مخفوق البروتين في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما هو مخفوق البروتين؟ كيف يتم تحضيرها في المنزل؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في المقالة. ربما ، فاجأ شخص ما عندما سمع أنه يمكنك صنع بروتين يهز نفسك. لماذا ا؟ لأنه بالنسبة للعديد من الأشخاص ، ترتبط كلمة "بروتين" بالكيمياء غير العضوية ، والتي يستخدمها أساتذة رياضات القوة. ومع ذلك ، يتم ترجمة "البروتين" من الإنجليزية على أنها "بروتين". لذلك لا داعي للخوف: من خلال صنع مخفوق البروتين في المنزل ، فأنت تثبت أنك تراقب مستوى البروتين في جسمك ، ولا شيء أكثر من ذلك.

ما هو المفيد

يجب أن يأكل الرياضي المشارك في كمال الأجسام بشكل صحيح ، باستخدام الكمية اللازمة من الفيتامينات والبروتينات والمعادن والكربوهيدرات وغيرها من المواد المفيدة. عندها فقط ستظهر نتائج التدريب بكامل قوتها.

البروتين هو المكون الأساسي للتغذية الرياضية التي "تبني العضلات". يوجد في كل طعام أنواع مختلفة منه ، مؤهلة بتركيبتها من الأحماض الأمينية. تعتبر منتجات الألبان واللحوم أنسب المصادرسنجاب

يجب تناول طعام البروتين عدة مرات في اليوم - صباحًا ومساءً ، قبل وبعد الفصول الدراسية. لسوء الحظ ، بسبب الأنشطة اليومية ، ليس لدى العديد من الرياضيين الوقت لطهي وجبات متنوعة 5-6 مرات في اليوم.

من المعروف أن اللحوم تهضم لفترة طويلة جدًا. ينفق الجسم الكثير من الطاقة في هذه العملية ، لذلك لا ينصح بتناول الأطعمة الثقيلة قبل التمرين. مخفوق البروتين الخفيف والمُرضي للعضلات مفيد جدًا. إنه بديل رائع للحوم. يمكنك دائما اصطحابه معك وجعله سهل جدا

يهضم أسرع من وجبة اللحوم. أسهل طريقة لطهي مخفوق البروتين هي تركيزات البروتين الجاف ، والتي يجب تخفيفها بالماء.

يُباع البروتين المكثف في المتاجر الرياضية. في الوقت نفسه ، يؤدي كل نوع من أنواعه وظيفته - يستعيد العضلات أو يزيد من كتلتها. تحتوي مشروبات البروتين الجاهزة على نكهات تجعل تناولها ممتعًا للغاية. لكن مع ذلك ، لا يمكن مقارنة هذه المنتجات بالمنتجات الطبيعية. بودرة المخفوقات ليست صحية مثل مخفوقات البروتين الطبيعي وهي أقل قابلية للهضم.

القواعد

من السهل صنع مخفوق البروتين في المنزل ، لكن عليك اتباع بعض القواعد لاستخدامه وطهيه:

1. في الصباح قبل التمرين ، لا يمكنك تناول أكثر من 300 مل من الكوكتيل. إذا كان جسمك لا يمتص اللاكتوز جيدًا (يعاني الرياضيون الأكبر سنًا من هذه المشكلة) ، فاستبدل الحليب بهعصير أو غيرها من منتجات الألبان المخمرة.
2. في الصباح يمكنك تحلية الكوكتيل بالجلوكوز ، ولكن في الليل يجب تقليل كمية الكربوهيدرات في المشروب. لجعل الخليط يمتص بسرعة ، قم بتسخينه حتى 37 درجة مئوية. بفضل هذا ، ستعمل المعدة بشكل أسرع.

نافذة بروتين

من المعروف أن هزات البروتين تحافظ باستمرار على مستويات البروتين العالية في الجسم ، وهو أمر مهم للنمو المستقر لعضلات الرياضي.

