كعكة "أنثل": وصفة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تعتقد معظم المضيفات الحديثات أن صنع كعكة منزلية عملية طويلة جدًا ومملة لا يستطيع الجميع القيام بها. ومع ذلك ، في الواقع ، هذا ليس صحيحًا تمامًا - فبعد اختيار وصفة جيدة ، فإن أي شخص ، حتى الطاهي المبتدئ ، سيتعامل مع المهمة بسهولة وبساطة لا تصدق. على سبيل المثال ، بعد إعداد "Anthill" الشهيرة ، ستتمكن كل امرأة من المرور لمضيفة غير مسبوقة.

تحضير هذه الأطعمة الشهية الرائعة هو في الواقع أمر بسيط للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، لن تستغرق هذه العملية الكثير من الوقت. إذا كنت تريد أن تعامل عائلتك بشيء لذيذ وغير عادي ، فتأكد من تحضير كعكة أنثل ، التي تعتمد الوصفة على المنتجات المتاحة فقط. بالنسبة للبالغين ، ستذكرك هذه الحلوى المقرمشة المصنوعة من كعكة الغريبة بالتأكيد بمذاق الطفولة. مظهر هذه الحلوى يشبه في الحقيقة عش النمل ، والذي سوف يروق بشكل خاص للملاعب الفضولي.

اختيار المنتج

على الرغم من حقيقة أن المكونات التي تقوم عليها وصفة أنتيل الكلاسيكية هي من بين أكثر المكونات شيوعًا وبأسعار معقولة ، ضع في اعتبارك أنه يجب أن تكون عالية الجودة. هذا هو السبب في التأكد من دراسة التكوينالطعام الذي تضعه في عربة التسوق.

لتحضير حلوى لذيذة حسب وصفة "Anthill" ، أعط الأفضلية للدقيق الفاخر والقشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 20٪. ويجب أن تكون الزبدة ذات جودة عالية. هذه هي المكونات الوحيدة التي ستجعل طعم الكيك رائعًا حقًا.

يمكنك التقاط الحليب المكثف المغلي ، لكن في السنوات السوفيتية طهوه ربات البيوت بأيديهن. بالطبع ، هذا ليس ضروريًا ، لكن منتج افعل ذلك بنفسك ألذ بكثير. الحليب المكثف الطبيعي يحتوي فقط على السكر والحليب بدون أي مواد حافظة ودهون نباتية.

المكونات المطلوبة

لتحضير كعكة لذيذة "أنثل" حسب الوصفة ستحتاج:

• 2 بيض ؛
• 400 جرام زبدة ؛
• 100 غرام كريمة حامضة ؛
• كأس سكر
• ملعقة صغيرة من الصودا ؛
• 400 جرام حليب مكثف ؛
• 50 جرام الخشخاش ؛
• 4 أكواب طحين.

أما بالنسبة لأدوات المطبخ ، فقد تحتاج في هذه العملية إلى كوب قياس ، وسكين ، وملعقة ، وملعقة سيليكون ، ورق برشمان ، وخلاط أو خلاط ، ومفرمة لحم ، وصفيحة خبز ، وبالطبع ، فرن. وسيستغرق التحضير بحد أقصى ساعتين من وقت فراغك. لكن يا لها من حلوى عطرة وغير عادية ستحصل عليها في النهاية.

وصفة "أنثل" كلاسيكية بالصور

في وعاء عميق بما فيه الكفاية ، يُمزج البيض والزبدة المذابة والقشدة الحامضة والسكر في حمام مائي. تغلب على جميع المكونات بالخلاط أو الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة بدون بلورات. ثم أرسل الدقيق المنخل والصودا هنا - يجب إخمادها بالخل. ضع في اعتبارك أنك لا تحتاج سوى بضع قطرات منه.

أولاً ، قلبي جميع المكونات بملعقة ، ثم ابدئي في عجن العجين باليد. قم بمعالجة الكتلة حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة مرنة نوعًا ما. قسّم الكتلة المحضرة إلى عدة قطع متساوية ، والتي ستكون مناسبة لتمريرها عبر مفرمة اللحم. ثم غطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

بعد الوقت المخصص ، مرر القطع عبر مفرمة اللحم وانقل السوط الناتج إلى صفيحة خبز ، بعد أن غطتها مسبقًا بورق الخبز. إذا لم يكن لديك مطحنة اللحم فجأة تحت تصرفك ، أو إذا كنت لا تريد العبث بها لفترة طويلة ، فقط ابشر العجين أو حتى مزقها بيديك. صحيح ، في هذه الحالة ، ستبدو الكعكة أقل إثارة للإعجاب.

تُخبز العجينة المقطعة لمدة 20 دقيقة على 180 درجة. نتيجة لذلك ، يجب أن يتحول إلى اللون الذهبي. من المهم جدًا عدم الإفراط في طهي العجينة في الفرن. خلاف ذلك ، ستحترق ملفات تعريف الارتباط وتحصل على الطعم المناسب ، وهذا غير مقبول تمامًا للكعكة.

تحضير الكريم

بعد قاعدة الكعكة الخاصة بك ستكونجاهز ، ما عليك سوى تحضير كتلة لتزييتها ، وبالطبع ، ضع الحلوى معًا. يمكنك تحضير الكريمة بالتوازي مع خبز البسكويت. وأثناء ذلك ، ستساعدك وصفة خطوة بخطوة لـ "Anthill".

