2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51
طبق بسيط مثل الدجاج المقلي يمكن أن يتخذ نكهات جديدة ببضع لمسات. كيف تقلى الدجاج بشكل صحيح ، والأهم من ذلك - لذيذ؟ يتم دمج هذا النوع من اللحوم مع العديد من المنتجات. عند طهي الدجاج ، يمكنك استخدام توابل وتوابل مختلفة تمنحه طعمًا أصليًا. في المطبخ العالمي ، يتم استخدام لحم الدجاج في العديد من الأطباق التقليدية.
في البداية ، دعونا نصنع دجاجة مقلية بسيطة مع البطاطس كطبق جانبي. نأخذ سيقان دجاج (لكن يمكنك أن تأخذ أي جزء من الذبيحة) وفخذين ، رأس ثوم ، 100 جرام من الزبدة ، حفنة من البقدونس ، 200 مليلتر من الحليب ، 400 جرام من البطاطس. بالنسبة للصلصة ، ستحتاج إلى حبة طماطم كبيرة وبصل واحد و 200 مل من النبيذ الأبيض أو الأحمر. يمكن استبداله بالماء أو الكريم أو الكونياك. هنا يمكنك تغيير الوصفة حسب رغبتك. من البهارات اختر أي أعشاب مجففة وفلفل وفلفل حار.
مزيج البهارات والثوم المفروم وبعض زيت الزيتون. نقع الدجاج في هذا الخليط لمدة ساعتين. في هذا الوقت ، يمكنك تقشير البطاطس. ثم ضعيها في قدر واملأها بالماء. أضف فصين من الثوم والبقدونس إلى القدر. نضع البطاطس على النار ونطهى حتى تنضج. ثم صفي الماء وأزل الثوم والبقدونس. كانت هناك حاجة للنكهة.
ضع الحليب على النار وقم بتسخينه حتى يغلي. نسحق البطاطس ونسكب القليل من الحليب الساخن. ثم نضع قطع الزبدة. اخلطي البطاطس جيداً واخفقيها قليلاً. أضف الملح وأي توابل تريد. نسكب أيضا الخضر المفرومة ناعما.
عد الآن إلى السؤال عن كيفية قلي الدجاج. سخني مقلاة وأضيفي إليها زيت الزيتون. ضعي الدجاج المتبل في المقلاة ، ويفضل أن يكون الجلد متجهًا لأسفل. يمكنك الضغط على القمة. 7 دقائق من القلي على كل جانب كافية. إذا نلت الدجاج قبل قليه ، سيقل وقت الطهي قليلاً.
ضعي اللحم على طبق ، واسكبي العصير من القلي فوقه. أنت الآن بحاجة إلى تحضير الصلصة. نقطع البصل والطماطم. نضعهم في المقلاة التي تم طهي الدجاج فيها بزيت الزيتون. عندما يتم قلي الخضار قليلًا ، اسكب السائل (نبيذ ، قشدة ، إلخ). يتبخر ثلثها. ثم يجب فرك الصلصة من خلال غربال. عند التقديم ، تُسكب الصلصة فوق الدجاج والبطاطا المهروسة.
كيف تقلى الدجاج؟ الذبيحة المحضرة أو قطع اللحم يجب أن تكونجاف. عندها لن يكون هناك رطوبة زائدة في المقلاة ، وستحصل اللحمة على قشرة جميلة.
هناك العديد من الطرق الأخرى. قبل طهي الدجاج في الكم ، يجب دهنه بالتوابل ورشّه بالأعشاب. يتناسب لحم الدجاج جيدًا مع أعشاب بروفانس. ثم نضع الذبيحة في الغلاف ونضع صينية الخبز في الفرن لمدة 50-60 دقيقة. اللحم عطري وثير.
الدجاج مع الخضار يسير على ما يرام. تُقلى قطع اللحم في مقلاة وتُدهن على صينية خبز. البطاطس المقطعة والجزر مقلي أيضا. يتم وضعها على صفيحة خبز. كل الملح والفلفل. نضعها في الفرن ونخبزها حتى تنضج
إذا كنت لا تعرف كيفية قلي الدجاج ، فجرب إحدى الوصفات ولا تخف من التجربة!
موصى به:
كيف تقلى بولوك بالبصل في مقلاة: وصفات لذيذة
كيف تقلى بولوك مع البصل في مقلاة ، يفكر العديد من المضيفات الشباب في الوقت الذي يحتاجون فيه إلى طهي أسماك منخفضة التكلفة ولذيذة ومرضية. كما هو الحال عادة ، لا توجد وصفة صحيحة في الوقت المناسب. لكن الآن ستكون دائمًا على استعداد. فيما يلي بعض الاختلافات اللذيذة وغير المكلفة حول كيفية قلي بولوك في مقلاة بالبصل
كيف تقلى شانتيريل: وصفات بسيطة
قبل قلي الفطر ، يجب نقعها في الماء لمدة نصف ساعة لتسهيل غسل الرمل والإبر الملتصقة ، والتي توجد بالضرورة على سطح الفطر. أنت لا تريد أن تنكسر الرمال على أسنانك وأن تسد الإبر المذاق الرائع لشانتيريل المقلية
كيف تقلى بيضة في مقلاة؟ كيف تقلى البيض بالحليب؟
البيض المخفوق خيار رائع لتناول الإفطار. لا يتطلب تحضيرها الكثير من الوقت ، كما أنها لذيذة جدًا وليست ثقيلة على المعدة على الإطلاق. يعرف الجميع تقريبًا كيفية قلي بيضة. ومع ذلك ، يقول الكثيرون إنهم سرعان ما يشعرون بالملل من هذا الطبق. هذا لأنهم لا يعرفون أن هناك عددًا كبيرًا من الخيارات لكيفية طهي البيض المخفوق
كيف تقلى شريحة لحم؟ ما هي شريحة لحم؟ كيف تطبخ في طباخ بطيء ، فرن ، في مقلاة: الوصفات
ستيك - ما هذا؟ يمكن لأي شخص تقريبًا الإجابة على هذا السؤال الطهي البسيط. بعد كل شيء ، شريحة اللحم هي طبق لحم لذيذ جدًا ومرضي ، وهو مشهور بشكل خاص في بلدنا
كيف وكم تقلى كبد الدجاج في المقلاة؟
الكبد منتج حساس للغاية ومتقلب يتطلب شروطًا خاصة للمعالجة. تتطلب عملية القلي اهتمامًا خاصًا. كل شيء مهم تمامًا هنا ، من مؤشرات درجة الحرارة إلى الحالة الأولية للمكون الرئيسي. من بين أشياء أخرى ، عليك أن تعرف بالضبط مقدار قلي كبد الدجاج في مقلاة من أجل الحصول على منتج لذيذ وصحي نتيجة لذلك