع للكثير من التغييرات. يتم تحضير هذا المشروب في مكان ما باستخدام ليمونسيلو ، ويستخدم السقاة الآخرون المسكرات البرتقالية ، كما هو مطلوب في قائمة أصلية من المكونات ، والتي يمكن تمثيلها على النحو التالي:

• 20 مل من المسكرات البرتقالية ، 40 مل من كونياك ، 10 مل من شراب التوت يجب أن يضاف إلى شاكر ؛
• يتم تقديم المشروب باردًا ، لذلك تحتاج إلى تبريد كأس الكوكتيل مسبقًا أو إضافة الثلج المجروش إلى شاكر ؛
• يجب توتر الشراب لتجنب الرواسب ؛
• زجاج يمكن تزيينه بشريحة برتقالية أو نعناع.

في نفس الوقت ، غالبًا ما يضاف عصير الليمون إلى الكوكتيل أو يتم استخدام شراب الكشمش كملاحظة حلوة. هناك الكثير من الاختلافات في المشروب ، وجميعهم تقريبًا لهم الحق في الحياة ، والاختيار متروك للمتذوق.

وايت ديلايت

النوع الأكثر شيوعًا من كوكتيل لطيف وسلس يعتمد على الكريمة والموز. كما أنه متوفر في الكثير من الاختلافات ، من بينها تلك التي لا يوجد فيها أثر للوصفة الكلاسيكية. يمكن لأي شخص تقريبًا تحضير مثل هذا الكوكتيل المكون من كونياك في المنزل ، ولا تحتاج حتى إلى شاكر. يمكنك تخيل الوصفة الحقيقية لـ "وايت ديلايت" بهذه الطريقة:

• 250 جرام من الآيس كريم الكريمي أو الآيس كريم يجب أن يضاف إلى كوب طويل ؛
• دع الآيس كريم يذوب قليلاً
• صب الحليب بحجم 130 مل ؛
• أضف 40 مل كونياك.

إذا كان متذوق الكوكتيلات لا يزال لديه خلاط ، إذنهنا يجب أيضًا إضافة موزة كاملة ، ثم خفق المشروب جيدًا. ومع ذلك ، كما هو مذكور أعلاه ، غالبًا ما عانى المشروب من تغييرات في الوصفة. لذلك ، على سبيل المثال ، غالبًا ما يتم استخدام شراب الفانيليا أو مشروب جوز الهند كمكمل في حجم 20 مليلتر.

التنين الأخضر

كوكتيل قوي جدًا ولاذع يعتمد على الأفسنتين بدلاً من كونياك مباشر. نادرًا ما يتم تقديمه ، نظرًا لأن الصبغة الحقيقية نادرة ، ويمكن أن يفسد الطعم المزيف تمامًا. ومع ذلك ، لا يزال المشروب لديه خبراء. يمكنك تخيل وصفته على النحو التالي:

• صب 10 مل من الأفسنتين ، 40 مل من كونياك و 10 مل من النعناع المسكر في شاكر ؛
• أضف الثلج المجروش ؛
• تخلط جيدا ، ثم تصب في كومة ؛
• تخدم الحرق.

يضيف الخبراء أحيانًا قصب السكر المنقوع مسبقًا في المرارة إلى المشروب. في هذه الحالة ، يجب تقديم المشروب في كأس مارتيني ، مما يسمح للسكر بالذوبان قليلاً. نتيجة لذلك ، يجب أن يؤكل هذا المكعب المنقوع. الكوكتيلات التي تحتوي على الكونياك وعصير التفاح نادرة ، ولكن ليس في هذه الحالة. يمكن تقديم التنين الأخضر ، على سبيل المثال ، مع عصير التفاح لتخفيف قابلية المرارة.

كونياك مع الكولا أو القهوة

لا يمكن تسمية هذا المشروب كوكتيل بالمعنى المعتاد للكلمة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كلا الخيارين على الكثير من المعارضين الذين يزعمون أن إضافة الكحول إلى المشروبات الغازية أو القهوةيمكن أن يفسد طعم كلا المشروبين تمامًا. على أي حال ، يجب أن يكون المتذوق على دراية بالنسب المطلوبة لمثل هذه الكوكتيلات:

• كونياك بالكولا. غالبًا ما تستخدم نسبة 2 إلى 1 ، لأن الكولا تحيد طعم الكونياك اللاذع.
• كونياك مع القهوة. يستخدم نسبة 4 إلى 1 لأن الكحول يجب أن يكمل المشروب وليس القاعدة.

كما ترى ، هناك الكثير من الخيارات ، سيجد الجميع شيئًا لأنفسهم.