علكات: الأنواع ، والتكوين ، والمكونات الرئيسية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كلنا أحب الحلوى كأطفال. لا توجد عطلة واحدة يمكن الاستغناء عنها ، وشرب الشاي بدون حلويات ممل تمامًا. حلوى مضغ تبرز في قائمتهم. هذه حلوى ممتازة ستنال إعجاب البالغين والأطفال ، وفي نفس الوقت يعتقد الكثيرون أن هذه الحلويات هي الأقل ضررًا للخصر والجسم كله. ومع ذلك ، هناك العديد من الفروق الدقيقة التي يجب أن تكون قادرًا على فهمها. يمكن أن تكون العلكة غنية بالألوان والنكهات.

خصائص مفيدة للحلويات

لنتحدث أولاً عما يمكن أن تفعله الحلويات اللذيذة لجسمك. في الغالب ، يتكون من سكر واحد ، جلوكوز نقي ، يمكن للجسم أن يحصل منه على الطاقة. ومع ذلك ، يمكن أن تحتوي العلكات الجيدة على مجموعة متنوعة من الحشوات المفيدة. هذه هي عصائر الفاكهة والتوت والمكسرات والبذور. أي أنها مصادر للمعادن والفيتامينات والألياف والمواد المفيدة الأخرى.

لذا فإن تناول الحلويات المصنوعة من مكونات طبيعية باعتدال سوف يفيدك فقط. لكن السؤال هو: هل كل أنواع العلكة تناسب هذا الوصف؟ دعنا نلقي نظرة على التداول الأكثر شعبيةالعلامات التجارية الموجودة على أرفف متاجرنا وصيدلياتنا.

"سوبرادين" - حلويات

إذا تحدثنا عما سيفيدك حقًا ، فهذه هي ، أولاً وقبل كل شيء ، فيتامينات للأطفال. هذا النموذج عبارة عن مجموعة قياسية من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم طفلك ، والمغطاة بقشرة من الجيلاتين. يستخدم شراب الجلوكوز والسكر ومكونات أخرى كمحليات. ومع ذلك ، على الرغم من الفوائد الواضحة لهذه المكملات الغذائية ، يجب أن يصفها الطبيب حسب الحاجة.

حلويات مامبا

زاهية ولذيذة ومحبوبة جدا من قبل حلويات الأطفال. يتذكرهم الكثيرون منذ طفولتهم ، واليوم يسعدون أطفالهم معهم. هل من الضروري تعويد الفتات على مثل هذه الأطعمة الشهية؟ على الأرجح لا. "مامبا" حلوى مطاطية مصنوعة من الجيلاتين ، وهو ما يعني الدهون الحيوانية. من الصعب تحديد مدى فائدة هذه الدهون الحرارية لجسم الطفل. ولكن هذا ليس كل شيء. من أجل جعل الجيلاتين حلاوة ، فإنه مشبع بشراب السكر. إن وفرة الكربوهيدرات ، أو بالأحرى السكر البسيط ، هي أيضًا ما يسمى بآفة المجتمع الحديث ، لذلك كلما تأخرت في تعويد طفلك على هذه المنتجات ، كان ذلك أفضل. وأخيرًا ، اللحظة الأخيرة: هذه الحلوى محشوة بالأصباغ والنكهات لجعلها زهرية وخضراء برائحة لذيذة. هذه المواد فقط ضارة للغاية للإنسان ، وخاصة للكائن النامي.

ما الذي تبحث عنهتكوين

عند شراء الصمغ (تظهر لنا الصورة وفرة من الوسائد والدببة والأشكال والألوان الجذابة الأخرى) ، يجب أولاً الانتباه إلى التكوين. في الواقع ، عادة ما تكون متطابقة. تختلف هذه الحلويات اختلافًا طفيفًا ، فبعضها فقط يصنع باستخدام عصائر الفاكهة الطبيعية ، ويحتوي على فيتامينات ومعادن ، وكذلك البكتين أو أجار أجار (مستخلص الأعشاب البحرية) ، بينما يعتمد البعض الآخر على الجيلاتين والألوان الاصطناعية. عادة ما يجذب هذا الأخير انتباه الأطفال بألوانهم الزاهية ، على الرغم من أن عدم طبيعتهم يجب أن ينبهوا.