هناك ما يسمى بـ "نافذة البروتين" - 30 دقيقة بعد التدريب و 40 دقيقة قبله. هذا هو أفضل وقت لتناول مشروب بروتيني. غير مسموح بالكوكتيلات أثناء الحصة.

يجد بعض الناس صعوبة في شرب مشروب بروتيني مباشرة بعد التمرين. يمكن تقسيمها إلى حصتين وشربها على جرعتين

قبل النوم

أثناء النوم ، لا يهضم الجهاز الهضمي الطعام الصلب. ولكن حتى في الليل ، تتطلب العضلات توفير العناصر الغذائية. لهذه الأغراض ، استخدم مشروب البروتين. يجب طهيها فقط على الكازين ، حيث يتم هضمها ببطء ، وبالتالي سوف تتغذى العضلات طوال النوم. تجنب الكربوهيدرات لأنها ستتحول إلى دهون بالليل

بعد الاستيقاظ

في الصباح ينخفض تركيز الجليكوجين في الكبد ، لأنه في الليل يكون الجسم بدون طعام. لذلك فإن التدريب الصباحي يثير أحياناً إفراز هرمونات تقويضية تدمر أنسجة العضلات.

سيساعد مخفوق البروتين في تعويض نقص الجليكوجين. يجب أن يكون الفركتوز موجودًا في مشروب الصباح. انها فيتوجد بكميات كبيرة في العسل والفواكه. يتحول الفركتوز إلى جليكوجين على مستوى الكبد.

كوكتيلات بنكهة الشوكولاتة

كيف تصنع مخفوق البروتين في المنزل؟ بالطبع ، يستغرق تحضير مثل هذا المشروب وقتًا أطول بكثير من كوكتيل البودرة. لكنك ستحصل على المزيد من التأثير والمتعة منه. نقترح عليك دراسة وصفات مخفوق البروتين بنكهة الشوكولاتة. لذلك ، الطريقة الأولى للتحضير. خذ:

• مغرفة واحدة من بروتين مصل اللبن بنكهة الشوكولاتة
• حليب منزوع الدسم (300 جم) ؛
• لوز مبشور (100 جرام) ؛
• نصف شريط ملون (حسب الذوق).

يتم تحضير مخفوق البروتين محلي الصنع على النحو التالي: اخلطي البروتين والحليب في الخلاط ، وصبي فوقه رقائق الشوكولاتة واللوز. أكل بالملعقة قبل التمرين

لإنشاء مشروب مشابه وفقًا للوصفة الثانية ، يجب أن يكون لديك:

• مغرفة واحدة من بروتين مصل اللبن بالإضافة إلى الكازين الفانيليا ؛
• كوب من عصير الليمون (لا يحتوي على الاسبارتام بل السكر).

لإنشاء هذا الكوكتيل ، تحتاج إلى خلط عصير الليمون والبروتينات في وعاء محكم الإغلاق. تستهلك بعد التمرين.

حان دور الوصفة الثالثة. خذ:

• مغرفة واحدة من بروتين مصل الشوكولاتة ؛
• حليب قليل الدسم (300 جم) ؛
• جبن محلي الصنع (150 جم) ؛
• كاكاو سريع الذوبان (50 جم).

حضري هذا المشروب هكذا: سخني الحليب ، لكن لا تغلي. الجبن والبروتينات والكاكاوصب الحليب الدافئ في الخلاط ، وطحن نفس النوع من الكتلة. هذا كوكتيل مسائي. اشربه واخلد للنوم

الخوخ

موافق ، وصفات مخفوق البروتين بسيطة للغاية. لإنشاء مشروب الخوخ تحتاج:

• بروتين مصل اللبن بالفانيليا ؛
• كوب ماء منقى ؛
• خوخ معلب
• كيس دقيق الشوفان السريع

لتحضير هذا الكوكتيل ، اخلطي جميع المكونات في الخلاط. بدلًا من دقيق الشوفان ، يمكنك استخدام رقائق الذرة. يجب شرب هذا المشروب قبل التدريب.

