سلطة البطاطس الألمانية: الوصفة وطريقة الطهي والتكوين والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لطالما تميز الألمان بحقيقة أنهم يعرفون كيف يأكلون دسمة ولذيذة. يحضرون بشكل أساسي أطباق اللحوم والخضروات. وهذا الطعام في رأيهم يعطي القوة والطاقة ، كما يمد الجسم بكل المواد الضرورية.

من وجهة نظر خبراء التغذية ، كل شيء مختلف هنا. ينصح الأطباء بعدم الإساءة إلى المطبخ الألماني ، حيث لا توجد أطباق خفيفة عمليًا هنا ، والجزء كبير جدًا.

ومع ذلك ، فإن بعض الأطباق الألمانية معروفة جيدًا في بلادنا. واحد منهم هو سلطة ألمانية. هذا الطبق ببساطة مذهل في الذوق ، والطبخ متعة حقيقية. لذا في مقالتنا سنلقي نظرة على عدة متغيرات في تحضير هذه السلطة الرائعة.

بضع كلمات عن الطبق نفسه

في الواقع ، السلطة الألمانية هي طبق جانبي يقدم مع الطبق الرئيسي. المكون الرئيسي هنا هو البطاطس. يجب القول أن أهم مكونات هذا الطبق هو التحضير الصحيح للتتبيلة التي يتم تحضيرهاباستخدام مكونات مختلفة ، سواء كانت لحم خنزير أو عيش الغراب ، إلخ.

تحضير الطعام

كما ذكرنا سابقاً ، السلطة "الألمانية" مصنوعة من البطاطس. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن تهتم بإعداد هذا المنتج بالذات. لذلك ، أنواع مختلفة من البطاطس مناسبة لسلطتنا. يُغسل المكون الرئيسي جيدًا تحت الماء الجاري ويُغلى بالزي الرسمي. أثناء عملية الطهي ، يجب الحرص على عدم تفكك البطاطس. وإلا فلن يكون مظهر السلطة فاتح للشهية.

نضع البطاطس المسلوقة في ماء بارد ثم نقشرها. المكون الرئيسي التالي الذي نحتاجه في عملية تحضير السلطة هو الخردل. يتم استخدام Dijon بشكل تقليدي ، لكن هذا غير مبدئي. المهم أن الخردل ليس حار جدا.

وصفة 1. سلطة ألمانية كلاسيكية

رغم بساطتها وبساطتها ، فإن هذا الطبق يزين أي طاولة احتفالية.

لتحضيره نحتاج المنتجات التالية:

• بطاطس - 500 غرام ؛
• خيار مخلل - 2 قطعة ؛
• بصل أحمر - 1 قطعة ؛
• زيت زيتون غير عطري - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• خردل ديجون (خفيف) - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح فلفل

تُسلق البطاطس بالزي الرسمي ، وتُبرد ، وتقشر ، ومقطعة إلى مكعبات. يقطع البصل بشكل خشن. يُقطع الخيار إلى مكعبات ويوضع في مصفاة. امزج جميع المكونات.

الخطوة التالية هي الطهيمحطات الوقود. للقيام بذلك ، اخلطي الخل والخردل والزيت والملح والقليل من الفلفل الأسود. تُسكب الصلصة فوق الخضار المقطعة ، وتُمزج ، وتُغطّى بورق بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة 20-25 دقيقة. طعمها أفضل بكثير عندما تكون باردة.

سلطة بطاطس على الطريقة الألمانية ، وصفتنا التي اقترحناها ، يتم تحضيرها بسهولة وسرعة. شهية طيبة!

وصفة 2. سلطة "ألمانية" مرتجلة

سلطة البطاطس على الطريقة الألمانية ، وصفتها التي سنقدمها لك الآن ، محضرة من لحم الدجاج (بدون البطاطس).

سيضيف هذا المكون الحنان والذوق إلى السلطة.

إذن ، ماذا نحتاج لطهي الطعام؟ هذا هو:

• فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
• بصلة (يمكن أن تكون متنوعة حمراء) - 1 قطعة ؛
• مخلل (حجم متوسط) - قطعتان ؛
• أوراق الخس
• تفاحة حلوة
• زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• رمل السكر - 1 ملعقة صغيرة. لا شريحة ؛
• الفلفل الحلو المطحون - نصف ملعقة صغيرة بدون شريحة ؛
• خردل ديجون (خفيف) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح

ضعي فيليه الدجاج في ماء مغلي مملح واطهيه لمدة 12-15 دقيقة. ثم يبرد المنتج ويقطع إلى مكعبات. نغسل التفاح جيدًا وقشره ولبه ، مقطعة إلى مكعبات. يقشر البصل ويغسل ويقطع ناعما.

