كيف تصنع ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة؟ مُجَمَّع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعود تاريخ بسكويت Chocopie إلى بداية القرن العشرين. العنوان الأصلي - Moon Pie.

التاريخ

تم إنشاء ملف تعريف الارتباط لأول مرة كوجبة خفيفة لعمال المناجم في ولاية تينيسي في الولايات المتحدة في عام 1929. بالفعل في عام 1958 ، اشترت شركة يابانية وصفة لهذه الكعك. ثم بدأ الإنتاج الضخم. وفي عام 1974 ، في كوريا الجنوبية ، بدأوا في إنتاج ملفات تعريف الارتباط وفقًا للوصفة نفسها تحت الاسم المعروف Orion Chocopie.

في كوريا ، بدأ تقديم الكعك على الإفطار للجنود في الشهر الأول من خدمتهم. حتى قبل عام 1999 ، كانت ملفات تعريف الارتباط Chocopie علامة تجارية مشهورة. ولكن نظرًا لحقيقة أن الكعكة أصبحت شائعة جدًا ، بدأت شركات مختلفة في استخدام الاسم في إنتاجها. في عام 1999 ، قضت محكمة بأن كلمة chocopie فقدت مكانتها كعلامة تجارية.

تكوين

تكوين بسكويت شوكوباي يشمل مياه الشرب ، نوعين من المستحلبات ، نكهات ، سكر ، طحين ، حليب بودرة. يوجد أيضًا الجيلاتين ، صمغ الزانثان ، ملح الطعام ، منتج البيض ، الجلوكوز ، دهون الحلويات ، بيكربونات الصوديوم ، أورثوفوسفات الكالسيوم.

بسكويت Chocopai منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما. لكل مائة جرام 430 سعرة حرارية 70.9 كربوهيدرات. تشتمل الدهون في تركيبتها على كمية كافية - 16 ، 1جرامات. هناك بروتينات في التكوين - 3.6 جرام.

ماذا يحدث عند تسخين الحلوى؟

Chocopie لديه سر. قبل الأكل ، يجب تسخين الكعكة في الميكروويف. ينمو حجم ملفات تعريف الارتباط التي يتم طهيها في الميكروويف

الحقيقة هي أن المنتجين في تصنيع هذا المنتج لم يكن لديهم أدنى فكرة أنه عند تسخين الحلوى تكتسب صفات طعم أخرى. وبعد أن أصبحت هذه المعلومات معروفة للجماهير ، قرر المصنعون أنفسهم إجراء تجربة والتحقق مما إذا كانت ملفات تعريف الارتباط قد غيرت مذاقها حقًا بعد التسخين في الميكروويف. واكتشفنا أن هذه مجرد خرافة تنتشر بنجاح كبير. عند تسخينها ، يتوسع حجم chocopai بسبب المارشميلو ، الذي يقع بين اثنين من ملفات تعريف الارتباط. بالإضافة إلى ذلك ، تنتشر الشوكولاتة في جميع أنحاء الطبق. وبعد إخراجها من الميكروويف ، تتغير درجة الحرارة ، وتأخذ مرة أخرى شكلها السابق. تسخين ملفات تعريف الارتباط لا يغير طعمها بأي شكل من الأشكال. وتجدر الإشارة إلى أنه بعد أن تقرر تسخينها ، يُنصح بتناولها بملعقة فقط. بما أن الكعكة تصبح هشة وتتفتت كثيرا

بعد قراءة تركيبة هذا المنتج ، ستفكر العديد من الأمهات ، هل من الممكن إعطائها لطفلك؟ في مثل هذه الحالات ، يجدر بك أن تلجأ إلى الطهي المنزلي بكل كعكاتك المفضلة. يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط chocopai في المنزل في 40-50 دقيقة. يمكن العثور على المكونات في ثلاجة كل ربة منزل.

ملفات تعريف الارتباط Chocopie. ماذا تحتاج للطبخ؟

لتحضيره نحنتحتاج إلى تناول حوالي 150 جرامًا من السكر ، وبيضة دجاج ، ونصف ملعقة صغيرة من الصودا ، وأربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. لن يحتاج دقيق القمح إلى أكثر من 169 جم ، زبدة (40 جم). بالنسبة للكريمة ، ستحتاج إلى مسحوق سكر ، حوالي 100 جرام ، وملعقة كبيرة من الجيلاتين ، واثنين من بروتينات الدجاج ، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. اختياريا ، إذا كنت تريد الكريمة أن تكون شوكولاتة ، يمكنك إضافة 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة. هذه الوصفة لثماني حصص. هناك 349 سعرة حرارية لكل 100 غرام من ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع ، أي 81 سعرة حرارية. أقل من ملفات تعريف الارتباط chocopai المشتراة من المتجر. لا يحب الكثيرون تعقيد مهمتهم ويفضلون شراء نفس المنتج النهائي. لكن لا شيء يقارن بالخبز منزلي الصنع ، خاصة أنه صحي أكثر.

