2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
بات هو طبق شعبي ومحبوب من قبل الكثيرين. يمكن لفها وتقديمها كمقبلات أو وضعها في قوالب واستخدامها للسندويشات. وهذه بعض الوصفات السهلة.
باتس: وصفات بالصور
لنبدأ بجعل فطيرة الفطر. ستحتاج إلى:
- فطر مجفف - حوالي 20 جرامًا ؛
- بيض مسلوق - 5 قطع
- قطعة جبن نقانق وزنها 150 جرام
- ملح ، بصل
- زيت نباتي ، مايونيز.
كيف تطبخ فطيرة الفطر؟ الوصفة لن تستغرق الكثير من الوقت. اضبط الفطر على النقع مقدمًا (يمكنك تناوله طازجًا أو مجمدًا). يقلى البصل في الزيت النباتي. نقطع الفطر إلى قطع ونضيفها إلى البصل. طحن الجبن والبيض من خلال مفرمة اللحم. ملح. تتبل بالمايونيز. امزج كل شيء جيدًا ، ورش الفلفل لتتبيله.
باتس: وصفة كبد الدجاج
لنصنع لفائف كبد دجاج محشوة بالجبن والبيض. ستحتاج إلى:
- كبد دجاج نيئ بوزن 750 جرام
- زيت عباد الشمس بدون نكهة 20 مل ؛
- جزرة متوسطة الحجم
- إكليل الجبل الجاف
- جبنة نقانق مدخنة وزنها 100 جرام ؛
- زوج من البصل متوسط الحجم
- زبدة (ذائبة) وزنها 100 جرام ؛
- ملح ، فلفل
- 3 بيض الدجاج.
تكنولوجيا
كيف تطبخ الفطائر؟ هذه الوصفة كانت شائعة لسنوات عديدة. لنفعل ذلك خطوة بخطوة
- اسلقي كبد الدجاج حتى تنضج. للقيام بذلك ، بعد الغليان ، اتركه على النار لمدة 10 دقائق. نقطع البصل ناعما ويقلى في الزيت. يقطع الجزر. نعلق على القوس. قلي الخضار لمدة 5 دقائق.
- تبرد الكبد ، مقطعة إلى قطع. جنبًا إلى جنب مع البصل المقلي والجزر ، مررهم عبر مفرمة اللحم. ضعي الملح والفلفل والقليل من إكليل الجبل
- أضف القليل (حوالي 20 جرام) من الزبدة إلى الخليط. يطحن بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- نضع البيض ليغلي. ثم دعهم يبردوا وقطعهم جيدًا. صر الجبن. اخلطي ما تبقى من الزبدة الطرية مع البيض والجبن. ملح
- خذ غشاء بلاستيكي أو كيس بلاستيكي. افرد الكبد بالخضروات في طبقة متساوية. ضعه في الفريزر لمدة 15 دقيقة. يجب أن يتم ضبط الباتيه قليلاً.
- انثر حشوة البيض والجبن على طبقة الكبد. تنعيم بسكين. قم بلف كلا الطبقتين ، اربط حواف الفيلم وضع القالب في الثلاجة ليبرد.
- قبل التقديم ، قم بإزالة الفيلم من القرص. يقطع إلى قطع. يمكن استخدامه لساندويتش أو كطريقةوجبات خفيفة.
Pâtés: وصفة لفائف كبد الخنزير
قم بإعداد طبق شيق ولذيذ لمائدة الأعياد. طبق معد طبقًا لهذه الوصفة أنيق وفاتح للشهية ورائع في التقديم. يمكن تقطيعها بسهولة ووضعها على طبق أو تحويلها إلى شطائر.
المكونات المطلوبة:
- 1 بصلة كبيرة
- 1 جزرة كبيرة
- شحم الخنزير الطازج - وزنه 300 جرام ؛
- ملح ، فلفل
- كيلوجرام كبد لحم خنزير طازج
- 8 بيض دجاج طازج (يفضل محلية الصنع) ؛
- عبوة (وزنها 200 جرام) زبدة
تكنولوجيا الطبخ. وصف خطوة بخطوة
- قطع لحم الخنزير المقدد الطازج إلى مكعبات متوسطة الحجم. اغسل كبد الخنزير واتركه حتى يجف. مقطعة إلى قطع حرة الشكل.
- ضع لحم الخنزير المقدد في المقلاة. قم بإذابة كل الدهون منه ، قم بإزالة التشققات. أضف الكبد. يقلى المنتج على نار معتدلة. لا تنسى أن تقلب. تحتاج إلى طهي الكبد حتى يصبح خفيفًا. يحدث هذا عادة بعد 5-7 دقائق من بدء القلي. ثم نضيف الملح والفلفل
- قشر الجزر والبصل. نقطع الخضار إلى قطع.
- ضعي الخضار في الكبد المقلي. غطي المقلاة بغطاء ، واضبطي الحد الأدنى من النار واقليها حتى تنضج تمامًا ، مع التحريك باستمرار. بعد ذلك نرفع القدر عن النار ويبرد
- اسلقي البيض. قم بإزالة القشرة وفصل الصفار عنالبروتينات.
- الطعام في المقلاة بارد. مررهم (مع العصير) من خلال مفرمة اللحم. نسحق كتلة الكبد بملعقة حتى تصبح ناعمة وبلاستيكية. يجب أن تكون العجينة رطبة.
- ابشر الصفار من خلال منخل. يجب أن تحصل على كتلة صفار رقيق. أضف إليها الزبدة المذابة.
- رقائق منتشرة أو غلاف بلاستيكي. انشر الباتيه في طبقة رقيقة ومتساوية. وزع كتلة الصفار عليها. نشمر ويبرد.
- قبل التقديم ، قم بإزالة ورق التغليف وقطع اللفة إلى شرائح لطيفة. تزيين مع المساحات الخضراء.
طبخ الفطائر - الوصفة بسيطة ، والطبق النهائي سيزين أي طاولة!
موصى به:
مقبلات للجبن: مراجعة ، تعليمات ، وصفات ومراجعات. مقبلات الجبن في المنزل
كما تعلم ، الجبن منتج مفيد ومألوف للبشرية لأكثر من ألف عام. يتم تحضيره من حليب المجترات: الأبقار والماعز والأغنام والفرس. لكن لا يعلم الجميع أن صناعة الجبن تستخدم أيضًا ثقافات بداية خاصة للأجبان ، والتي ، بالمناسبة ، يمكن أن تكون أيضًا من أصل مختلف
برميل طماطم: وصفة مقبلات لذيذة
تقدم هذه المقالة عدة طرق لحصاد الطماطم البرميلية لفصل الشتاء. تختلف الوصفة التي تعتمد على استخدام محلول ملحي والتوابل المختلفة اعتمادًا على نسبة المكونات التي يتم تناولها وتوافرها
مقبلات الجمبري: الكثير من الوصفات اللذيذة. مقبلات على أسياخ مع روبيان ، مقبلات مع روبيان في تارتليت
لن يجادل أحد في حقيقة أن مقبلات الروبيان ألذ بكثير من تلك المصنوعة من أصابع السلطعون. بالطبع ، سيكلفك أكثر ، لكن عطلتك تستحق أن تنفق القليل
أطباق الحبار: وصفات لذيذة. حساء من الحبار. مقبلات من الحبار
أطباق الحبار جاهزة لمفاجأة أي ذواقة بتنوعها. يمكنك طهي الحساء منها ، والوجبات الخفيفة ، والسلطات ، وحتى شرحات. الشيء الرئيسي هو اختيار الحبار المناسب لإرضاء ذوقهم وصفاتهم المفيدة
وصفة دجاج بيكون: مقبلات لذيذة
الدجاج ولحم الخنزير المقدد مزيج رائع. تصبح الشرائح في مثل هذا الترادف طرية وناعمة ، ومن الصعب الإفراط في تجفيفها. بالإضافة إلى ذلك ، تتيح لك هذه الوصفات إضافة مجموعة متنوعة إلى قائمتك. يمكن تقديم أطباق الدجاج ولحم الخنزير المقدد مع الأطباق الجانبية أو استخدامها كمقبلات
