كيفية طهي الخضار في الميكروويف: طرق طبخ بسيطة ونصائح وأسرار

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

في المقالة أدناه ، سوف نتعلم كيفية طهي الخضار في الميكروويف. لا تدرك العديد من ربات البيوت أنه يمكنك استخدام فرن الميكروويف لإعداد السلطات والأطباق الأخرى التي تستخدم الخضار المسلوقة. إذا كنت لا تزال تستخدم الموقد الكهربائي أو الغاز ، لكنك تدرك أن الطهي يستغرق وقتًا طويلاً ، فستكون هذه المقالة مفيدة جدًا لك.

طعم

حتى أولئك الذين سمعوا أنه يمكنك طهي الخضار في الميكروويف (في كيس أو في طبق خاص) يشكون أحيانًا. كقاعدة عامة ، الأمر كله يتعلق بالذوق. يعتقد البعض أن خصائص طعم بعض الخضروات يمكن أن تتغير إذا تم "رميها" في الميكروويف.

دعنا ننتقل إلى تقييمات الطهاة ذوي الخبرة وربات البيوت الذين يمارسون طريقة الطهي هذه لفترة طويلة.تسلط جميع المراجعات الضوء على بعض النقاط الإيجابية. أولا ، بالطبع ، الذوق. هذا هو أول شيء يدعو للقلق. من حيث خصائص التذوق ، فإن الخضار التي تم طهيها في فرن الميكروويف ألذ بكثير. إنها تذكرنا إلى حد ما بالمنتجات المطبوخة في الفرن. العصير ، دون فقدان الذوق واللون. هذا مهم بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالبنجر والجزر.

راحة

الأشخاص الذين يعرفون كيفية طهي الخضار في الميكروويف ليسوا مثقلين بالحاجة إلى مراقبة إعداد الطعام باستمرار. لا حاجة لإزالة الرغوة أو إغلاق أو فتح الغطاء أو ضبط درجة حرارة الفرن أو مراقبة مستوى موقد الغاز باستمرار. الطبخ في الميكروويف يزيل كل هذه الفروق الدقيقة. المنتجات تحتاج فقط إلى أن يتم إعدادها بشكل صحيح. سيكون مساعد المطبخ مسؤولاً عن كل شيء آخر.

ميكروواف

كيف تطبخ الخضار من أجل صلصة الخل في الميكروويف؟ أي الأطباق تختار لهذا؟

كقاعدة عامة ، فإن المضيفة التي لديها مثل هذا الفرن في مطبخها هي صاحبة الأطباق الخاصة. هناك عدة خيارات يمكن استخدامها لطهي الخضار.

• أواني زجاجية بغطاء فضفاض. يمكن أن تكون أي حاوية سميكة الجدران مصنوعة من الزجاج عالي الجودة ويمكن وضعها بأمان في الميكروويف.
• تغليف متخصص مع صمام للبخار.
• وعاء بلاستيك بغطاء بصمام لإخراج البخار.

بطاطس

فلنبدأمباشرة إلى الطهي. سنخبرك بكيفية طهي الخضار بسرعة في الميكروويف باستخدام طبق زجاجي عميق بغطاء. لنفعل هذا باستخدام مثال البطاطس

تأكد من غسل الخضار قبل البدء في الطهي. باستخدام عود أسنان ، اصنع ثقوبًا قليلة في قشر البطاطس. لا تكن كسولًا وتخطى هذه الخطوة. خلاف ذلك ، قد تنفجر البطاطس وتتناثر في جميع أنحاء الطبق. للطبخ ، من الأفضل اختيار درنات صغيرة بحيث تتناسب بشكل مريح في الحاوية.

الماء موضوع نقاش. تصب بعض ربات البيوت بضع ملاعق كبيرة من الماء في قاع الإناء ، بينما يطبخ البعض الآخر الخضار في الميكروويف دون إضافة سائل. الطريقة التي ستكون مناسبة لك - قرر بنفسك.

