فطر شامبينيون بالجبن: وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الفطر منتج متعدد الاستخدامات يتناسب مع أي مكون تقريبًا. يتم تقديمها مسلوقة أو مخبوزة أو مخللة. لذيذ بشكل خاص الفطر مع الجبن. وصفات لهذه الأطباق سيتم وصفها في مقال اليوم

لحم الخنزير والمكسرات البديل

سيكون الطبق المصنوع باستخدام التكنولوجيا الموضحة أدناه زخرفة جيدة لأي عطلة. يتم تحضيره من مكونات بسيطة وبأسعار معقولة ، والتي يمكن شراؤها في كل سوبر ماركت حديث. لعمل فطر محشي بالجبن ، يمكن الاطلاع على الوصفة مع صورة أدناه ، تحقق مسبقًا مما إذا كان منزلك يحتوي على كل ما تحتاجه. ستحتاج المنتجات التالية:

• 300 جرام جبن
• كيلوغرام من الفطر
• 100 جرام من الجوز.
• 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• 200 جرام من لحم الخنزير
• ملح و بهارات و زيت نباتي

يتم قطع أرجل الفطر المغسول والمجفف بعناية. يتم وضع القبعات نفسها على طبق نظيف ووضعها جانبًا. الآن حان وقت الحشو. لتحضيره في واحديتم الجمع بين الجبن المبشور وأرجل الفطر المفرومة والمكسرات المفرومة المحمصة ولحم الخنزير المفروم في وعاء عميق. كل هذا ملطخ بالقشدة الحامضة والمملحة والمتبله بالبهارات والخلطة

تُحشى أغطية الفطر بالحشوة الناتجة ، توضع على صينية خبز ، يُسكب عليها القليل من الزيت النباتي ، وتوضع في الفرن. يُخبز الفطر مع الجبن ولحم الخنزير والمكسرات على درجة مائة وتسعين درجة لمدة خمس وعشرين دقيقة.

خيار باللحم المفروم

وفقًا لهذه الوصفة ، يتم الحصول على طبق مرضٍ إلى حد ما. يمكن أن يكون خيارًا رائعًا لتناول عشاء عائلي. لتحضير أي نوع من أنواع اللحوم. لذلك يمكن صنعه من لحم الخنزير أو لحم البقر أو الديك الرومي أو الدجاج. لتقديم الفطر المحشي باللحم المفروم والجبن على المائدة في الوقت المناسب ، اذهب إلى المتجر مقدمًا واشترِ جميع المنتجات المفقودة. هذه المرة يجب أن يحتوي منزلك على:

• 10-12 فطر كبير
• 300 جرام من اي لحم مفروم
• فص ثوم
• بصل متوسط
• بضع ملاعق كبيرة من الجبن المبشور.
• ملح ، بهارات ، زيت نباتي وأعشاب طازجة.

وصف العملية

الفطر المغسول و المقشر يتخلص من الرجلين. يتم وضع القبعات الناتجة على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي وتوضع جانباً.

يرسل اللحم المفروم إلى مقلاة ساخنة ويقلى ويترك ليبرد. أثناء التبريد ، يمكنك عمل باقي المنتجات. يرش البصل المفروم والثوم بالبهارات ويقلى حتىهوى الذهبي. بعد ذلك ، تُمزج الخضار مع اللحم المفروم.

يُسكب القليل من الريحان في قاع أغطية الفطر ويمتلئ بالحشوة الناتجة. كل هذا يوضع في الفرن ويطهى في درجة حرارة قياسية. بعد ربع ساعة ، يُرش الفطر بالجبن المبشور ويُعاد وضعه في الفرن. هذه المرة يجب أن يبقوا هناك لمدة عشر دقائق أخرى. يتم طهي الفطر المطبوخ بالفرن مع اللحم المفروم والجبن بسرعة كبيرة. لذلك ، عليك التأكد من أنها لا تبدأ في الاحتراق. الفطر المطبوخ جيد على حد سواء ساخن وبارد.

