بيتزا سريعة الطهي في المنزل: وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يحدث أحيانًا أن يكون الضيوف في طريقهم بالفعل ، وليس هناك سوى القليل من الوقت للطهي. أو ترغب في تناول وجبة خفيفة لذيذة ، لكن لا يمكنك الانتظار لفترة طويلة. في هذه الحالة ، يمكن أن تساعد البيتزا. هذا الطبق هو ممثل بارز للمطبخ الإيطالي ، مذاقه مألوف لدى الجميع. هناك العديد من الوصفات التي تجعل تحضير البيتزا سريعًا أمرًا ممكنًا. سيتم وصف كل منهم بمزيد من التفصيل في هذه المقالة.

ماذا تحتاج لبيتزا سريعة؟

يتم ضمان أسرع تحضير للبيتزا عند استخدام قاعدة مشتراة من المتجر لهذا الطبق. ومع ذلك ، لا يمكن مقارنة أي منتج شبه نهائي بالعجين الذي يصنعه المرء بنفسه. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الوصفات الخاصة. يستخدمون الحليب مع الخميرة والقشدة الحامضة والمايونيز أو الكفير. تسمح لك هذه المجموعة المتنوعة من الوصفات باختيار الخيار المناسب لك ، اعتمادًا على المنتجات الموجودة في الثلاجة.

شرط مهم آخر لطهي البيتزا السريع هو استخدامهاحشوات المنتجات النهائية. الأكثر شيوعًا هي مجموعة متنوعة من النقانق والطماطم والفطر المعلب والمخللات والزيتون وبالطبع الجبن الصلب.

فيما يلي وصف تفصيلي للعديد من الوصفات التي تجعل تحضير البيتزا سريعًا أمرًا ممكنًا.

بيتزا جيمي أوليفر

يعتمد عدد كبير من الوصفات لهذا الطبق الإيطالي الشهير على تقنية طهي مبسطة ابتكرها اختصاصي الطهي الأمريكي الشهير جيمي أوليفر. يوصي بعمل الخليط. لوصفة بيتزا أمريكية سريعة التحضير ، نحتاج إلى المكونات التالية:

• كريمة حامضة أو مايونيز - 3 مائدة. ملاعق

• طحين - 3 مائدة. ملاعق ؛

• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛

• صودا ؛• خل.

تتكون عملية صنع البيتزا من جيمي أوليفر من الخطوات التالية:

1. ضعي الكريما الحامضة أو المايونيز في وعاء عميق. صب الدقيق. اكسر بيضة. تخلط جميع المكونات جيدا

2. أضف قليل من الصودا مع الخل. حول الاتساق ، يجب أن يشبه الخليط الناتج عجينة الفطائر.3. نسكب العجينة في قالب البيتزا. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 235 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. ثم نضع الحشوة على العجينة ونرش الجبن المبشور ونطهى الطبق لمدة عشر دقائق أخرى عند 200 درجة مئوية.

بيتزا بعجين الخميرة

لصنع عجينة الخميرة للبيتزا سريعة التحضير ، تحتاج المكونات التالية:

• الحليب - 300ملليلتر ؛

• دقيق - 400 جرام ؛

• زيت نباتي - 2 مائدة. ملاعق

• مايونيز - 2 مائدة. ملاعق ؛

• ملح ؛• خميرة جافة - 2 ملعقة صغيرة. ملاعق.

عملية صنع البيتزا على عجينة الخميرة على النحو التالي:

1. صب بعض الحليب الدافئ في وعاء. أضف الخميرة إليها. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.

2. بعد الوقت المحدد ، صب نصف الدقيق في الحاوية ، أضف الزيت النباتي والمايونيز. تخلط جيدا

3. يُسكب الدقيق المتبقي ويُعجن عجينة قاسية حتى لا تنتشر. اتركه ليثبت لمدة 15 دقيقة4. بعد الوقت المحدد ، افردي العجينة وضعيها في طبق بيتزا مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق. دهنها بصلصة الطماطم أو الكاتشب ، ضعي الحشوة ، رشي الجبن المبشور مسبقًا واطهيها في فرن مسخن جيدًا لمدة 30 دقيقة.

