كيف تصنع كعكة إسفنجية بالشوكولاتة؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

حلوى لذيذة محلية الصنع تزين أي عطلة. واليوم نريد أن نخبرك كيف تُخبز كعكة إسفنجية بالشوكولاتة لكعكتك.

بسكويت اسفنجي

قاعدة الكعكة الرقيقة مصنوعة من أبسط المنتجات. يمكن صنعه في فرن تقليدي وفي طباخ بطيء.

المكونات:

• 150 جرام من السكر
• بيضتان دجاج
• 100 مل زيت نباتي.
• 100 مل حليب.
• كوب واحد من دقيق القمح.
• ثلاث ملاعق من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز مخفوقة بالخل.
• فانيلين حسب الذوق.

كيف تطبخ كعكة بسكويت الشوكولاتة في طباخ بطيء؟ الوصفة بسيطة جدا:

• يُمزج الفانيليا والسكر والبيض في وعاء عميق.
• تغلب على الطعام بالخلاط ، مع إضافة الحليب والزيت النباتي تدريجياً إليهم.
• أضف الكاكاو والصودا والدقيق المنخول إلى الكتلة الناتجة
• دهن وعاء الطهي بالزيت النباتي واسكب العجين فيه.

اخبز البسكويت لمدة 40 دقيقة في وضع "الخبز". عندما تصبح قاعدة الكيك جاهزة ، يجب أن تبردها وتزينها بطريقتك الخاصة.أتمنى

كعكة الشوكولاتة بكريمة الشوكولاتة

البسكويت هو أساس أي حلوى. هذا يعني أنه يجب التعامل مع اختيار الوصفة باهتمام خاص. نعرض عليك خبز كيكة منفوخة أصلية لأقاربك أو ضيوفك ، والتي ستصبح زينة حقيقية لعطلتك

المنتجات المطلوبة:

• 1 ، 25 كوب دقيق (يحتوي الكوب الواحد على 240 مل).
• كوب واحد من الكاكاو.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
• رشتان من الملح
• ثماني بيضات.
• كوب ونصف من السكر
• أربع ملاعق سكر.
• كوب واحد من القهوة
• ثلث فنجان كونياك
• 400 جرام من شوكولاته الحليب
• ثلاثة أكواب قشطة
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

وصفة كعكة إسفنج الشوكولاتة و وصفة كريمة الشوكولاتة اقرأ أدناه:

• نخل الكاكاو والدقيق والبيكنج بودر في وعاء. يضاف الملح
• يخفق البيض بشكل منفصل بالخلاط. اقض دقيقتين على الأقل في القيام بذلك. أضف السكر إليهم تدريجياً.
• نخلط نصف كمية المزيج الجاف مع البيض ثم نضيف الزبدة الدافئة. بعد ذلك نضيف باقي الدقيق و الكاكاو للعجين.
• قسّمي العجينة النهائية إلى عدة أجزاء متساوية ، واسكبها في نفس القوالب واخبزيها حتى تنضج.
• بعد ذلك ، ابدأ في تحضير الكريم. أولًا ، تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، ثم تبردها وتخلط مع الكريمة. أضيفي مستخلص الفانيليا إلى الكريم وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات.
• عندما تكون جميع مكونات الكيك جاهزة ، يمكنك البدء في التجميع. ضعي الكيك الأول على ورق ونقعه في الكونياك وادهنه بالكريمة. كرر هذه العملية حتى تنفد الفراغات.

تزيين سطح الكيك بالكريمة وقطع الحواف الخشنة بسكين حاد. بعد ذلك نضع الحلوى في الثلاجة لعدة ساعات.

كعكة إسفنجية شوكولاتة. وصفة بالصور

الحلوى اللذيذة والعصرية ستسعد بالتأكيد أحبائك. لن يستغرق الطهي وقتًا طويلاً ، وستحتاجين إلى أبسط المكونات.