خيار المأكولات البحرية

هذه مقبلات أصلية للغاية ستكون زخرفة حقيقية لأي وليمة. يتم تحضيره وفقًا لأبسط وصفة. ولكن لإنشائه ، لا تحتاج إلى منتجات عادية تمامًا. لذلك ، قبل البدء في صنع الفطر بالجبن ، تحقق مما إذا كان لديك كل ما تحتاجه في متناول اليد. في هذه الحالة ، يجب أن يحتوي منزلك على المكونات التالية:

• 10 قريدس ملك
• 50 جرام كريمة ثقيلة
• 10 فطر كبير طازج.
• جبنة الدام

يتم قطع أرجل الفطر المغسول وسحقها وتقليها مع الكريمة. يتم وضع كل هذا في الجزء السفلي من القبعات المتبقية. ضعي جمبريًا ملكًا مذابًا على الوجه ورشي الجبن المبشور. ينضج هذا الطبق على مائة وثمانين درجة لمدة عشرين دقيقة

خيار الخضار

تنتج هذه التكنولوجيا وجبة خفيفة ممتعة للغاية. يحتوي بشكل أساسي على مكونات نباتية. لذلك هييمكنك أن تأكل حتى أولئك الذين يراقبون وزنهم. لتحضير هذه الفطر بالجبن ، ستحتاج إلى مجموعة بسيطة من المنتجات وقليل من الصبر. يجب أن يكون لديك في متناول اليد:

• 900 جرام من الفطر الطازج
• 4 جزر.
• زوج من البصل
• 60 جرام زبدة
• جبن صلب.
• ملح ، بهارات ، زيت نباتي وأعشاب طازجة.

الفطر المغسول والمجفف يتحرر من الأرجل. توضع القبعات بعناية على صفيحة خبز وترسل قطعة صغيرة من الزبدة إلى قاع كل منها.

يُضاف البصل المفروم والجزر المبشور وأرجل الفطر المقطعة إلى مقلاة ساخنة. كل هذا مملح ومتبل بالبهارات ويقلى على نار معتدلة مع عدم نسيان التحريك. القبعات محشوة بالخضار المحمرة ورشها بالجبن وتوضع في الفرن. طهي الفطر في درجة حرارة قياسية لمدة خمس وعشرين دقيقة.

متغير الأناناس

تنتج هذه الوصفة فطر معطر جدا مع الجبن. يتم طهي الفطر في الفرن بسرعة كبيرة وببساطة ، لذلك حتى المبتدئين يمكنهم بسهولة التعامل مع هذه المهمة. قبل أن تبدأ في العمل مع الطعام ، تأكد من فحص الثلاجة الخاصة بك. يجب أن تحتوي على:

• 200 جرام من الفطر الطازج
• بصلة بصل.
• 130 جرام من الأناناس المعلب.
• فلفل حلو.
• 10 بيض السمان.
• 100 ملليلتر من المايونيز.
• 130 جرام معالجتهاالجبن
• ملح و أعشاب و بهارات و زيت نباتي

خوارزمية الطبخ

الارجل مقطوعة من الفطر المغسول و المجفف و مفرومة. تُطوى القبعات جيدًا على طبق مسطح وتُترك جانبًا. في مقلاة ، تم بالفعل سكب الزيت النباتي في قاعها ، تُقلى أرجل الفطر المقطعة والبصل المفروم وشرائح الفلفل الحلو. قبل إطفاء النار بفترة وجيزة تُملح الخضار وتُتبّل بالبهارات.

في وعاء منفصل ، يُمزج الأناناس المعلب المفروم والمايونيز والجبن المطبوخ المبشور. كما يتم إرسال الخضار المقلية هناك ومزجها جيدًا. تُحشى أغطية الفطر بالحشوة وتوضع في صورة عميقة مقاومة للحرارة. يُسكب 100 مل من الماء المغلي في قاع الإناء ، ويغطى الجزء العلوي بورق قصدير. تُخبز الفطر المحشي بالجبن في الفرن (يمكن رؤية صور هذه الأطباق أدناه). يتم طهيها على مائة وسبعين درجة. بعد ربع ساعة ، يُزال ورق القصدير من سطح القالب ويُعاد كل شيء إلى الفرن لمدة عشر دقائق أخرى. بعد ذلك ، يتم عمل اكتئاب صغير في حشو كل قبعة ويتم تكسير بيضة السمان فيها. ثم يُخبز الفطر لمدة خمس دقائق أخرى ويقدم.

