سلطات المأكولات البحرية لكل يوم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سلطة المأكولات البحرية ليست مجرد وجبة لذيذة وشهية ورائعة المظهر ، ولكنها أيضًا طبق صحي بشكل لا يصدق. اللحوم الرقيقة والناعمة للغاية من السرطانات ، الأسقلوب ، الحبار ، الجمبري ، المحار ، بلح البحر تحتوي على كمية كبيرة من البروتين. يوجد أيضًا في المأكولات البحرية الكثير من اليود والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. لكن السعرات الحرارية ، على العكس من ذلك ، قليلة جدًا. على سبيل المثال ، تحتوي قطعة لحم خنزير تزن 100 جرام على حوالي 300 سعر حراري ، ونفس العدد من جرامات الجمبري - 80 سعرًا حراريًا وبلح البحر وحتى أقل - 50 سعرًا حراريًا.

لقد ثبت أن سلطات المأكولات البحرية أسهل وأسرع في امتصاص أجسامنا من أطباق الفطر أو اللحوم. وتجدر الإشارة إلى أن موضوع سلطات البحر واسع للغاية ، لذلك اخترنا فقط أكثر الوصفات شهرة ولذيذة وسريعة التحضير.

كوكتيل البحر

ربما يكون هذا هو أسهل وأسرع نسخة من السلطة التي تحتوي على المأكولات البحرية. لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى علبة فواكه البحر الجاهزة للأكل منقوعة في زيت عطري.

قائمة المكونات

• مزيج المأكولات البحرية - 220 جرام
• بيضتان.
• خيار.
• 120 جرام جبن.
• بصل
• الذرة المعلبة - حسب الرغبة.
• بهارات ملح

وصف عملية الطهي

يبدأ طهي سلطة كوكتيل المأكولات البحرية بتقطيع البصل. تُسكب مكعبات الخضار لإزالة المرارة بالماء المغلي لمدة 10 دقائق. بمساعدة قطاعة الخضار ، تتم إزالة عدة شرائح طويلة رفيعة من الخيار. ستكون مطلوبة لتزيين الطبق. يقطع الخيار المتبقي إلى مكعبات. يُسلق البيض ويُقطّع إلى شرائح. نفتح علبة من المأكولات البحرية ، ونصفي الزيت في وعاء منفصل ، ونرسل المأكولات البحرية إلى وعاء السلطة. إذا كانت الحبار أو الأخطبوط أو الروبيان كبيرة جدًا ، يمكنك تقطيعها إلى نصفين.

للمأكولات البحرية نرسل البصل والذرة المعلبة والجبن المبشور والخيار وقش البيض. يوصى بحشو السلطة بالزيت المتبل فيها المأكولات البحرية. الطبق مزين بشرائح رقيقة من الخيار

وصفة سلطة لذيذة مع المأكولات البحرية والطماطم الكرزية

يبدو للعديد من ربات البيوت أن السلطات مع الجمبري أو بلح البحر هي طبق احتفالي استثنائي. في الواقع ، يمكن بسهولة إدراج هذه الوجبات الخفيفة في القائمة اليومية. يتم تحضير معظم السلطات من المكونات المتوفرة: الخضروات الطازجة ، والأعشاب ، والبقوليات ، والحمضيات.

قائمة المكونات

• 150 غ خس.
• المأكولات البحرية في مزيج الكوكتيل.
• 250 جرام طماطم كرزية.
• 40 جرام الصنوبر.
• 160 جرامالجبن منخفض السعرات الحرارية (فيتاكس ، فيتا ، إلخ).
• ملعقة صغيرة خردل ، عصير ليمون ، فص ثوم ، ملعقة سكر ، زعتر ، فلفل ، زيت كوكتيل - للتتبيل.

طريقة الطبخ

سلطة المأكولات البحرية هذه مصنوعة ببساطة عن طريق خلط المكونات المدرجة. تقضي المضيفات معظم الوقت في تحضير الصلصة ، لأنه سيقود المسيرة ، ويحدد نكهة ومذاق الطبق.

ينصح بالبدء بتحضير الصلصة. ضعي عصير الليمون في وعاء كبير. هناك أيضًا نرسل 4 ملاعق كبيرة من الزيت مع المأكولات البحرية. يُطحن الثوم على مبشرة صغيرة ويُضاف إليه السكر والملح والخردل والأوريغانو إلى الصلصة. نخلط جميع المكونات جيداً ، ونترك الطبق جانباً حتى تنقع الصلصة.

يقطع أوراق الخس كبيرة بما يكفي بسكين. نقطع الطماطم إلى جزأين ونرميها فوق الأوراق. تقطع جبنة الموزاريلا أو الفيتا إلى مكعبات صغيرة جدًا وتُضاف إلى السلطة. يبقى أن يرش الطبق بالمكسرات ويسكب الصلصة. سلطة مأكولات بحرية صحية ولذيذة بشكل لا يصدق جاهزة.

