2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
ربما جرب الجميع أصابع الجبن. تعتبر هذه المقبلات مثالية للمشروبات منخفضة الكحول ، كما أنها تحل محل الخبز تمامًا. يمكن تقديمه على طاولة الأعياد مع حساء خفيف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه المعجنات لذيذة سواء ساخنة أو باردة. لكن لا يعرف الجميع وصفة أصابع الجبن. ضع في اعتبارك خيارات الطهي الأكثر شيوعًا لمثل هذا الخبز.
من عجين الفطير
لتحضير اصابع الجبن الموضحه اعلاه ستحتاج:
- حوالي 250 جرام من عجين الفطير (جاهز) ؛
- 100 جرام جبن ، ويفضل الجبن الصلب ؛
- 1 ملعقة كبيرة ل. الكمون (البذور) ؛
- 1 صفار ضروري لدهن المعجنات
فلنبدأ …
لجعل أصابع الجبن لذيذة ، قم بإعداد عجين الفطير مسبقًا. إذا تم شراؤها ، فتأكد من تذويبها. أثناء عمل الفراغات ، سخني الفرن. قم بتشغيله مسبقًا عن طريق ضبط درجة الحرارة على 190 درجة مئوية. أما صينية الخبز فيجب تغطيتها بورق خاص أو مدهونة بالزبدة ويفضل أن تكون كريمية.
عند الانتهاء من جميع الأعمال التحضيرية ، يمكنك البدء في الخبز. في البدايهابشر الجبن الصلب باستخدام مبشرة خشنة عادية. يُسكب الصفار في وعاء ، ويُضاف إليه بضع قطرات من الماء ، ويُخفق جيدًا. هذا سيجعل من السهل تشحيم الفراغات.
تشكيل الخبز
طهر سطح عملك ، اقلب ولف العجين. يجب ألا يزيد سمك طبقتها عن 4 مم. قم بتنظيف سطح قطعة العمل بالكامل بعناية باستخدام صفار مخفوق. رشي العجين بالجبن ووزعيه بالتساوي. نرش بعض بذور الكمون على الوجه. يجب أيضًا توزيعها بالتساوي. لا تضيف الكثير من البهارات. لا تنسى الإحساس بالنسب
قم بطي قطعة العمل إلى نصفين بسرعة ، وقطعها إلى شرائح بعرض 1.5 سم ، واستخدم سكينًا حادًا لهذا الغرض. لف كل قطعة مثل اللولب. ضعهم على ورقة خبز. في النهاية ، دهن الخطوط الحلزونية بالصفار. في الوقت نفسه ، انتبه ليس فقط إلى الجزء العلوي من العجين ، ولكن أيضًا إلى المنتصف. اخبزيها في الفرن لمدة 7-10 دقائق. قد يستغرق الأمر وقتًا أقل ، لذا راقب الخبز الخاص بك.
توصيات بسيطة
لكل وصفة أسرارها. هذا ليس استثناءا. فيما يلي بعض الاقتراحات:
- إذا كنت تريد أصابع جبن مالحة ، فاستخدم الجبن المملح.
- لا يمكنك وضع الكمون فقط في الحشوة ، ولكن يمكنك أيضًا وضع التوابل الأخرى. يتم الحصول على المعجنات الجيدة بقطع من الفلفل الأحمر المجفف والكزبرة وأيضاً مع إكليل الجبل.
- النصيحة الأخيرة تتعلق بالتخزين. لمنع تبلل المعجنات ، ضعيها في وعاء بلاستيكي محكم الإغلاق.
واحد آخروصفة
إذا لم يكن لديك عجين الفطير في متناول اليد ، فيمكنك صنع أصابع الجبن الخالية من الخميرة. هذا يتطلب المكونات التالية:
- دقيق - 300 غ وقليل للعمل مع العجين النهائي ؛
- جبن ، ويفضل بارميزان - 40 جم ؛
- ملح - حوالي رشة واحدة ؛
- فلفل أبيض - رشة واحدة ؛
- زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ماء غير مكلور - 2/3 كوب ؛
- صفار - 1 قطعة ؛
- حليب كامل الدسم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- فلفل احمر مطحون - للرش
لنبدأ الطهي
في وعاء ، اخلطي الجبن المبروش والدقيق والملح والفلفل. اصنع حفرة صغيرة في الخليط ، واسكب الماء والزيت فيها. اعجن العجينة جيداً. سيستغرق هذا حوالي 5 دقائق. رش سطح عملك بالدقيق. اعجن العجينة عليها لمدة 5 دقائق إضافية. انقل الكتلة إلى وعاء ، غطيها بفيلم ، ضعها في البرد لمدة نصف ساعة. يجب أن "يرتاح" العجين قليلاً.
قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة المطلوبة. يتم تحضير أصابع الجبن هذه عند 190 درجة مئوية. قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو دهنها بالزيت. الخيار الأول هو الأفضل. افردي العجينة إلى طبقة. يجب ألا يزيد سمكها عن 3 مم. قطعها إلى شرائح. يجب ألا يزيد طولها عن 15 سم ، قم بقصها عدة مرات. نتيجة لذلك يجب أن يكون عرض الفراغات 1.5 سم
يخفق صفار البيض مع الحليب. دهن الفراغات بالخليط وانقلها إلى صينية خبز. يمكنك تركها مستقيمة أو لفها. رش كل شيء بالفلفل الحلو. اخبزهمفي غضون 10-15 دقيقة. عندما تصبح المعجنات حمراء اللون ، أخرجيها من الفرن. اتركي المعجنات الجاهزة على صينية الخبز حتى تبرد. يمكن تناول هذه الأطعمة الشهية مع الأطباق الأولى ، واستبدال الخبز بها.
وجبة خفيفة "بحرية" لذيذة
أصابع جبن السلطعون طبق جيد يمكن تحضيره في دقائق. وليس هناك حاجة لخبز أي شيء. للطبخ تحتاج المكونات التالية:
- جبنة خثارة - 150 مل ؛
- تغليف عصي السلطعون ؛
- 2 فصوص ثوم ؛
- شبت.
تحضير مثل هذه المقبلات سهل وبسيط. أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات ولا تنس إذابة عيدان السلطعون. يجب أن تدور بسهولة. في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن والشبت والثوم المهروس. انبسط عصي السلطعون. دهنهم بلطف بالحشوة دون تمزق. لف أعواد السلطعون للخلف. الوجبة الخفيفة جاهزة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقطيع اللفائف المرتجلة إلى قطع ، ثم رشها بالأعشاب المفرومة. هذه المقبلات مثالية لوجبة خفيفة سريعة
موصى به:
فطائر الجبن الدايت في الفرن: الوصفة ونصائح الطبخ. فوائد الجبن القريش ، ميزات اختيار منتج كعك الجبن
سيرنيكي محبوب من قبل الكبار والصغار. هذه وجبة خفيفة رائعة ، فطور لذيذ وصحي ، عشاء دسم. لكن تحضير مثل هذا الطبق الذي يبدو بسيطًا لا يزال يثير الكثير من الأسئلة. مقابل كل مضيفة ثانية ، ينتشرون أو يلتصقون أو لا ينقلبون. ما هي وصفة كعكة الجبن المثالية؟ وكيف تختار الجبن؟
أعواد الخبز. تكنولوجيا صنع الخبز
يحدث غالبًا أن الخبز في المنزل قد انتهى ، ولا أحد يريد أن يركض إلى المتجر للحصول عليه. أو هذا غير ممكن. ماذا تفعل في هذه الحالة؟ يمكن أن تساعد أعواد الخبز المخبوزة بسرعة كافية. يعرف الكثير من ربات البيوت عن هذا وغالبًا ما يستخدمن هذا الخيار. علاوة على ذلك ، تعتبر العصي رائعة ليس فقط مع الحساء الساخن أو الشاي ، ولكن أيضًا مع الحليب العادي ومع العديد من الأطباق الأخرى. اليوم سنقوم بإعداد هذا الطعام اللذيذ - المنقذ
كيفية إمساك أعواد القهوة بشكل صحيح: الأنواع والوصف وشروط الاستخدام مع الصورة
هل تعرف كيف تمسك محرّك القهوة بشكل صحيح؟ على الأرجح ، تعتقد أن هذا غير مهم على الإطلاق. لكن في آداب القهوة ، كل الفروق الدقيقة ضرورية. كيف تمسك بشكل صحيح عصا قهوة يمكن التخلص منها وما هي أنواع هذا الجهاز الموجودة؟ دعنا نتحدث عنها في مقالتنا
أعواد السمك: سمك السلمون الصديق ، بولوك ، سمك النازلي
السمك منتج صحي للغاية يحتوي على الكثير من البروتين والبوتاسيوم والعناصر النزرة الأخرى. إنه مقلي ومسلوق ومطبخ وحتى مشوي. طبق "السمك" المفضل للكثيرين بجدارة هو عصي السمك. يمكنك استخدام منتج شبه نهائي أو طهيه بنفسك
طريقة استخدام أعواد القرفة: نصائح ، وصفات
تعتبر القرفة من أقدم البهارات التي عرفها الإنسان. استخدمه الأجداد لصنع المشروبات والتلفيقات والعديد من الأطباق الشهيرة ، وما زلنا نضيفها إلى مساعينا في الطهي. لن تفاجئ أي شخص بالمعجنات اللذيذة ، تداعب حاسة الشم برائحة رقيقة من القرفة ، والقهوة الممتازة ، والنبيذ الدافئ