كريم البديل

هذه الوجبة الخفيفة لها رائحة طيبة. اتضح ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا مغذي جدًا. لتحضيره ، تحتاج إلى منتجات بسيطة جدًا مثل الفطر والقشدة والجبن. لكن هذه ليست قائمة كاملة من المكونات. لذا تحقق مسبقًا مما إذا كان مطبخك يحتوي على:

• 200 لكل منهماغرام من الجبن المبشور واللحوم المفرومة
• 400 مل كريم 20٪.
• بيضة دجاج.
• 400 جرام فطر
• ملح و أعشاب و بهارات و زيت نباتي

بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى بيض السمان. يجب أن يتطابق عددهم مع عدد أغطية الفطر المتاحة.

تسلسل الإجراءات

كما هو الحال في جميع الوصفات السابقة ، عليك أن تبدأ بإعداد الفطر. يتم غسلها وتجفيفها وتقسيمها إلى قبعات وأرجل. يتم سحق الأخير بسكين حاد ويتم دمجه مع اللحم المفروم. يضاف البصل المفروم وبيض الدجاج والملح والتوابل هناك أيضًا. إذا رغبت في ذلك ، تُسكب الأعشاب العطرية المجففة في الحشوة المستقبلية. يخلط الجميع جيدًا ويوضع جانبًا.

الآن حان وقت بيض السمان. توضع في قدر ، وتُسكب بالماء البارد وتوضع على الموقد وتُغلى. ثم يتم إخراجها من الموقد ، وتبريدها وتقشيرها. يتم لف كرات اللحم المستديرة من اللحم المفروم المحضر ويوضع داخل كل منها بيضة سمان مسلوقة. توضع كرات اللحم هذه في أغطية عيش الغراب وترسل الأخيرة إلى وعاء عميق مقاوم للحرارة. كل هذا يسكب بالكريمة والمملح ويرش بالجبن المبشور. ثم يتم تغطية القالب بورق احباط. يُخبز الفطر المحشو باللحم المفروم في الفرن على حرارة مائتي درجة لمدة خمس وثلاثين دقيقة تقريبًا. قبل نهاية العملية بفترة وجيزة ، تتم إزالة ورق القصدير من الطبق حتى يتسنى للفطر وقتًا ليتحول إلى اللون البني قليلاً.

البديل مع الجبن والأعشاب

هذا الطبقله طعم حار. يتم تحضيره بأسرع ما يمكن وببساطة. لإنشائه سوف تحتاج:

• 150 جرام من الجبن
• رطل من الفطر الطازج.
• زوج من بيض الدجاج.
• 75 جرام زبدة
• زوج من الطماطم الناضجة.
• ملح و أعشاب طازجة

يتم قطع أرجل الفطر المغسول وسحقها وتقليها. تُرسل القبعات المتبقية إلى قدر بالزبدة وتُطهى لمدة عشر دقائق على نار متوسطة.

في وعاء عميق ، يتم خلط أرجل الفطر المقلي والجبن القريش من خلال غربال والبيض النيئ والملح والأعشاب المفرومة. تخلط جميعها جيدا حتى تصبح ناعمة. تمتلئ الكتلة الناتجة بأغطية الفطر ، وتوضع قطعة صغيرة من الزبدة في الأعلى وتوضع في الفرن. يُخبز الفطر على مائة وثمانين درجة لمدة عشر دقائق تقريبًا. ثم يتم تزيينها بشرائح الطماطم وتقدم على المائدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الفطر بالجبن المبشور قبل الخبز. ثم يكتسبون طعمًا ورائحة مختلفة تمامًا. يفضل أن تستهلك هذه الفطر دافئة. لكن حتى بعد التبريد ، فإنها تبقى لذيذة ورائحة.