وصفات الكسكس السهلة بالخضار واللحوم. سلطة الكسكس

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الكسكس عبارة عن حبوب مصنوعة من حبوب القمح المطحون. يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الليبي والجزائري والمغربي. سارت الامور بشكل جيد مع العديد من المنتجات وهي بمثابة أساس لإعداد الأطباق الصحية والقلبية. في مقال اليوم ستجد بعض وصفات الكسكس الممتعة مع الخضار واللحوم.

فخذ الدجاج البديل

في تكوين الطبق ، المصنوع وفقًا للتقنية الموضحة أدناه ، هناك العديد من الخضروات واللحوم والحبوب. لذلك ، اتضح أنها مغذية للغاية ويمكن أن تصبح عشاءًا كاملاً لعائلة كبيرة. لتحضير هذا العلاج ، ستحتاج:

• زوج من أفخاذ الدجاج
• 225 جرام من الكسكس.
• 400 ملليلتر من الماء
• بصل كبير
• جزرة متوسطة
• 50 جرام زبدة
• طماطم ناضجة
• فلفل رومي لحم.
• 50 جرام من الزبيب
• ½ ملعقة صغيرة من كل من الزعفران و الزنجبيل.
• زعتر و ملح و فلفل و زيت نباتي

على الرغم من وفرة المكونات المطلوبة ، إلا أن وصفة الكسكس هذه مع الدجاج والخضروات بسيطة للغاية. صب الكمية المطلوبة من الماء في المقلاة واتركها حتى الغليان. بعد ذلك مباشرة يضاف الملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والحبوب. كل هذا مغطى بغطاء ويترك لبثه. بعد عشر دقائق ، يُتبّل الكسكس النهائي بالزبدة ويخلط جيداً.

الدجاج المغسول و المفروم مقلي بالزعفران. يُضاف البصل المفروم والجزر المفروم وشرائح الفلفل الحلو والزبيب وشرائح الطماطم إلى اللحم المحمر. يُطهى كل هذا على نار خفيفة لمدة عشر دقائق ، ثم يُملح ويُتبل بالبهارات ويُسكب بكمية قليلة من الماء ويُطهى حتى تنضج جميع المكونات. يتم وضع الكسكس الجاهز في أطباق مقسمة ، ويوضع فوقها لحم الدجاج مع الخضار ويقدم.

نوع لحم البقر

وصفة الكسكس باللحوم والخضروات تنتمي إلى المطبخ الأفريقي. أنه ينطوي على استخدام عدد كبير من التوابل المختلفة. لذلك ، يتضح أن الطبق المطبوخ عليه حار جدًا. لتحضير هذا العشاء ستحتاج:

• كيلو لحم بقري تندرلوين
• زوجان من أكواب الكسكس
• 3 طماطم ناضجة.
• كاس عصير طماطم
• قرنة من الفلفل الحار
• كأسان من الماء
• قطعة من الذرة
• 2 كل بصل ولفت وجزر
• زوج من الفليفلة الحلوة
• كوسة.
• خضار و زبدة.
• ملح ، فلفل مطحونوتوابل اللحم الحارة.

يُقطع لحم البقر المغسول والمجفف إلى قطع صغيرة ويقلى بالزيت النباتي. يُنقل اللحم المحمر إلى طبق نظيف ويوضع البصل المفروم في مكانه. بمجرد أن يكتسب لونًا ذهبيًا ، يتم إرجاع قطع اللحم البقري إليه. كما يتم إرسال الطماطم المفرومة وعصير الطماطم والملح والفلفل المطحون والتوابل الساخنة هناك. كل شيء يخلط جيدا ويغطى بغطاء ويطهى لمدة نصف ساعة

ثم ضعي الجزر والفلفل الحلو واللفت في المقلاة واستمري في الطهي. بعد عشرين دقيقة ، تضاف الكوسة والذرة المسلوقة إلى الطبق المشترك. كل هذا يطهى لمدة ربع ساعة ثم يخلط مع الكسكس المحضر حسب توصيات الشركة المصنعة للحبوب.

