كيفية طهي فطيرة الكفير السريعة: الوصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تتحول فطيرة الكفير السريعة إلى أسوأ من طبق مشابه مصنوع من عجينة الخميرة. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن مثل هذا العشاء يمكن أن يحتوي على حشوات مختلفة تمامًا. اليوم سننظر في طريقة خطوة بخطوة لصنع فطائر البصل والبيض.

فطائر الكفير اللذيذة والسريعة: وصفة للطبخ

المنتجات المطلوبة للحشو والعجين:

• الكفير 3٪ سميكة (يمكنك استخدام اللبن الزبادي بدلا من ذلك) - 500 مل ؛
• بيضة دجاج كبيرة - 6 قطع. (منها 1 في العجين ، والباقي في الحشوة) ؛
• ملح طعام صغير - 1.5 ملعقة حلوى
• صودا الخبز بدون تبريد - 1 ملعقة حلوى بدون شريحة ؛
• زيت عباد الشمس عديم الرائحة - 2/3 كوب من الأوجه (منها 2 ملاعق كبيرة للعجين ، والباقي لقلي الطبق) ؛
• دقيق قمح - من 550 جم ؛
• كراث طازج - حفنة كبيرة ؛
• سمن زبدة - 70 مل.

عملية عجن القاعدة

قبل أن تصنع فطيرة الكفير سريعة ،من الضروري دلك القاعدة شديدة الانحدار جيدًا. للقيام بذلك ، قم بتسخين 500 مل من الكفير قليلاً ، ثم قم بإطفاء صودا الخبز فيه ، أضف ملح الطعام (1 ملعقة حلوى) ، كسر بيضة دجاج ، صب زيت عباد الشمس وأضف دقيق القمح. بعد مزج جميع المكونات ، يجب أن تحصل على عجينة سميكة ولكن ناعمة جدًا. يوصى بلفها في غلاف بلاستيكي ووضعها جانبًا أثناء طهي البيض المفروم.

تحضير الحشوة

يمكن أن تتضمن وصفة الفطائر السريعة أي حشوة. قررنا عمل طبق من البصل الأخضر والبيض. بعد كل شيء ، يتم تحضير هذا الحشو بسرعة وسهولة مثل قاعدة الكفير. لإنشائه ، تحتاج إلى سلق بيض الدجاج ، ثم بشره على مبشرة خشنة. بعد ذلك نقطع البصل الأخضر ونضيفه للمكوّن المبشور سابقاً مع الملح ويتبل بالزبدة المذابة.

تشكيل الطبق

بعد مرور بعض الوقت ، يجب إزالة قاعدة الكفير من فيلم الالتصاق ، ثم قص قطعة منه ولفها في دائرة صغيرة بقطر يصل إلى 8 سم وسمك يصل إلى 9 ملم. بعد ذلك ، من الضروري وضع حشوة البصل البيض بكمية ملعقة كبيرة كاملة في وسط الطبقة. بعد ذلك ، يجب ضغط حواف العجين لتشكيل فطيرة جميلة وأنيقة. يتم إنتاج جميع المنتجات شبه المصنعة الأخرى عن طريق القياس.

المعالجة الحرارية

يجب قلي فطيرة الكفير في طبق ساخن مع إضافة زيت عباد الشمس عديم الرائحة. مرة واحدة في قدرالحجم القياسي ، يوصى بوضع من 5 إلى 7 منتجات نصف منتهية. يجب أن تقلى هذه المنتجات من كل جانب لمدة لا تزيد عن 6 دقائق. هذه المرة كافية لخبز عجينة الكفير بالكامل.

كيفية تقديم العشاء بشكل صحيح

بعد القلي ، يجب وضع فطيرة الكفير السريعة على طبق وتقديمها ساخنة للضيوف مع الشاي الحلو أو بعض المشروبات الأخرى. يوصى أيضًا بتقديم معجون طماطم إضافي حار أو كاتشب أو صلصة لمثل هذا الطبق اللذيذ والشهي.

نصائح مفيدة لربات البيوت

يمكن صنع هذا الطبق من البطاطس المهروسة ، الملفوف المقلي ، المربى بدون شراب ، الفطر ، إلخ.