2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
الماكريل - الأسماك نفسها لذيذة ورائعة. يمكن طهيه مع مجموعة متنوعة من المخللات والصلصات. على سبيل المثال ، يعد الماكريل المخبوز في صلصة الصويا طبقًا لذيذًا ومرضيًا لتناول العشاء أو الغداء. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار أو الحبوب. أيضًا ، لا يتم خبز الأسماك فحسب ، بل يتم قليها أيضًا. هذا مناسب لمن ليس عنده فرن
وصفة سهلة بالقشدة الحامضة
يمكن تسمية هذه الوصفة حقًا بواحدة من أسهل الوصفات. ماذا تحتاج لطهي الماكريل في صلصة الصويا؟ يكفي تناول المكونات التالية:
- اثنان الماكريل ؛
- رأس بصل
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ؛
- قدر الخردل
- ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
كما ترى من قائمة المكونات ، يتم الحصول على السمك في صلصة فاتحة للشهية ، والتي يمكن بعد ذلك سكبها ليس فقط على المكون الرئيسي ، ولكن أيضًا على طبق جانبي.
عملية طهي الماكريل
رأس البصل مقشر ومقطع حلقات لكن لامزقهم. يتم تنظيف الأسماك من الداخل ، وقطع الذيل والرأس. يمكن استخدامها لاحقًا في الحساء الغني.
يتم غسل الأسماك وتقطيعها إلى قطع. يُمزج بشكل منفصل القشدة الحامضة والخردل وصلصة الصويا ، ويُمزج جيدًا. توضع كل قطعة في التتبيلة مع التأكد من تغطيتها بالكامل. اترك الماكريل في صلصة الصويا لمدة عشرين دقيقة.
صفيحة الخبز مدهونة بالزيت النباتي. توضع حلقات البصل وعليها سمك مع الصلصة. اخبزي السمك لمدة نصف ساعة تقريبًا ، مع الحفاظ على درجة الحرارة عند 190 درجة.
مايونيز
هذه الوصفة البسيطة تستخدم المايونيز. الصلصة تعطي السمك عصارة. بالنسبة لهذا الإصدار من الماكريل في صلصة الخردل والصويا ، عليك أن تأخذ:
- سمكتان
- رأس بصل
- ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من المايونيز والخردل ؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
تتم معالجة الأسماك بنفس الطريقة ، مقطعة إلى قطع. للصلصة ، اخلطي المايونيز والخردل والصلصة وضعي عليها السمك. اتركيه لمدة خمس عشرة دقيقة. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات سميكة.
صفيحة الخبز مدهونة بالزيت ، ويوضع البصل. في الأعلى ، كما لو كان على وسادة ، ضع السمكة. رشي باقي التتبيلة. يُطهى الماكريل في صلصة الخردل والصويا في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. اتضح رودي و فاتح للشهية جدا
سمك مع صلصة الليمون والصويا
هذه وصفة أخرى لعشاء السمك ناجحة جدًا ولكنها بسيطة. فهو يجمع بينحموضة الليمون وحنان الماكريل. أيضًا ، يتم استخدام جزء من الليمون لتقديم الطبق النهائي بشكل جميل. لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:
- كجم من السمك ؛
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ؛
- واحد ليمون
- توابلك المفضلة حسب الرغبة.
تُغسل السمكة وتُقطع البطن وتُزال الدواخل ويُغسل الجزء الداخلي جيدًا. كما يتم إزالة الرأس. يتم قطع الجثث على طول الحافة. ضع الماكريل في وعاء. رش كل نصف بالصلصة. يُقطع الليمون إلى نصفين: أحدهما يُقطع إلى شرائح ، والباقي يُقطع إلى مكعبات. رشي السمك بالتوابل المفضلة لديك. اتركي السمك في الصلصة لنحو أربعين دقيقة لا أكثر.
