وصفة فطيرة لذيذة "ضفيرة"

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

واحدة من أكثر الأطباق الشهية اللذيذة والمفضلة بالنسبة لك يمكن أن تكون فطيرة "ضفيرة". يمكن صنعه من عجين الفطير وعجينة الخميرة. فطيرة الضفيرة هي طبق مُرضٍ للغاية وذات سعرات حرارية عالية. سنخبرك في المقال بثلاث طرق لطهي المعجنات

فطيرة المعجنات نفخة الضفيرة

يمكن تحضير ضفيرة بأي حشوة. للفطيرة ، تحتاج إلى شراء المكونات التالية:

• عجين الفطير الجاهزة - 600 جرام (يمكنك شرائها من المتجر أو تحضيرها مسبقًا في المنزل).
• لحم بقري مفروم - 800 جرام.
• بصلة صغيرة.
• بيض الدجاج - 5 قطع.
• زوجان من فصوص الثوم
• زيت زيتون.
• توابل حسب الرغبة: ملح ، فلفل مطحون.
• القليل من الخردل.

وصفة

فطيرة ضفيرة مصنوعة من عجين الفطير سوف تروق لكل ضيف في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضيره بسرعة كبيرة وببساطة.

• بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى سلق 4 بيض دجاج جيدًا مقدمًا.
• بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع البصل جيدًاوالثوم
• ثم ضع المقلاة على نار صغيرة و صب بعض زيت الزيتون فيها
• يجب أن يقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد صب الثوم عليها واتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين
• يجب أن يكون اللحم المفروم مملحًا ومفلفلًا. ثم يجب تشكيل اكتئاب صغير فيه وإضافة ما تبقى من البيض والبصل والخردل هناك. امزج كل شيء جيدًا.
• بعد ذلك ، افردي العجين بمسمار العجين. يجب أن تكون الورقة بنفس السماكة طوال الوقت.
• بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع حشوة اللحم في المنتصف.
• ثم تحتاج لتقشير البيض من القشرة وتقطيعه إلى أنصاف ، ثم وضعهم في صف فوق اللحم المفروم
• حواف العجين يجب ان تكون حرة. يجب تقطيعها إلى شرائح رفيعة طولها 3 سم بشكل غير مباشر.
• بعد أن يجدر البدء في تشكيل الفطيرة. ضع كل شريط متداخلاً مع الآخر واضغط برفق.
• يجب دهن صينية الخبز بالزبدة.
• توضع الفطيرة في فرن مسخن لمدة 35 دقيقة على 180 درجة.
• يمكنك أيضًا خفق بيضة و دهنها فوق المنتج حتى يتم قليها بشكل أفضل و تبدو فاتحة للشهية.

لمعجنات اللحوم اللذيذة ، يمكنك تقديم صلصة الثوم أو الجبن ، القشدة الحامضة الدهنية. ونرش الأعشاب الطازجة على الوجه: البقدونس والبصل والشبت. يمكن استخدام البطاطس المخبوزة مع الخضار كطبق جانبي.

تشيز ديلايت

نسخة كلاسيكية من الفطيرةيعتبر "جديلة" من المنتجات المحشوة بالجبن والأعشاب الطازجة. هذه الأطعمة الشهية مناسبة لأولئك الذين يتبعون شكلهم ويأكلون بشكل صحيح. بالنسبة للفطيرة يجب عليك شراء المنتجات التالية:

• عجين الفطير الجاهزة - 500 جرام.
• جبن - 600 جرام (أديغة أو صلبة)
• بيضتان دجاج
• أعشاب طازجة: شبت و بقدونس
• بذور السمسم.
• رشة ملح

وصفة

صنع فطيرة بسيطة وسهلة:

• تحتاج أولاً إلى تحضير عجين الفطير مقدمًا. يجب أن يتم لفها بواسطة درفلة ، ثم تقطيعها إلى شرائح بطول 10 سم.
• جبنة أديغه يجب أن تبشر
• بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة بيضة واحدة وقليل من الملح إليها.
• في هذا الوقت نقطع البقدونس ناعما ونسكبها فوق الجبن. امزج كل شيء جيداً
• يجب وضع حشوة الجبن على كل شريط. ثم تحتاج إلى ربطهم. يجب أن يكون لديك اثنين من النقانق. يجب أن تكون متشابكة ، وقرص النهايات.
• يجب تلطيخ الجزء العلوي من الكعكة بخليط البيض.
• يجب دهن صينية الخبز بالزيت ووضع المنتج عليها.
• يجب إرسال الضفيرة إلى الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.

الأفضل لمثل هذه المعجنات الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو العسل. ستدهشك كعكة الجبن بمذاقها الرقيق الممزوج بالأعشاب الطازجة.

فطيرة عجين الخميرة Pig

من أشهر أنواع هذه المعجناتتعتبر فطيرة محشوة بالتفاح. فطيرة الفاكهة "ضفيرة" ستمنح المتعة السماوية. بالنسبة له ، تحتاج إلى تخزين مثل هذه المنتجات:

للاختبار:

• كوب حليب دافئ
• دقيق قمح - 550 جرام
• كيس الخميرة الجافة
• زبدة - 100 جرام.
• سكر - 150 جرام.

حشوة:

• تفاح حلو - 5-7 قطع.
• بضع ملاعق كبيرة من السكر.
• القليل من القرفة

وصفة

يمكن استبدال التفاح بالموز والبرتقال بالزبادي وأي توت وجبن قريش طري. كل هذا يتوقف على ذوقك وتفضيلاتك.

• أولاً ، يجب تخفيف الخميرة الجافة في الحليب الدافئ.
• ثم يجب إذابة الزبدة في حمام مائي
• في الدقيق المنخول مسبقًا ، أضيفي خليط الخميرة والسكر ورشة ملح وزبدة وبيضة دجاج. امزج كل شيء.
• عجينة الخميرة يجب أن تعجن جيداً ، ثم تغطى بغشاء بلاستيكي وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف. يجب أن يصلح
• لا تنسى خلطها كل نصف ساعة
• يجب غسل التفاح الحلو تحت الماء البارد الجاري. بعد ذلك ، يجب تقشيرها وحفرها. من الأفضل فركهم بمبشرة كبيرة
• بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة السكر وقطعة من الزبدة والقليل من القرفة إلى الحشوة. امزج الكتلة
• بعد العجينة يجب دحرجتها بواسطة درفلة و تقطيعها إلى ثلاث شرائح متساوية. ثم نضع حشوة الفاكهة عليها ونربطها. يجب أن تكون المشارب متشابكة بينهما
• بعد وضع الضفيرة على صينية خبز مدهونة بالزبدة و وضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

شهية طيبة.