لحم الخنزير مع الخوخ: طعم رقيق وأقل جهد

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

البرقوق هو كنز حقيقي من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للجراثيم ومفرزة للبول ومدر للبول. الاستخدام المنتظم لهذا المنتج يحسن التمثيل الغذائي ، ويعيد الهضم إلى طبيعته ويحسن المناعة. القراصيا مفيد للرجال ومرضى ارتفاع ضغط الدم والمعدة ومن يعانون من امراض الكبد والكلى.

خاصية أخرى فريدة من البرقوق هي طعمها - الحلو والحامض ، مع رائحة مدخنة طفيفة. إنه مثالي كملء للفطائر والمعجنات ، ومكون للسلطات. اللحم المطبوخ بهذه الفاكهة المجففة طري جدا وحار ، مع قليل الحموضة. يمكنك طهي أي لحم ، لكن لحم الخنزير مع البرقوق عمومًا أغنية! جربها ولن تندم

لحم الخنزير مع الخوخ

لهذا ستحتاج ما يلي:

المعدات: مبشرة بفتحة كبيرة ، لوح تقطيع ، سكين حاد ، شوكة ، ثلاث أطباق عميقة وثلاث أطباق صغيرة ، قدر 2-3 لتر ومقلاة.

المنتجات: تناول حبة كبيرة من البصل والجزر والفلفل. كيلوجرام من لحم الخنزير قليل الدهن و 200 جرام من البرقوق مع أو بدون عظم ، زيت للقلي. اختيار الزيت متروك لك تمامًا: يمكنك تناول الزبدة أو عباد الشمس أو الزيتون أو دهن الخنزير.

لتحضير صلصة يتم فيها طهي لحم الخنزير مع الخوخ ، ستحتاج: نصف لتر من الماء أو المرق ، 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، الفلفل والملح ، ورق الغار ، وتوابل اللحوم. يجب أن تكون حريصًا مع التوابل ، فالبرقوق له بالفعل طعم ورائحة غنية إلى حد ما.

لحم الخنزير مع الخوخ. الطبخ

نظف واغسل الخضار. ثم ابشري الجزر وضعيه في طبق صغير. نقطع البصل والفلفل الحلو إلى أنصاف حلقات رفيعة وترتيبها في أطباق منفصلة. اشطف البرقوق ، ضعه في طبق عميق واسكب الماء الساخن عليه. حان الوقت الآن لتناول اللحوم. يجب تنظيفها من الأوردة والأغشية وتمزيقها إلى مستطيلات مقاس 3 × 4 سم. هذا ليس معيارًا ، ولكن ، كما هو الحال في برامج التدريب العملي ، هو قطعة مناسبة للوخز على شوكة ووضعها برفق في فمك. نضع اللحم المفروم في طبق عميق.

الآن حان الوقت لتجميع تحفتنا المستقبلية. نأخذ المقلاة ونضع جميع المنتجات في طبقات. يُسكب الزيت النباتي أو يُوضع 50 جرامًا من الزبدة في القاع. ثم اللحم والبصل والجزر المبشور والفلفل والخوخ على الوجه. ضعي مكونات الصلصة في طبق عميق ، واخفقيها بخفة بشوكة واسكبيها فوق لحم الخنزير المنتظر في المقلاة. الآن ضعالحاوية على النار ، تغطى بغطاء محكم وتترك حتى الغليان.

مسلوق؟ قللي الحرارة إلى الحد الأدنى ، بعد ساعة ونصف ، يصبح لحم الخنزير الأكثر رقة مع البرقوق جاهزًا.

سلطة بالفطر و البرقوق

هذه سلطة لذيذة ومليئة بالدهشة مع الخوخ (طبقات). للحفاظ على جمال الطبقات يفضل طهيها على شكل أجزاء

لستة حصص سوف تحتاج: شريحة دجاج واحدة تزن 300 جرام ، بيض مسلوق - 5 قطع ، خوخ منزوع النوى - 150 جرام ، يمكن أن تكون جميعها 200. مكسرات مقشرة - 100 جرام ، يشار إلى الجوز في الأصل مصدر ، لكن بديل لا يفسد نتيجة البندق ، الجبن الروسي - 100 جرام ، علبة مايونيز ، ملح.

طبخ

نقطع شرائح الدجاج المسلوقة جيدًا ونضعها في وعاء منفصل ، افعل الشيء نفسه مع البرقوق. افصل البيض إلى بياض وصفار. نقطع البروتين جيدًا ونبشر الصفار. ابشر الجبن أيضًا. مرر المكسرات في مفرمة اللحم أو الخلاط. اصنع ثقبًا صغيرًا جدًا في كيس المايونيز بحيث يكون الثقب عند الضغط عليه مثل الثقاب.

إذن ، اكتمل التحضير ، وجميع المكونات في أوعية منفصلة. خذ ستة سلطانيات صغيرة أو طبق كبير وابدأ في وضع السلطة مع البرقوق على شكل طبقات. الطبقة الأولى عبارة عن لحم دجاج ، مدهون بالتساوي ، ملح ونضع شبكة رقيقة من المايونيز ، والطبقة الثانية عبارة عن صفار ومايونيز مرة أخرى ، ثم مكسرات ودهن بالمايونيز. يُسكب الخوخ مع الجبن المبشور والدهن بالمايونيز. الطبقة الأخيرة هي بياض البيض ، ولا تحتاج إلى تشحيم بالمايونيز. صدقني ، إنه جدالذيذ.

هناك سلطة أخرى لذيذة جدا - من اللسان مع البرقوق ، كما تحتوي على الفطر.

سلطة بالفطر و البرقوق

المكونات: لسان مسلوق - 300 جرام (لحم خنزير ، لحم بقري أو خروف - لا يهم). فطر - 200 جرام ، برقوق منزوع النوى - 200 جرام ، جوز مطحون أو مفروم ناعماً - 100 جرام ، بصل واحد بحجم بيضة دجاج.

الصلصة: تستخدم هذه السلطة الكريمة الحامضة الممزوجة مع الخردل وعصير الليمون كصلصة. للحصول على نصف كوب من القشدة الحامضة ، ستحتاج إلى ملعقة صغيرة من الخردل ونصف ملعقة صغيرة من العصير والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

قطع اللسان المسلوق البارد إلى شرائح ، يجب تقطيع البصل بشكل رقيق جدا وهرس قليلا بيديك. يُقطّع الفطر إلى شرائح رفيعة ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي في أجزاء صغيرة. نقطع البرقوق إلى شرائح رفيعة أو مكعبات ، كلما كان ذلك أفضل. تخلط جميع المكونات وتتبل بالصلصة. لإضفاء لمسة من النضارة الربيعية ، يمكنك إضافة خيار طازج إلى السلطة.