المكونات:

• 220 مل حليب.
• 80 جرام زبدة
• ثلاث بيضات.
• 85 جرام سكر بني و 80 جرام ابيض عادي
• 170 جرام دقيق
• 50 جرام شوكولاته داكنة
• ملعقتان من الكاكاو.
• رشة ملح
• 500 جرام من مسكربون
• 200 مل كريم.
• مسحوق السكر حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
• كيس مسحوق الخبز

إذن ، تحضير بسكويت الشوكولاتة اللذيذ للكيك:

• ضعي القدر على أصغر نار ، واسكبي الحليب فيه و اخفضي الزبدة.
• اخفقي السكر الأبيض و البني مع البيض
• نخل الدقيق والقهوة والكاكاو في وعاء منفصل.
• الجمع بين البيض والمزيج الجاف.
• الشوكولاته تتكسر إلى قطع وإرسالها إلى قدر ، حيث يتم تسخين الزبدة. قلبي المكونات واتركي الخليط حتى يغلي.
• صب فيخليط الشوكولاتة إلى عجينة.
• دهن القالب بالزيت ، وانقل العجينة إليه وأرسل البسكويت المستقبلي لخبز في الفرن.
• بالنسبة للقشدة ، خذي الماسكاربوني والقشدة والسكر البودرة. لا تتردد في إضافة أي نكهة في هذه المرحلة إذا كنت ترغب في ذلك.
• قطع البسكويت المبرد إلى نصفين ودهن الكعك بالكريمة.

كومة الفراغات فوق بعضها البعض ، ثم أرسل الحلوى إلى الثلاجة طوال الليل.

بسكويت الكرز

بعد ذلك ، سنوضح لك كيفية صنع كعكة لذيذة محلية الصنع. بسكويت الشوكولاتة مع الكرز له طعم دقيق ورائحة لطيفة. خذ المنتجات التالية له:

• ست بيضات.
• 200 جرام سكر بودرة.
• ثلاث ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 170 جرام دقيق
• كيس مسحوق الخبز
• الكرز المعلب - حسب الرغبة.
• شوكولاتة مبشورة.
• كريمة مخفوقة

لمزيج الشوكولاتة ستحتاج:

• 200 مل حليب.
• 25 جرام دقيق
• 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة
• 75 مل زيت نباتي.

اقرأ وصفة الحلوى هنا:

• يُسكب الحليب في قدر ويُضاف إليه الدقيق. اخفقي الطعام بمضرب حتى تبدأ الكتلة في الغليان.
• أضف الزبدة والشوكولاتة المفرومة إلى الكريمة.
• عندما يبرد خليط الشوكولاتة ، أضيفي إليه السكر ومستخلص الفانيليا. اخفقي العجين حتى يصبح لامع
• تدريجيا يضاف البيض والدقيق ومسحوق الخبز. في النهاية ضعي الكرز المعلب
• قسّمي العجينة إلى قسمين واخبزي الكيكات بالحجم نفسه.
• دهن القطعة الأولى بالكرز و الكريمة المخفوقة. قم بتغطيتها بالبسكويت الثاني.

دعي الكعكة تنقع بالكريمة وقدميها.

بسكويت بدون بيض

اذا كنت صائما اذن جهز هذه الحلوى في يوم الاجازة

المكونات:

• كاس سكر
• 180 جرام دقيق
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ثلاث ملاعق من مسحوق الكاكاو.
• 12 ملاعق زيت مكرر
• 200 مل من الماء
• القليل من الفانيليا.

طبخ كعكة إسفنجية الشوكولاتة:

• نخل الفانيليا والدقيق في وعاء عميق.
• أضف السكر والماء والزيت النباتي.
• قلّب العجين حتى لا تكون فيه كتل.
• يُبطن القالب بورق الخبز ويُسكب في خليط الشوكولاتة.
• اخبز البسكويت ، اتركه يبرد وقطّعه بالطول إلى ثلاثة أجزاء متساوية.

انشر الفراغات بالمربى أو أي كريمة. نظرًا لأن الكعك ناعم جدًا ، يمكنك رفض التشريب الإضافي.

بسكويت كاسترد

يمكن تحضير هذه الحلوى اللذيذة في عطلة أو في يوم عادي لتناول شاي المساء.

المنتجات المطلوبة:

• خمس بيضات.
• كأس ونصف من السكر.
• غرفة طعامملعقة من سكر الفانيليا.
• كوب دقيق
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كوب حليب
• 100 جرام كل من الزبدة والحليب والشوكولاته الداكنة.