سلطة تايلاندية بالجمبري

الوجبات التي أعدها الطهاة التايلانديون غالبًا ما تكون بسيطة جدًا في التكوين. أنها تحتوي فقط على مكونات كلاسيكية وتقليدية استثنائية. نقترح عليك تحضير سلطة مأكولات بحرية سريعة ولذيذة وصحية ، وبالأخص من جمبري مسلوق كبير.

قائمة المكونات

• خيار طازج.
• أخضر.
• روبيان مسلوق - 180 جرام
• 60 غ من الجبن الصلب.
• مايونيز.

كيف تطبخ

سلطة المأكولات البحرية هذه تستغرق ما بين 5 و 10 دقائق للطهي. من المعروف أن الجمبري يطهى لمدة دقيقتين تقريبًا. إذا احتفظت بها في الماء المغلي لفترة أطول ، فسيصبح اللحم ، كما يقولون ، مطاطيًا في الذوق. سوف يستغرق الأمر دقيقتين إضافيتين لبشر الجبن وتقطيع الخضار والخيار. يبقى خلط جميع المكونات المذكورة أعلاه من الوجبة الخفيفة وتعبئتها ببضع ملاعق كبيرة من المايونيز قليل الدسم.

سلطة سبيط حار

تقول المنازل أحيانًا أن الوصفات التي تحتوي على صور لسلطات المأكولات البحرية تبدو أكثر تعقيدًا من عملية الطهي نفسها. الوصفة التالية التي نريد أن نقدمها لك ستكون سهلة الطهي. هذه سلطة شهيرة ولذيذة للغاية مع الجزر الكوري الحار والحبار المعلب.

قائمة المنتجات

• علبة الحبار
• 180 غ جزر "كوري".
• بيضتان دجاج
• 1 مخلل
• مايونيز.
• شبت طازج.

وصف عملية الطهي

أخرج الحبار من البرطمان ، مقطّعًا إلى قشّ رفيع طويل. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات. يقطع الخيار إلى قطع صغيرة. نخلط المكونات المحضرة معًا ونضيف الجزر على الطريقة الكورية ونتبل بالمايونيز. يمكن حذف الملح ، حيث يوجد مخلل خيار في السلطة

سلطة لذيذة جدا منالمأكولات البحرية "شريحة البحر"

• 260 غ من سلطة الروبيان.
• 200 جرام حبار مجمد.
• كوكتيل البحر بالزيت.
• 4 بيض.
• 250 غ عصي السلطعون.
• مايونيز.

وصف الطبخ

نرسل جثة الحبار المجمدة إلى الماء المغلي لمدة دقيقة ونصف حتى لا يصبح اللحم قاسيًا. نحن لا نزيد أو نخفض وقت الطهي. نرسل الحبار من الماء المغلي تحت تيار من الماء البارد. قم بإزالة الفيلم بعناية ، ثم قم بإزالة "الحواف" الصلبة.

نقطع اللحم إلى شرائح طويلة ثم إلى مكعبات. نقطع أصابع السلطعون في نفس القطع. يتم تنظيف سلطة الجمبري وإرسالها لبضع دقائق في الماء المغلي. سيكون هذا كافيًا لطهي اللحم ، لكن لا يصبح مطاطيًا.

بيض مسلوق مقطّع إلى شرائح طويلة. تخلط جميع المكونات وتوضع في وعاء السلطة. إذا لم يكن لديك دائرة خاصة ، فيمكنك استخدام وعاء صغير ثم قلبه رأسًا على عقب. "سي هيل" مزين بالخس الجمبري. اختياريًا ، يمكنك وضع ملعقتين من الكافيار الأحمر في المنتصف.

"قيصر محلي الصنع" بالمأكولات البحرية

هناك العديد من الاختلافات في هذه السلطة. كل مضيفة تحضرها بطريقتها الخاصة ، معتقدة أن هذه هي الوصفة الكلاسيكية. أخو "سيزر" التقليدي مع فيليه الدجاج وصفة سلطة لذيذة جدا مع المأكولات البحرية. إنه سهل التحضير ومذاق أفضل من الأصلي.

قائمة المكونات

• 160 غ من الجبن الصلب.
• حفنة خس
• كوكتيل البحر بالزيت.
• طماطم كرزية.
• زيتون
• مقرمشات
• عصير ليمون ، صلصة مايونيز منزلية ، ملعقة خردل حلو - للتتبيل.

كيف تطبخ

جميع وصفات سلطة المأكولات البحرية تقريبًا سريعة بشكل لا يصدق وسهلة التحضير لأن المكونات لا تتطلب طهيًا مسبقًا أو قليًا وما إلى ذلك. كما ترى ، هذه السلطة ليست استثناءً.

