فطائر بدون حشو: وصفات خطوة بخطوة

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

من الصعب مقاومة فطيرة طازجة معطرة تقدم مع القهوة أو الشاي. غالبًا ما يتم تحضير هذه المعجنات بالتفاح والجبن والتوت وحتى اللحوم. ومع ذلك ، فإن الفطائر بدون حشو لذيذة جدًا أيضًا ، يحبها كل من البالغين والأطفال.

فطيرة كيسل

يتم تحضير هذه المعجنات بكل بساطة ، اتضح أنها جيدة التهوية ورائحة. عند خبز فطيرة بدون حشو ، يمكن استبدال جيلي الليمون بهلام الفراولة ، وهذا سيعطي العجين لونًا ورديًا.

ماذا تحتاج:

• كأس دقيق
• ثلاثة أكياس من هلام الليمون ؛
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
• تغليف الزبدة
• خمس بيضات ؛
• نصف كوب سكر
• قشر الليمون.

كيف تطبخ:

1. اخرج البيض من الثلاجة في وقت مبكر
2. نخل الدقيق ، واخلطه مع البيكنج بودر ومسحوق الهلام.
3. تذوب الزبدة.
4. افصل البروتينات عن الصفار ، واضربهم في رغوة كثيفة. أضف السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
5. أضف الزبدة وصفار البيض إلى الدقيق ، واخلطهم جيدًا.
6. إضافةيخلط البيض مرة أخرى.
7. صب العجين في القالب ، وهو مزيت مسبقا.
8. اخبز في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة.
9. رش المنتج المبرد بالسكر البودرة وقشر الليمون.

فطيرة حليب مكثف بسيطة

هذه المعجنات اللذيذة والعطرة هي بديل جيد للمنتجات المحشوة. قدميها مبردة تمامًا.

خذ:

• نصف كوب سميد
• 1 ، 5 أكواب من رقائق جوز الهند ؛
• نصف كوب حليب مكثف وعادي
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ؛
• 50 مل زبدة مذابة ؛
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

كيفية عمل فطيرة بسيطة بدون طبقة:

1. يُسكب السميد في وعاء عميق ، ويُضاف إليه الحليب المكثف. لا تقلب.
2. رش جوز الهند على القمة.
3. أضيفي الحليب وخلاصة الفانيليا واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. غطي الطبق بغطاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
5. في الصباح نخرج العجينة التي يجب أن تشبه الكريمة الحامضة السميكة في القوام.
6. دع العجينة تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم أضف الزبدة المذابة.
7. يقلب ، يضاف مسحوق الخبز. تصب في مقلاة معدة وتخبز لمدة ساعة.
8. بعد التبريد ، تقطيع إلى قطع

كعكة السكر

الخبز سهل التحضير ولذيذ بفضل قشرة الكراميل.

لصنع فطيرة حلوة بدون ملء خذ:

• 250 جرام دقيق ؛
• 0 ، 5 ملاعق كبيرة. حليب ؛
• 15 جرام خميرة مضغوطة ؛
• بيضتان ؛
• قليل من الملح
• نصف علبة زبدة (زائد 50 جم لقشرة الكراميل) ؛
• 100 جرام سكر ؛
• كأس كريم

كيف تطبخ:

1. قم بإذابة الخميرة مع السكر في حليب دافئ قليلاً ، اتركه لبعض الوقت.
2. يضاف البيض والزبدة والفانيليا.
3. أضف الدقيق ببطء مع التحريك المستمر
4. اتركها لمدة ساعة لتترك العجينة ترتفع.
5. ضعي العجينة في القالب المحضر واتركيها لمدة نصف ساعة أخرى
6. امزج الزبدة المقطعة مع السكر.
7. تفرغ العجين بأصابعك بحشوة الزبدة.
8. اخبز لمدة نصف ساعة. بعد الوقت المحدد ، نرفع ونسكب الكريمة ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق

فطيرة في طباخ بطيء

هذا المنتج خصب وحساس وعطر. وصفة الفطيرة بدون حشو مناسبة أيضًا لربة منزل مبتدئة ، لأن تحضير العجين بسيط جدًا ، وسيقوم الطباخ المتعدد بالباقي.

المنتجات المطلوبة:

• بيضة واحدة ؛
• كوب حليب
• كوبان من الدقيق ؛
• نصف كوب سكر
• عبوة من مسحوق الخبز
• زيت نباتي
• فانيلين.

الطبخ:

1. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغوي.
2. صب الحليب ، أضف الفانيليا.
3. أدخل في السائلدقيق مخلوط مع البيكنج بودر.
4. امزج جيدا لتجنب الكتل.
5. صب الخليط في وعاء متعدد الطهي بالزيت.
6. حدد برنامج "الخبز" ، اضبط العداد لمدة 40 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، اقلب المنتج واتركه لمدة نصف ساعة أخرى.

