كوسا محشي: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن استخدام الكوسة ليس فقط لصنع مجموعة متنوعة من السلطات والأطباق المقاومة للحرارة. يمكنهم أن يصبحوا وجبة كاملة بمفردهم. ولهذا لا تحتاج إلى إنفاق الكثير من المكونات والوقت. باستخدام الوصفة مع صورة كوسة محشوة ، يمكنك طهي طبق شهي ومغذي ولذيذ ، والأهم من ذلك أنه غذائي. يمكن أن تكون الحشوة متنوعة للغاية. من الخضار العادية إلى اللحوم. يمكنك طهيها في قدر وفي الفرن.

وصفة الكوسا المحشي في طباخ بطيء

المكونات:

• كوسة - خمس عشرة قطعة.
• جزر - سبع قطع.
• بصل - ست قطع.
• زبدة - خمسون جرام
• شبت - مائة جرام.
• رايس - كأسان.
• جبن - أربعمائة جرام.
• البرباريس المجففة - سبع قطع.
• ماء - مائتي ملليلتر.
• زيت نباتي.
• ورق الغار.
• أخضر.
• أعشاب إيطالية.
• فلفل صغير حار
• مؤرضالفلفل
• ملح

طبخ الكوسة بالخضروات

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير جميع المكونات. من أجل أن تصبح الكوسة المحشوة لذيذة ، يجب أن تكون الخضروات صغيرة وعصرية. يجب اختيار Zelentsy صغيرًا ، أكبر قليلاً من راحة يدك.

تحتاج أولاً إلى غلي الأرز في القليل من الماء المملح. في هذا الوقت ، يمكنك تحضير باقي المكونات للحشو. يُقشر البصل ويُغسل ويقطع إلى مكعبات ، لكن ليس صغيرًا جدًا. قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة كبيرة

صب قاعدة من الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ثم أضف الجزر والبصل المفروم. أضف التوابل حسب الرغبة واخلط جيدا. ثم تحتاج إلى إغلاق الغطاء وتشغيل وضع "القلي". اترك الخضار تنضج لمدة عشر دقائق.

يحتاج الجبن لمحشي الكوسا إلى فرم ناعم أو حتى مبشور. عندما ينتهي الوقت على المؤقت متعدد الطهي ، تحتاج إلى إضافة الجبن إلى الخضار والبدء في الخلط على الفور. هذا سيذوبها لكن لن تقلى

بعد ذلك ، لتحضير كوسا محشي ، عليك العودة إلى الأرز مرة أخرى. صفي الماء وضعي الأرز في وعاء الخلط. أضف الزبدة إليها أيضًا. امزج كل شيء جيدًا ، أغلق الغطاء واتركه جانبًا الآن.

اشطف الخضر وتخلص من الرطوبة الزائدة. ثم يقطع ناعما. افعل الشيء نفسه مع الفلفل الحار. امزجها مع الأعشاب الإيطالية وانقلها إلى وعاء متعدد الطهي. امزج كل شيء مرة أخرى. الآن أنا بحاجة إلى تجربة الحشو.للملح. أخرج كل شيء من وعاء الطهي متعدد الطهي وانقله إلى وعاء منفصل. امسح الوعاء جيدًا بالمناشف الورقية.

الآن أنت بحاجة إلى تحضير الكوسة بأنفسهم. للقيام بذلك ، اغسلهم جيدًا وقطع كل فاكهة إلى ثلاثة أجزاء: أربعة إلى خمسة سنتيمترات لكل منها. الآن نحن بحاجة إلى تشكيل حفرة. للقيام بذلك ، تراجع عن حافة الكوسة بحوالي سنتيمتر واحد واقطع القلب بسكين. تعمق بحيث يكون لكل جزء قاع

قسّم لب الكوسة المتبقي إلى قسمين. نفرم إحداها ناعماً ونضيفها إلى الحشوة. تخلط جيدا مرة أخرى. ضعي الحشوة في الكوسة بملعقة صغيرة. ضعي الكوسا المحشي في وعاء الطهي متعدد الوظائف مقلوبًا. صب في كمية الماء. اضبطي وضع "الخبز" واطهيه لمدة خمس وعشرين دقيقة. الطبق جاهز

وصفة محشي كوسا بالفرن

المكونات:

• كوسة - خمس قطع.
• فخذ دجاج - ثلاث قطع.
• أرز - كوب واحد.
• جبن - نصف كيلوجرام
• مايونيز - عشر ملاعق كبيرة.
• ملح
• شبت.

