ديك رومي بالبرتقال: وصفات ونصائح طبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تركيا بالبرتقال هي علاج لذيذ ومن السهل أن تصنعه بنفسك. على المرء فقط التحلي بالصبر ، لأن اللحم الطري لهذا الطائر يتطلب موقفًا موقرًا. فيما يلي وصفات بسيطة ، حيل صغيرة.

الحمضيات والتوابل من الكلاسيكيات الخالدة

إذا كنت تبحث عن طبق لذيذ من شأنه أن يضفي إشراقة على حفل العشاء الخاص بك ، فقم بإلقاء نظرة على وصفة الديك الرومي مع البرتقال. يضيف فيتامين الفاكهة لمسة جديدة وجذابة إلى لوحة النكهات الغذائية الفاخرة.

المنتجات المستعملة:

• 1 تركيا بأكملها ؛
• 1 برتقالي ؛
• 70 مل زيت زيتون
• 30 جرام زعتر طازج
• كرفس بصل أحمر
• قشر برتقال.

نقطع البصل والكرفس إلى أرباع. يملأ نصف طاسة التحميص بالماء ويوضع على قاع الفرن ، مسخن مسبقاً إلى 180 درجة. اربطي أرجل الديك الرومي مع خيط المطبخ ، وادهنها بالزيت والقشر والبهارات.

ضع المكون الرئيسي في طبق خبز ، وقم بتغطيته بورق القصدير. طهي لمدة 2-3 ساعات (يعتمد وقت الطهي على حجم الديك الرومي).نصف ساعة قبل الطهي نضيف شرائح البرتقال وشرائح البصل والكرفس. تقدم مع البطاطس أو الفاصوليا.

وصفة الثدي الأصلية بالثوم عشبة

تركيا بالبرتقال - مزيج شهية من تذوق الطعام لن يترك أي شخص غير مبال. بدلا من شرائح البرتقال يمكنك استخدام شرائح الليمون أو البصل أو حتى الجزر.

المنتجات المستعملة:

• 1 صدر ديك رومي ؛
• 1 برتقالي ؛
• 100 مل عصير برتقال
• 100 مل مرق الدجاج
• 60 مل زيت زيتون
• 50 جرام خردل حار ؛
• 3-4 فصوص ثوم ؛
• روزماري، كمون، حكيم

ضع الثدي ، والجلد جنبًا إلى جنب ، في محمصة ثقيلة أو طبق خبز. يُفرم الثوم ناعماً ويخلط مع البهارات والخردل والزيت لتشكيل عجينة عطرية. ارفعي الجلد بأصابعك وافركي نصف التتبيلة فوق اللحم. وزعي الباقي على كامل الثدي

اسكب عصير البرتقال ومرق الدجاج في قاع الفروج. ترتيب دوائر الفاكهة حول الديك الرومي. إذا لزم الأمر ، استخدم شريحتين لدعم الثدي. طهي لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين

كيف تطبخ ديك رومي كثير العصير في الفرن؟ نصائح من الطهاة

إذا لاحظت أثناء الطهي أن الديك الرومي أصبح بنيًا أكثر من المرغوب فيه ، فقم بتغطية اللحم برقائق الألمنيوم واستمر في التحميص حتى يصبح طريًا.

ضع وعاء من الماء في قاع الفرن. يؤدي تسخين السائل إلى تكوين بخار يساعد الديك الروميابق رطبًا وثير العصير أثناء الطهي.

عندما تصبح الأطعمة الشهية جاهزة ، أخرجها من الفرن ، وقم بتغطيتها بمنشفة ورقية واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة. قطعي المزيج بعناية إلى عدة قطع ، قدميه مع الصلصة.

ديك رومي مع صلصة البرتقال والأناناس

مزيج مذاق يربح فيه الجميع - شرائح الديك الرومي الطرية مع البرتقال والأناناس. لا تجعل الفواكه الاستوائية طعم الطبق مشرقًا وغنيًا فحسب ، بل تكمل أيضًا بشكل متناغم رائحة أحد المكونات الرائعة.

المنتجات المستعملة:

• 1 صدر ديك رومي ؛
• 150 مل عصير برتقال
• 100 مل عصير أناناس
• 60 مل عصير ليمون
• 50 جرام نشا الذرة ؛
• 30 جرام سكر بني ؛
• زنجبيل مبشور.

سخني الفرن على 230 درجة. يُشطف الديك الرومي ويُتبّل بقليل من البهارات. ضعي الثدي في منتصف ورقة من ورق الألمنيوم ، واطوِه بعناية. ضع الديك الرومي الملفوف في المحمصة لمدة 40-45 دقيقة. بعد تقليب اللحم ، استمر في الطهي لمدة 30-40 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير الصلصة: اخلطي ثلاثة أنواع من العصير ، أضيفي السكر والزنجبيل والنشا. سخن الميكروويف لمدة 3-5 دقائق حتى يتكاثف المزيج. يتبل اللحم النهائي بالصلصة ، ويقدم مع شرائح الفاكهة الطازجة.

العسل والليمون - مزيج للذواقة الحقيقيين

هل تريد إرضاء ضيوفك وعائلتك بشيء جديد؟ حاول تحميص ديك رومي كامل في الفرن. بالبرتقال والعسل ومع البهارات العطرية ، يصبح اللحم كثير العصير ورائحة.

المنتجات المستعملة:

• 1 تركيا بأكملها ؛
• 2 ليمون ؛
• 1 برتقالي.

للصقيع:

• 125 مل عسل
• 45 جرام زبدة ؛
• 30 مل صلصة الصويا ؛
• عصير ليمون، اوراق زعتر

ضعي جميع مكونات الصلصة في قدر ، سخنيها لمدة 7-12 دقيقة على نار متوسطة. اشطف الديك الرومي تحت الماء الجاري ، واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. ضع الطائر في طبق الخبز ، واطهيه لمدة 2-3 ساعات على 180 درجة.

صب الصقيل على اللحوم بانتظام. قبل نهاية الطهي بساعتين ، ادهن شرائح الليمون والبرتقال مع باقي التتبيلة ، ضعيها حول الديك الرومي. إذا رغبت في ذلك ، قم بتغيير الوصفة بإضافة المزيد من الخضار (البطاطس ، البروكلي ، الكرفس) أو الفواكه (التفاح ، الكمثرى).

قشرة مقرمشة بطبقة من الحمضيات

هذا الديك الرومي البرتقالي والعسل هو مزيج مثالي من اللذيذ والحلو. قدمي الطبق النهائي مع طبق جانبي من الخضار الموسمية أو الحبوب المفتتة أو المعكرونة.

المنتجات المستعملة:

• 2 أثداء ديك رومي ؛
• 50 جرام زبدة
• الفلفل الحلو مسحوق البصل ؛
• ثوم مضغوط
• إكليل الجبل، زعتر.

لتزيين العسل البرتقالي:

• 100 مل عسل
• 80 مل عصير برتقال ؛
• 30 مل خل التفاح
• تلذذ ، ديجونالخردل.

اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء صغير. سخني الفرن إلى 170 درجة ، غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم. دهن الفيليه بالزبدة المذابة ورشي الفلفل الحلو والبصل. اخبز لمدة نصف ساعة.

اسكب التتبيلة الحارة على الديك الرومي كل عشر دقائق. حاول توزيع الصلصة بالتساوي على القطع ذات اللون البني. دع اللحم يرتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعه. يُزين بأغصان إكليل الجبل والزعتر.

ديك رومي سهل ولذيذ باليانسون والبرتقال والزعتر

هل تبحثين عن وصفة ديك رومي مشوي جذابة ولذيذة؟ لدينا واحد لك! يتميز هذا الطبق بمظهر فاتح للشهية ورائحة حارة وطعم الحمضيات.

المنتجات المستعملة:

• 1 ديك رومي كامل (6-7 كجم) ؛
• 3-4 برتقال كبير ؛
• 1 بصل أحمر ؛
• 2 فصوص ثوم ؛
• 170 جرام زبدة
• 50 جرام سكر بني ؛
• 5 يانسون كامل
• 2-3 أغصان من الزعتر الطازج.
• البهارات البازلاء.

في وعاء محضر طعام صغير ، اخلطي نكهة البرتقال مع الثوم المهروس وأوراق الزعتر والملح والسكر البني الداكن والفلفل الأسود. فاز حتى تصبح الكتلة سميكة ، فطيرة. أضف الزبدة الطرية.

دهن الديك الرومي بالكريم المعطر الناتج ، ضعي المزيد من المعجون على الساقين ، خارج الثدي. املأ تجويف الطائر بشرائح البرتقال وشرائح البصل الأحمر واليانسون النجمي ،أوراق الزعتر. اخبز على 180 درجة لمدة 2-3 ساعات.

كيفية طهي مطعم في ساعة

تخطط لتناول عشاء رومانسي في المنزل ، لكن لا تعرف ماذا تطبخ؟ أسعد شريكك بهذه الوجبة اللذيذة والحامضة. لا تنسى أن تكمل وجبتك بزجاجة نبيذ

المنتجات المستعملة:

• 2 أثداء ديك رومي ؛
• 75 مل عسل ؛
• 50 مل عصير برتقال ؛
• 30 مل خل التفاح
• بابريكا قشر برتقال
• البردقوش ، الزعتر ، إكليل الجبل ؛
• زيت زيتون

غطي صينية الخبز بورق زبدة ، ثم رشي عليها زيت الزيتون. نكّهي الصدور بكمية من البهارات. أدخل مقياس حرارة رقمي في الجزء السميك من الديك الرومي. تذكر أن درجة الحرارة الداخلية المثالية للحم هي 70 درجة مئوية.

عسل وعصير وخل ممزوج بالبهارات. يُغلى المزيج ويُخفق بقوة ، ويُبرد الصلصة النهائية إلى درجة حرارة الغرفة. نحمص صدر الديك الرومي مع البرتقال في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 40-45 دقيقة. قم برش الصقيل من حين لآخر أثناء الطهي.