أنواع النبيذ - كيف تجد الأفضل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

النبيذ ليس مجرد مشروب ، ولكنه أيضًا جزء من التقاليد الغنية للعديد من البلدان. يتم الحصول عليها من العنب ، وتنوع هذا التوت الذي صنع منه النبيذ ، يحدد إلى حد كبير مذاقه وباقته وجودته. تأتي أفضل الأصناف من دول مثل فرنسا وإسبانيا وإيطاليا. النبيذ البلغاري ، المولدوفي ، الجورجي مشهور في الأسواق الروسية وأوروبا الشرقية.

النبيذ اليوناني يكتسب قبولًا بطيئًا في الأسواق الأوروبية ، مع وجود مشروبات من إفريقيا أو أمريكا اللاتينية أو نيوزيلندا أيضًا تشق طريقها.

إذا كنا نتحدث عن اللون ، فيمكننا تقسيم هذا النوع من الكحول إلى نبيذ أحمر وأبيض ووردي. الأحمر مصنوع من العنب الأسود. الأصناف البيضاء عبارة عن مزيج من العنب الأسود والأبيض ، بينما الأصناف الوردية مصنوعة من خليط من الأصناف.

النبيذ الأبيض غير الناضج في البرميل هو الأكثر شعبية حاليًا

يتم إنتاجه بشكل رئيسي في شمال أوروبا في راينلاند. نبيذ أبيض ،نبيذ البرميل هو الأعلى قيمة في العالم بعد نبيذ بورغندي. يتم الحصول عليها عن طريق التخمير. تنضج في براميل البلوط الفرنسي. النبيذ الأحمر يشمل كلا من الخمور الصغيرة وطويلة العمر التي تكتسب قوتها في كل من البراميل والزجاجات.

بالنسبة لمحتوى السكر ، يمكن تمييز الهيكل التالي: جاف ، شبه جاف ، شبه حلو ، حلو وحلو جدا ، وكذلك الخمور. مع الأخذ في الاعتبار خصائص النبيذ ، يجب ذكر النبيذ الفوار ، الغازي ، العشبي (فاتح للشهية) والنبيذ الطبي. من الضروري سرد أصناف النبيذ الأكثر شيوعًا: Riesling و Chardonnay و Gewurztraminer و Sauvignon Blanc و Muscat (النبيذ الأبيض) و Cabernet Sauvignon و Pinot Noir و Merlot و Cabernet Franc و Syrah (الأحمر). تقليديا ، تعتبر منتجات النبيذ الألمانية ناعمة ومحبوبة بشكل خاص من قبل النساء. في حين أن النبيذ الإسباني مخصص للخبراء ، والذي يرتبط بقدرة خاصة على القابلية والقدرة على التحمل. المشكلة الرئيسية للمشتري في هذه الحالة هي الاختيار حسب ذوقه. بعد كل شيء ، فإن الترجمة الموجزة للملصقات والمعرفة الضعيفة بخصائص النبيذ الإسباني ستقول القليل للشخص العادي. ومع ذلك ، يجب أن تثق في بائع جيد ، لأن إسبانيا في أوروبا تحتل مكانة مشرفة كرائدة في صناعة النبيذ.

النبيذ التشيلي يكتسب المزيد والمزيد من الشعبية ، والتي بدونها من المستحيل بالفعل تخيل قائمة النبيذ لمطعم يحترم نفسه. في هذا البلد ، يتم إنتاج الكحول بشكل شخصي للغاية. هذا يعني أنه مثل النبيذ التقليدي (كابيرنت ، شاردونيه) ،وأولئك الذين يزرعون فقط في هذه المنطقة (كارمينير ، viognier) ، دائمًا على الملصق لديهم تسمية ليس فقط لمجموعة متنوعة من العنب ، ولكن لوادي معين.

بالذهاب إلى متجر الخمور ، يمكننا أن نرى مجموعة كبيرة ومتنوعة من النبيذ. في الوقت نفسه ، من المهم ليس فقط تحديد الأصناف ، ولكن أيضًا بلد المنشأ ، وكذلك صنف العنب. هناك ميل للابتعاد عن القواعد الصارمة ، أي من تحديد واضح للمشروبات المناسبة لأطباق معينة. ولعل السبب هو أن هذا الكحول لم يعد يستهلك إلا في المناسبات الخاصة. اليوم ، يتزايد عدد الأشخاص الذين يشربون الخمر باستمرار في أيام الأسبوع العادية ، ولا يرتبط هذا بأي مناسبة محددة للاحتفال.

ومع ذلك ، هناك قواعد تقترح بشكل عام أفضل السبل لاختيار أنواع معينة من الوجبة. عادة ما يتم تقديم النبيذ الجاف والورد مع الأسماك والمأكولات البحرية والدواجن واللحوم. من الأفضل تقديم Red Dry مع أطباق اللحوم الحمراء واللحوم الطرائد والجبن الحار وأطباق الفطر. الأصناف الحلوة مناسبة للحلويات. النبيذ شبه الحلو وشبه الجاف يعمل على تحسين مذاق المأكولات الآسيوية بشكل كبير. إذا وجدت صعوبة في اتخاذ القرار بنفسك ، فحاول زيارة متجر متخصص. سيقدم لك الموظفون المدربون تدريباً احترافياً نصائح حتى تتمكن من العثور بسهولة على النبيذ الذي يناسب احتياجاتك.