سلطة تيفاني بالدجاج والعنب: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

على الطاولة الاحتفالية ، تريد دائمًا رؤية أطباق رائعة ولذيذة حقًا. مثل هذا الطبق هو سلطة فاتحة للشهية مع الدجاج والعنب بالاسم الراقي "تيفاني". مزيج طري بشكل مدهش من البيض واللحوم الغذائية والجبن يمنح هذا المقبلات بالتغذية. والعنب يعطي لمسة حلوة ويساعد المنتجات المعتادة على اللعب بأذواق مختلفة تمامًا.

هذا الطبق يبدو فاتح للشهية للغاية ، مما يجذب الكثير من الاهتمام. لذلك إذا كان لديك نوع من الأحداث الاحتفالية المخطط لها على المحك أو كنت ترغب فقط في مفاجأة عائلتك ، فتأكد من استخدام الوصفة المقترحة للسلطة مع الدجاج وعنب تيفاني.

وصف الطبق

بسبب التصميم غير العادي ، يشبه هذا الطبق قطعة مجوهرات أنيقة مصنوعة من العديد من الأحجار الكريمة. على الأرجح ، لهذا السبب حصلت السلطة على اسم مثير للاهتمام. لكن هذا العلاج ليس فقط جميلًا جدًا ، ولكنه أيضًا لذيذ بشكل لا يصدق ، رقيق ، فاتح للشهية. ما يمكن أن يكون أكثر دقةالمزيج الكلاسيكي من الدجاج والمكسرات والجبن؟ هل هذه مقبلات مكمله بالعنب

بالإضافة إلى الجوز ، يمكنك استخدام اللوز أو الكاجو أو بذور الصنوبر. يملأ العنب الطبق بمذاق حلو ، مما يجعله كثير العصير وحارًا حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهي بمثابة الزخرفة الرئيسية للسلطة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام التوت متعدد الألوان ، ووضعها في شكل حلزوني أو مجرد دائرة. يبدو هذا التصميم دائمًا مثيرًا للإعجاب ومفيدًا على الطاولة الاحتفالية. يمكنك التحقق من ذلك من خلال النظر إلى الصور العديدة لسلطة تيفاني. وإذا قمت بطهي طبق بالمايونيز محلي الصنع ، فسيصبح ألذ وأكثر صحة.

مزيج من فيليه الدجاج مع الجبن الرقيق ، تكمله نضارة العنب والمكسرات اللذيذة ، يجعل هذه المقبلات علاجًا رائعًا للعطلات. من بين أشياء أخرى ، يتم تحضير هذا الطبق المثير للاهتمام بسرعة كبيرة ، لكنه دائمًا ما يكون لذيذًا ومرضيًا.

تكوين

وصفة سلطة تيفاني الكلاسيكية مع الدجاج والعنب تتضمن إضافة مكونات بسيطة إلى حد ما ، مما يجعل من الممكن للجميع على الإطلاق تزيين عطلتهم بمثل هذا العلاج اللذيذ وغير المكلف. تبدو هذه المقبلات مفيدة بشكل خاص عندما تكون محاطة بأطباق السنة الجديدة وعيد الميلاد التقليدية.

بالإضافة إلى العنب ولحوم الدجاج ، تشمل السلطة أيضًا بيض الدجاج والجبن الصلب وتوابل الكاري والمايونيز والجوز أو أي مكسرات أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استكمال الوصفة بالخس ،مما يجعل تصميمه أكثر جمالا وتطورا.

الشعبية الكبيرة لهذه الوجبة ، بسبب مذاقها غير المسبوق ، أدت إلى ظهور العديد من الوصفات التي تختلف في تكنولوجيا الطبخ ومجموعة من المكونات. على سبيل المثال ، بالنسبة للطبق ، يمكنك استخدام شرائح الدجاج المقلية في التوابل والدجاج المدخن البسيط.

خيارات الطبخ

الوصفة الكلاسيكية لسلطة تيفاني بالعنب تعتمد على اللحوم المقلية في التوابل العطرية. صحيح أن ميزة هذه الوجبة الخفيفة هي تنوع المكونات وقابليتها للتبادل. بالطبع ، بدون الدجاج المقلي الفاتح للشهية ، سيكون طعم هذا العلاج مختلفًا تمامًا ، لكن لا يزال بإمكانك استبداله. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام:

• شرائح مدخنة ؛
• لحم خنزير مسلوق أو لحم بقري
• لحم الخنزير ؛
• تركيا ؛
• حبار ؛
• سجق مسلوق
• عصي السلطعون.