ملفات تعريف الارتباط Chokopai. وصفة منزلية الصنع

ثم تابع عملية الطهي. أولاً ، نقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط العادية. للقيام بذلك ، اخفق السكر مع البيضة حتى كتلة رقيقه. يمكن جلده بمضرب. لكن لا يزال من الأفضل القيام بذلك باستخدام خلاط.

بعد ذلك ، نرمي الزبدة المذابة في الكتلة الناتجة ونستمر في الخفق. بعد ذلك ، أضف القشدة الحامضة واستمر أيضًا في الخفق دون توقف. في النهاية ، صب الدقيق والصودا في وعاء. يجب أن تكون العجينة سميكة. ولكن في الوقت نفسه ، يجب أن تحتفظ بهواءها وتكون ناعمة. باستخدام كيس المعجنات ، انشر العجينة على ورقة خبز ، مدهونة قليلاً بالزيت قبل هذا الزيت ، أو يمكنك وضع ورق الزبدة. خبز الكوكيز chocopaiأكثر من 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً. بعد ذلك ، يجب إخراجها من الفرن وتبرد قليلاً. بعد ذلك ، وباستخدام كوب زجاجي وزنه مائتي جرام ، قم بقص الكيكات بحيث تكون بنفس الشكل العادي.

تحضير الكريم

لتحضير الكريم ، تحتاج أولاً إلى نقع الجيلاتين (عبوة) في 50 مل من الماء. ذوبي الجيلاتين في حمام مائي على نار خفيفة. لكن لا يجب عليك غليه بأي حال من الأحوال. ثم يضاف السكر البودرة إلى البياض. ثم نبدأ في الخفق أيضًا في حمام مائي حتى كتلة بيضاء سميكة. هنا ، بعد تكوين كتلة من الاتساق الذي نحتاجه ، صب الجيلاتين ببطء. مع الاستمرار في التحريك. إذا أصبحت الكتلة أكثر سيولة ، فإن الأمر يستحق إرسالها إلى الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة.

جمع الكعكة

بعد ذلك ، نخرج الكريمة من الثلاجة وننشرها بملعقة على كل ملف تعريف ارتباط ، ونغطيها بالثانية في الأعلى ، مثل الهامبرغر. و نضعها في الثلاجة

الخطوة التالية هي إذابة الشوكولاتة في حمام مائي. نضع وعاءًا صغيرًا على قدر مملوء بالماء. ابشر الشوكولاتة في وعاء وأضف الزيت النباتي إليها ، دون أن تنسى التقليب. تحتاج كريمة الشوكولاتة إلى أن تتكاثف تمامًا.

الآن يجب إخراج ملفات تعريف الارتباط chocopie من الثلاجة. ثم نغمس كل منها في كريمة الشوكولاتة

ثم تشويه بلطف بفرشاة في الأعلى والجوانب. ومرة أخرى نرسلها إلى الثلاجة حتى تبرد تمامًا. كل شيء ، ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع جاهزةتشوكوباي. اتضح أنه لطيف للغاية ومتجدد الهواء.

الوصفة الثانية

وصفة أخرى لعمل ملفات تعريف الارتباط المعروفة في المنزل لا تختلف كثيرًا عما تمت مناقشته أعلاه. الفرق الوحيد هو أن ملعقتين كبيرتين من الحليب تضافان إلى العجينة ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز يضاف إلى الدقيق. عملية تحضير العجينة هي نفسها كما في الحالة الأولى. فقط مع التحريك بعد إضافة الصفار ، من الضروري صب الحليب ، ولكن دافئ فقط. عندما تصبح العجينة جاهزة ، توضع على ورق تغليف ، ملفوفة في نقانق. ثم ترسل إلى الفريزر لمدة 50 دقيقة. بعد ذلك يجب إخراج العجين من الفريزر

فأنت بحاجة إلى التقسيم إلى دوائر متساوية متطابقة. ضعها على ورقة خبز يجب أن تكون مبطنة بالفعل بورق الخبز. سخني الفرن على 200 درجة. لا تُخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة تزيد عن 20 دقيقة. يتم تحضير الحشوة لمثل هذا الاختبار كما في الوصفة الأولى. أنت فقط لا تستطيع استخدام الشوكولاتة السوداء ، ولكن شوكولاتة الحليب.

الخلاصة

يعرض مقالنا صورة من ملفات تعريف الارتباط chocopai. سيساعد كل فتاة على فهم نوع الكعكة محلية الصنع التي يجب أن تكون نتيجة لذلك. في المقال ، نظرنا في وصفتين لصنع الحلوى.