الآن عن وقت الطهي. حتى ربة المنزل الأكثر خبرة لن تكون قادرة على تحديد كيفية طهي الخضار في الميكروويف بالضبط ، مما يشير إلى الوقت والقوة. بعد كل شيء ، تختلف أفران الميكروويف الموجودة في المطبخ من شخص لآخر. فيما يلي بعض الأمثلة "القياسية" التي يمكنك تكييفها مع وحدة مطبخك:

• قوة 1000 واط. تُسلق هذه البطاطس لمدة 8 إلى 10 دقائق.
• قوة 750 واط. تستغرق البطاطس من 12 إلى 16 دقيقة لتنضج.

جزر

الاستمرار في الحديث عن كيفية طهي الخضار في الميكروويف للسلطة ، فلنتحدث عن الجزر. قبل الطهي ، يجب غسلها بإسفنجة تحت الماء الجاري. باستخدام عود أسنان ، اصنع ثقوبًا في جلد الجزر. لتحضير هذه الخضارلنجرب الخيار الثاني - أطباق ذات غطاء يحتوي على صمام للهروب من البخار. نرسل جزرًا صغيرًا في وعاء ، ونغلق الغطاء ونفتح فتحة خاصة حتى يخرج البخار. يتم ذلك حتى لا يفقد الجزر مرونة القشر ولا ينفجر. لا يمكنك إضافة الماء إلى قاع هذه الحاوية. وقت طهي الجزر هو نفسه تمامًا مثل البطاطس. كل هذا يتوقف على قوة الفرن

نصيحة! لا تتعجل لبدء الطهي. يوصى بإعطاء الخضار القليل من الوقت "لإثباتها". يجب عليهم ، كما يقولون ، الوصول. إذا قمت بطهيها مع إضافة الماء ، فقم بإزالة الخضار على منشفة ، وقم بتغطيتها بها ، واتركها لمدة 5-7 دقائق. إذا لم يتم استخدام الماء في الطهي ، فيمكن أن تصل الخضار إلى الأطباق التي تم طهيها فيها.

بنجر

هذا المنتج ، كقاعدة عامة ، يجعل ربات البيوت يبحثن عن خيارات وإجابات لسؤال كيفية طهي الخضار في الميكروويف بسرعة. نعلم جميعًا أن البنجر يجب أن ينتظر دائمًا لفترة أطول من غيره. يستغرق هذا المنتج وقتًا طويلاً للطهي ، ويعطي رغوة أثناء الطهي ، ويتطلب اهتمامًا ومراقبة مستمرة. إذا كنت تستخدم فرن ميكروويف ، فإن العملية تكون أسرع بكثير وبمشاركة قليلة أو معدومة من المضيفة.

يتم غسل البنجر كما هو الحال مع الخضار الأخرى. لتحضيره ، سنستخدم كيس الخبز. إذا لم يكن أحد في متناول اليد ، فإن السيلوفان العادي سيفعله. بعد ثقب الخضار باستخدام المسواك ، ضعيها في كيس ، أضيفي القليل من الماء ، اربطيها بإحكام. ضع على صينية فرن الميكروويف.

• عند 800 وات ، سوف يطهى البنجر لمدة 8 إلى 12 دقيقة.
• إذا كان هذا المؤشر في فرن الميكروويف الخاص بك هو 900 واط ، فسيتم تقليل وقت الطهي من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
• وبالتالي ، مع طاقة أقل (750 واط وأقل) - أضف بضع دقائق. إذا كان الميكروويف ينتج 900 واط ، فسيكون وقت الطهي أقصر.

نصيحة! بمعرفة قوة ووظائف مساعد المطبخ ، يمكنك دائمًا حساب متوسط وقت الطهي. يجب أن يتم ذلك من أجل توفير المزيد من الدقائق الثمينة.

معرفة الوقت والقوة ، يمكنك طهي جميع الخضار للسلطات والخل في نفس الوقت. يعد هذا مناسبًا جدًا إذا كانت الاستعدادات جارية لقضاء العطلة ، ويتم إعداد العديد من الأطباق الموازية ولا يمكن دائمًا جذب انتباه المضيفة إلى وعاء الخضار المسلوق.

فقط قم برمي المنتجات المغسولة في كيس أو في وعاء زجاجي بغطاء ، وقم بتشغيل الوضع المطلوب في الميكروويف وانتظر. يمكنك القيام بأشياء أخرى ، وسوف تطهى الخضار دون انتباهك الشديد.