ضعي أوراق الخس ، ممزقة باليد على قاع الطبق. من الأعلى نرسم نصفين من طماطم الكرز ، نضيف كوكتيل البحر (صفي الزيت مسبقًا). ابشري الجبن الصلب على أكبر مبشرة ورشي عليها السلطة.

من ملعقة صغيرة من الخردل الحلو والمايونيز الخفيف (يمكنك استعماله في المنزل) وعصير الليمون وملعقة زيت فيها ثمار البحر نحضر تتبيلة السلطة. بعد صب الصلصة فوق السلطة ، نزينها فوق الخبز المحمص الرغيف الفرنسي وأنصاف الزيتون.

سلطة البحر الصحية

مقبلات المأكولات البحرية هذه هي مزيج صحي بشكل لا يصدق. يتضمن تكوين السلطة كالي البحر ، والذي ، كما تعلم ، هو مجرد مخزن للفيتامينات ورائد في محتوى اليود.

قائمة المكونات

• 160 جرام حبار.
• 280 جم أعشاب بحرية.
• عصير ليمون
• بيضتان.
• صلصة الصويا.
• الفلفل الخضر

وصف عملية الطهي

ضع قدرًا صغيرًا على الموقد ، وصب 1.5 لترًا من الماء فيه ، ورمي بضع أوراق من ورق الغار وحبوب الفلفل. بمجرد أن يغلي المرق العطري ، نرسل جثة الحبار إليه ونلاحظها على مدار الساعة لمدة دقيقة ونصف. المعالجة الحرارية الطويلة جدًا ، يجب على كل ربة منزل أن تتذكر هذا ، يمكن أن يحرم الحبار ليس فقط من التغذية ، ولكن أيضًا من الذوق العام.

حبار مسلوق مبرد مقطع إلى شرائح رفيعة طويلة. أضف إليها الأعشاب البحرية والأعشاب الطازجة. يمكن أن تكون بيضة الدجاج المسلوقة زخرفة للسلطة ، وتجلس فوق هيكل السلطة بأكمله. يمكنك أيضًا تقطيع البيضة إلى مكعبات وخلطها مع المكونات الرئيسية. السلطة مع مزيج من صلصة الصويا والفلفل الأسود المطحون وعصير الليمون.

أرز و سلطة روبيان

هذا الإصدار من مطبخ شرق آسيا هو وجبة مرضية للغاية وذات سعرات حرارية عالية ، ولكنها وجبة صحية للغاية. من أجل تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، يمكنك استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض الكلاسيكي ، وبدلاً من صلصة المايونيز ، خليط من عصير الليمون وزيت الزيتون وخل الأرز.

قائمة المكونات

• 1 ، 5 أكواب من الأرز.
• 480 جم جمبري.
• رشة سكر
• حبة فلفل
• جزرة
• بصل أخضر
• كزبرة طازجة.
• الفاصوليا المعلبة (يمكنك تناول الفاصوليا الحمراء أو الخفيفة) - اختياري.

كيف تطبخ

أطول عملية في هذاالوصفة - طهي الأرز ، لذلك في المقام الأول نرسله إلى الموقد. نقوم بطهي الأرز وفقًا للمخطط القياسي - اثنان إلى واحد. اغسل الخضار. قطع أوراق الكزبرة والبصل الأخضر والفلفل إلى مكعبات صغيرة إلى حد ما. يقطع الجزر بمبشرة خشنة.

لتحضير سلطة يفضل تناول الجمبري المقشر الجاهز. اقليهم في مقلاة مع إضافة بضع ملاعق صغيرة من الزيت. يمكنك إضافة توابلك المفضلة إلى الجمبري المقلي ، على سبيل المثال الكاري ، والفلفل الأسود ، وجوزة الطيب ، والفلفل الحار. المأكولات البحرية المقلية 3-4 دقائق

يجب تبريد الأرز المسلوق ، ثم إضافة كمية صغيرة من خل الأرز. يمكنك تتبيله قليلا بالسكر والملح. يخلط الأرز جيدًا ويضاف إليه الفاصوليا المعلبة. نرسل الخضار المقطعة والروبيان المقلي في وعاء السلطة. يمكنك تلبيس السلطة بصلصة مايونيز منزلية الصنع ، وتزيينها بزوجين من الروبيان أو البصل الأخضر.

يجب أن أقول إن معظم سلطات المأكولات البحرية لا تحتاج إلى خدمة خاصة. إنهم يمثلون بالفعل طبقًا جميلًا مكتفيًا ذاتيًا. المكونات المختارة بشكل صحيح (حسب الذوق واللون) ستجعل المقبلات ليس فقط لذيذة ، ولكنها مشرقة ورائعة. لا تخافوا من التجربة!