نوع لامب

الوصفة التالية لطهي الكسكس باللحوم والخضروات ستحظى بالتأكيد بتقدير محبي الطعام الصحي والشهي. الطبق المصنوع وفقًا له له طعم لطيف ورائحة خفيفة. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع بمظهر أنيق إلى حد ما ، مما يعني أنه ليس من العار تقديمه للضيوف غير المتوقعين. لإنشاء مثل هذا الطبق ستحتاج:

• 800 جرام من لحم الضأن
• رطل من الكسكس
• 200 جرام فاصولياء خضراء
• زوج من الطماطم الناضجة.
• 150 جرام من البازلاء
• زوج من الجزر
• حبة كوسة وفلفل حلو لكل منهما.
• 60 ملليلتر زيت زيتون.
• ¼ ملعقة صغيرة من كل من الكركم والكمون والقرفة والأرضكزبرة

لحم مغسول ومقطع ومملح مع التوابل والزيت النباتي ويوضع جانبا. بعد نصف ساعة ، تُقلى مع إضافة الطماطم. ثم يُسكب لحم الغنم مع 150 مل من الماء ويُطهى على نار خفيفة. بعد مرور بعض الوقت ، يتم إرسال البازلاء والخضروات المقلية (الفاصوليا والكوسا والجزر) إلى الطبق المشترك. كل هذا يطهى لمدة عشر دقائق ، ثم يخلط مع الكسكس المحضر حسب تعليمات المصنع.

خيار باللحم المفروم

هذه وصفة الكسكس السهلة والسريعة بالخضروات واللحوم ستكون نعمة حقيقية للمرأة العاملة التي تضطر إلى الجمع بين التدبير المنزلي والمهن المكتبية. لتشغيله ستحتاج:

• 300 جرام من اي لحم مفروم
• 1، 5 أكواب كسكس.
• جزرة كبيرة
• 1 ، 5 أكواب من الماء
• 3 طماطم ناضجة.
• ملح وريحان مجفف وفلفل مطحون

لطهي الكسكس بالخضروات ، والتي من المؤكد أن تضيف الوصفة إلى مجموعتك المنزلية ، تُسكب الحبيبات بالماء المغلي المملح وتترك مغطاة. بينما يتم غمره ، يمكنك عمل باقي المكونات. يُقلى الجزر المبشور في مقلاة بالزيت ، ثم يُمزج باللحم المفروم ويُقلى لمدة 15 دقيقة. ثم تضاف الطماطم المفرومة والملح والبهارات إلى الأطباق الشائعة. كل هذا مطهي لفترة قصيرة على نار هادئة ، مع الحبوب الجاهزة ويقدم.

سلطةكسكس بالخضروات

هذه الوصفة لا تشمل اللحوم. لذلك ، يمكن تصنيف هذه المقبلات بأمان على أنها نباتية. لتحضيره سوف تحتاج:

• خيار طازج.
• 150 جرام من الكسكس
• كوب مرق الخضار.
• 110 جرام من بذور الرمان.
• حفنة من البصل الاخضر
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• زوجان من سيقان الكزبرة والنعناع.
• ملح وفلفل مطحون (حسب الرغبة)

وصف العملية

نلاحظ على الفور أنه من المستحسن البدء في إعادة إنتاج وصفة الكسكس هذه بالخضروات قبل ساعتين على الأقل من التقديم. خلال هذا الوقت ، سيكون للسلطة وقت للشرب وستكون أكثر عطرة. تُسكب الحبوب في وعاء مناسب وتُسكب بالمرق الساخن وتُغطى بغطاء وتترك لمدة عشر دقائق.

ثم يُمزج الكسكس المطهو على البخار مع شرائح الخيار والأعشاب المفرومة والبصل المفروم وبذور الرمان. يضاف الملح والفلفل وزيت الزيتون هناك أيضًا. سلطة محضرة بالكامل تخلط بلطف وتقدم.