الجدول رقم 9 ، النظام الغذائي لمرض السكري: قائمة طعام الأسبوع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

علاج مرض السكري لا يقتصر فقط على العلاج الدوائي. يلعب النظام الغذائي المصمم بشكل صحيح دورًا مهمًا أيضًا. يوجد نظام غذائي خاص 9 لمرضى السكر. يهدف إلى تثبيت مستوى السكر في دم المريض وتزويده بجميع الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة اللازمة.

مبادئ النظام الغذائي

النظام الغذائي 9 يقضي تمامًا على الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مبالغًا في تقديره. بادئ ذي بدء ، هذا ينطبق على الكربوهيدرات سهلة الهضم.

يجب على مرضى السكري الالتزام بالمبادئ التالية:

1. يجب أن يكون الأكل منتظمًا. يختلف عدد الوجبات من خمس إلى ست مرات في اليوم. يجب ألا تزيد الحصة الواحدة عن حجم كف المريض
2. استبعد بشكل قاطع الأطعمة المقلية والمالحة والمدخنة والحارة. نفس القاعدة تنطبق على المشروبات الكحولية
3. استبدال السكر بالسوربيتول أو إكسيليتول.
4. يجب غلي الطعام أو خبزه أو طهيه.
5. يمكن أن تستهلك الخضار والأعشاب والفواكهكميات غير محدودة. حتى يتشبع الجسم بالمواد المفيدة
6. يجب أن يكون هناك ما يكفي من البروتين في النظام الغذائي. لذلك سوف يجدد الجسم بسرعة احتياطياته من الطاقة. انخفاض استهلاك الكربوهيدرات والدهون سريعة الهضم.

الأطعمة المسموحة و الممنوعة

يجب أن تستند قائمة النظام الغذائي 9 إلى التوصيات أدناه. من مسؤولية المريض معرفة الأطعمة "الصحيحة" و "الخاطئة".

معتمد للاستخدام:

• خبز مصنوع من دقيق الحبوب الكاملة ، ويحتوي أيضًا على النخالة ؛
• مختلف الحبوب و دقيق النخالة المعكرونة الغذائية
• اللحوم الخالية من الدهن والدواجن ؛
• سجق طري محلي الصنع ؛
• سمكة هزيلة ؛
• خضروات ، فواكه ، توت ؛
• الخضر ؛
• بيض دجاج (يجب ألا يتجاوز العدد 1 في اليوم) ؛
• منتجات ألبان قليلة الدسم ؛
• حلويات لمرضى السكر بدون سكر
• مشروبات بدون سكر، مغلي الاعشاب

محظور:

• كعك وحلويات تحتوي على سكر ؛
• اللحوم الدهنية (خاصة البط والأوز) ؛
• منتجات الألبان عالية الدسم والزبادي الحلو والحليب المخمر ؛
• مرق اللحم
• سمك مملح و مدخن و أصنافه الدهنية
• نقانق
• توابل ؛
• فاكهة تحتوي على نسبة عالية من السكر ؛
• شراء العصائر والمشروبات الغازية ؛
• حفظ ؛
• بعض الحبوب مثل الأرز والسميد ؛
• باستا ،مصنوعة من أصناف ناعمة ؛
• كحول

قائمة عينة للأسبوع

النظام الغذائي المصمم بشكل صحيح 9 لمرض السكري هو ضمان للصحة الجيدة. لن يؤدي اتباع نظام غذائي متوازن إلى تحسين صحتك فحسب ، بل سيشجعك أيضًا. جدول لأسبوع النظام الغذائي 9:

1. الاثنين. للإفطار - عصيدة الشعير اللؤلؤي ، بيض دجاج مسلوق ، مشروب قهوة وملفوف مبشور. لوجبة الإفطار الثانية - 200 مل من الكفير. للغداء - حساء مخلل ، بطاطس مهروسة مع كبد بقري مسلوق وعصير تفاح طازج. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - كومبوت من الوركين. متنوع العشاء مع شرائح السمك الخالية من الدهون المسلوقة مع مرق الحليب ، كرنب كرنب وشاي بالحليب.
2. الثلاثاء. لتناول الإفطار - الحنطة السوداء مع الزبدة ، بات ، الشاي بدائل السكر. لوجبة الإفطار الثانية - 200 مل من الحليب. لتناول طعام الغداء - حساء الخضار الخفيف ، مرق لحم الضأن مع الخضار. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، يمكنك استخدام حلوى الفاكهة أو الهلام. للعشاء - سمك فيليه مشوي بالكرنب والشاي.
3. الأربعاء. لتناول الإفطار ، يمكنك طهي عجة الحليب أو البيض المقلي. لوجبة الإفطار الثانية - تفاح أخضر (1-2 قطعة). للغداء - حساء ملفوف بدون لحم وفلفل مسلوق محشو باللحم المفروم. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - عصير طازج. للعشاء - فيليه دجاج مشوي مع سلطة خضار
4. الخميس. للإفطار - كافيار الكوسة ، بيض الدجاج المسلوق واللبن مع نسبة صفر بالمائة من الدهون. بعد ساعتين ، يمكنك تناول أي فاكهة حمضيات. لتناول طعام الغداء - حساء حميض ، يخنة الفاصوليا مع الفطر وخبز الحبوب الكاملة. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - الجبن والجزر طاجن. لتناول العشاء - الحنطة السوداء معمرق الدجاج ، سلطة الخضار.
5. الجمعة. للإفطار - عصيدة الدخن وشراب الكاكاو. لوجبة الإفطار الثانية - شرب زبادي قليل الدسم. لتناول طعام الغداء - بورشت الخضار مع القشدة الحامضة وشرائح اللحم المطبوخ على البخار وخبز النخالة. لتناول طعام الغداء - سلطة الخضار. للعشاء - طاجن ملفوف مع فيليه دجاج مفروم
6. السبت. لتناول الإفطار - الجبن مع نسبة صفر في المائة من الدهون ، وشرب الزبادي. لوجبة الإفطار الثانية - بيضة دجاج مسلوقة. لتناول طعام الغداء - حساء البازلاء ، صدر الدجاج المسلوق. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - كومبوت من الوركين. للعشاء - فاصوليا وروبيان مسلوق
7. الأحد. للإفطار - تفاحة بالنخالة. لوجبة الإفطار الثانية - أي التوت. لتناول طعام الغداء - يخنة الخضار مع لحم الخنزير الخالي من الدهن. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر - سلطة من الكرفس والتفاح الأخضر. للعشاء - يخنة الخضار مع اللحم البقري المشوي

هذا نظام غذائي مثالي من 9 موائد يجب على كل مريض السكري اتباعه. بالاقتران مع التدابير العلاجية ، يمكنك تحقيق نتيجة جيدة. سيصبح من غير المرجح أن يتذكر المرض نفسه ، وسوف يرتفع المزاج وستتحسن نوعية الحياة ، وذلك بفضل الجدول 9 من النظام الغذائي. قائمة الأسبوع توصية. سيخبر الطبيب المعالج عن كل التفاصيل الدقيقة.

وصفات

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات النظام الغذائي 9 لمرض السكري. بمعرفتهم ، سيكون الشخص المصاب بمرض مشابه قادرًا على تناول ليس فقط طعامًا صحيًا ، ولكن أيضًا طعامًا لذيذًا. هذه الأطباق رائعة لأي نظام غذائي

شرحات اللحم في الفرن

ستحتاج المكونات التالية:

• لحم قليل الدهن - 200-300 جم ؛
• رغيف مجفف - 20 جم ؛
• حليب خالي الدسم - 1/3 كوب ؛
• زبدة - ملعقة شاي.

لتحضير شرحات للحمية 9 ، يجب شطف قطعة من اللحم جيدًا والتمرير خلالها في مفرمة اللحم. يُضاف لب رغيف طويل منقوع مسبقًا في الحليب والملح قليلاً ويقلب جيدًا لجعل القوام متجانسًا. من الكتلة الناتجة عن شكل شرحات وتنتشر على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة. أرسل إلى فرن مسخن لمدة 20 دقيقة. يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 180 درجة

ملفوف دايت و hodgepodge

يعتقد الكثير من الناس أنه من المستحيل تنويع نظامك الغذائي مع مرض السكري. تقول القائمة 9 من النظام الغذائي خلاف ذلك. من المنتجات المسموح بها ، سيظهر عدد كبير من الأطباق. الأكل سيكون من دواعي سروري. لتحضير هذا الخليط ستحتاج:

• تفاح أخضر
• ملفوف أبيض - 200 جم ؛
• زبدة - ملعقة صغيرة
• ملعقة طحين

يقطع الملفوف ناعما جدا ، ويقطع التفاح إلى شرائح رفيعة. نرسل الزيت والمكونات المحضرة إلى مقلاة مسخنة. يُسكب كل شيء بالماء ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة. قلّب المزيج من حين لآخر لمنع الاحتراق.

السمك المفلطح مع الخضار

هذا الطبق الرائع مثالي للجدول التاسع من حمية السكري. مطلوب:

• سمك مفلطح - نصف كيلو
• جزر متوسط - قطعتان ؛
• بصل 2 قطعة ؛
• بقدونس ؛
• لب أو معجون الطماطم - 30 غ ؛
• زيت عباد الشمس المكرر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ؛
• lavrushka ليف ؛
• عدد قليل من الفلفل الأسود ؛
• ملح حسب الرغبة.

يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. كما يتم إرسال لب الطماطم أو معجون الطماطم والجزر المبشور والبقدونس والتوابل.