كيف تصنع كعكة الشوكولاتة الاسفنجية اللذيذة والكاسترد؟ وصفة الحلوى بسيطة جدا:

• يخفق كوبًا من السكر والفانيليا وأربع بيضات حتى يصبح رقيقًا.
• أضف مسحوق الخبز ودقيق القمح المنخول إلى الطعام.
• اسكب العجينة في قالب واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى تنضج تمامًا.
• اخفقي نصف كوب من السكر ، بيضة واحدة و ملعقتين من الدقيق بالخلاط.
• مع التحريك باستمرار ، صب الحليب. نقل الكتلة الناتجة إلى قدر ويطهى حتى تصبح سميكة.
• أضف الزبدة إلى الكريمة النهائية ، امزج المنتجات مرة أخرى وقم بتبريدها.
• قطع البسكويت إلى قطعتين. ادهن إحداها بسخاء بالكاسترد ، ثم غطها بالآخر.
• نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، نضيف إليها الزبدة والحليب.

غطي الكيك بالجليد وزينيه حسب الرغبة.

بسكويت الشوكولاتة على الماء المغلي

هذا البسكويت الرقيق يسعدني صنعه.

المنتجات:

• بيضة دجاج.
• 50 مل زيت نباتي.
• 100 جرام من الحليب
• كوب ونصف من دقيق القمح
• كاس سكر
• ثلاث ملاعق من الكاكاو.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• بعض البيكينغ باودر و الملح
• 150 مل من الماء

بعد ذلك سوف تتعلم كيفية خبز كعكة الشوكولاتة الإسفنجية:

• نخل الطحين ونضيف إليه جميع المكونات الجافة.
• اخفقي البيض مع الحليب والزبدة باستخدام الخفاقة
• الجمع بين الأطعمة الجاهزة وخلطها.
• صب الماء المغلي في العجين.

اخبز البسكويت بشكل مناسب لمدة 50 دقيقة. قاعدة كيك باردة على رف سلكي أو تزيينها أو صقيعها حسب الرغبة.

كعكة الشوكولاتة البسيطة

حتى أبسط الحلوى يمكن أن تكون لذيذة بشكل مدهش.

تكوين

• كوب ونصف من الدقيق
• ثلث كوب من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من الصودا.
• كاس سكر
• نصف كوب زيت نباتي
• كوب واحد من القهوة أو الماء
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• القليل من الخل.

وصفة:

• اخلطي الكاكاو والدقيق والسكر والملح في وعاء مناسب
• أضف الصودا المروية بالخل.
• اخفقي القهوة (أو الماء) بشكل منفصل مع الفانيليا والزبدة.
• اجمع كلا الخليطين.

اسكب العجينة في القالب واخبز الكيك في فرن مسخن لمدة نصف ساعة تقريبًا. تُزين بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة قبل التقديم.

كعكة إسفنجية بحشوة الفاكهة

هذه الحلوى الشهية والجميلة تبدو رائعة على طاولة الأعياد. لتحضيره ستحتاج:

• خمسة موز.
• 60 جرام سكر بني
• 60 جرام زبدة
• بضع قطرات من عصير الليمون
• 210 جرام دقيق
• ملعقة شايمسحوق الخبز
• رشتان من الملح
• ملعقة قرفة
• 150 جرام سكر ابيض
• بيضة واحدة.
• بياض بيضة واحدة.
• 120 جرام من القشدة الحامضة
• نصف ملعقة صغيرة سكر فانيلا
• 80 جرام شوكولاته

كيف تطبخ:

• في طبق خبز معدني ، ضعي السكر البني ونصف السكر الأبيض.
• نضع الصحون على النار ونضيف الزيت وسخن الطعام
• قطعي أربع حبات من الموز وضعيها فوق الكراميل
• اهرسي حبتين من الموز المقشر بالشوكة أو افرمهم بالخلاط.
• يُمزج القرفة والدقيق والسكر الأبيض المتبقي والبيكنج بودر وهريس الفاكهة في وعاء.
• اخفقي الكريمة الحامضة والبيض و 30 جرامًا من الزبدة والفانيليا على حدة.
• اجمع المزيجين معًا وامزج جيدًا.
• صب الخليط في القالب فوق شرائح الموز. ضعي الحلوى المستقبلية في الفرن واخبزيها حتى تنضج

عندما تبرد الحلوى ، اقلبها على طبق مسطح وقدمها.

الخلاصة

سنكون سعداء إذا كنت تستمتع بطهي كعكات منزلية لذيذة حسب وصفاتنا. كعكة إسفنجية محشوة بالشوكولاتة أو الكاسترد أو كريمة الشوكولاتة ستزين أي طاولة احتفالية وسيذكرها ضيوفك لفترة طويلة.