وصفة بسيطة وسريعة لأوكروشكا على الكفير والمياه المعدنية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

وصفة okroshka على الكفير والمياه المعدنية هي طريقة سهلة لتحضير حساء بارد يمكن تقديمه على الغداء والعشاء. تجدر الإشارة إلى أن مثل هذا الطبق مصنوع بنفس الطريقة تقريبًا كما هو الحال مع استخدام kvass. لكن مع ذلك ، هناك بعض الاختلافات بينهما.

وصفة مفصلة لأوكروشكا على الكفير والمياه المعدنية

المكونات المطلوبة:

• بطاطا صغيرة صغيرة - 2 قطعة ؛
• لحم عجل قليل الدهن أو سجق مسلوق - 100 جرام ؛
• بيضة دجاج كبيرة - 2 قطعة ؛
• كراث طازج - 1 حفنة ؛
• جزرة متوسطة - 3 قطع
• كفير سميك 3٪ - 200 مل ؛
• خيار متوسط طازج - 2 قطعة ؛
• مياه معدنية مكربنة (ممكن بدون غاز) - 2.5 لتر ؛
• فجل طازج - 8 قطع ؛
• شبت وبقدونس طازج - 1 حفنة
• ملح طعام - حسب تقديرك الخاص ؛
• ليمون ناضج - 1-2 قطع

معالجة المكونات الرئيسية

وصفة لأوكروشكا على الكفير والمياه المعدنيةسهل التحضير بشكل خاص ، لذلك لا تخف من حقيقة أنه يحتوي على عدد كبير من المكونات.

لجعل مثل هذا الحساء البارد لذيذًا ومرضيًا ، تحتاج إلى معالجة جميع المنتجات المذكورة أعلاه بعناية. للقيام بذلك ، قم بغلي وقشر البطاطس والجزر وبيض الدجاج ، ثم قطعها إلى مكعبات مع الخيار الطازج والفجل والنقانق المسلوقة والكراث والبقدونس والشبت. بعد ذلك ، يجب نقل الخضر إلى وعاء منفصل ، مملح جيدًا ومنكهًا بكمية كافية من العصير الطازج من 1 أو 2 ليمون. يُفضل وضع هذه المنتجات في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.

تشكيل الطبق

وصفة okroshka على الكفير والمياه المعدنية توفر طريقة طهي خطوة بخطوة. وبالتالي ، يجب وضع الخضر مع عصير الليمون في مقلاة مطلية بالمينا ، ثم يضاف إليها النقانق المسلوقة والجزر والفجل والبطاطس وبيض الدجاج والخيار بالتناوب. يجب خلط جميع المكونات بملعقة كبيرة وتركها جانباً تحت غطاء مغلق لبعض الوقت.

عملية التضميد

لذيذ okroshka على الكفير يتطلب استخدام مشروب حليب دسم وسميك (يفضل أن يكون أكثر من 3٪). يجب مزجه بالمياه المعدنية ، وإذا لزم الأمر ، أضف كمية قليلة من الكريمة الحامضة 30٪ أو المايونيز عالي السعرات الحرارية. بعد ذلك يوصى بتبريد الصلصة في الثلاجة أو الفريزر ثم صبها فوق الخضار المشكلة والسجق.

الخدمة المناسبة

الآن أنت تعرف كيف تطبخ أوكروشكا بالمياه المعدنية والكفير. كما ترى ، لا يوجد شيء معقد في هذا. قدم مثل هذا الحساء البارد على الغداء أو العشاء مع خبز الجاودار أو القمح. إذا لزم الأمر ، يمكن مملح okroshka بالإضافة إلى ذلك مع الفلفل الأحمر المطحون.

نصائح مفيدة

1. إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، فمن المستحسن نقع الأعشاب الطازجة ليس بعصير الليمون ، ولكن بخل التفاح العادي. بالمناسبة ، غالبًا ما يتم إضافة مثل هذا المنتج إلى okroshka قبل استخدامه.

2. الحساء البارد سيكون أكثر صحة إذا أضفت لحم عجل مسلوق بدون دهون بدلاً من النقانق المسلوقة.