تقطع السمكة إلى نصفين وتضاف إلى الخضار. كل هذا يُسكب بالماء ويُطهى حتى يصبح طريًا.

حساء الخضار مع كرات اللحم

لتحضير هذا الحساء ستحتاج:

• فيليه دجاج مفروم - 200-300 جم ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• جزرة متوسطة
• بصل صغير
• بيضة دجاج ؛
• أي خضر ؛
• ملح

اخلطي اللحم المفروم مع البيض والأعشاب والبصل. شكل فطائر صغيرة مستديرة. أرسله إلى الماء المغلي واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة. ثم تضاف البطاطا المفرومة والخضروات المطبوخة والملح. بمجرد أن تصبح البطاطس طرية ، يكون الحساء جاهزًا.

لحم بقري مطهو مع الحليب

يحتوي النظام الغذائي 9 أيضًا على وجبة تتطلب المكونات التالية:

• لحم بقري تندرلوين - نصف كيلو ؛
• حليب خالي الدسم - 0.5 لتر ؛
• أي الخضر ؛
• قليل من الملح والفلفل
• زيت زيتون - 30 مل.

يُقطع لحم البقر إلى مكعبات صغيرة ويتبل بالملح والفلفل. أعدتالقطع مقلية قليلاً وتسكب بالحليب. أضف الخضر إلى الخليط. ينضج لمدة نصف ساعة.

يخنة الخضار الدايت

لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

• فلفل حلو - 2-3 قطع
• باذنجان - 2-3 قطع ؛
• كوسة - 2-3 قطع ؛
• طماطم - 5-6 قطع ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• الخضر ؛
• زيت زيتون

انزع قشر الطماطم وقطّعها جيدًا باستخدام الخلاط. إرسال الخضر والثوم هناك.

في مقلاة مسخنة ومدهونة بالزيت ، اقلي باقي الخضار المقطعة مسبقًا إلى مكعبات صغيرة. بعد 20 دقيقة نضيف الخليط من الخلاط ونستمر على نار هادئة لمدة عشر دقائق اخرى

حلوى الفواكه والخضروات

ستحل الحلوى محل الحلويات وتنويع النظام الغذائي لمرضى السكر. للطبخ ستحتاج المكونات التالية:

• تفاح أخضر
• كوسة ؛
• حليب خالي الدسم - 1/3 كوب ؛
• طحين - 60 غ ؛
• بيضة دجاج ؛
• زبدة - 15 مل ؛
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

تفاح مع الكوسة يفرك على مبشرة متوسطة. يضاف الدقيق والحليب والزبدة والبيض إلى الخليط الناتج. كل شيء مختلط حتى ناعم. يتم وضع الكتلة الناتجة في قوالب صغيرة وإرسالها إلى الفرن. انتظر لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة. مهلبية تقدم مع القشدة الحامضة.

طاجن قرع بالجبن

لتحضير مثل هذه الحلوى ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• اليقطين ؛
• جبن قليل الدسم ؛
• كريم قليل الدسم ؛
• بيضة دجاج ؛
• إكسيليتول ؛
• القليل من الفانيليا.

يقطين اليقطين إلى مكعبات صغيرة. يتم إرسال باقي المكونات إلى الخلاط. بعد ذلك ، يتم دمجها مع اليقطين المفروم. بعد ذلك ، يتم وضع الكتلة في قالب وإرسالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.

دقيق الشوفان اللذيذ

سيرغب أي شخص في تجربة هذه العصيدة اللذيذة والصحية ، والتي ستحتاج إلى المكونات التالية لتحضيرها:

• دقيق الشوفان - 100 جرام ؛
• تفاحة خضراء صغيرة
• زبيب غير محلى - حفنة ؛
• كورن فليكس - نصف كوب ؛
• حليب خالي الدسم - نصف كوب ؛
• توت العليق او الكشمش الاسود.

نوعان من الحبوب يسكبان بالحليب ويرسلان للثلاجة لمدة ساعة ويفضل طوال الليل. في حالة عدم وجود وقت ، يمكنك استخدام الحليب الدافئ ، ثم تتسارع عملية الانتفاخ. أضف شرائح التفاح المقطعة والزبيب والتوت إلى الخليط الناتج.

نتائج حمية السكري

استخدام مثل هذا النظام الغذائي يؤثر بشكل إيجابي على حالة المريض. يستقر السكر ، ويحسن الرفاهية ، ويختفي الوزن الزائد. تساهم الكربوهيدرات "الصحيحة" في ذلك.

يتم وصف نظام غذائي مماثل لمرضى السكر الذين يعانون من زيادة الوزن إلى الأبد. أي استرخاء سيؤثر على الصحة.

الجدول رقم 9 مناسب لكلٍ من مرض السكري من النوع 1 والنوع 2. سيحتوي الجسم على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن ، وستعمل مجموعة واسعة من المنتجات المسموح بها على تنويع القائمة اليومية.