كل من هذه الاختلافات مختلفة بشكل كبير عن وصفة سلطة الدجاج الكلاسيكية تيفاني ، لكنها لا تزال جيدة بطريقتها الخاصة.

استخدام جميع أنواع الخس الأخضر ، والسبانخ ، والأعشاب المجففة أو الطازجة ، وبيض السمان ، وكذلك استبدال الجوز باللوز يمكن أن يكمل أيضًا العلاج القياسي بملاحظات ونكهات وألوان جديدة. لذلك لا تخف من التجربة وستتأكد من العثور على طبق يناسب احتياجات تذوقك.

أسرار الطبخ

قبل البدء في إتقان الوصفة الأساسية لسلطة تيفاني مع الدجاج والعنب ، يُنصح بقراءة نصيحة الطهاة ذوي الخبرة. هم الذين سيوفرونك من الأخطاء العادية ويساعدونك في إنشاء تحفة طهوية بسرعة وسهولة:

• لتحضير المقبلات ، تحتاج إلى تخزين فيليه الدجاج. وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك اختيار أي تقنية لمعالجتها: طهي ، أو خبز ، أو قلي ، أو مجرد شراء اللحوم المدخنة.
• يُنصح باختيار بيض الدجاج في المنزل - اتضح أنه ألذ بكثير. ولكن إذا لم يكن هناك أي شيء في ثلاجتك ، فلا تحبط - فالأشياء التي تشتريها من المتجر ستعمل أيضًا.
• أما بالنسبة للجبن الصلب ، فيمكن أن يكون أي شيء على الإطلاق. ولكن مع ذلك ، من الأفضل اختيار منتج ذو مذاق كريمي دقيق ، خالٍ من الحموضة والحدة. في بعض وصفات سلطة دجاج تيفاني ، يُسمح باستبدال الصنف الصلب بالجبن المطبوخ العادي.
• يمكن أن يكون العنب أي شيء ، ولكن يفضل أن يكون مع حد أدنى من البذور وبدون قوام.
• كما ذكرنا سابقًا ، لا يمكنك تناول الجوز فقط في السلطة. كل هذا يتوقف على ذوقك. فقط تذكر أنه يجب تقطيعها (حتى تصبح السلطة أكثر طراوة) ، ولكن ليس إلى حالة الغبار.

وصف موجز لعملية الطهي

بفضل الزخرفة الرائعة ، يمكن أن تصبح سلطة تيفاني طبقًا مميزًا لمأدبة. غطاء عنب كبير من أي ظل ، مثل الزمرد أو الياقوتكامل سطح الوجبة الخفيفة. بالمناسبة ، هذا لا يتم فقط من أجل الجماليات ، ولكن أيضًا من أجل تناغم الذوق. إذا كنت تحب نكهات الجوز والفاكهة في أطباقك اللذيذة ، فمن المؤكد أن هذه السلطة اللذيذة هي المفضلة لديك.

عنب يمكنك استخدام اي لون حلو و حامض او حلو حسب ذوقك. عادة ما توضع السلطة نفسها في طبقات ، كل منها ملطخ بكمية صغيرة من المايونيز. بعد الطهي ، يجب أن تبقى الحلوى في البرد لعدة ساعات حتى تتشبع جميع المكونات جيدًا وتصبح أكثر طراوة.

المكونات واللوازم المطلوبة

لتحضير سلطة تيفاني اللذيذة بالعنب والدجاج حسب الوصفة ، ستحتاج إلى منتجات بسيطة إلى حد ما وبأسعار معقولة. لذا ، استعد مسبقًا:

• 300 غرام عنب
• نفس الكمية من فيليه الدجاج المبرد
• 200 جرام جبن صلب ؛
• نصف كوب جوز ؛
• 5 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 3 بيض الدجاج ؛
• 6 خس اختياري
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ملعقة صغيرة من الكاري ؛
• ملح و بهارات اخرى حسب ذوقك

من الكمية المحددة من المكونات ، ستحصل على ما يقرب من 8 حصص من سلطة لذيذة بشكل لا يصدق. وستستغرق العملية نفسها حوالي نصف ساعة.