ابدأ بخلط الزبدة المخففة والحليب المكثف المسلوق. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون المكونات في درجة حرارة الغرفة. اخفقي المزيج بالخلاط حتى يصبح متجانسًا. ربما في البداية سيبدو الكريم سائلًا جدًا بالنسبة لك ، لكن لا داعي للذعر في وقت مبكر. في الواقع ، هذا ما ينبغي أن يكون عليه الأمر. مثل هذا الكريم ينقع البسكويت تمامًا ، ثم يتصلب ، ويقوي الكعكة.

بحلول هذا الوقت ، يجب أن يكون البسكويت المخبوز باردًا. كسر البسكويت بيديك ، وتحويلها إلى فتات كبيرة. ثم أرسلها إلى الكريمة وحركها حتى تنقع كل الجزيئات. انقل الكتلة الناتجة إلى طبق تقديم في شريحة كثيفة جميلة ورشها ببذور الخشخاش ، والتي في الواقع ستلعب دور النمل.

أرسل الكعكة المشكلة إلى الثلاجة لبضع ساعات - خلال هذا الوقت ستكون ملفات تعريف الارتباط مشبعة جيدًا بالكريمة الحلوة ، وسيصبح التصميم نفسه أصعب قليلاً بسبب الزبدة المستخدمة. كما ترون ، وصفة "أنتيل" بالحليب المكثف ليست معقدة على الإطلاق ويمكن لكل ربة منزل فعل ذلك. لذا تأكد من معاملة عائلتك بهذه الحلوى غير العادية.

تشكيل وتقديم

هذه الحلوى في البداية تبدو مثل عش النمل بمفردها ، لذا يمكنك تقديمها بدون إضافاتمجوهرات. ولكن إذا كنت تقوم بإعداد تحفتك الفنية لحدث مهم ، فتأكد من استخدام الضربات المساعدة في تصميم الكعكة. العسل ورقائق الشوكولاتة والزبيب وبذور الخشخاش هي الأفضل لتزيين علاج أنتيل حسب الوصفة. لكن يمكنك استكماله بأي مكونات أخرى ، مثل التوت أو شرائح الفاكهة أو الفاكهة المسكرة. افعل ما يخبرك إلهامك بفعله

من الأفضل تقديم "أنثل" المعطر والحلو كاملًا حتى يتمكن الضيوف من تقدير مظهره الأصلي. هذا هو السبب في أنه لا يستحق تقطيعها في أجزاء مقدما.

وصفة سريعة لملفات تعريف الارتباط أنثل

يمكنك بسهولة تحضير مثل هذه الحلوى في ساعة واحدة فقط. لذلك إذا كنت ترغب في إرضاء الضيوف غير المتوقعين أو تحضير الشاي على عجل ، فهذه الوصفة "Anthill" في المنزل هي بالتأكيد مناسبة لك. بالمناسبة هذة الحلوى تحضر بدون خبز فلست بحاجة لفرن

تكوين

لعمل كعكة غير عادية ستحتاج:

• 0.5 كجم من البسكويت أو بسكويت الغريبة ؛
• نصف قطعة من الشوكولاتة البيضاء ؛
• 2 علب حليب مكثف مسلوق
• لوح شوكولاتة داكنة و مريرة.

كما لاحظت بالفعل ، بالإضافة إلى سرعة إنشاء منتج الطهي هذا ، يمكن تسمية ميزته المهمة بالاقتصاد. بعد كل شيء ، جميع المنتجات اللازمة لإعداد هذا العلاج جيدة تمامًامتوفر ويباع في كل متجر.

العملية

أولاً ، قم بتفتيت جميع ملفات تعريف الارتباط في وعاء عميق. يجب أن تكون القطع حوالي سنتيمتر. يُسكب كل الحليب المكثف في الفتات المحضرة ويقلب حتى يصبح ناعمًا. عند القيام بذلك ، حاول ألا تطحن ملفات تعريف الارتباط تمامًا.

ابشر ثلث الشوكولاتة الداكنة على مبشرة رائعة وأضفها إلى الكتلة. يخلط المزيج جيداً ويوضع في طبق التقديم. اكسر نصف الكمية المتبقية من الشوكولاتة الداكنة وأدخل القطع في الهرم المشكل. بعد ذلك نرسل الكيكة للثلاجة لمدة نصف ساعة

في غضون ذلك ، تذوب الشوكولاتة المتبقية بالأبيض والأسود بشكل منفصل على نار خفيفة دون غليان. اختياريا ، يمكنك استخدام حمام مائي أو الميكروويف.

صب الكعكة المبردة أولاً باللون الأبيض ثم بالشوكولاتة الداكنة. في هذا الشكل ، ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى. هذه الأطعمة الشهية جاهزة. يمكنك إضافة أي مكونات حسب ذوقك لهذه الكعكة. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الزبيب أو بذور الخشخاش أو الفواكه المجففة أو العسل إلى الوصفة. الشيء نفسه ينطبق على تصميم الحلوى. بشكل عام فإن عملية تحضير هذه الكعكة لن تستغرق أكثر من نصف ساعة