لفائف الحليب المكثف: وصفة للمبتدئين

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

كما تعلم ، لا يحب الأطفال فقط المعجنات الحلوة. عدد كبير من البالغين لا يكرهون تناول الطعام ، خاصة إذا تم طهيه في المنزل.

من بين روائع الطهي ، هناك العديد من الخيارات البسيطة ولكن اللذيذة جدًا للحلويات. إحدى هذه الوصفات ، التي يمكن حتى للطهاة المبتدئين القيام بها ، هي وصفة لفافات الحليب المكثف.

المكونات

لتحضير لفائف سهلة التحضير ولذيذة للغاية ، ستحتاج إلى حد أدنى من المعروض من المنتجات:

• حليب مكثف (يمكن غليه) - 1 علبة ؛
• بيض دجاج - 3 قطع
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة (مخلوط بالخل أو عصير الليمون) ؛
• ملح طعام - 1 ملعقة صغيرة
• طحين خبز - 300 جرام.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال هذه القائمة إما بالمكسرات المطحونة أو بالفواكه المجففة.

كيفية طهي لفائف الحليب المكثف

مميز في الوصفةيتم الاهتمام بالمرحلة التحضيرية. تبدأ عملية الطهي بغربلة الدقيق. كلما تم ذلك بعناية ، كلما أصبح الخبز أكثر تهوية. نضيف الملح والصودا إلى الدقيق ثم نخلط جيداً.

في وعاء منفصل ، اخفقي خليط البيض والحليب المكثف بالخلاط. للقيام بذلك ، يُنصح باستخدام فوهات لولبية تساعد في تحقيق الاتساق الأكثر تهوية. في الدقيقة الأخيرة من الخفق - لكن بدون إيقاف العملية - تحتاج إلى إضافة الزيت النباتي إلى الخليط.

الآن يجب خلط الكتلة الخصبة مع المكون السائب وتعجن العجين. من الأفضل القيام بذلك على طاولة مطحون. يجب أن يكون قوام العجين من البلاستيك ولكن ليس لزج.

يجب لف العجين النهائي في السلوفان وتركه لمدة 15 دقيقة.

المرحلة النهائية

لتشكيل الكرات ، تقسم العجينة إلى خمسة أجزاء ، ثم كل منها إلى عشرة أخرى. من القطع الناتجة ، يتم تشكيل النقانق وتوصيل حوافها بحيث يتم الحصول على الحلقات. نتيجة لذلك ، سيكون هناك خمسون لفة على الطاولة.

لجعلها جاهزة ، ستحتاج إلى مقلاة عميقة مع الكثير من الزيت النباتي. في الزيت الساخن حتى الغليان ، اقلي اللفائف لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب. ينصح الآن بوضعها على منديل حتى يتم امتصاص الدهون الزائدة.

في حال كانت الأسرة مغرمة أكثر بالمعجنات ، فإن وصفة لفائف الحليب المكثف في الفرن ستفي بالغرض. في هذه الحالة ، يتم وضعها على مادة مدهونةصفيحة خبز واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة.

يمكن رش الطيبة النهائية بالسكر البودرة أو ملطخة بالحليب المكثف أو العسل - إنها مسألة ذوق.