كيفية طهي الفطائر الرقيقة اللذيذة بالحليب

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل الخليط للفطائر الرقيقة. تجدر الإشارة إلى أنه بناءً على اختيار بعض المنتجات ، تكون القاعدة أكثر أو أقل خصوبة. لهذا السبب ، إذا قررت تحضير حلوى لمزيد من حشوها ببعض الحشوة ، فمن الأفضل تناول الحليب كمكون رئيسي.

فطائر الحليب الرقيقة: المكونات الأساسية

• زيت نباتي - ثلاث ملاعق حلوى (للعجين) ؛
• بيض دجاج - اثنان كبيران ؛
• حليب القرية - 1000 ملليلتر ؛
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
• زيت عباد الشمس - 160 ملليلتر (للقلي) ؛
• حبيبات السكر - ثلاثين جرام
• دقيق قمح - ثلاثة أكواب أو حتى سائلة ؛
• ملح - 0.7 ملعقة حلوى

الفطائر اللبنية الرقيقة: عملية عجن العجين

بما أن الوصفة المقدمة مصممة لجزء كبير من الحلوى ، يوصى بعمل العجينة في وعاء عميق وواسع. وبالتالي ، يجب سكب الحليب في المعدنالأطباق وتسخن على نار خفيفة حتى يتم الحصول على درجة حرارة البخار. ثم ، في مشروب الحليب ، يجب إطفاء نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، وإضافة الملح والسكر الحبيبي وزيت عباد الشمس. بعد ذلك ، يجب كسر بيضتين كبيرتين من بيض الدجاج في وعاء منفصل وضربهما بشوكة. بعد ذلك ، يجب خلط كلا المكونين وصب الدقيق المنخل فيهما تدريجيًا. تجدر الإشارة إلى أنه في البداية يجب أن تكون عجينة الفطائر سميكة قليلاً. ومع ذلك ، يجب سكب نصف كوب من الماء المغلي المبرد فيه وخلطه جيدًا. إذا كنت تخطط في المستقبل لحشو الفطائر الرقيقة بأي حشوة ، فمن المستحسن التغلب على القاعدة بخلاط بفوهة خفق. بهذه الطريقة يمكنك تجنب الكتل وجعل الحلوى أكثر شهية.

الفطائر الرقيقة في الحليب: القلي بالزيت النباتي

لصنع الفطائر ، يمكنك استخدام صانع فطائر خاص ومقلاة عادية. على أي حال ، قبل القلي ، يجب دهن القالب بكمية كبيرة بزيت عباد الشمس وتسخينه على نار سريعة حتى يتحول إلى اللون الأحمر. ثم عليك أن تأخذ مغرفة كبيرة وتغرف عجينة الفطيرة السائلة ، والتي تريد أن تصب في حركة دائرية في طبق ساخن. من أجل توزيع القاعدة بالتساوي على سطح المقلاة ، يوصى بإمالتها على الفور بزاوية كبيرة في اتجاهات مختلفة. عندما تحمر الحلوى قليلاً ، يجب قلبها بعناية باستخدام ملعقة معدنية.

الفطائر الرقيقة بالحليب: الوجبة الصحيحة على الإفطار

خدمةينصح بوضع الفطائر الرقيقة على المائدة مع الحليب المكثف والقشدة الحامضة والمربى أو العسل الطازج. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على أفراد الأسرة التأكد من تقديم الشاي الساخن أو الكاكاو أو القهوة.

الفطائر الرقيقة بالحليب: نصائح مفيدة

1. إذا كنت لا ترغب في إضافة دهون نباتية إلى المقلاة في كل مرة تقلى فيها الحلوى ، فكل فطيرة على حدة تحتاج إلى أن تكون مغطاة بالزبدة وهي ساخنة.
2. وتجدر الإشارة إلى أن الفطائر الرقيقة جيدة ليس فقط مع الحليب الطازج ، ولكن أيضًا مع الحليب قليل الحامض.