كيكة "ماونتن": وصفة حلوى "ثلجية"

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل تبحثين عن وصفة سهلة وممتعة لكعكة الشاي؟ لقد وجدنا لك وصفة ممتازة وسريعة لكعكة جوز الهند غير العادية ولكن اللذيذة جدًا. ستحب بالتأكيد هذه الحلوى اللذيذة والحلوة. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت لإعداده. دعونا نتعرف على كيفية صنع هذه الأطعمة الشهية قريبًا.

كعكة جبل الثلج

لم يكن اسم الكعكة عبثا ، لأن الكيكة مكونة من كرات رمل مخبوزة على شكل جبل ، وهي مبللة برقائق جوز الهند المعطرة التي تشبه الثلج إلى حد بعيد. تزين الحرفيات الماهرات كعكة "الجبل" في موضوع شتوي بإضافة أشجار عيد الميلاد من المصطكي والزلاجات. ننصحك برش الكيك بالتوت الحامض مثل التوت البري إذا كنت من محبي تناقضات الذوق

المكونات

ماذا نحتاج لصنع كعكة "الجبل" اللذيذة؟ للحصول على نسخة صغيرة منه ، قم بإعداد:

• 350 غ دقيق ؛
• 180 جرام سكر ؛
• 250 جرام زبدة ؛
• 2 بيض ؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 70 جرام بندق ؛
• 0.5 ليمون ؛
• 500 مل كريما حامضة ؛
• 500 مل حليب مكثف ؛
• 1 قرصة من الفانيلين ؛
• 100 غ من رقائق جوز الهند.

للخبز ، غالبًا ما يتم استبدال الزبدة بالسمن النباتي أو الدهن ، مثل هذا البديل لا يؤثر على طعم وهيكل الخبز بأي شكل من الأشكال ، لكنه يوفر ضعف تكلفة الزبدة.

بالونات

كما ذكرنا أعلاه ، تتكون الكعكة من كرات البسكويت أو نصفي الكرة الأرضية. يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك أو شرائها من السوبر ماركت. سيؤدي ذلك إلى تقليل وقت طهي الكعكة بشكل كبير. سوف نشارك وصفة كعكة "الجبل" مع الكعك محلي الصنع.

لنبدأ في صنع الكعكة بالعجين. للقيام بذلك ، اخفقي بيضتين في وعاء عميق واخفقي بالخلاط حتى يصبح الرغوة عالية. استخدم وعاء بجوانب عالية لهذا

أضف السكر إلى رغوة البيض واخلطهم مرة أخرى. اعصري نصف ليمونة وبيكنج بودر في عصير. إذا لم يكن لديك مسحوق الخبيز ، يمكنك استبداله بالصودا الممزوجة بالخل. تخلط جيدا مرة أخرى وتترك.

قبل تحضير عجينة البسكويت ، اخرجي الزبدة ودفئها إلى درجة حرارة الغرفة مسبقًا. في هذه الحالة يكون العمل معه أسهل.

نخل الدقيق في وعاء منفصل. هذا أمر لا بد منه للخبز: الطحين مشبع بالأكسجين ، وبفضله ستتحول ملفات تعريف الارتباط إلى مسامية ونقعها بشكل أفضل مع الكريمة.

يضاف المارجرين المقطّع إلى مكعبات صغيرة إلى الدقيق. نخلط السمن والدقيق باليد ، ثم نسكب مزيج البيض والسكر ونعجن في عجينة ناعمة ورطبة.

لف العجين في كرة واحدة كبيرة واتركهافي الثلاجة لمدة 20 دقيقة قبل أن تبدأ في دحرجة الكرات ، بحيث تتسرب قليلاً وتصل إلى الحالة المرغوبة. ينصح بتغطية العجين بغشاء بلاستيكي.

بعد 20 دقيقة أخرجي العجينة من الثلاجة. اقرص قطعة من الكتلة ، في يديك اصنع فطيرة صغيرة. ضعي حبة بندق مقشرة في المنتصف. لف العجين على شكل كرة.

غطي صينية الخبز بورق الخبز. انشر الكرات النهائية عليها بمسافة 2 سم عن بعضها البعض

تُخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. سخن الفرن مقدما.

تشكيل الكعكة

عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك البدء في تكوين كعكة ثلجية لذيذة. أولاً ، لنعد الكريم. للقيام بذلك ، في وعاء منفصل بجوانب عالية ، اخفقي القشدة الحامضة والحليب المكثف بالخلاط ، وأضيفي قليلًا من الفانيلين.

اغمس ملفات تعريف الارتباط المبردة في القشدة الحامضة وضعها في صينية واسعة. اترك نصفي الكرة الأرضية لمدة 20 دقيقة حتى يتشبعوا تمامًا بالكريم المعطر.

بعد 20 دقيقة ، اطوِ البسكويت في شكل هرم. تُسكب الكمية المتبقية من الكريمة فوق كعكة الجبل ، ثم تُرش بالتساوي مع رقائق جوز الهند. حتى تتشبع الكعكة جيداً برائحة جوز الهند ، مخففة بالقشدة الحامضة ، يُنصح بترك الكعكة طوال الليل. لكن إذا كنت لا تستطيع الانتظار ، فيمكنك تناولها في غضون ساعة.

قطع الكعكة إلى شرائح وقدمها مع الشاي الساخن اللذيذ. شهية طيبة!