كعكات الزيت النباتي محلية الصنع: وصفتان

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

إذا كنت قد حاولت في أي وقت الالتزام بالتغذية السليمة أو ممارستها في الوقت الحالي ، فربما يتعين عليك التعامل مع مشكلة واحدة. ويسمى - شغف للحلويات ، وخاصة للخبز. في الواقع ، لا يمكن تسمية هذه الفئة من طعامنا بأنها مفيدة. لتحضير الكعك والكعك والبسكويت ، عادة ما تستخدم كمية كبيرة من السكر والزبدة. بعد تناول اثنين من البسكويت أو كرواسون الشوكولاتة الطازج ، على الأرجح لن تشعر بالشبع وستحصل على الكثير من السعرات الحرارية.

ومع ذلك ، فإن حرمان نفسك تمامًا من متعة شرب كوب من الشاي مع شيء حلو هو أيضًا ضار. على الأقل من أجل صحتنا الأخلاقية. هناك وسيلة ذهبية - لاستبدال المكونات الأكثر ضررًا (السعرات الحرارية) بأخرى صحيحة. سنخبرك اليوم بكيفية خبز ملفات تعريف الارتباط الصحية محلية الصنع في الزيت النباتي. هذا الأخير لا يتعارض فقط مع مبادئ النظام الغذائي الصحي ، ولكنه أيضًا جزء لا يتجزأ منه.

ستكون هناك وصفتان. لتناول إفطار يوم الأحد ، بدلاً من العصيدة ، نقترح عليك خبز ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان في الزيت النباتي مع المكسرات والفواكه المجففة ، وشاي المساء - كعكة الغريبة ، مع قطع الشوكولاتة الداكنة والتوت. لنبدأ بالأول

حلوى الشوفان الصحية

واحدة من المزايا التي لا شك فيها لهذه الوصفة هو توافرها. على الأرجح ، ليس عليك حتى الذهاب إلى المتجر ، حيث ستجد بالتأكيد جميع المنتجات الضرورية في مطبخك. لتحضير العجينة نحتاج:

• دقيق الشوفان - 300-350 جرام ؛
• دقيق قمح - 2 ملاعق كبيرة ؛
• بيض - قطعتان ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• سكر - 1 كوب (يمكن استبدال 3-4 ملاعق كبيرة من العسل) ؛
• صودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ليمون - ربع ملعقة شاي.

إذا كنت صائمًا أو من مؤيدي نظام غذائي نباتي ، فيمكنك تعديل قائمة المكونات المقترحة قليلاً. لذلك ، يتم استبدال البيض بسهولة بموزتين ناضجتين - سيكونان بمثابة "قفل" في العجين. بدلاً من دقيق القمح ، خذ نفس الكمية من دقيق الشوفان المطحون (!) أو رقائق الحنطة السوداء ، أضف العسل بدلاً من السكر للحلاوة - وستكون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك معيارًا حقيقيًا للخبز الخالي من الدهون.

تحضير العجين

يتطلب الأمر الكثير من الجهد لإفساد ملف تعريف ارتباط دقيق الشوفان بالزيت النباتي. الوصفة بسيطة لدرجة أنه حتى الطفل يمكنه الطهي وفقًا لها. نحن بحاجة إلى وعاءين. في واحدة ، اخلطي دقيق الشوفان بالزيت النباتي واتركي هذه الكتلة تنقع لمدة ساعة. افصل البيض إلى صفار وبياض. نضيف الأول إلى خليط دقيق الشوفان مع السكر والصودا وحمض الستريك. السناجبيخفق في وعاء منفصل في رغوة كثيفة.

ينخل الدقيق ويضاف إلى الوعاء الرئيسي ، مع تقليب العجين الناتج بعناية. ثم صب بعناية كتلة البروتين في نفس المكان. قلّب من أسفل إلى أعلى حتى لا ينخفض الحجم. بفضل هذه التقنية (عندما يتم جلد البروتينات بشكل منفصل) ، تصبح البسكويت مقرمشة ومتفتتة.

خبز الكوكيز

الآن يمكنك تشغيل خيالك وإضافة بعض الحماس إلى العجين. في حالتنا ، ستكون هذه المكسرات والفواكه المجففة ، وهناك العديد من الاختلافات ، لذلك هناك مكان للتجول. على سبيل المثال ، اللوز والكرز المجفف ، والبندق والزبيب ، والكاجو والتوت البري ، وما إلى ذلك ، يتم مزجها بشكل مثالي. حدد كمية هذه المكونات حسب ذوقك.

لم يتبق سوى القليل للقيام به. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُدهن بالزيت النباتي. انشر البسكويت بملعقة وأرسلها إلى الفرن (200 درجة) لمدة 20-30 دقيقة. مستعد! تعد ملفات تعريف الارتباط الرقيقة والمتفتتة من دقيق الشوفان مع الزيت النباتي بديلاً ممتازًا للكعك الدهني. كل جيدا!

تحية من سويسرا

هذه الوصفة هي مجرد هبة من السماء لقيادة أنماط الحياة الصحية والنباتيين! يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط بناءً على هذا الاختبار من منتجات ذات أصل نباتي فقط. بالإضافة إلى ذلك ، الوصفة عالمية ، فهي مناسبة ليس فقط للمعجنات الحلوة. دعونا نرى ما نحتاجه:

• زيت نباتي - 150 مل ؛
• ماء مثلج (هذا مهم جدا!) - 150 مل ؛
• دقيق - حوالي 2.5 كوب ؛
• ملح - نصفملعقة شاي
• سكر بني - حسب الرغبة.

هذه الوصفة لا تقل اقتصادية عن سابقتها. وحتى أسهل في القيام به. أولاً ، قم بإعداد المستحلب - اخلطي الماء المثلج بالملح والزيت النباتي في وعاء. يقلب بقوة حتى تتشكل رغوة. ينخل الدقيق مقدمًا ويُمزج مع السكر. الآن صب الكتلة السائلة في الكتلة الجافة. اعجن العجينة ، يجب أن تبتعد بسهولة عن اليدين. تم.

حتى لا تكون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالزيت النباتي بسيطة للغاية ومملة ، سنضيف إليها نكهات مشرقة. نحن نقدم خيار شوكولاتة حلوة ومر (لوح كاكاو جيد لا يحتوي عادة على أي إضافات حيوانية) والتوت الأزرق. تم اختبار هذا المزيج عدة مرات - إنه لأمر مدهش! أضيفي الشوكولاتة المقطعة والتوت إلى العجينة ، وضعيها على صينية خبز وأرسليها للخبز في فرن محمّى مسبقًا (180 درجة) لمدة 25 دقيقة تقريبًا. ملفات تعريف الارتباط جاهزة في انتظاركم للشاي!

صحي لا يعني طعمه

كما ترى ، من السهل جدًا صنع ملفات تعريف الارتباط المناسبة بالزيت النباتي في المنزل. الإضافات على شكل مكسرات وتوت وشوكولاتة داكنة وفواكه مجففة ستجعلها أكثر إثارة ولذًا وصحة. اعتني بصحتك وتناول الطعام اللذيذ!