لنبدأ الآن في تحضير المخللات. المخللات هي الأنسب لهذه الأغراض. لذا ، قم بتقطيعها إلى مكعبات وضعها في مصفاة بحيث يكون الزجاج إضافيًاسائل

ثم تغسل أوراق الخس وتجفف. نخلط البصل والخيار ولحم الدجاج والتفاح في وعاء منفصل ونبدأ في تحضير الصلصة. يُسكب زيت الزيتون في وعاء الخلاط ويُضاف السكر المحبب والملح والخردل والخل. تخلط جيدا. ضعي السلطة بالخليط ورشي عليها القليل من الفلفل الحلو. دعونا نمزج مرة أخرى. ضعي أوراق الخس في قاع إناء منفصل ، وضعي المكونات المختلطة فوقها.

هذا كل شيء ، السلطة "الألمانية" المرتجلة جاهزة للخدمة! استمتع!

وصفة 3. سلطة مع النقانق

هذا الطبق لذيذ جدا وعالي السعرات الحرارية ، لذا يمكن استخدامه كطبق رئيسي.

إذن ، لهذا ستحتاج:

• بطاطس - 500 غرام ؛
• خيار مخلل (مملح) - 3 قطع ؛
• بصل أحمر - 1 قطعة ؛
• سلامي مدخن خام - 150 غرام ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• خردل - 0.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل، ملح، مايونيز للتتبيل.

تُسلق البطاطس ، باردة ، مقطعة إلى مكعبات. يقطع البصل بشكل خشن. يقطع الخيار إلى مكعبات ويرسل إلى مصفاة. قطع السلامي إلى شرائح. للصلصة ، اخلطي الخل والخردل والملح والفلفل والثوم المفروم والمايونيز. نحن نمزج. نملأ السلطة ونضعها في الثلاجة تحت الفيلم لمدة 25 دقيقة

هذا كل شيء ، لدينا سلطة "الألمانية" مع النقانق جاهزة. استمتع!

الوصفة 4. سلطة ألمانية بالفول والفلفل

سلطة الفول "الألمانية" طعمها مذهل وليس أقل من ذلكمظهر ساحر. إذن ماذا تحتاج لسلطة؟ هذا هو:

• بطاطس - 500 غرام ؛
• فلفل حلو من أي لون - 1 قطعة ؛
• فاصوليا حمراء معلبة - 100 غرام ؛
• خيار مملح أو مخلل - 3 قطع ؛
• بصل أحمر - 1 قطعة ؛
• خردل ؛
• مخلل خيار - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• خل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت زيتون (يمكن أن يكون دوار الشمس) ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• ملح فلفل

تُسلق البطاطس ، باردة ، مقطعة إلى مكعبات. يقطع البصل بشكل خشن. قطع الخيار إلى مكعبات. يقشر الفلفل ويقطع إلى شرائح. امزج الخضار المقطعة مع الفول.

الآن دعونا نبدأ مع الصلصة. يُمزج الخردل مع محلول ملحي ، والزيت ، والفلفل ، والملح ، والخل والثوم. نسكب الصلصة فوق السلطة ، ونغطي الوعاء بغشاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة.

هذا كل شيء ، سلطة ألمانية بالفاصوليا والفلفل جاهزة. استمتع بالطعم الرائع والحساس لهذا الطبق

الوصفة 5. سلطة ألمانية مع لحم الخنزير والجبن

هذه السلطة رائعة كطبق ثان أو رئيسي

سنحتاج المنتجات التالية:

• بطاطس - 500 غرام ؛
• لحم الخنزير - 150 غرام ؛
• جبن "روسي" - 200 غرام ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• بصل (عادي ، بصل) - 1 قطعة ؛
• زيت زيتون بدون نكهة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خردل خفيف (ديجون) - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زبدة، ملح.

ضع مقلاة على الموقد ،يُسكب الزيت النباتي ويُرمى البصل المفروم الخشن والثوم المفروم. بمجرد أن يتم قلي المنتجات ، ضعي لحم الخنزير إلى شرائح. بعد دقيقة نضيف الزبدة (الزبدة) ونخلط.

نقطع البطاطس المسلوقة والجبن إلى مكعبات ونضيف إليها لحم الخنزير المبرد مع البصل والثوم. رشي عليها صلصة الثوم وزيت الزيتون. ملح وفلفل حسب الرغبة.

الآن سلطة لحم الخنزير "الألمانية" جاهزة للأكل. شهية طيبة!