بيتزا في مقلاة

وصفة البيتزا الفورية في مقلاة تتضمن استخدام الخليط. النتيجة ، بلا شك ، سوف ترضي أي مضيفة. بعد كل شيء ، لن يختلف مثل هذا الطبق عمليا عن الطبق المطبوخ في الفرن.من أجل صنع عجينة للبيتزا سريعة التحضير ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• بيض دجاج - 2 قطعة ؛

• كريمة حامضة - 5 مائدة. ملاعق

• مايونيز - 5 مائدة. ملاعق

• طحين - 10 مائدة. ملاعق• ملح.

طبخ البيتزا في مقلاة على النحو التالي:

1. يُمزج القشدة الحامضة والمايونيز في وعاء عميق. اكسر بيض الدجاج. إثارة

2. يُسكب الدقيق في الكتلة الناتجة ويُضاف قليل من الملح. اخلط جيدا. يجب أن يكون للعجين قوام القشدة الحامضة

3. دهن المقلاة بالزيت النباتي. صب الخليط فيه.

4. وزعي الحشوة على العجينة. فوقها ، اصنع شبكة من المايونيز.

5. يرش الجبن المبشور.6. ضع المقلاة على الموقد. اطبخي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على نار متوسطة. ثم غطيها بغطاء واتركيها على الموقد لمدة 7 دقائق أخرى حتى تنضج ، أي حتى تذوب الجبن تمامًا.

بيتزا بعجين الكفير

إذا كان لديك القليل من الوقت ، كيف تطبخ البيتزا؟ يمكن تحقيق الطهي السريع باستخدام وصفة عجينة الكفير. لهذا الطبق تحتاج المكونات التالية:

• دقيق - 250 جرام ؛

• الكفير - 250 مليلتر ؛

• سكر - 1 ملعقة صغيرة. ملعقة ؛

• الصودا - ¼ ملعقة شاي. ملاعق ؛• ملح - ملعقة صغيرة. ملاعق.

تحتاج إلى طهي مثل هذه البيتزا على النحو التالي:

1. صب الكفير في وعاء عميق. صب في الصودا. إثارة

2. أضف السكر والدقيق والملح إلى الكفير. تخلط جيدا

3. نسكب الخليط في قالب البيتزا ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً لبضع دقائق

4. بعد أن تتماسك قاعدة البيتزا ، يجب إخراج القالب من الفرن ، وضع الحشوة على العجينة ، دهنها بالمايونيز ووضع الجبن المبشور فوقها.5. تقديم النموذجنعود إلى الفرن ونطهى حتى تذوب الجبن تمامًا.

باستا بيتزا

بيتزا المعكرونة الفورية مصنوعة من المكونات التالية:

• المعكرونة - 250 جرام ؛

• اللحم المفروم - 250 جرام ؛

• نقانق الصيد - 100 جرام ؛

• الجبن الصلب - 250 جرامًا ؛ • صلصة الطماطم أو الكاتشب - 400 مليلتر ؛

• زيت الزيتون - 1 مائدة. ملعقة ؛

• ثوم - 3 فصوص ؛

• الزعتر المجفف - ½ ملعقة صغيرة. ملاعق

• ريحان مجفف - ½ ملعقة صغيرة. ملاعق ؛

• ملح ؛

• أعشاب.

تتكون عملية صنع بيتزا المعكرونة من الخطوات التالية:

1. ضع الشواية على نار متوسطة وسخنها. صب زيت الزيتون في وعاء. يُسكب اللحم المفروم ويُطهى لمدة 5 دقائق. استنزاف الدهون الزائدة.

2. أضف 50 جرام من نقانق الصيد واخلطها. اقليها مع اللحم المفروم لمدة 1 دقيقة

3. أضف صلصة الطماطم والثوم والتوابل. إثارة

4. صب 375 مل من الماء في الموقد واتركه ليغلي.