طبخ الكوسة

تحتاج أولاً إلى إخراج أرجل الدجاج من الثلاجة والسماح لها بالتسخين قليلاً. خلال هذا الوقت ، يُسلق الأرز للحصول على كوسا محشي مخبوز في الفرن. يُملح الماء قليلاً ويُسكب فيه معيار الحبوب. يغلي حتى ينضج تماما.

عندما تكون الأرجل دافئة قليلاً ، اغليها أيضًا حتى تنضج تمامًا. صفي الماء واتركيه يبرد. ثم أخرجه من الساقينغشاء وفصل اللحم تمامًا عن العظم. سوف تحتاج بعد ذلك إلى تقطيعها جيدًا.

امزج الأرز المسلوق مع اللحم. ابشري الجبن المذاب على مبشرة ناعمة واسكبيها فوق ما تبقى من الحشوة. إذا لم يتم طحن الجبن جيداً ، فيمكن أولاً وضعه في الفريزر لعدة دقائق.

ثم أضيفي المايونيز إلى اللحم المفروم واخلطي كل شيء جيدًا. الحشوة جاهزة ، الآن تحتاج إلى تحضير الكوسة. اغسل الخضار جيدًا واتركها حتى تجف. قطع بالطول إلى قطعتين. يجب قطع الجزء السفلي من كل قطعة قليلاً حتى تقف "القوارب" بشكل مستقيم ولا تميل إلى الجانب. استخدم ملعقة أو سكين لتخليص قطع البذور واللب.

يجب حشو كل قطعة. يبقى فقط لخبز الكوسة المحشوة. ضع ورقة زبدة على صينية الخبز وضع القوارب عليها. أرسلهم إلى الفرن لمدة نصف ساعة. اخبز على مائتي درجة. يمكن تزيين الكوسا الجاهزة بأغصان الشبت.

كوسا محشي باللحم المفروم

المكونات:

• كوسة - خمس قطع.
• لحم مفروم - كيلوغرام واحد.
• شامبينونس - كيلوغرام واحد.
• جبن - نصف كيلوجرام
• جزر - خمس قطع
• بصل - خمس قطع.
• الثوم - عشرة فصوص.
• زيت نباتي.
• ملح
• فلفل
• أخضر.

طبخ الكوسا باللحم المفروم

الفطر واللحم المفروم ولب الكوسة نفسها تخلق مزيجًا فريدًا من النكهة لن يترك أي شخص غير مبال. لكوسة محشوة باللحم المفروموخبز في الفرن اتضح أنه لذيذ ، فأنت بحاجة إلى اختيار الخضروات الصغيرة والطازجة.

يقشر البصل ويقطع الى مكعبات صغيرة. حرر الجزر من الأوساخ والأماكن الداكنة ، اشطفه بالماء وجففه. ثم صر على مبشرة خشنة. يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ويُسكب الجزر والبصل في نفس المكان. يوضع على نار متوسطة ويقلى حتى تنضج الخضار.

الفطر ينظف من البقع الداكنة ، يشطف ويستنزف الرطوبة الزائدة. يُقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويقلى حتى يصبح طريًا. ثم اسكبها في الخلاط. طحن حتى تصبح ناعمة. دعهم يبردوا قليلا في هذا الوقت ، اشطف الخضار وقشر فصوص الثوم. فرمهم ناعما. اخلطي الخضار المقلية والفطر واللحم المفروم والخضروات في وعاء واحد. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يخلط جيداً.

اشطف وجفف الكوسة. تقطع كل فاكهة إلى حلقات لا يتجاوز طولها خمسة سنتيمترات. استخرج اللحم بملعقة أو سكين. من بقايا الطعام ، قم بقطع بعض الحلقات التي ستكون بمثابة قاع الفراغات. حسب وصفة الكوسة المحشوة باللحم المفروم ، تُغطى الصينية بورق الألمنيوم. ضع حلقات كاملة ، وفي الأعلى - أنابيب من الكوسة.

املأ "القوالب" بالحشو. يغطى بورق احباط ويرسل الى الفرن. تخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة مائتي درجة. بعد أن تنضج الكوسا المحشوة المخبوزة باللحم المفروم ، يجب إزالة ورق القصدير ورشها بالجبن وإعادتها إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة. الطبق جاهز

طبق معالجبن القريش

مكونات الكوسا المحشي:

• كوسة - عشر قطع.
• جبن قريش - مائتي جرام
• بروتينات - خمس قطع
• حليب - مائة وخمسون مليلتر.
• القشدة الحامضة - مائة وخمسون ملليلتر.
• الكراث - سبع قطع.
• زيت زيتون.
• جوزة الطيب.
• بهارات

طبخ الكوسة بالجبن القريش

Zelentsy يغسل ويجفف جيدا. قطّع كل فاكهة إلى قطعتين. باستخدام سكين أو ملعقة ، من الضروري إزالة قلب الكوسة بحيث يبقى نصف سنتيمتر من اللب من الحافة. يجب سلق "القوارب" الناتجة لمدة ثلاث دقائق في ماء مغلي ومملح قليلاً.

