ما هي ألوان الطعام

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من خلال الاهتمام بمنتجات الحلويات المختلفة التي تغري بوفرة من الألوان والديكورات المختلفة ، يتساءل المرء قسراً كيف كان من الممكن إعطاء مثل هذا اللون الرائع لكريم البروتين العادي أو السكر المصطكي. على هذا السؤال ، يمكن للحلوانيين الإجابة على أن هذا ممكن بفضل أداة مثل تلوين الطعام ، والتي تستخدم في الطهي.

منذ العصور القديمة ، استخدمت ربات البيوت والطهاة في جميع أنحاء العالم عصائر النباتات المختلفة لإضفاء الظل على أطباقهم. كان البنجر والجزر والكرز والكشمش وأي نبات أو خضروات أخرى ذات لون واضح تستخدم بشكل شائع لصنع مكون طهي مثل تلوين الطعام منه.

حاليًا ، تُستخدم هذه التقنية أيضًا ، ولكن في معظم الحالات يتم استخدام أصباغ صناعية جديدة. إنها غير ضارة بعناصر جسم الإنسان التي لها لون معين. تكمن ميزتهم في حقيقة أنه نظرًا لأصلهم الاصطناعي ، يمكنهم تحقيق أي لون وظل تقريبًا. في الوقت نفسه ، تكون المادة التي تصنع منها ألوان الطعام محايدة تمامًا ، مما يلغي على الفور السؤاليستخدمه الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه منتج معين. كما أنها أكثر مقاومة للتأثيرات البيئية ، وبالتالي فهي تتمتع بألوان زاهية للغاية ومشبعة.

ومع ذلك ، هناك خطر يتمثل في أنه بدلاً من عنصر غير ضار ، يمكنك شراء سم حقيقي ، والذي ، إن لم يكن يسمم شخصًا ، سيضر بصحته بالتأكيد. لهذا السبب ، عندما يُسأل خبراء الطهي من جميع أنحاء العالم من أين يمكنك شراء ألوان الطعام ، يجيبون على ذلك فقط من الممثلين الرسميين للشركة المصنعة أو في متجر موثوق به يتمتع بسمعة إيجابية.

عند الشراء ، يجب عليك بالتأكيد الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ، وتوافر عنوان الشركة المصنعة وتكوينها. يجدر أيضًا قراءة تعليمات الاستخدام ، نظرًا لأن تلوين الطعام الخاص بالمصطكي لا يناسب دائمًا كريم البروتين ، فلا ينبغي إضافة طلاء بيض عيد الفصح إلى الطعام على الإطلاق. في الواقع ، لكل منتج ، يمكنك اختيار الصبغة الفردية الخاصة بك والتي سيتم دمجها معها ولا تفسد الطبق.

أيضًا ، عند اختيار اللون ، يوصى باختيار صبغات الطعام التي ، عند التفاعل مع المنتج ، ستعطي الظل المطلوب. لا يجب أن ترسم باللون الأصفر باللون الأحمر ، على أمل أن تظل حمراء. يجب التعامل مع هذه العملية بشكل خلاق ، مع معرفة الموضوع.

في عالم الطهي ، تُستخدم ألوان الطعام الاصطناعية في كل مكان. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالمطبخ الراقي ، يجب أن يكون محتوى المواد التركيبية في الطبقيمكن تصغيرها أو القضاء عليها تمامًا. على الرغم من أن هذا المكون قد دخل حياتنا بإحكام لدرجة أننا توقفنا منذ فترة طويلة عن الاهتمام به ، حيث نستخدمه يوميًا مع المنتجات الجاهزة من المتاجر.

العديد من ربات البيوت لا يستخدمن أي أصباغ إطلاقاً لإعداد وجباتهن اليومية ، لكن لا يستخدمنها إلا في أيام العطلات أو في المناسبات الخاصة.