2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
الطعام الفنلندي مثالي للطقس الشتوي عندما تريد البقاء في المنزل وتناول الطعام. بالنسبة للوجبة الرئيسية ، يمكنك طهي الحساء ، ولكن لشرب الشاي ، يجب عليك بالتأكيد عمل بوابات Karelian. هذا الطبق سهل التحضير ، يمكنك استخدام أي شيء تقريبا للحشو ، والطعم ليس
مخيب للآمال حتى أولئك الذين قرروا أولاً اكتشاف تقاليد الطهي الفنلندي. ماذا تفعل إذا لم تكن هناك طريقة للذهاب إلى فنلندا ، ولكنك تريد تجربة الطبق؟ تعلم وصفة بوابات Karelian وطهيها بنفسك! إنه يستحق العناء.
وصفة كلاسيكية لبوابات Karelian
واحدة من أكثر الحشوات شيوعًا هي البطاطس. لصنع فطائر Karelian-kalitki ، ستحتاج إلى كوبين من دقيق الجاودار ، وثلثي كوب من القشدة الحامضة ، وثلثي كوب من الحليب ، والملح ، وحوالي خمس بطاطس ، وبيضة دجاج ، وملعقتين كبيرتين من الزبدة. للتعبئة
الأمر يستحق البدء بتحضير الحشوة. تهرس البطاطس المقشرة والمسلوقة في البطاطس المهروسة مع البيض المخفوق والزبدة المذابة والملح وتترك لتبرد. بشكل منفصل ، اخلطي الكريما الحامضة مع الحليب ، ونخل دقيق الجاودار في وعاء ، والملح وأضيفي خليط الحليب تدريجيًا ، مع التقليب المرنعجينة. بعد التحضير ، غلفي الوعاء بغشاء بلاستيكي واتركيه جانباً لمدة نصف ساعة. بعد ثلاثين دقيقة ، دحرج العجين إلى سجق وقطع منه قطعًا صغيرة ، ولفها إلى كعكات مستديرة. في منتصف كل منهما ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة ، وثني الحواف على الجانبين واضغطي عليها. احصل على فطائر بيضاوية مفتوحة. دهن صينية الخبز بالزيت ، ضعي الفطائر عليها واخبزيها لمدة عشرين دقيقة في فرن محمى على مائتي درجة.
تنصح وصفة Karelian wickets بغمس الفطيرة في الحليب الدافئ أو دهنها بالزبدة والبيض قبل الأكل.
وصفة لويكت كاريليا مع الأرز
يجب تحضير عجينة هذه الفطائر بنفس طريقة تحضير فطائر البطاطس. للحشوة ، ستحتاج إلى كوب من الأرز المستدير ، ونصف لتر من الحليب ، وكوب من الماء ، وملعقتين كبيرتين من الزبدة ، وملعقة صغيرة من الملح. يُشطف الأرز ويُسكب كوبًا من الماء والملح ويُغلى. بمجرد أن يغلي قليلاً ، قم بتغطيته بغطاء وخفض الحرارة. عندما يغلي السائل ، اسكب الحليب في المقلاة حتى لا تجف العصيدة. بعد نصف ساعة نضيف الزيت ونطفئ النار. افردي كعكات صغيرة من العجين ووزعيها على كل
حشو وقرص الزوايا. يمكنك عمل أربع أو ست زوايا ، أو يمكنك عمل فطيرة بيضاوية. تحتاج إلى الخبز على ورقة خبز مغطاة بالورق عند درجة حرارة مائتي درجة ، ولن يستغرق الأمر أكثر من ربع ساعة. لتقديم هذه الفطائر بالطريقة التقليدية ، سخني الحليب بالزبدة واغمس فيهفطيرة لبضع دقائق ، ثم قدمها على طبق. كبديل ، يمكنك دهن العجينة بالزبدة ، وتغطية الفطائر الساخنة بمنشفة لمدة عشر دقائق ، ثم تقديمها. ستكون هذه البوابات ناعمة وطرية. يمكن تخزينها في الثلاجة لعدة أيام ، وتسخينها في الحليب قبل التقديم.
موصى به:
الفطائر: وصفات للعجين والطبقة. الفطائر المخرمة
اليوم ، الفطائر وفقًا لوصفات أنواع مختلفة تحظى بشعبية كبيرة. ليس من الصعب صنع هذه المعجنات. بالنسبة لمنتجات الحلويات من هذا النوع ، يتم استخدام مكونات بسيطة إلى حد ما وبأسعار معقولة. تحب العديد من ربات البيوت قلي الفطائر الرقيقة. إنها جميلة وجيدة التهوية. بالإضافة إلى ذلك ، من الملائم ملء هذا الطبق بمواد مالئة مختلفة
كيف تصنع الفطائر؟ عجينة الفطائر: الوصفات
أشهر أطباق المطبخ الروسي هي حساء الملفوف والعصيدة والفطائر. منذ الطفولة ، كان لدى الكثير من الناس طعام شهي مفضل - الفطائر والفطائر. يمكن تناول هذا الطبق البسيط وغير المكلف على الإفطار والغداء والعشاء. حتى أولئك الذين يهتمون بشخصيتهم يمكنهم تناول الإفطار بأمان مع الفطائر ، من بضع قطع من الفطائر المورقة في الصباح ، لن يزيد الوزن الزائد ، ويمكنك الحصول على ما يكفي منهم حتى الغداء
طبخ السمسا في المنزل. Samsa باللغة الأوزبكية. نفخة samsa
هل تريدين تذوق السمسا الأوزبكية الحقيقية؟ إنه ليس صعبًا على الإطلاق. يصف مقالنا التحضير التفصيلي للسمسا في المنزل ، من عجن عجين الفطير التقليدي إلى خبز المنتج في الفرن وحتى في التندور
الفطائر المحشوة: وصفات الفطائر المحشوة للعطلات وأيام الأسبوع
ليس من الصعب صنع لفائف الربيع اللذيذة. على الرغم من بساطته ، يمكن أن يكون هذا الطبق زخرفة رائعة لأي طاولة عطلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفطائر مرضية للغاية ، مما يجعلها طعامًا رائعًا للاستهلاك اليومي
كيف تلف الفطائر؟ أشكال وتقنيات نمذجة الفطائر
بدون الفطائر الساخنة الطازجة ، لا يمكن لمعظم الأعياد ببساطة أن تفعل. لهذا السبب ، فإن مسألة كيفية لف الفطائر مهمة للغاية
