كيفية صنع مربى التفاح: أسرار الذوق الرفيع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مربى التفاح السميك المعطر رائع للكعك أو اللفائف محلية الصنع. ومع ذلك ، سوف يسعد الأسنان بتناولها دون أي إضافات ، تمامًا مثل حلوى الشاي. لكن لا يعرف الجميع كيفية طهي مربى التفاح الكثيف. ومن الواضح أن النسخة التي يتم شراؤها من المتجر لن تكون صحية: فكمية السكر الزائدة مع المواد الحافظة تلغي جميع فوائد الفاكهة. لذا فإن صنع مربى التفاح يستحق التعلم بالتأكيد لأي شخص يرغب في تعلم كيفية تخزين الأطعمة الصحية لفصل الشتاء. العملية بسيطة للغاية وستكون واضحة لأي شخص.

كيفية صنع مربى التفاح: التحضير

بادئ ذي بدء ، اختر التفاح الجيد. يجب أن تكون صلبة وناضجة. يجب قطع جميع الأماكن المتضررة المتعفنة. أيضا ، تقليم الأساسية والعقل. نقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة وننقلها إلى قدر كبير. يرجى ملاحظة أن استخدام أواني الألمنيوم للتكدس أمر غير مرغوب فيه للغاية. يحرك المنتج أثناء الطهي ويفضل بملعقة خشبية بيد طويلة. يساعد ذلك في تجنب أكسدة الفاكهة ويمنع حرقها.

باستثناءبالإضافة إلى ذلك ، بعد التفكير في كيفية طهي مربى التفاح ، لا تنس تحضير وعاء لتخزينه مسبقًا. يجب غسل البرطمانات الزجاجية ذات الأغطية المحكمة وتعقيمها جيدًا. بعد ذلك لا داعي للقلق على سلامة قطعة العمل

كيف تصنع مربى التفاح؟

لذا ، نأتي مباشرة إلى عملية الطهي. بعد نقل التفاح إلى المقلاة المحددة ، املأها بالماء بنسبة 500 مل لكل كيلوغرام من الفاكهة ، وقم بتغطيتها بغطاء وأرسلها إلى الموقد. اطهي حتى تنضج تمامًا. سيستغرق هذا من ربع إلى نصف ساعة. بعد ذلك يجب طحن الثمار ، ويمكن عمل ذلك باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط أو الغربال. ابحث عن طبق واسع القاع لعصير التفاح. هناك حاجة لطائرة تبخر كبيرة لتسريع عملية الطهي.

من الصعب أن نقول بشكل لا لبس فيه كم من الوقت يستغرق المربى في الطهي ، كل هذا يتوقف على تنوع التفاح وكمية المهروس. بعد أن قررت كيفية طهي مربى التفاح ، دهن الحاوية المحددة بطبقة رقيقة من زيت الزيتون ، حتى لا تحترق كتلة الفاكهة ولا تلتصق بالجدران أثناء الطهي. يمكنك أيضًا إضافة النبيذ الأبيض إلى التفاح.

كلما قل الغليان المهروس ، كلما كان المربى أخف وزنا وأكثر عطرية. بطريقة أو بأخرى ، يجب طهيه على أقل قدر من الحرارة مع التحريك المستمر.

يجب إضافة السكر في المربى فقط في المرحلة النهائية. خذ 800 غرام من السكر الحبيبي لكل كيلوغرام من الفاكهة. إذا كنت تريد المزيدمنتج سميك ، ضع القليل من السكر. بشكل عام ، العملية سريعة جدًا. حتى إذا بدت هذه الطريقة مرهقة بالنسبة لك ، يمكنك اتباع التعليمات الخاصة بكيفية طهي مربى التفاح في طباخ أو فرن بطيء. هذه طرق أسهل. مهما كانت الوصفة التي تختارها ، يتم تحضير الحلوى بسرعة كافية ، لذلك لا يوجد سبب يمنعك من الاستمتاع بنكهة التفاح الغنية طوال الشتاء.