نبيذ أحمر لذيذ وصحي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هذا النبيذ مصنوع من العنب الأحمر أو الأسود مثل كابيرنت ، ميرلو ، إلخ. يتحقق اللون الأحمر بسبب الصبغة الموجودة بشكل أساسي في قشرة التوت. تتمثل المهمة الرئيسية للمصنعين في الحصول على مشروب لاذع بظل خاص. لقد توصلنا إلى كيفية الحصول على اللون ، والعفص في البذور والقشر ، وعندما يتم سحق العنب ، يدخل المشروب. النبيذ الأحمر يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.

كيف تطبخ

بعد حصاد العنب ، يتم غسلها ثم طحنها لاستخراج العصير. نتيجة لذلك ، يتم تكوين ملاط معين يسمى "اللب". ثم يتم إرسال الخميرة هناك ويختلط كل شيء. بعد ذلك ، يُسكب الخليط في الحاويات المحضرة ، مع ترك مساحة صغيرة ، حيث يتم تكوين طبقة منفصلة في الأعلى أثناء التخمير. لهذا السبب ، يجب خلط الكتلة عدة مرات على مدار 4 أيام. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، ففي النهاية ستحصل على رائحة العنب واللون المناسب ، وكذلك القابض. بعد عملية التخمير ، يتم عصر اللب وإزالته ، ويتم تعبئة المشروب الناتج في زجاجات. يتبع ذلك عملية الشيخوخة ، والتي تستغرق حوالي 3 أشهر. هذه هي الطريقة التي يصنع بها النبيذ الأحمر.

حقائق

يوجد حوالي 4.5 ألف نوع مختلف من اللون الأحمر في العالمالذنب. يجب شرب هذه الأصناف عند درجة حرارة هواء معينة - هذا في مكان ما حول 23 درجة مئوية

للاستمتاع الكامل بالرائحة والطعم ، يوصى بفتح الزجاجة قبل شربها بساعة. ولكن إذا اخترت النبيذ العتيق ، فقم بصبه بمجرد فتحه. غالبًا ما تحتوي هذه المشروبات على رواسب ، للتخلص منها ، صبها في وعاء آخر.

هناك عدة أنواع من النبيذ:

- أحمر جاف. تحتوي هذه المشروبات على القليل من السكر. من الأفضل تقديم هذا النبيذ مع اللحوم ، مثل الشواء. يحسن هذا المشروب الشهية ويساعد على الشعور بكل مذاق الطبق. أما بالنسبة للخيارات الحلوة فهي تقدم مع الحلوى أو بين الوجبات

- نبيذ المائدة. يتم تقديم مشروبات العنب الأحمر من هذا النوع على الغداء. نبيذ المائدة يقترن أيضًا بشكل مثالي باللحوم مثل لحم الضأن أو الطرائد.

- حلويات. فقط أنواع معينة من العنب مناسبة لهذا الخيار ، مثل Cabernet و Saperavi.

قاعدة مهمة: أفضل أنواع النبيذ الأحمر تأتي من التوت الناضج الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر.

بعض حقائق النبيذ المثيرة للاهتمام

- لا ينبغي تقديم المشروبات الكحولية من العنب الأحمر مع الشوكولاتة.

- العفص الموجود في النبيذ الأحمر له تأثير إيجابي على الأوعية الدموية.

- الشراب هو العلاج المثالي للبرد عند التسخين.

- Cahors - نبيذ أحمر مشهور جدًا - يستخدم للوقايةفقر الدم

- حقيقة أخرى مثيرة للاهتمام: هذا المشروب من مضادات الأكسدة الجيدة التي تطيل الحياة.

- يؤثر على الشهية ، وله تأثير إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي.

- مدر للبول جيد.

- يجب أن يشرب للأشخاص الذين يعيشون في مناطق ذات مستويات عالية من الإشعاع.

يتم إنتاج النبيذ الأحمر الجيد في فرنسا وجورجيا. بفضل مذاقه ورائحته الرائعة ، يحظى هذا المشروب بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.