كم يطبخ كبد الدجاج للطفل: وقت الطهي ، الميزات ، النصائح

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كبد الدجاج هو عنصر غذائي شهير. على الرغم من المظهر غير الفاتح للشهية ، إلا أن الطبق المطبوخ صحي ومغذي. الكبد مسلوق ومطهي ومقلي. تضاف الخضار والتوابل والصلصات لتحسين الطعم. أحشاء الدجاج غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والمفيدة للصحة. يوصي الأطباء بتناول الطبق ليس فقط للرجال والنساء ، ولكن حتى للأطفال. المعالجة الحرارية المفرطة للمنتج الثانوي تدمر بعض الخصائص المفيدة. لمنع هذا ، عليك أن تعرف بوضوح كم من الوقت يستغرق لطهي كبد الدجاج لطفل. في عملية المعالجة المناسبة ، يكون المنتج طريًا ولذيذًا.

قواعد إدخال مخلفاتها في أغذية الأطفال

ينصح الأطباء بإدخال منتج الدجاج في موعد لا يتجاوز 8-9 أشهر. قبل هذه الفترة ، كان الطفل قد التقى بالفعل باللحوم ، فلن يسبب له طبق جديدرد فعل سلبي. إذا كانت هناك مشاكل صحية أو موانع ، يتم تأجيل إدخال كبد الدجاج في النظام الغذائي لفترة بعد عام.

بالنسبة للأطعمة التكميلية الأولى ، يقترح الخبراء استخدام البطاطس المهروسة. يوصى بإحضار تناسق الطبق النهائي إلى حالة متجانسة. في حالة عدم وجود ردود فعل تحسسية تجاه منتج الدجاج ، في المستقبل ، يمكن للوالدين تحضير الفطائر ، السوفليه ، الطواجن ، الحساء المهروس ، والحلويات منه. معدل المخلفات الموصى به لا يزيد عن مرة واحدة في الأسبوع. يجب أن تبدأ في التعرف على طبق جديد بملعقة صغيرة ، مما يزيد الحجم تدريجيًا إلى مستوى العمر. من 50-60 جرام في السنة

موانع لأكل كبد الدجاج

مخلفات الدجاج غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة. لكن الأطباء لا ينصحون بتناول الطبق للأطفال بكميات كبيرة. الكبد نوع من الفلتر الذي يمر من خلاله بالإضافات والأدوية التي تلقاها الدجاج أثناء الأكل. يتم تخزين المواد الضارة المتراكمة في المنتج ، فقط جزء منها لديه الوقت ليغادر مع الصفراء.

تدخل منشطات النمو والمضادات الحيوية في جسم الأطفال الهش ، وتسبب عبئًا إضافيًا على أعضاء الجهاز الهضمي ، وتثير ظهور ردود الفعل التحسسية. لتجنب المضاعفات المحتملة ، يجب استهلاك منتج الدجاج طازجًا وليس منتجًا صناعيًا. يجب إعطاء الأفضلية لأصحاب القطاع الخاص. إنها تنظم تغذية الدواجن ، وتستبعد إمكانية استهلاك عدد كبير من المكملات الغذائية والأدوية.

متىلا ينصح بوجود موانع لاستخدام فضلات الدجاج. ومن أسباب رفض كبد الدجاج:

1. ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
2. وجود تعصب فردي للمنتج
3. حالات آفات الجهاز الهضمي
4. مرض الكلى هو أيضا قيد

لا يسبب كبد الدجاج أي مشاكل عند طهيه بشكل صحيح. كيف تطبخه؟ يجدر إعطاء الأفضلية للطهي أو تخليص المخلفات. يمكن أن يؤدي القلي بالزيت المضاف إلى تفاقم عدد من موانع الاستعمال.

فوائد لجسم الأطفال

يعتبر كبد الدجاج منتجًا غذائيًا. فهو أكثر نعومة وطراوة من لحم الخنزير ولحم البقر ، لذلك فهو يناسب جسم الأطفال. تؤثر المخلفات بشكل إيجابي على نمو الأطفال. غني بحمض الفوليك والمغنيسيوم والحديد والفوسفور. يؤثر وجود البروتين في التركيبة على الجهاز العضلي للكائن الحي المتنامي. يقوي فيتامين أ بصر الأطفال وأسنانهم وعظامهم.

يعزز الكولين المركب العضوي تنمية القدرات العقلية والذاكرة. فيتامين ب 9 له تأثير إيجابي على تكوين جهاز المناعة لدى الطفل. من أجل الحفاظ على هذه المواد في الطبق المطبوخ ، لا تحتاج فقط إلى معرفة مقدار طهي كبد الدجاج للطفل ، ولكن أيضًا كيفية اختياره بشكل صحيح.

كيف تختار منتجًا فرعيًا؟

قبل الإجابة على سؤال حول مقدار طهي كبد الدجاج لطفل ، تحتاج إلى اختياره بشكل صحيح. يمكن شراء المنتج الغذائي من المتجر بشكل مجمّد ،في السوق من تجار القطاع الخاص.