أورانج

أنت لا تعرف كيف تصنع مخفوق البروتين محلي الصنع؟ اقرأ الوصفات بعناية. لعمل كوكتيل برتقالي ، خذ:

• بروتين مصل الفانيليا ؛
• زبادي بالفانيليا خالي الدسم (200 مل) ؛
• 100٪ برتقال طبيعي طازج (300-400 مل).

قلب جميع المكونات في الخلاط. تستهلك هذا المشروب في الصباح.

الموز

وكيف يتم تحضير مخفوق بروتين الموز لنمو العضلات؟ سوف تحتاج:

• موز ؛
• حليب قليل الدسم (300 مل) ؛
• زبدة الجوز (1 ملعقة كبيرة).

حضر هذا المشروب مثل هذا: امزج كل شيء في الخلاط لنفس النوع من الكتلة. في الصيف ، يمكنك إضافة الثلج هنا. إذا كنت لا تحب زبدة الجوز ، فاستبدلها بزيت الزيتون أو جوز الهند (بدون منكهات أو مواد تحلية). خذ هذه الهزة قبل الحصة ، في الصباح ، بعد الظهر.

اضغط مشروب طاقة النظام الغذائي

لعمل مشروب البروتين المذهل هذاسيحتاج نمو العضلات:

• بروتين مصل الحليب بالشوكولاتة ؛
• كوب حليب 1٪ ؛
• رقائق الشوفان الفورية المنقوعة ؛
• زبادي بالفانيليا (2 ملعقة كبيرة) ؛
• زبدة الفول السوداني (2 ملعقة صغيرة) ؛
• جليد.

فقط امزج كل شيء في الخلاط. اشرب هذا المنشط قبل التمرين.

الفراولة

تقديم مشروب بروتين رائع آخر. يمكن تحقيق نمو العضلات معها بسهولة. سوف تحتاج:

• زبادي بالفانيليا قليل الدسم (300 مل) ؛
• حليب 1٪ (400 مل) ؛
• بروتين مصل اللبن ؛
• زبدة الفول السوداني (ملعقتان صغيرتان) ؛
• فراولة مجمدة أو طازجة (300 جم) ؛
• قطع ثلج.

كيف تحضر هذا المشروب؟ اخلطي جميع المكونات في الخلاط (حتى يتم سحق الثلج تمامًا). اشرب كل يوم بين الوجبات

الموز البرتقالي

يجب أن تأخذ:

• موز ؛
• 50 جرام عصير برتقال مركز
• 400 مل حليب 1٪ ؛
• جليد.

امزج جميع المكونات في الخلاط حتى تحصل على نفس النوع من الكتلة. اشرب مشروب بين الوجبات وفي الصباح في الصيف

بيري

لصنع هذا الكوكتيل تحتاج:

• 200 جرام رقائق سريعة النقع (الذرة أو دقيق الشوفان) ؛
• 300 جرام حليب 1٪ ؛
• ملعقتان من بروتين مصل اللبن ؛
• 200 جرام من توت العليق والفراولة والعنب البري ؛
• جليد.

فرم جميع المكونات في الخلاطحتى يتم الحصول على كتلة طرية. اشرب عصير كل يوم قبل الحصة وبين الوجبات

الصيف

خذ:

• موز ؛
• 300 مل حليب (1٪) ؛
• 300 جرام فراولة ؛
• 200 جرام جوزة الطيب مفرومة ناعماً ؛
• مكيالين من بروتين مصل اللبن بنكهة الفانيليا ؛
• 120 جرام زبادي قليل الدسم ؛
• جليد.

فرم جميع المكونات في الخلاط. اشرب في الصيف قبل الحصة وفي الصباح وبين الوجبات

كوكتيل ارني الحديد

خلال العصر الذهبي لكمال الأجسام ، كانت التغذية الرياضية نادرة. هذا هو السبب في أن العديد من الرياضيين أعدوها لأنفسهم.

