كيفية تقشير برتقالة في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

قشر البرتقال هو قشر الفاكهة بدون الجزء الأبيض الناعم الذي يقع خلف الطبقة البرتقالية مباشرة. اللب مر. لذلك تتم إزالة النكهة بعناية وحذر شديدين من أجل التقاط الطبقة العلوية فقط. في المقال ، سننظر في كيفية إزالة الحماس من البرتقال بنفسك.

لماذا هذا ضروري؟

هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، يمكن لأي شخص فعل ذلك على الإطلاق. يمكن استخدام القشرة لاحقًا لإضفاء لمسة خاصة من الذوق والرائحة على مجموعة متنوعة من الأطباق ، وفي بعض الأحيان المشروبات. يضاف الحماس إلى الحلويات والسلطات والتوابل وحتى البرش.

تحضير الفاكهة

يجب غسل البرتقال أولاً. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت ترغب في استخدام الحماس الذي تم إزالته للطهي لاحقًا. افرك القشرة بقوة باستخدام إسفنجة نظيفة أو قطعة قماش مبللة بالماء الساخن والصابون. يمكنك صب الماء المغلي على السطح.

بعد ذلك ، ضع في اعتبارك كيفية تقشير برتقالة بدون الطبقة البيضاء. يمكن القيام بذلك بعدة طرق وباستخدام أجهزة مختلفة.

كيف تقشر برتقالة بمبشرة

للقيام بذلك ، قم بإعداد تركيبات ذات ثقوب صغيرة. يتم وضعها على لوح التقطيع بحيث يكون الجزء المثقوب من الخارج. تذكر أن تمسك بمقبض المبشرة حتى لا تركب على القاعدة. بعد ذلك ، نقوم بتنفيذ الإجراءات التالية:

1. ابدأ في فرك الطبقة البرتقالية من القشرة فقط دون لمس اللحم الأبيض. عليك أن تكون حذرا للغاية في هذه المرحلة. يجب أن تتم الحركات في الاتجاه الوحيد - من أعلى إلى أسفل.
2. قم بتدوير الفاكهة قليلاً ثم قم بنفس التلاعب. بمجرد ظهور اللب الأبيض بصريًا ، قم بفتح اللون البرتقالي مرة أخرى مع الجانب الذي لم يمسه أحد. يجب تكرار هذه العملية حتى يبقى الجزء الخفيف من طبقة التقشير فقط أو حتى يتم جمع الكمية المطلوبة من المنتج لطهي أي طبق.

من الأفضل عدم لمس الحماس من أسفل وأعلى الثمرة ، حتى لو كانت هناك طبقة برتقالية متبقية.

كيفية استخدام مقشرة الخضار

قبل تقشير البرتقال ، اغسل سطح الفاكهة جيدًا. اتبع هذه الخطوات:

1. قم بتشغيل مقشرة الخضار برفق وببطء على طول سطح الفاكهة في حركة هبوطية. حاول ألا تلمس اللب الأبيض تحت الجلد.
2. ثم يجب سحق شرائح قشر البرتقال قدر الإمكان ، ثم تحصل على برتقالة حقيقيةتلذذ.
3. المنتج الذي يتم حصاده بهذه الطريقة سيكون له نكهة أقل حدة قليلاً مما لو تم حصاده باستخدام مبشرة بسيطة. ولكن يجب ألا يغيب عن الأذهان أنه بهذه الطريقة سيتم استخلاص النكهة من حيث الحجم أكثر من الطرق الأخرى. لكن ستتحول قطعه إلى حجم أكبر ولن تكون مرئية بشكل كبير.

بمساعدة قاطع الخضار ، يمكنك عمل إضافة نكهة لكوكتيل من النكهة. للقيام بذلك ، قم بإزالة شريط عريض وقصير من التقشير كما هو موضح سابقًا. ضعه بالقرب من سطح السائل ولفه بإصبعين ، الإبهام والسبابة ، لتحرير زيت البرتقال. يمكنك أيضًا فرك القشر على حافة الزجاج لجعل الكوكتيل يبدو أكثر فاكهية.

لكن إذا دخل اللب الأبيض في المشروب ، فستصبح المرارة ملحوظة جدًا فيه على الفور. لذلك ، إذا بقي الجزء الخفيف على الشريط البرتقالي ، يمكنك محاولة إزالته بعناية بسكين.

لذلك ، نظرنا في كيفية إزالة الحماس من البرتقال بمبشرة وقطعة خضروات. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية الحصول على منتج عالي الجودة.

نصائح مفيدة

للحصول على منتج عالي الجودة وتقشير برتقالة بسهولة ، يجب مراعاة ما يلي:

1. لجعل نكهة البرتقال خالية من النكهات ، حاول اختيار الفواكه العضوية التي لم يتم معالجتها كيميائيا.
2. يُنصح باختيار فواكه ذات قشرة كثيفة و كثيفة
3. إذا قبل تقشير برتقالة ،قم بتبريد الفاكهة ، ثم ستصبح إزالتها أسهل عدة مرات. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم فقدان كمية أقل من العصير أثناء التنظيف.
4. الطبق الذي توشك على إضافة هذا المكون للحصول عليه سيحصل على أكثر نكهة برتقالية إذا كنت تستخدم فقط أصغر نكهة لأنه يحتوي على سطح أكبر ليخرج منه زيت البرتقال.
5. حاول استخدام المنتج الطازج مباشرة بعد استلامه ، وسوف تتلاشى نكهة الفواكه بمرور الوقت.
6. إذا كان البرتقال يستخدم بشكل أساسي للبشر ، فمن الأفضل الاحتفاظ به في الفريزر. ثم يمكنك إزالة الطبقة العليا من الفاكهة المجمدة. يمكن إجراء التلاعب بسهولة أكبر بكثير من درجة حرارة الغرفة.

إذا كانت هناك صعوبات في غسل المبشرة بعد إزالة الحماس فلا يمكنك غسلها على الإطلاق. للقيام بذلك ، بعد الإجراء ، ضع الجهاز في مكان دافئ وجاف حيث يدور الهواء جيدًا. انتظر حتى يجف القشر المتبقي على سطح الجهاز ، ثم امسحه بقطعة قماش جافة مع إزالة البقايا.