كعكة الشوكولاتة بالسميد

ستكون هذه المعجنات مفيدة جدًا إذا كنت تتوقع ضيوفًا ، لكن لا يوجد وقت كافٍ للطهي. تبين أن الفطيرة دسمة ورائحة ، سهلة التحضير

لتحضير المنتج خذ:

• 700 مل حليب ؛
• كأس دقيق
• كوب سميد
• كأس سكر
• بيضتان دجاج
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• قليل من الملح ؛
• 50 مل زيت نباتي ؛
• سكر الفانيليا والكاكاو - 2 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• 25 جرام زبدة.

تسلسل الإجراءات:

1. يخفق البيض مع قليل من الملح ويضاف السكر تدريجيًا حتى تحصل على رغوة سميكة.
2. استمرار الضرب ، صب الزيت النباتي.
3. ذوبي الزبدة في الحليب الدافئ ، أضيفي الكاكاو ، اخلطي جيداً.
4. يُمزج مزيج الحليب مع خليط البيض ويُخلط بلطف.
5. أضيفي السميد ، واعجني بالملعقة ، واتركيها لمدة ربع ساعة لتنتفخ.
6. إضافة الطحين الممزوج بالبيكنج بودر إلى خليط السميد ببطء.
7. صب العجين في القالب.
8. اخبز الفطيرة دون ملء الفرن لمدة 50 دقيقة.
9. صب المنتج النهائي بكوب من الحليب الساخنلإضافة العصير. بعد بضع دقائق أخرجي الكيك من القالب وقدميه.

فطيرة البرتقال

هذه المعجنات سوف تروق لمحبي البرتقال. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال قشر البرتقال بقشر الليمون أو قشر الليمون.

أشياء يجب اتخاذها:

• كوب سميد
• كأس دقيق
• كوب حليب
• كأس سكر
• بيضتان ؛
• 25 جرام زبدة
• عبوة من مسحوق الخبز
• ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا
• 60 مل زيت نباتي ؛
• تلذذ برتقالة واحدة.

طبخ فطيرة برتقالية بدون إضافات:

1. امزج السكر والبيض
2. صب الزيت النباتي ، واخلط جيدا.
3. تذوب الزبدة في الحليب الدافئ ، وتخلط مع خليط البيض.
4. يضاف السميد ويخلط جيدا ويترك لمدة ربع ساعة
5. يرش الدقيق مع مسحوق الخبز ، ويخلط جيدا.
6. أضف نكهة البرتقال إلى العجينة.
7. ضعي صينية خبز ، ضعيها في الفرن لمدة ساعة

حليب مخبوز

الأمهات الجدد اللواتي ليس لديهن الكثير من الوقت للطهي يبحثن عن وصفات بسيطة للفطائر بدون إضافات للفرن. سيحبون المعجنات اللذيذة وسهلة التحضير التي تستخدم تركيبة الحليب المجفف كمكون رئيسي ، لأنه غالبًا ما يجب التخلص منها.

ماذا تحتاج:

• كوب من الحليب المجفف ؛
• 200 جرام سكر ؛
• 200 غرام دقيق ؛
• 4بيض الدجاج
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 20 زبدة
• ملعقة كبيرة خليط البقسماط.

كيف تطبخ:

1. اخفقي بخلاط البيض مع السكر. يجب أن تتضاعف الكتلة
2. أضف حليب الأطفال والدقيق ومسحوق الخبز واخلطهم جيدًا.
3. صب التركيبة الناتجة في قالب مدهون بالزيت ورشها بفتات الخبز.
4. ضعها في فرن مسخن لمدة 40 دقيقة.
5. عندما تبرد ، مقطعة إلى قطع.

فطيرة الكفير

معجنات الكفير محضرة بكل بساطة ، اتضح أنها لذيذة وطرية ، ولا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، حيث لا يوجد زيت في التكوين.

ستحتاج المنتجات التالية:

• 0 ، 5 لترات من حليب الكفير أو اللبن الرائب ؛
• كوبان ونصف من الدقيق
• كأس سكر
• بيضتان ؛
• قشر الليمون ؛
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز مغموسة بالخل.

الطبخ:

1. في وعاء ، اخلطي البيض مع السكر حتى يذوب الأخير.
2. صب في الزبادي ، واخلط جيدا.
3. أضف قشر الليمون المفروم.
4. نضيف الدقيق المنخول مع الصودا المقطعة إلى الخليط السائل ، ويخلط. يجب أن يكون قوام العجين هو نفسه بالنسبة للفطائر.
5. صب التركيبة بالكامل في شكل مدهون وأرسلها إلى فرن مسخن لمدة نصف ساعة.

فطيرة اقتصادية

للخبز ، أنت بحاجة إلى أبسط المنتجات التي يمكن العثور عليها في كل منزل:

• بيضة واحدة ؛
• كأس سكر
• كأس من أي مربى ؛
• كوبان من الدقيق ؛
• 30 مل زيت نباتي
• ملعقة صغيرة من الصودا ؛
• نصف كوب شاي قوي

كيف تطبخ:

1. امزج البيض مع السكر والمربى
2. أضف الدقيق والزيت النباتي والصودا المقطعة وأوراق الشاي.
3. قلّب حتى يصبح ناعمًا ، ثم صبه في قالب ، واخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا.