نظام غذائي خالٍ من اللحوم لفقدان الوزن: خيارات النظام الغذائي ، الأهداف ، المهام ، قائمة عينة للأسبوع ، المؤشرات ، موانع الاستعمال ، التوصيات ، المراجعات والنتائج

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

نظام غذائي خالٍ من اللحوم لفقدان الوزن - هل هو حقيقة أم أسطورة؟ ليس من أجل لا شيء أن هناك الكثير من النظم الغذائية في العالم ، والتي تعتمد على النظام النباتي والنباتي. مثل هذا النظام الغذائي يعني رفضًا تامًا للحوم. اعتمادًا على معتقدات الشخص ، قد يرفض أيضًا منتجات الألبان والبيض. لكن هذا خيار جذري للغاية: فبعد كل شيء ، يحتاج الجسم إلى تلقي البروتينات. يقدم المقال قائمة لفقدان الوزن بدون لحم ، كما يصف المبادئ الأساسية لفقدان الوزن في مثل هذا النظام الغذائي.

دور منتجات اللحوم في النظام الغذائي

ما هي القيمة الغذائية لمنتجات اللحوم؟ لماذا يصر معظم خبراء التغذية على ضرورة تضمين لحوم الدواجن على الأقل في النظام الغذائي؟ الحقيقة هي أن البروتين الحيواني فقط يحتوي على مجموعة كاملة من العناصر الأساسيةالأحماض الأمينية التي تشارك في بناء الخلايا البشرية.

بدون ما يكفي من الأحماض الأمينية في النظام الغذائي ، والشعر الكثيف الجميل ، والجلد الحريري والصحة غير وارد. لطالما وجد النباتيون الأجانب طريقة للخروج: فهم يتناولون حبوبًا تحتوي على الأحماض الأمينية والتغذية الرياضية (كوكتيلات الصويا ، والتي تحتوي على عناصر شبيهة بمنتجات اللحوم).

في بلادنا ، كقاعدة عامة ، يتحول الناس إلى نظام غذائي خالٍ من اللحوم لفقدان الوزن بشكل مفاجئ ، دون اجتياز الاختبارات اللازمة. نتيجة لذلك ، قد يعانون من عدد من الآثار الجانبية بسبب نقص البروتين والأحماض الأمينية.

أهداف وأهداف اتباع نظام غذائي خالٍ من اللحوم

هذا الطعام مناسب لفقدان الوزن والتعافي. إذا لوحظت آثار جانبية - الدوخة ، وفقدان الوعي ، والضعف الشديد والوهن ، وارتفاع الضغط - يجدر التخلي عن فكرة العيش بدون منتجات حيوانية. هذا يعني أن مثل هذا النظام الغذائي غير مناسب للإنسان. من الأفضل عدم اختبار صحتك من أجل القوة والعودة إلى نمط حياتك المعتاد.

الهدف الرئيسي لنظام غذائي خالٍ من اللحوم لفقدان الوزن هو تحقيق فقدان الوزن والتخلص من السموم. تشكل الأطعمة التي تحتوي على البروتين (خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون) ضغطًا خطيرًا على أعضاء الجهاز البولي. هذا الحمل محفوف بتطور الأمراض المزمنة في الكلى والمثانة. من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بدون اللحوم تأثير ممتاز لإزالة السموم من الكلى. إذا كان الشخص يخطط للتحول إلى نظام غذائي نباتي إلى الأبد ، فيجب عليك أولاًاستشر أخصائي التغذية أو المعالج حول مدى ملاءمة مثل هذا التغيير الجذري في نمط الحياة.

وتجدر الإشارة إلى أنه في حالة عدم وجود كمية كافية من البروتين ، يتم استخدام الأنسجة العضلية بسرعة كبيرة من قبل الجسم كوقود للطاقة. لذلك ، يخاف لاعبو كمال الأجسام من نقص البروتين والأحماض الأمينية مثل النار: بعد كل شيء ، من المهم بشكل خاص بالنسبة لهم الحفاظ على عضلاتهم التي حصلوا عليها بشق الأنفس.

موانع لاتباع نظام غذائي نباتي

من الممنوع منعا باتا اتباع نظام غذائي خال من اللحوم لفقدان الوزن؟ يجب على الأشخاص المصابين بفقر الدم ومشاكل خلايا الدم الحمراء التخلي عن فكرة النظام النباتي. في غضون أسبوع ، قد تتفاقم الحالة. غالبًا ما تفشل الأطعمة النباتية في تلبية احتياجات البالغين من الفيريتين والأحماض الأمينية والبروتين.

يمكن تصحيح الوضع جزئيًا عن طريق منتجات الألبان المخمرة والبيض. إذا قرر الشخص التحول إلى النباتية ، فيجب أن يتم ذلك تدريجيًا. ما لا يقل عن عام للعيش دون أكل اللحوم ، ولكن كل يوم - الجبن والجبن والحليب المخمر وبيض الدجاج.

لماذا يجب تضمين منتجات الألبان في نظامك الغذائي

ما هو استخدامها؟ منتجات الألبان غنية بالبروتينات التي يسهل هضمها ولا تفرط في تحميل أعضاء الجهاز الهضمي. بروتينات الحليب في منتجات الألبان المخمرة هي بالفعل في حالة انقسام جزئي ، وهذا يؤدي إلى حقيقة أنه ، على سبيل المثال ، يتم هضم الكفير في أعضاء الجهاز الهضمي البشري بنسبة 91٪ ، والحليب 32٪ فقط.بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم ما يكفي من اللاكتاز في الجسم لهضم الحليب بشكل كامل ، فإن منتجات الألبان المخمرة ستكون خلاص حقيقي.

الحجة الثانية لصالح الحاجة إلى تضمين منتجات الألبان المخمرة في النظام الغذائي هي زيادة المناعة. يعمل حمض اللاكتيك على استقرار البكتيريا ويمنع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض من التكاثر. بالطبع ، نحن نتحدث عن منتجات ذات تركيبة طبيعية ، وليس عن مسحوق الكفير والحليب المخمر. تحتوي مشروبات الحليب على مضادات حيوية طبيعية آمنة للجسم على عكس تلك المصنعة صناعياً. Ryazhenka ، الكفير ، الجبن ، عيران ، تان تحسن بشكل مثالي من حركة الأمعاء ، مما يساهم في تطبيع الهضم.

بالإضافة إلى ذلك ، لديهم الكثير من العناصر النادرة والمعادن التي يمتصها الجسم بسهولة. بشكل منفصل ، يجدر تذكر الكالسيوم ، الموجود في الجبن والجبن في شكل خاص ، مثالي للهضم السريع والدخول إلى مجرى الدم.

بيض الدجاج: ضرر أم منفعة

هناك العديد من الخرافات حول هذا المنتج الغذائي. لأول مرة بعد التحول إلى قائمة نظام غذائي خالٍ من اللحوم لفقدان الوزن ، يجب أن تأكل ثلاث إلى أربع بيضات مسلوقة يوميًا. يمكنك تبخير عجة بالبروتين.

يجب على الأشخاص المصابين بالتهاب المرارة المزمن وأمراض الكبد الحد من استهلاكهم لصفار البيض. لكن إنقاص الوزن بشكل صحي تمامًا ، لا يمكنك أن تحد نفسك من استخدام هذا المنتج. يحتوي صفار البيض على الكوليسترول المفيد للجسم. إذا كنت لا تتجاوز كمية الدهون في النظام الغذائي في اليوم ، فإن هذا العنصر الدقيق سوف يستفيد فقط.

التغذية الرياضية: ضرر أوفائدة؟

كثير من الناس الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا لفقدان الوزن بدون اللحوم يشملون التغذية الرياضية: مخفوق بروتين الصويا. لا تحتوي على أي مكون من أصل حيواني ، ولكن في وجبة واحدة - مجموعة كاملة من الأحماض الأساسية و 20-25 جرامًا من البروتين.

يستخدم النباتيون الأجانب بنشاط مثل هذه المكملات الغذائية لمدة عشر سنوات. أنها تسمح لك بالانتقال بلطف ودون الإضرار بالجسم إلى نباتية كاملة. ونتيجة لذلك لا يشعر المريض بالغضب بسبب سوء التغذية وقلة الشبع. بروتين الصويا هو حقًا اكتشاف حقيقي للأشخاص الذين قرروا البدء في فقدان الوزن. بدون لحم ، يمكنك أن تشعر بسرعة "بمجموعة" كاملة من الآثار الجانبية. وسوف يعمل بروتين الصويا على تلطيف هذا الانزعاج بلطف.

الآثار الجانبية لنظام غذائي خالٍ من اللحوم

في أول أسبوعين بعد التخلي عن منتجات اللحوم ، قد يعاني الشخص من الآثار الجانبية التالية:

• دوار ؛
• ضعف ، وهن ، وانخفاض في الأداء ؛
• انخفاض في القوة البدنية والقدرة على التحمل ؛
• قد تتطور إلى بشرة شاحبة ؛
• صداع
• مشاكل النوم
• شعور دائم بالجوع ؛
• التهيج.

يجب أن تكون مستعدًا لمثل هذه الأعراض وتحملها فقط. بعد 14-21 يومًا ، يهدأون - يعتاد الجسم تدريجيًا على نوع نباتي من الطعام.

قائمة طعام لخسارة الوزن لمدة أسبوع بدون لحم

نظام غذائي تقريبي بدونمنتجات اللحوم ، مصممة لمدة أسبوع:

1. الإثنين: دقيق الشوفان مع الفواكه المجففة ، والشاي بالليمون والسكر ، ووجبة خفيفة - عبوة من الجبن مع التوت والمحليات ، والغداء - حساء الخضار مع الحميض ، والوجبات الخفيفة - مخفوق البروتين الرياضي ، والعشاء - عجة بخار من البروتينات مع قرنبيط. قبل الذهاب إلى الفراش ، إذا كنت جائعاً يمكنك تناول المكسرات المقلية في مقلاة مع العسل.
2. الثلاثاء: عصيدة الحنطة السوداء مع حليب خالي الدسم والزبدة ، وجبة خفيفة - سلطة خضار طازجة ، غداء - بطاطا مهروسة ، جزر وشوربة شمندر مع الأعشاب ، عشاء - مقرمشات من دقيق الحبوب الكاملة محلية الصنع وبيضان دجاج مسلوق.
3. الأربعاء: الإفطار - التغذية الرياضية (مخفوق البروتين أو الرابح) ، وجبة خفيفة - كوب من الكفير وموزتان ، الغداء - سلطة فواكه وعصيدة الحنطة السوداء مع الخضار ، العشاء - الشمندر.
4. الخميس: عصيدة الشعير مع قطع الصويا المقلية بالزبدة ، وجبة خفيفة - جبن قليل الدسم مع التوت أو الفواكه ، الغداء - حساء الخضار ، وجبة خفيفة - موزتان ومخفوق البروتين ، العشاء - الفواكه المجففة والمكسرات المفضلة لديك
5. الجمعة: مكسرات بالعسل والفواكه المجففة ، كوب من الكفير ، غداء - شوربة خضار ، وجبة خفيفة - علبة جبن قريش خالي من الدسم مع توت أو فواكه طازجة ، عشاء - شمندر.
6. السبت: عجة بالبخار مع القرنبيط أو البروكلي ، الغداء - حساء الكريمة مع قطع الصويا المقلية ، العشاء - مخفوق البروتين. إذا كنت جائعاً قبل الذهاب إلى الفراش ، يمكنك أكل بيضة دجاج مسلوقة واحدة أو اثنتين.
7. الأحد: علبة من الجبن مع التوت والفواكه ، الغداء -الشمندر ، عصيدة الحنطة السوداء مع شرحات الصويا ، وجبة خفيفة - مخفوق البروتين ، العشاء - سلطة فواكه و 2-3 بيض دجاج مسلوق.

ما الذي يمكن أن يحل محل منتجات اللحوم إذا كنت تريدها حقًا؟

بديل اللحوم العالمي من حيث الذوق والأطباق هو فول الصويا والمكسرات. يمكنك طهي شرحات من اللحم المفروم الصويا مع إضافة الجوز المطحون في مفرمة اللحم: لن يتم تمييز الطعم تقريبًا عن طعم اللحوم.

يمكن تقطيع الصويا إلى مكعبات وقليها في المقلاة ، وتناولها مع عصيدة الحنطة السوداء أو البطاطس بدلاً من اللحوم.

نتائج وتعليقات النظام الغذائي النباتي

يوجد اليوم الكثير من المراجعات السلبية والإيجابية للغاية حول النظام الغذائي النباتي. يبدأ الكثيرون بحماس في اتباع نظام غذائي خالٍ من اللحوم لفقدان الوزن. المراجعات سلبية في النهاية: بسبب الانتقال المفاجئ للغاية وتقييد البروتين ، يعاني الشخص من مشاكل في الرفاهية والأداء. علاوة على ذلك ، هناك الكثير من هذه الردود. بالطبع ، الأمر لا يتعلق بتناول اللحوم الخالية من الدهون لفقدان الوزن. يقع اللوم على الناس الذين ، دون تقييم حالتهم الصحية ، حرموا أجسادهم عمداً من المكونات الضرورية للعمل الطبيعي.

هناك أيضًا الكثير من المراجعات الإيجابية: تفقد النساء بنجاح ما بين 2 إلى 7 كيلوغرامات شهريًا بفضل اتباع نظام غذائي نباتي. أصبحت البشرة أكثر صحة ، وظهرت الحيوية والثقة بالنفس. يعتمد الكثير على البيانات الأولية لفقدان الوزن. على العكس من ذلك ، فمن الأسهل على الشخص أن يفقد الوزن في حمية دوكان التي تتضمناستبعاد كامل للكربوهيدرات. ويبدو أن شخصًا ما (معظمهم من النساء) مصمم للنباتيين: هذا النظام الغذائي يمنح الجسم حرفيًا ريحًا ثانية.

نظام غذائي يستثني اللحوم والبيض ومنتجات الألبان

هذا هو البديل الأكثر صرامة للنباتية. من الأفضل للمبتدئين عدم بدء التجربة بمثل هذه القيود الخطيرة. تختلف الآراء حول فقدان الوزن بدون اللحوم ومنتجات الألبان والبيض ، ولكن هناك المزيد من الآراء السلبية. يشعر كل من يفقد وزنه تقريبًا بالضعف ونوبات التهيج وتقل الكفاءة.

عند النساء ، بعد أسبوعين من هذه القيود الجذرية ، يبدأ الشعر في التساقط ، وتسوء حالة الجلد. هذا بسبب نقص البروتين والأحماض الأمينية التي تتطور حتمًا مع النظام النباتي.