توضع شرائح السمك النهائية على ورق القصدير ، وتوضع شرائح قليلة من الليمون فوقها ، وتُلف القصدير. يُطهى الماكريل في صلصة الصويا لمدة عشرين دقيقة. عند التقديم نضع باقي شرائح الليمون في الطبق
سمك مقلي في الصلصة
السمك في هذه الصلصة لا يمكن خبزه فقط ، ولكن أيضًا مقلي ومطبخ. في هذه الوصفة ، يتم قليها حتى تحصل القطع على قشرة طرية ومقرمشة. لهذا الإصدار من السمك ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:
- سمكة واحدة ؛
- نصف ليمونة
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- بضع ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
- قليل من الملح والفلفل
- زيت نباتي لمكونات القلي.
يتم تنظيف السمكة من الدواخل وإزالة الذيل والرأس وغسل الجزء الداخلي. من الأفضل إزالة العظام قدر الإمكان ، تقطيع السمك إلى قطع صغيرة. يتم دحرجة الجميعمايونيز. للتتبيلة ، اخلطي الصلصة وعصير نصف ليمونة وفلفل أسود مطحون. بعد ذلك ، نقع السمك في المايونيز. وضعوها بعيدا لمدة خمس عشرة دقيقة في البرد حتى تنقع.
سخني الزيت في مقلاة ، واقلي كل قطعة لمدة خمس إلى سبع دقائق على كلا الجانبين. قدمي السمك مع سلطة الخضار الطازجة أو الأرز أو المعكرونة.
الإسقمري في صلصة الصويا هو طبق لذيذ ولذيذ. بفضل الصلصة ، لا يمكنك استخدام ملح إضافي. السمك نفسه طري ، كثير العصير ، له رائحة حساسة. يمكنك أيضًا استخدام البهارات المفضلة لديك مثل الفلفل الأسود أو البردقوش أو الكزبرة.
موصى به:
فوائد ومضار زيت فول الصويا. خصائص واستخدامات زيت فول الصويا
يحتل استخدام زيت فول الصويا مكانة رائدة في الإنتاج العالمي. لقد أصبح بطلًا بين الزيوت الأخرى نظرًا لتركيبه الكيميائي القيّم وإمكانيات استخدامه الواسعة في كل من صناعة الأغذية ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية. يخشى البعض من هذا المنتج ، ويربطون ضرر زيت الصويا بالجسم بأسطورة غطت جميع المنتجات الموجودة بطريقة أو بأخرى تتعلق بكلمة "فول الصويا". سنحاول في هذا المقال تبديد هذا المفهوم الخاطئ الذي لا أساس له من الصحة
فول الصويا: تكوين أصناف فول الصويا. أطباق الصويا. فول الصويا
فول الصويا من أكثر المنتجات إثارة للجدل ، حيث يجمع بين الفوائد والأضرار في آن واحد. كل شخص تقريبًا ، حتى لو لم يكن عن قصد ، يأكل فول الصويا ، لأنه حتى أكثر المنتجات العادية يمكن أن تحتوي عليه - النقانق ، والشوكولاتة ، والمايونيز ، إلخ
ظروف التخزين وفترة صلاحية صلصة الصويا. تكوين صلصة الصويا الكلاسيكية
ستخبرك هذه المقالة بكيفية تخزين صلصة الصويا بشكل صحيح وما هو أفضل وقت للتخزين. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون من الممكن معرفة تركيبة المنتج التقليدي وكيفية صنعه
الإسقمري في صلصة الطماطم: وصفات بسيطة
يحب الكثير من الناس الأطعمة المعلبة التي تحتوي على طماطم. لذلك ، يتم استخدام الماكريل في صلصة الطماطم بنشاط لصنع الحساء والدورات الثانية. ومع ذلك ، يمكنك إعداد فراغ لفصل الشتاء بنفسك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون السمك الطازج المطهي في صلصة الطماطم الناضجة أو المعكرونة خيارًا رائعًا لتناول العشاء
سيخ في صلصة الصويا: وصفة. ماء مالح باربيكيو مع صلصة الصويا
لطهي شواء لذيذ ، لا تحتاج فقط إلى اختيار اللحم المناسب ، ولكن عليك أيضًا معرفة كيفية نقعه. في الواقع ، مع التعامل غير الكفء ، حتى أكثر قطع لحم الخنزير النيء عصارة ستتحول إلى شيء غير صالح للطعام. في مقال اليوم ستجد أكثر من وصفة مثيرة للاهتمام للشواء في صلصة الصويا
