كيف تُطهى البطاطس باللحم في مقلاة؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يهتم الكثير من ربات البيوت بكيفية طهي البطاطس باللحوم عندما يرغبن في طهي شيء خفيف وبسيط على العشاء. وفي الحقيقة ، لا يوجد شيء معقد هنا. يكفي فقط اختيار المنتجات المناسبة وتحضيرها ، والباقي هو مجرد مسألة تقنية. الطبق الجاهز خفيف وشهي ولذيذ جدا

قواعد الطبخ العامة

إذا كنت تطبخ طبقًا لأول مرة ، فضع في اعتبارك بعض القواعد حول كيفية طهي البطاطس باللحم:

1. يمكن تغيير كمية المكونات المشار إليها في الوصفة. على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يجب وضع كمية أكبر أو أقل من اللحم في الطبق ، وإضافة العديد من التوابل الشيقة ، ووضع الثوم والأعشاب المفرومة.
2. يجب أن يتواجد البصل في تكوين الطبق. بدونها ، طعم البطاطس المطهية ليس هو نفسه. حتى لا تشعر بقطع هذه الخضار ، يمكن قليها في مقلاة وبعد ذلك فقط يتم إرسالها إلى المقلاة.
3. يمكن تعديل كثافة الطبق النهائي بسهولة. للحصول على يخنة سائلة ، أضف القليل من المرق الساخن أو الماء إلى المقلاة.لكن لا تطرف! يجب أن يغطي السائل الطعام قليلاً فقط.

تجدر الإشارة إلى أن هذه التوصيات حول كيفية طهي البطاطس باللحوم في قدر يمكن أن تكون مفيدة أيضًا للطهاة ذوي الخبرة.

قواعد اختيار وتحضير المنتجات

يمكنك استخدام أي بطاطس للطبخ ، لكن تلك التي تستخدمها عادة للقلي أفضل. السبب بسيط: يجب أن تظل قطع الحساء كاملة ولا تتفتت. يجب تقشير البطاطس وغسلها مرتين قبل الطهي. إذا بقيت البقع الداكنة أو "الصدأ" أو العيون ، يجب إزالتها. بعد ذلك يمكن تقطيع الخضار إلى مكعبات أو شرائح أو أعواد حسب الوصفة.

اختيار اللحوم يعتمد على ما تفضله. إذا كنت تشاهد شخصية أو تتبع نظامًا غذائيًا ، اطبخ مع الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري. يعتبر هذا اللحم أقل دهنية. يجب استخدام لحم الخنزير والبط في صنع طبق إذا كنت تريده أن يكون أكثر إرضاءً. يجب على محبي الدهون التفكير في استخدام قطعة لحم خنزير أو خنزير صغير أو ضلوع دهنية. تذكر أن اللحوم الطازجة دائمًا أفضل من المجمدة. لمذاقها الشهي يعتمد كليًا على مدة صلاحيتها.

لحم و بطاطس في قدر

هذه وصفة أخرى لطهي البطاطس باللحم في قدر. الطبق النهائي الذي تم إنشاؤه منه مثالي لتناول العشاء لعائلة مكونة من 5-6 أفراد.

المكونات:

• اللحوم المختارة - 1 كجم ؛
• بطاطس مقشرة ومغسولة - 1 كجم ؛
• بصل مقشر
• جزرة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• lavrushka و الفلفل - حسب الرغبة ؛
• بهارات أخرى حسب الرغبة.

طريقة الطبخ على النحو التالي

اشطف اللحم بالماء. تقليم الدهون الزائدة إذا رغبت في ذلك. نقطع إلى أعواد صغيرة ونرسلها إلى المقلاة. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ينقل إلى قدر. أرسل البصل المحمر مع الجزر هناك. اخلطي جيداً ، أضيفي التوابل المفضلة لديك ، صبي نصف كوب من الماء الساخن. ينضج لمدة 3.5-5 دقائق. تُسكب البطاطس المقشرة والمفرومة ، وتترك لمدة 1-2 دقيقة حتى تسخن. صب الماء بحيث يغطي الطعام قليلاً. ينضج لمدة 15 دقيقة. ضعي lavrushka المغسول والفلفل. بعد 21-25 دقيقة أخرى ، أطفئ الغاز. قدمي الطبق على المائدة. في هذا الوقت ، كان يجب أن تكون قد تأكدت بالفعل من أنه ليس من الصعب طهي البطاطس باللحم وفقًا للوصفة.

بطاطس مع ملفوف ولحم في قدر بطيء

هذا طبق متوازن يسعدني تحضيره. بالتأكيد سوف يسعد عائلتك. يمكنك تقديمها على المائدة بمفردها أو مع شرائح النقانق.

المنتجات المطلوبة:

• ملفوف - 300 جرام ؛
• بطاطس مقشرة - 3-5 قطع ؛
• بصل مقشر - 2 قطعة ؛
• لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• زيت قليل الدهن - قليلا ؛
• طماطم حمراء
• جزرة متوسطة الحجم - قطعة واحدة ؛
• ماء مغلي - 2-3 أكواب متعددة ؛
• بهارات وأعشاب حسب الرغبة.

طريقة الطبخ

قم بتحويل اللحم إلى لحم مفروم باستخدام مفرمة اللحم. صب الزيت في مقلاة متعددة الطهي. نضع الجزر المفروم وحلقات البصل ويقلى لمدة 5 دقائق في وضع "الخبز" (تحت الغطاء). ضعي الطماطم المفرومة واتركيها لمدة 3 دقائق أخرى. أضف التوابل والأعشاب. اخلط جيدا. طهي لمدة 1-2 دقيقة إضافية. يضاف اللحم المفروم. انتظر حتى يقلى جيدا. نضع الملفوف ، وبعد 5 دقائق أخرى - شرائح البطاطس. املأ كل شيء بالماء. يجب أن تغطي المنتجات برفق. أغلق وعاء الطهي المتعدد بغطاء ، اطهيه لمدة 35-40 دقيقة أخرى بنفس الوضع ("الخبز"). كقاعدة عامة ، لا يلزم طهي الملفوف بالبطاطس واللحوم بعد ذلك ، لأن الطبق جاهز بالفعل. يمكن تقديمها بأمان على الطاولة.

البطاطس مع الفطر

يمكن تقديم البطاطس المطهية بالفطر واللحوم على المائدة في الصيف والشتاء. يمكنك استبدال الفطر المبين في الوصفة بالفطر الآخر. على أي حال ، ستكون النتيجة جيدة جدًا. قدمي الطبق الجاهز إلى المائدة مع سلطة مخلل الملفوف أو أي مخلل آخر.

المكونات:

• اللحوم الطازجة - 0.4 كجم ؛
• فطر - 0.2 كجم ؛
• لمبات - 3 قطع ؛
• جزرة متوسطة الحجم - قطعة واحدة ؛
• بطاطس مقشرة - 1 كجم ؛
• ماء - حسب الحاجة ؛
• بهارات وتوابل متنوعة - حسب الرغبة ؛
• أعشاب طازجة أو مملحة للتقديم.

طريقةالطبخ.

لعمل طبق مثل الحساء مع الفطر واللحوم ، اقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. نخلط مع البهارات والبهارات ونتركها جانبا لبعض الوقت ونتركها منقوعة. يُقلى الجزر والبصل المفروم في مقلاة بالزيت النباتي ، ويُنقل إلى قدر. افعل نفس الشيء مع اللحوم والفطر. نضيف شرائح البطاطس إلى القدر مع باقي المكونات. أضف الماء بعد 5 دقائق. بحيث يغطي المنتجات قليلاً. ينضج لمدة 40 دقيقة. قبل 5 دقائق من الاستعداد ، أضف الخضار المفرومة. أطفئ الموقد. قدم الطبق إلى المائدة ، حيث ربما يكون أفراد الأسرة الجائعون قد تجمعوا بالفعل.

فيديو: كيف تُطبخ البطاطس باللحوم في طباخ بطيء؟

لفهم كيفية طهي طبق لذيذ ورائع بشكل أفضل ، نقترح مشاهدة الفيديو التالي:

لا يشرح مؤلف هذا الفيديو فحسب ، بل يوضح أيضًا كيفية طهي البطاطس باللحم في طباخ بطيء. دائمًا ما يكون الطبق وفقًا لوصفته لذيذًا جدًا ومرضيًا وشهية. لها رائحة مدهشة.

لاحظ

مرق اللحم هو طبق مثالي ليس فقط لتناول العشاء ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد. يمكنك تقديمها مع المخللات والطماطم ونوع من السلطة وقطع النقانق والجبن ومخلل الملفوف مع الفلفل الأسود والجزر. ولكن إذا كنت لا تأكل اللحوم لسبب ما ، فحاول استبدالها بالفطر أو طهيها بالخضروات وحدها. في كلتا الحالتينسيصبح الطبق نباتيًا ، لكن هذا لا يعني أنه لن يكون لذيذًا. على العكس تماما!

تذكر شيئًا آخر: يمكن دائمًا تزيين أي طبق به بطاطس بالشبت الطازج أو المعلب أو مزجه بالجبن المبشور. ستعمل هذه المكونات على تحسين مذاقه فقط. دائما الطبخ بسرور كبير. نتمنى لك شهية طيبة!