أنواع مشروبات القهوة وخصائصها

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

ستسمح العديد من أنواع مشروبات القهوة للجميع تقريبًا بالعثور على مجموعتهم المفضلة والاستمتاع بها. لكي لا تدرس القائمة لفترة طويلة ، بعد القدوم إلى المؤسسة ، نقترح أن تكتشف الآن كيف يمكن أن تكون القهوة مختلفة. سيكون من الممتع أيضًا التعرف على ماهية الهندباء. يحتوي مشروب القهوة المصنوع من هذا النبات على عدد من الخصائص المثيرة للاهتمام. كما أنها تستخدم طبيا.

أنواع رئيسية من مشروبات القهوة

عندما تفتح القائمة ، ستجد على الأرجح أنه ليس هناك فقط إسبرسو وكابتشينو تقليديان. حتى لا تربكك بطاقة القهوة ، دعنا نلقي نظرة على أنواع مشروبات القهوة الأكثر شيوعًا وكيفية صنعها. على سبيل المثال ، يخضع تحضير الإسبريسو لقواعد صارمة. لا تسمح نسبة تخميرها بأي حريات - 7 غرام من البن المطحون لكل 35 مل (في بعض الحالات 25 مل) من الماء البارد. وقت الطهي - 30 ثانية. جميع أنواع مشروبات القهوة الأخرى مصنوعة من الإسبريسو. إنها نوع من القاعدة.

ريستريتو - المزيداقوى من الاسبريسو. في إيطاليا ، هذا المشروب هو الأكثر شيوعًا. يأخذون كمية أقل من الماء له - فقط 15 أو 20 مل ، ويطبخون لمدة 18 ثانية. المذاق اللامع لهذا المشروب يرجع إلى التركيز العالي للزيوت الأساسية. تقليديا ، يتم تقديم ريستريتو مع كوب من الماء البارد.

أقوى من الإسبريسو ، المشروب لونغو (لونغو ، مترجم من الإيطالية - "طويل"). للحصول على نفس الكمية من مسحوق القهوة المطحونة ، أضف ما يصل إلى 110 مل من الماء واطبخها لفترة أطول. طعمه مر ، وقوته أقل بقليل من نكهة الإسبريسو. القهوة ذات النكهة اللطيفة هي الأنسب لصنع لونغو.

دبل اسبريسو (دبل) يتم تحضيره في نفس وقت تحضير الاسبريسو الكلاسيكي. ومع ذلك ، فإن حصة من البن المطحون له تؤخذ ضعف (14 جم). بالنسبة له ، وكذلك إلى ريستريتو ، يتم تقديم كوب من الماء البارد.

الكابتشينو هو أحد المشروبات الأكثر شيوعًا والمحبوبة حول العالم. يحظى فن اللاتيه بشعبية كبيرة - تقنية رسم الأشكال بواسطة نادل على رغوة الحليب ، والتي تغطي سطح المشروب. النسبة المثالية للكابتشينو هي ثلث الإسبرسو وثلث رغوة الحليب ونفس كمية الحليب. التقديم القياسي - 180 أو 150 مل. يجب ألا يقل سمك الرغوة عن سنتيمترين ، حيث تعمل على الحفاظ على درجة حرارة عالية (70 درجة مئوية) لهذا المشروب. بالنسبة للكابتشينو ، فإنهم يأخذون الحليب كامل الدسم - فمن الأسهل خفقه. احيانا يقدم هذا المشروب مع القرفة

خصائص مشروبات الهندباء

يُعرف هذا النبات منذ أوقات الندرة بأنه أكثر بدائل القهوة شهرة. لهطعم خاص جدا. وعلى الرغم من أن الكثير من الناس يحبونه ، خاصةً عندما يقترن بالحليب ، فإن الشركات المصنعة عادةً ما تخلط مسحوق الهندباء مع إضافات مختلفة من الفاكهة ، ووركين الورد ، والتوت المجفف ، والجينسنغ ، ونبق البحر. هذا لا يجعل مشروب القهوة سريعة التحضير من هذه العشبة الطبية أكثر صحة فحسب ، بل يثري أيضًا الطعم. الهندباء يساعد على تحسين الهضم ويعمل كعامل مفرز الصفراء. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي شربه بحذر.