اختيار الكبد الطازج

إذا كنت تفضل كبد الدجاج الطازج ، فمن الجدير بالذكر أنه يتم تخزين المنتج لمدة 48 ساعة فقط. تحتاج إلى معرفة كيفية اختياره.

هناك عدد من القواعد لهذا:

1. عند الشراء ، يجب عليك فحص مظهر المنتج بعناية أولاً وقبل كل شيء ، انتبه إلى اللون. يُشار إلى جودة الكبد باللون البني مع اللون العنابي.
2. المس المنتج. يجب أن تكون ناعمة وممتعة وسلسة الملمس.
3. اختر منتجًا برائحة حلوة
4. افحص المخلفات بحثًا عن التلف. تدل جودة كبد الدجاج على عدم وجود بقع خضراء وجلطات دموية وعفن وثلج.

كيف تحدد جودة كبد الدجاج المجمد؟

إذا لم يكن من الممكن شراء مخلفات الدجاج الطازجة في أسواق اللحوم أو من التجار الخاصين ، يمكنك دائمًا اللجوء إلى شراء السلع في المتجر. في أغلب الأحيان ، توجد فضلات مجمدة على الرفوف في منافذ البيع بالتجزئة. من أجل عدم الإضرار بالجسم ، هناك بعض النصائح المفيدة لتقييم جودة المنتج:

1. فحص بعناية قسم من كبد الدجاج. يجب أن تكون مسطحة وطبقة رقيقة من الجليد. يجب الشعور بالذوبان عند الضغط عليه
2. بلورات الثلج الوردي على كبد الدجاج هي علامة على إعادة التجميد. لا أحد يستطيع أن يقول بدقة عدد المرات التي تم فيها إذابة الجليد بالفعل. الأفضل عدم شراء منتج بهذه الجودة
3. عند شراء مخلفاتها في صواني أو على ركيزة ، ادرس بنفسكالتعبئة والتغليف. يجب ألا تحتوي على قطع من الثلج. في أغلب الأحيان ، يقولون إنه قبل التجميد ، أضاف المصنع الماء الزائد إلى العبوة لزيادة وزن المنتج.

وقت الطهي في القدر

كم دقيقة لطهي كبد الدجاج للطفل للحفاظ على خصائصه المفيدة؟ غالبًا ما يطرح هذا السؤال بين الآباء في عملية تحضير طبق غذائي. المخلفات صغيرة الحجم ، لذا فإن المعالجة الحرارية المطولة ليست مطلوبة. الأهل ذوو الخبرة يتحققون من جاهزية الطبق بالعين أو بالطعم.

إذا كنت ستطبخ الكبد لأول مرة ولا تعرف كم لطهي كبد الدجاج لطفل ، فتذكر أن وقت الطهي الأمثل هو 10-15 دقيقة. هذا يكفي لجعل الطبق طريًا.

كم من الوقت لطهي كبد الدجاج لطفل في طباخ بطيء

الكبد منتج محدد تمامًا. لكي يحبها الطفل ، عليك أن تتعلم كيفية طهيه. لذلك ، في هذه العملية ، تجنب القلي. تنصح الأمهات ذوات الخبرة بسلق كبد الدجاج للطفل. يمكن القيام بذلك في قدر وفي طباخ بطيء. بمساعدتها ، يمكنك مراقبة عملية الطهي وليس الوقت بنفسك. كم من الوقت لطهي كبد الدجاج لطفل باستخدام طباخ بطيء؟ البرنامج نفسه سيعطي الجواب.

تبخير

وضع Steam قريب جدًا من الإجراء العادي. الفرق الرئيسي هو فقط في الحرارة. فيباستخدام وضع خاص ، تحدث المعالجة الحرارية بسبب البخار الساخن وليس الماء المغلي. طعم الطبق النهائي هو نفسه تقريبا. ولكن هناك المزيد من العناصر النزرة المفيدة

ما مقدار كبد الدجاج لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة في وضع "البخار"؟ سيستغرق هذا في المتوسط 15-30 دقيقة. هذا الرقم هو أكثر بكثير من الطبخ التقليدي. الوقت النهائي سيعتمد على حجم قطع الكبد.

طبخ طبق في غلاية مزدوجة

الباخرة هي أداة تقنية أخرى تسهل طهي كبد الدجاج. في عملية المعالجة بالبخار الساخن ، لا يفقد المنتج خصائصه المفيدة. كيف تطبخ كبد الدجاج لطفل في السنة باستخدام غلاية مزدوجة؟ ستساعد الخوارزمية التالية في هذا:

1. تحضير مخلفاتها مقدما. قم بتذويبها أولاً وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يعتمد وقت الطهي على حجمها.
2. تصريف السوائل الزائدة.
3. ضع القطع المطبوخة في وعاء البخار السفلي.
4. غطي المقلاة بغطاء ، صب الماء في وعاء مخصص.
5. طهي الطبق لمدة 30 دقيقة.

مهما كانت طريقة الطهي التي يتم اختيارها ، فإن استخدام المنتج سيفيد جسم الطفل.