وصفة كفاس جيدة لأوكروشكا

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الصيف. الجو حار … رطب … الخبز الجيد كفاس يروي عطشك في الحر. وأي نوع من الطعام في مثل هذا الطقس يمكن أن ينافس okroshka؟ ولكن لا يمكن استخدام أي كفاس لتحضير هذا الطبق - فالحلويات التي تم شراؤها من المتجر غير مناسبة. نحتاج إلى وصفة جيدة للكفاس لأوكروشكا ، بحيث يكون المشروب غنيًا ورائعًا وحادًا وغير حامضي.

Okroshka

Okroshka هو طبق ممتاز في الطقس الحار ، عندما لا تشعر بالرغبة في تناول أي شيء ، لكنك تسعى وراء رغبة لا تشبع للشرب والشراب مرة أخرى. Okroshka لا يروي العطش فحسب ، بل يروي الجوع أيضًا. المكونات: خضار ، خيار ، فجل ، بصل أخضر ، بطاطس ، لحم أو نقانق مسلوقة جيدًا ، بيض مسلوق ، قشدة حامضة للتتبيل. ستمنح المنتجات الجسم جميع العناصر الغذائية والعناصر النزرة الضرورية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخردل أو الفجل والسكر. تنهار جميع المنتجات ناعماً ، ومن هنا جاء اسم الطبق. كفاس الخبز الجيد لأوكروشكا أمر لا بد منه. كيف تطبخه؟

وصفة كفاس لأوكروشكا

يمكنك تحضير الكفاس بسهولة وسرعة بناءً على المنتجات شبه المصنعة التي تُباع في المتاجر ، لكن هذا الكفاس أحلى وهو مناسب فقط كمشروب. وصفة kvass محلية الصنع لأوكروشكاسهل الإيجاد. كل وصفة مختلفة لكن في الغالب تكون

مشابه. لتحضير المشروب ، يلزم البسكويت ويفضل أن يكون من خبز الجاودار والماء والسكر والخميرة. لثلاثة لترات من الماء ، يكفي ثلث رغيف الخبز ، وملعقة صغيرة من الخميرة (بدون وجه) ، و 150 جرامًا من السكر.

يجب أن يكون خبز kvass لأوكروشكا حادًا وحامضًا. سيتم إعطاء هذه الخصائص لها عن طريق المفرقعات من خبز الجاودار. يجب تقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة وتجفيفه في الفرن على نار خفيفة حتى يتم تغطيتها بقشرة عطرة داكنة. لا ينبغي حرق المفرقعات ، وإلا فإنها ستعطي الكفاس طعمًا مرًا. علاوة على ذلك ، يمكن تحضير المشروب بطريقتين.

الطريقة الأولى لعمل kvass

صب البسكويت المطبوخ في جرة ، صب الماء المغلي. أصر حتى يبرد الماء تمامًا. البسكويت المطهو على البخار يعطي الكفاس رائحة غنية ، داكنة اللون. صفي محتويات الجرة ، أضيفي الخميرة والسكر ، ضعيها في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-5 ساعات. يُسكب في زجاجات ، ويُضاف 3-5 حبات من الزبيب لكل منها ، ويُغلق بإحكام ويُبرد. الزبيب سيعطي kvass الحدة. وصفة kvass لأوكروشكا جيدة لأنك لست بحاجة إلى تصفية المشروب في كل مرة تستخدمه.

الطريقة الثانية لعمل kvass

تحتاج أولاً إلى تحضير المبدئ. يُسكب البسكويت المصنوع من ربع جزء من الخبز في وعاء سعة ثلاثة لترات ، ويُسكب الماء الدافئ ، ويوضع 150 جرامًا من السكر ، وملعقة صغيرة من الخميرة ، ويوضع في مكان مظلم من أجلالتخمر لمدة 12 ساعة تقريبًا. يُصفى ويُضاف الماء الدافئ المغلي أو المنقى ، ويُضاف إليه فتات الخبز وقطعة من الخبز الطازج ويُوضع مرة أخرى في مكان مظلم للتخمير. لا تحتاج إلى إضافة الخميرة. لذا كرر مرة أخرى. بهذه الطريقة نحقق اختفاء رائحة الهريس. أثناء التجفيف اللاحق ، أزل بعض البسكويت المنقوع والخبز ، وأضف قطعة من الخبز الطازج وحفنة من البسكويت. يمكنك أيضًا إضافة 8-10 حبات من الزبيب للحدة. وصفة kvass لأوكروشكا جيدة لأن العجين المخمر المطبوخ سوف يستمر لفترة طويلة.