شرحات لحم البقر - طبق بسيط لتناول العشاء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

شرحات من أسهل الأطباق في التحضير. هناك عدد كبير من الوصفات في الطبخ. كل مضيفة لديها وصفتها الخاصة. في هذه المقالة ، سنقدم لك عدة خيارات لكيفية طهي شرحات اللحم البقري. لكن بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك تناول أي لحم ، على سبيل المثال ، لحم الخنزير أو الدجاج. عملية الطهي نفسها بسيطة وسريعة.

شرحات لحم البقر البخارية

المكونات الرئيسية:

• فتات الخبز ؛
• خبز أبيض (200 جم) ؛
• فلفل مطحون
• حليب 2.5٪ (كأسان) ؛
• الثوم (خمس فصوص) ؛
• ملح ؛
• لحم بقر (1.5 كجم) ؛
• بصل (أربعة رؤوس) ؛
• أربع بيضات ؛
• زيت.

تكنولوجيا الطبخ

نقع الخبز في الحليب. مرر اللحم برفق عبر مفرمة اللحم وأضف المزيد من الثوم. اعصر الخبز للخارج وتخطاه أيضًا. افصل الصفار عن البيض. يرسلصفار ، ملح وبهارات في لحم مفروم. إذا أصبح سميكًا ، أضف الماء. بشكل منفصل ، يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوي ويطوى في لحم مفروم على خطوتين. تخلط جيدا. البروتينات المخفوقة تجعل شرحات اللحم البقري أكثر عصارة وجيدة التهوية. سنطبخ في قدر بخاري. صب ثلاثة أكواب من الماء في القاع. ضعي الشرائح في وعاء وضعها في غلاية مزدوجة. أغلق الغطاء ، اضبط الوقت لمدة 45 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، ضعي الشرحات على طبق وقدميها مع البطاطس المهروسة والخضروات والأعشاب.

شرحات لحم البقر مع الفطر

المكونات الرئيسية:

• بيضة دجاج واحدة ؛
• خبز قمح (100 جم) ؛



• فطر (300 جم) ؛
• حليب 2.5٪ (0.5 مل) ؛
• ملح ؛
• لحم بقري مفروم (600 جم) ؛
• بصل (رأسان) ؛
• دقيق (1/2 كوب) ؛
• قليل من الفلفل
• زيت.

تكنولوجيا الطبخ

يقطع البصل ويقلى في الزيت في مقلاة. قطع الفطر (يمكنك اختيار الفطر). يُضاف إلى البصل ويُترك على نار خفيفة. أخرجي كل شيء من المقلاة واتركي المزيج يبرد. في هذه الوصفة نستخدم اللحم المفروم الجاهز. مزيج البيض والبهارات واللحم المفروم. نضع البصل في الخلاط ويقطع. يُضاف الخبز المنقوع مسبقًا إلى اللحم المفروم ويُمزج كل شيء جيدًا. نصنع شرحات على شكل كرات متوسطة الحجم. في الداخل نضع مزيجًا من الفطر والبصل. اغمس كل كستلاتة في الدقيق. سخني مقلاة وأضيفي الزيت. تقلى شرحات علىحرارة معتدلة على كلا الجانبين لمدة 10 دقائق. من الأفضل تقديم الطبق ساخنًا ، اختر طبق جانبي حسب ذوقك.

شرحات لحم البقر و الخنزير

المكونات الرئيسية:

• خبز قمح (250 جم) ؛
• لحم الخنزير (250 جم) ؛
• كريم 10٪ (200 مل) ؛
• بصل (200 جم) ؛
• لحم بقري صغير (500 جرام) ؛
• ملح (20 جم) ؛
• بيضة واحدة ؛
• فلفل مطحون
• الخضر.

تكنولوجيا الطبخ

قطع لحم الخنزير ولحم البقر إلى قطع صغيرة. لا تضع اللحم والبصل في مفرمة اللحم. ينقع الخبز في الكريمة قبل الطهي. يضاف الملح اللحم المفروم والبهارات والخبز والأعشاب والبيض. تخلط جيدا. لجعل شرحات اللحم جيدة التهوية ، افرم اللحم المفروم مرة أخرى من خلال مفرمة اللحم. لنبدأ النحت. حتى لا يلتصق اللحم المفروم بيديك ، دهنهما بالزيت النباتي. نصنع شرحات حوالي 60 جرام لكل منهما. دحرجهم في الدقيق. يمكن استخدامها أيضًا في فتات الخبز. تقلى على كلا الجانبين لمدة أربع دقائق في مقلاة ، ولا تنس أن تصب الزيت. لذلك ، كل شرحات المقلية ، نحولها إلى صفيحة خبز. سخني الفرن واتركيه لمدة خمس دقائق. شرحات اللحم البقري ولحم الخنزير اللذيذة جاهزة. يمكن تقديمه مع أي طبق جانبي ، على سبيل المثال الأرز المسلوق أو البطاطس أو الحنطة السوداء أو المعكرونة. زيّني كل شيء بالخضار والأعشاب.

كما ترى ، لطهي شرحات تحتاج إلى قدر ضئيل من الوقت والمكونات. شهية طيبة!