5. صب المعكرونة. غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج المعكرونة بالكامل.

6. قم بإزالة المحمصة من الموقد. يُضاف ما تبقى من نقانق الصيد ويُرش بالجبن المبشور.

7. ضعها في فرن مسخن حتى تذوب الجبن تمامًا.8. نخرج الشواية من الفرن ونزين البيتزا الجاهزة بالأعشاب.

بيتزا الشعيرية الفورية

المكونات المطلوبة:

• الشعيريةوجبات سريعة - عبوتين ؛

• بيض دجاج - 4 قطع ؛

• لحم خنزير مقدد - 4 شرائح ؛

• طماطم - قطعة واحدة ؛

• بصل - قطعة واحدة ؛

• زيت نباتي - 8 ملاعق كبيرة ؛

• الجبن الصلب - 150 جرامًا ؛• الخضر.

بيتزا الشعيرية للطبخ السريع تتضمن الخطوات التالية:

1. صب الماء المغلي فوق الشعيرية في وعاء.

2. تقشر الطماطم من القشر بعد صبها بالماء الساخن. مقطعة إلى شرائح رفيعة

3. قشر البصل ثم افرمه

4. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح.

5. استنزاف الماء من الشعيرية. أضف الطماطم والبصل ولحم الخنزير المقدد. إثارة

6. صب 2 الجدول. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، إضافة 100 جرام من الجبن المبشور والأعشاب. إثارة

7. يخفق بيض الدجاج في وعاء منفصل.

8. دهن مقلاة كبيرة بالباقي من الزيت النباتي. ضع الكتلة الناتجة. صب البيض المخفوق. يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.9. انقل البيتزا بحذر إلى طبق كبير ورشها بالجبن المبشور المتبقي.

بيتزا مارغريتا الفورية

هذه البيتزا سهلة التحضير ولذيذة جدا. تتطلب الوصفة السريعة محلية الصنع لهذا الطبق المكونات التالية:

• الحليب - 125 مليلتر ؛

• السمن - 50 جرام ؛

• دقيق - 250 جرام ؛

• خميرة جافة نشطة - 1 ملعقة صغيرة. ملعقة ؛

• طماطم - 3 قطع ؛

• جبن صلب - 200 جرام ؛

• سكر - 1 مائدة. ملعقة ؛• ملح.

تحتاج إلى طهي هذه البيتزا على النحو التالي:

1. صب القليل من الحليب الدافئ في وعاء عميق. أضف السكر والخميرة. يقلب ويترك لمدة خمس عشرة دقيقة في مكان دافئ.

2. ضعي السمن في وعاء آخر. يضاف الدقيق ورشة الملح. تقطع هذه المكونات إلى فتات.

3. أضف الخميرة بالحليب إلى الكتلة الناتجة. اعجن العجينة بسرعة تشبه قوام البلاستيسين المعجن جيدًا.

4. شكلي العجينة على شكل فطيرة بسمك 5 ملم. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق. رشي قاعدة البيتزا بنصف كمية الجبن المبشور. ضعي شرائح الطماطم. ضع الجبن المبشور المتبقي فوقها5. أرسلها إلى فرن ساخن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج بالكامل.

الخلاصة

باستخدام الوصفات الواردة في هذا المقال ، يمكنك طهي بيتزا لذيذة في أي وقت من الأوقات. اعتمادًا على توفر بعض المنتجات في ثلاجتك ، يمكنك اختيار الوصفة المناسبة لك. بعد كل شيء ، يتم تحضير قاعدة بيتزا سريعة مع وبدون خميرة ، مع إضافة الكفير والقشدة الحامضة والمايونيز إلى العجين. سيؤدي استخدام إضافات بدون طهي إلى تقليل الوقت الذي يستغرقه إنشاء بيتزا لذيذة بشكل كبير.