هل كل E سيئة

سنواصل الحديث عن كيفية التعرف على الصمغ. قد تتضمن التركيبة الحرف "E" الغامض ، والذي تم تضخيمه بالفعل مع الأساطير التي تعتبر ضارة بداهة. في الواقع ، تحت القناع "E" ، يمكن إخفاء الصبغة الطبيعية من الكركمين أو الكلوروفيل (E 140). عادة لا تعطي لونًا كثيفًا جدًا ، وبالتالي يمكنك بالفعل تحديد ما إذا كانت مناسبة للأطفال من خلال مظهرها.

علكات السعرات الحرارية

في كثير من الأحيان ، تميل النساء الحريصات على إنقاص الوزن إلى اختيارهن عندما يكون من المستحيل تمامًا الاستغناء عن الحلويات. وهذا صحيح ، خاصة إذا كانت الحلويات مصنوعة على أساس أجار أجار ، ويستخدم الفركتوز كمحلي. اتضح أنها حلوى منخفضة السعرات الحرارية ، لكنها لذيذة للغاية. تحتوي في المتوسط على 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. للمقارنة ، تحتوي كريمة الشوكولاتة على ضعف السعرات الحرارية.

يمكن أيضًا تصنيف أنواع الحلوى على أنها حلوى مطاطية ، ولكن فيتشتمل تركيبتها على الدهون والحليب المكثف والدبس ، مما يعني أن محتواها من السعرات الحرارية سيكون أعلى من ذلك بكثير.

علكة محلية الصنع

في الواقع ، يمكن تحضير مثل هذه الحلويات بسهولة في المنزل بنفسك. بناءً على تفضيلاتك ، يمكنك اختيار أي مكونات. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون خليطًا من عصير الفاكهة والخضروات (التفاح والجزر) ومكونات التبلور والمكسرات. يمكنك تجربة الحليب المكثف وتضمينه ، ثم يكون للحلويات مذاق كريمي غني.

يجب أن تفكر مليًا في عامل التبلور الذي ستستخدمه. Agar-agar يعطي التركيبة الأكثر كثافة ، بالإضافة إلى أن مستخلص الطحالب هذا ليس له طعم غريب ولا يحتوي عمليًا على سعرات حرارية. البكتين هو أيضًا أحد مكونات التبلور النباتية التي يتم الحصول عليها من التفاح ، ومحتواه من السعرات الحرارية أعلى. أخيرًا ، يعطي الجيلاتين المألوف قوام الهلام ، والذي يصعب تشكيله في الحلويات (يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وله نكهة معينة ، لأنه مصنوع على أساس مستخلص من الغضروف).

بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى نموذج تصب فيه الخليط النهائي. لنبدأ عملية الطهي. سوف تحتاج إلى تسخين القاعدة (الماء مع السكر والعصير والحليب) وإذابة مكون التبلور فيه. بدون الغليان ، يجب إزالة الخليط من على النار وتبريده قليلاً. ضع كل ما تريد رؤيته في دور التعبئة في النموذج ، واملأه بالشراب الناتج. اترك القوالب لعدة ساعات حتى تصلب تمامًا. بعد ذلك يمكن رش الحلوىسكر ناعم. بالتأكيد لا تحتوي هذه الحلويات على أي شيء ضار - يمكنك معاملتها للأطفال بقدر ما تريد. ولكن مع مضغ العلكة اللامعة التي يشتريها المتجر ، كن حذرًا. اشترِ المنتجات فقط من الشركات المصنعة الموثوقة وادرس التركيب بعناية. من الأفضل شراء الفواكه أكثر من الحلويات - إنها أيضًا لذيذة جدًا وصحية.