بالنسبة لأواني المطبخ ، لتحضير سلطة تيفاني حسب أي وصفة ، ستحتاج إلى حد أدنى من الأدوات: سكين ، مبشرة ، لوح ،مقلاة ووعاء سلطة واثنين من المناشف الورقية

وصفة سلطة تيفاني بالعنب بالصور

الميزة المميزة لهذا العلاج هو فاتح للشهية ، مقلي إلى شرائح دجاج جميلة ذات لون بني ذهبي ، جنبًا إلى جنب مع الكاري المعطر. إذا قمت بتخزين اللحوم المجمدة ، فيجب إذابتها أولاً. فقط في هذه الحالة ، من المهم جدًا القيام بذلك بشكل صحيح من الناحية التكنولوجية ، ببطء ، حتى لا تفقد الفيليه عصارتها. على الرغم من أنه من الأفضل بالطبع اختيار الدجاج المبرد - فهذه الأطعمة الشهية دائمًا ما تكون لذيذة جدًا.

اغسل وجفف الفيليه ، ثم أزل الدهون الزائدة والأغشية منه. الآن قطع اللحم بعناية حتى تخرج شرائح رقيقة. نتبّل كل قطعة بالملح واطبخيها من جميع الجوانب. اترك اللحم على هذا الشكل لمدة 5-10 دقائق حتى يتبل ويتشبع جيداً برائحة البهارات.

ضع المقلاة على الموقد بقوة متوسطة. صب الزيت فيه وانتظر حتى يسخن تمامًا. الآن ضعي قطع الدجاج المتبل على سطح ساخن واقليها على الجانبين حتى تحصلي على قشرة ذهبية جميلة. انقل الفيليه المطبوخ إلى المناديل الورقية لتصريف الدهون الزائدة منه. بعد أن يبرد اللحم ، نقطعه إلى شرائح رفيعة.

طهي البيض المسلوق. يستغرق هذا عادة 10 دقائق. استنزف الماء المغلي ، وقم بتبريده وتقشيره من القشرة. بيض محضريقطع بمبشرة خشنة.

الجزء الأخير

ابشر الجبن بنفس الطريقة. أما بالنسبة للجوز ، فيجب أن يكون كبيرًا بما يكفي لسلطة تيفاني. يمكنك ببساطة تقطيعها بسكين ، لكن من الملائم أكثر تقطيعها باستخدام الخلاط. سيستغرق بضع ثوانٍ فقط.

اشطف العنب جيدا. قطع كل حبة إلى نصفين وإزالة جميع البذور بعناية.

تصميم

الآن يبقى فقط تشكيل المقبلات المستقبلية وفقًا لوصفة سلطة تيفاني. ستساعدك الصورة أدناه على ترتيب الطبق بشكل صحيح. توضع أوراق الخس المغسولة والمجففة على طبق مسطح كبير إلى حد ما. ضعي اللحم المقطّع إلى شرائح ودهنه بكمية قليلة من المايونيز. من الأفضل عمل شبكة من الصلصة. شيء واحد فقط مهم - يجب أن تكون طبقة المايونيز مستوية ورقيقة.

رش شرائح المكسرات في الأعلى. الطبقة التالية هي الجبن المبشور. يتبعه شبكة المايونيز. ضعي البيض المبشور فوقها وطبقة من الصلصة مرة أخرى. آخر شيء هو العنب الجاهز. يجب وضع التوت جنبًا إلى جنب. يمكنك تزيين الوجبة الخفيفة كما يخبرك خيالك. ويمكن أن تلهمك صور سلطة تيفاني بالدجاج - فهي تعرض العديد من الخيارات المختلفة لتصميم جميل لمذاق الأعياد.

تغذية

أرسل الطبق الجاهز إلى الثلاجة لبضع ساعات. هذا ضروري حتى تنقع المقبلات جيدًا في الصلصة. بالإضافة إلى ذلك ، مذاق سلطة تيفاني أفضل بكثير عند تبريدها.

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تحضير هذا الطبق بأمان مسبقًا ، عشية العطلة المخطط لها. بعد كل شيء ، يتم تخزينه بشكل مثالي في البرد ، دون أن يفقد طعمه الممتاز. الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته هو أنه يجب استخدام أوراق الخس مباشرة قبل التقديم حتى لا تذبل.