يشطف البصل ويقطع جيدا. يجب سحق اللب المتبقي من الكوسة إلى قطع صغيرة. اخلطي البصل واللب وبضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. اتركيه لينضج في قدر مسخن مسبقًا لمدة خمس إلى سبع دقائق. المهم ان تكون النار ضعيفة جدا

ضعي القشدة الحامضة في الخليط الناتج واسكبي الحليب. تُضاف التوابل حسب الرغبة ، وتتبل بجوزة الطيب وتخلط جيدًا. يغطى بغطاء ويطهى لمدة عشر دقائق أخرى. بعد إبعاده عن النار ، صبه في وعاء منفصل واتركه يبرد قليلاً.

صب البروتينات المنفصلة في الحشوة. ثم يضاف الجبن. تخلط جيدا مرة أخرى وتترك لمدة عشر دقائق. "قوارب" من الكوسة للتخلص من الرطوبة الزائدة. دهن صينية الخبز بالزيت. اقطع الجزء السفلي من القوارب قليلًا حتى تصبح أكثر استقرارًا. من السهل دهنها بزيت الزيتون.زيت لمنعها من الجفاف أثناء الخبز

يُحشى الكوسا باللحم المفروم ويوضع على صينية خبز. سخني الفرن على مائتي درجة. تُخبز الكوسا المحشوة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. يوصى بتقديم الطبق ساخناً.

كوسا محشي بسمك القد

المكونات:

• كوسة - كيلوغرمان.
• سمك القد - أربعمائة جرام.
• بيض - ثماني قطع.
• مايونيز - أربعمائة جرام.
• طماطم - اثنا عشر قطعة.
• فلفل حلو - اثنا عشر قطعة
• خس - حزمتان.
• ليمون - شيء واحد.
• معجون طماطم - أربع ملاعق كبيرة.
• البقدونس - حزمتان.
• بهارات

طبخ الكوسة باستخدام كود

كوسا محشي بسمك القد المعلب لذيذة جدا ومرضية. وتحتاج إلى البدء في الطهي بالبيض. يجب وضعها في قدر ، صب الماء البارد والملح. أشعل النار وانتظر حتى تغلي. تغلي سبع دقائق. بعد تصريف السائل وصب الماء البارد. دعها تبرد ، ثم قشرها وفتت ناعما.

اشطف الكوسة ، اقطع كل فاكهة إلى قسمين. تخلص من جميع البذور. يجب إزالة اللب ولكن تبقى الحواف نصف سنتيمتر بطول الحواف.

اغسل البقدونس ، تخلص من الرطوبة الزائدة وقطّعها ناعماً. اشطف الفلفل ، انزع البذور والأقسام ، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة. يغسل الخس ويوضع جانبا. اشطف الليمون وقشره وقطّع إلى شرائح رفيعة. طماطماغسل وابشر على مبشرة جيدة. أزل سمك القد من الطعام المعلب ، وانقله إلى مصفاة واترك السائل الزائد يصرف. ثم اهرسها جيدا بالشوكة

طحن ما تبقى من اللب من الكوسة في مفرمة اللحم. أضف التوابل حسب الرغبة. في وعاء منفصل ، يُمزج اللب والبيض المفروم والسمك والفلفل والطماطم. اخلط جيدا. املأ قوارب الكوسا بالحشوة وضعها في مقلاة عميقة.

صبهم مع القليل من الماء ، أضف القليل من الزيت النباتي والطماطم المفرومة. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الكوسا تمامًا. انقل القوارب الجاهزة إلى طبق مسطح. تُزين بالخس والبقدونس والليمون والمايونيز.

تُخبز في الفرن ، في مقلاة وفي طباخ بطيء ، الكوسة المحشوة هي طبق ممتاز لا يستغرق سوى القليل من الوقت للطهي. ولكن في الوقت نفسه ، تكون النتيجة طبقًا شهيًا ومغذيًا ومثيرًا للعصير ، ومثاليًا لوجبة غداء أو عشاء غير رسمية وللحدث الاحتفالي.

طبخ الكوسا المحشي سهل. لذلك ، حتى الطهاة المبتدئين سيكونون قادرين على إتقان الوصفة وإعداد مقبلات ممتازة. يمكن تغيير الحشوة حسب ذوقك الخاص. استبدل لحم الدجاج بلحم الخنزير أو اللحم البقري. لحم مفروم - قطع لحم. يمكن استبدال الفطر بالفطر أو الفطر. كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق الشخصية.