لإنشاء هذا المشروب ، خذ:

• بيضة ؛
• كأسان من الحليب ؛
• ½ كوب حليب بودرة
• ½ كوب ايس كريم

تخلط جميع المكونات في الخلاط حتى تحصل على نفس النوع من الكتلة.

وصفة من Zangas George

لإنشاء هذا المشروب ، خذ:

• ملعقتان صغيرتان خميرة البيرة ؛
• فواكه طازجة
• 350 جرام حليب أو عصير ؛
• مسحوق بروتين
• ثلاث بيضات ؛
• 5 مكعبات ثلج.

أولاً ، اخفقي الحليب (العصير) والفواكه في الخلاط. ثم نضيف باقي المكونات ونخلط بملعقة حتى تصبح طرية.

ريفز ستيف بروتين باور

ستحتاج:

• 400 مل عصير برتقال
• 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب بودرة
• 3-4 بيضات ؛
• موز ؛
• جيلاتين (1 ملعقة كبيرة) ؛
• عسل (1 ملعقة كبيرة).

جميع المكونات تطحن فقط إلى نفس النوع من الكتلة.

مشروب ديكول فالنتاين

شراء:

• 150 جرام كريمة حامضة ؛
• 2 ملعقة شاي العسل ؛
• جبن قريش (100 جم) ؛
• 3 ملاعق صغيرة الشوكولاته المبشورة.

أولاً ، صب القشدة الحامضة في الخلاط ، ثم اسكب الجبن القريش ، وبعد ذلك فقط أرسل العسل والشوكولاتة هناك. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

كوكتيل كلاسيكي

قيمة الطاقة لهذا المشروب لكل 100 جرام هي 3.06 كيلو كالوري. لإنشائه ، خذ:

• جبن قريش (100 جم) ؛
• 350 ملغ حليب ؛
• واحد موز
• 4 سناجب (يجب سلق البيض) ؛
• عسل (2 ملعقة كبيرة) ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. زيت الزيتون.

قم بتحميل جميع المكونات في وعاء الخلاط وحضرها إلى حالة خليط متجانس. يمكنك تغيير المكونات بشكل دوري حسب رغبتك.

كوكتيل "T-72"

قيمة الطاقة لهذا المشروب 149 سعرة حرارية. خذ:

• 200 مل من الكفير ؛
• 60 غ من مسحوق الحليب ؛
• مربى وسكر (حسب الرغبة).

فرم جميع المكونات في الخلاط. يجب إضافة السكر هنا حتى يحصل الجسم على الطاقة اللازمة. لكن المربى أو المربى سيعززان هذا التأثير فقط.

لفتيات التخسيس

اليوم ، البروتين المخفوق جزء لا يتجزأ من قائمة فقدان الوزن للفتيات. هذه منتجات منخفضة السعرات الحرارية تم إنشاؤها على أساس تركيبات البروتين. تكمن ميزتها في حقيقة أن البروتين ، الذي يدخل الجسم ، لا يترسب في الدهون ، ولكنيتحول إلى مادة بناء لكتلة العضلات.

بالطبع ، إذا كنت لا تمارس الرياضة ، فمن غير المرجح أن تحصل عضلاتك على الراحة وتنمو. ومع ذلك ، ستبدأ رواسب الدهون بالاختفاء.

كيف تشرب بشكل صحيح؟

إذا قررت استخدام مشروب البروتين لفقدان الوزن ، فابدأ في ممارسة الرياضة كل يوم. ليس من الضروري الركض إلى صالة الألعاب الرياضية أو المسبح - فقط اركض في الصباح بالقرب من المنزل أو تمشى بعد العمل.

في برنامج إنقاص الوزن ، مخفوق البروتين بـ 5 وجبات في اليوم يحل محل وجبتين. كقاعدة عامة ، هذا هو العشاء الثاني (قبل ساعتين من موعد النوم) ووجبة الإفطار. يجب أن تكون باقي الوجبات متوازنة وتحتوي على كربوهيدرات بطيئة ودهون وبروتين. بالمناسبة هذه المشروبات يجب أن تشرب ببطء

الفوائد والأضرار

إذا كنت تشرب مخفوق البروتين لفقدان الوزن بانتظام ولا تنس التدريب ، يمكنك أن تفقد 7 كجم في شهر. يمكن أن تؤكل المقلية والدقيق والحلو قليلاً. لكن القيود الصارمة غير مقبولة هنا

أيضًا ، تعمل البروتينات الموجودة في الكوكتيلات على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الخلايا ، وتحسين النشاط الحيوي للجسم ، والقضاء على السيلوليت.

عند فقدان الوزن ، من المهم عدم المبالغة في تناول البروتين. لا تستهلك أكثر من كوبين في اليوم. هذا يمكن أن يؤدي إلى تطور أمراض النقرس والكلى.

كيفية تحضير العصائر لفقدان الوزن

يمكنك شراء البودرة الجاهزة وتخفيفها بالماء أو العصير أو الحليب. إنها مريحة واقتصادية لأنها لا تتطلب الكثير من الوقت. الرائدة اليومهذه المشروبات من صنع Weider و Universal Nutrition و Optimum Nutrition و Herbalife.

يمكنك أيضًا صنع هذه المشروبات بنفسك. للقيام بذلك ، خذ:

• موز ؛
• كوب حليب 1.5٪ ؛
• 150 غ جبن قريش.

تخلط جميع المكونات في الخلاط وتناول الفطور. يمكنك صنع كوكتيل آخر رائع. خذ:

• 50 جرام جبن قريش ؛
• زوجان من البروتينات
• أي مربى (1 ملعقة كبيرة) ؛
• 1 ملعقة كبيرة حليب 1.5٪

امزج كل شيء في الخلاط واشرب قبل النوم بساعتين

تعليقات

ما هي آراء الناس حول مخفوقات البروتين محلية الصنع؟ يقول الكثيرون أن هذه مشروبات جيدة ولذيذة ، لكن فعالية مكملات Optimum Nutrition ، على سبيل المثال ، أعلى. يزعمون أنه يحتوي على أفضل توازن للبروتينات والدهون والكربوهيدرات وسريع الامتصاص.

يحب بعض الناس صنع هذه الكوكتيلات مع الطعام الموجود في الثلاجة. يقول هؤلاء الأشخاص أن وزنهم يختفي ببطء - 2-3 كجم في الشهر. في نفس الوقت ، لا يمارسون الرياضة على الإطلاق. ومن ينقص وزنه من يحضر التدريب يخسر 5-8 كيلوجرام شهريا!

حول مراجعات البروتين المخفوق ويغادر خبراء التغذية. يكتبون أن هذه التغذية الرياضية تفيد حقًا كل من فقدان الوزن واكتساب العضلات ، ولكن فقط مع زيادة المجهود البدني. يقولون إنه يجب أن يكون تدريب القوة في صالة الألعاب الرياضية ، حيث تصاب العضلات.وتتطلب البروتين للتجديد.

يقول بعض الخبراء إن مشروبات البروتين يمكن أن تكون مفيدة لفقدان الوزن. لكن في الوقت نفسه ، تحتاج إلى تناول أطعمة منخفضة السعرات الحرارية واستخدام نظام تدريب كفء. ولكن لماذا إذن نحتاج إلى الكوكتيلات ، إذا كان بإمكانك ، من خلال ممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي ، أن تفقد الوزن الزائد على أي حال. إنهم يعتبرون مثل هذه المشروبات غير ضرورية على الإطلاق. لكن ينصح أطباء الجهاز الهضمي بإنقاص الوزن عند تناول مشروب البروتين المصنوع من الحليب والبيض والجبن.