فطائر البيض. وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فطائر البيض سريعة وسهلة التحضير. إنها تتطلب الحد الأدنى من المكونات ، والنتيجة هي وجبة فطور لذيذة وشهية. لتحضيرها بأبسط وصفة لا حاجة للحليب ولا الطحين.

فطائر البيض سهلة

وفقًا لهذه الوصفة ، لن يكون من الصعب طهيها. يعطي الصفار الفطائر لونًا مشمسًا لذيذًا.

يمكن حشو الفطائر ، وتحويلها إلى شطائر ، وسلطات والمزيد.

المكونات المطلوبة:

- خمس بيضات ؛

- ثلاث ملاعق صغيرة نشا ؛

- ماء مغلي - ملعقة كبيرة

- زيت نباتي للقلي ؛

- بهارات حسب الرغبة (ملح ، فلفل ، إلخ)

الطبخ خطوة بخطوة

في وعاء ، اخفقي البيض جيدًا باستخدام الخفق. ثم نضيف الملح والفلفل والماء والنشا إليهما ونخفق مرة أخرى. عجينة البيض جاهزة. سخني مقلاة على نار متوسطة ، وصبي عليها الزيت واسكبي القليل من العجين بمغرفة. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تدوير المقلاة في اتجاهات مختلفة حتى يتساوى السائل. اخبز على كلا الجانبين. يستغرق الأمر حوالي دقيقة على كل جانب للحصول على ضوء ذهبي. هذه هي الطريقة التي يتم بها خبز كل فطائر البيض. ستساعدك الصور على تصور مظهر المنتج

قدمي الفطائريجب أن يكون البيض دافئًا مع الصلصة المفضلة لديك ، مثل القشدة الحامضة ، أو لف الحشوة بها.

بالدجاج و الفطر

فطائر البيض مع الدجاج والفطر لذيذة وطرية ، والأهم من ذلك أنها لذيذة. لهذه الوصفة ستحتاج:

• سكر ، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• حليب - زجاج
• بيض - 4 قطع
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فطر - 200 جرام ؛
• فيليه صدر دجاج - 300 جرام ؛
• قشدة حامضة - 80 جرام ؛
• رأس بصل
• فلفل أسود حسب الرغبة ؛
• جبن - 100 جرام.

يبدأ الطهي بالفطائر. تُصنع العجينة على شكل عجة ، وتُخفق المكونات المطلوبة معًا ، وتُخبز أربع فطائر بيض من الخليط الناتج.

الفطر ، يقطع البصل ناعما. صر الجبن. يقلى القليل من البصل ويضاف إليه الفطر. ترطيب. نقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع الحشوة ونضيف الجبن والخضر حسب الرغبة والفلفل والملح ونخلط.

الحشوة موضوعة على حافة كل فطيرة ، وهي ملفوفة بعناية. توضع فطائر البيض في شكل مدهون. ضعي فوقها الكريمة الحامضة (المايونيز) ، ورشي الجبن المبشور واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة ثلاثين دقيقة.

فطائر البيض مع لحم الخنزير

فطائر البيض لذيذة بمفردها ، لكن مع الحشو ، يتحسن الطعم فقط. يمكنك اختيار مكونات مختلفة كحشوة ، لكن هذه الوصفة تستخدم لحم الخنزير.

المكونات المطلوبة:

- لحم خنزير - 150 جرام ؛

- ثلاثةبيض الدجاج

- مايونيز - 6 ملاعق كبيرة ؛

- الخضر ؛

- الجبن الصلب

- فص ثوم.

يخفق البيض مع ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز والخضر المفروم ناعماً. تُخبز الفطائر من العجين الناتج.

للحشوة ، افرمي لحم الخنزير جيدًا ، واخلطيهم بالجبن ، مبشورًا على مبشرة خشنة ، مع ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز والثوم. يتم وضع الحشوة على الفطيرة الجاهزة ، ويتم لفها ، والتي يجب تقسيمها إلى ثلاثة أجزاء. يجب أن يتم ذلك مع كل فطيرة.

فطائر البيض بالحليب

تستخدم هذه الوصفة الزبدة وتجعل الفطائر أكثر طراوة.

مطلوب:

- بيض - خمس قطع

- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛

- 5 ملاعق كبيرة ممتلئة بالدقيق ؛

- 500 مل من الحليب ؛

- زبدة.

يخفق البيض جيداً مع السكر ويضاف الدقيق ويخفق مرة أخرى. يجب أن يخرج العجين بدون كتل. أضف الحليب واخلط جيدا.

الفطائر مقلية في مقلاة ساخنة. اقلب إلى الجانب الآخر ، ضعي قطعة صغيرة من الزبدة. في المقلاة ، اطوي البان كيك إلى نصفين وأضيفي قطعة أخرى. الطبق الجاهز لذيذ من تلقاء نفسه ، لكن يمكنك تقديمه مع القشدة الحامضة والمربى وما إلى ذلك.

فطائر البيض تشبه طعم البيض المخفوق ، لكنها أكثر رقة. يمكن أن تكون سميكة أو رقيقة ، حسب التفضيل الشخصي.