فطائر الشوفان: الوصفات وميزات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

دقيق الشوفان منتج متعدد الاستخدامات. من بينها ، لا يمكنك طهي هذه الحبوب وملفات تعريف الارتباط الشهيرة فقط. في كثير من الأحيان يتم استخدامها في التجميل لأقنعة مختلفة. سنخبرك عن كيفية صنع فطائر الشوفان الصحية واللذيذة من الحبوب. إنها خيار رائع لوجبة فطور خفيفة أو وجبة خفيفة بعد الظهر وستجلب متعة حقيقية للأطفال والكبار. من خلال إضافة مواد مالئة مختلفة إليها على شكل فواكه ، وتوت ، وحليب مكثف مسلوق ، ومربى ، فإنك بذلك تجعلها أكثر تنوعًا. اليوم أعددنا لكم مجموعة مختارة من وصفات مافن دقيق الشوفان الشيقة.

فوائد دقيق الشوفان

يتم الحصول على هذا المنتج من حبوب الشوفان ، التي يتم تنظيفها أولاً ، ثم يتم تسويتها بالبخار. رقائق الشوفان صحية للغاية لأنها تحتوي على الكثير من الألياف والمعادن. فهي أقل تكريرًا من الحبوب الفورية المتوفرة تجاريًا وبالتالي فهي أكثر صحة. لكن على عكس الأخير ، فإنهم يطبخون لفترة أطول قليلاً. بالمناسبة ، من حيث كمية الألياف ، هم رواد بين الحبوب الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، في نفوسهميحتوي على كمية كبيرة من البروتين والكربوهيدرات المعقدة. تحتوي رقائق الشوفان على فيتامينات ب وكمية كبيرة من المعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد وغيرها.

اليوم نريد أن نلفت انتباهكم إلى العديد من الوصفات المختلفة للخبز من هذه الحبوب الصحية للغاية. هذه الحلوى ستنال إعجاب الناس من جميع الأعمار.

مافن الصباح

ننصحك بتحضير المعجنات لوجبة الإفطار الصباحية حسب هذه الوصفة. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الحلوى اتضح أنها غذائية. ستمنح بذور اليقطين وعباد الشمس المتضمنة في الوصفة الكعك طعمًا فريدًا. إذا كنت لا ترغب في استخدام التفاح المذكور في الوصفة لسبب ما ، يمكنك استبداله بالتوت أو الكمثرى. وصفة كعكة الشوفان هذه تجعل 12 حصة. المكونات المطلوبة:

• 150 غ من الدقيق الكامل ؛
• 1 كوب من دقيق الشوفان ؛
• بيضتان ؛
• موزة واحدة وتفاحة واحدة لكل منهما ؛
• 2 بيض كبير ؛
• 100g عصير التفاح
• حفنة واحدة من بذور عباد الشمس واليقطين ؛
• 150 جرام زبادي ؛
• 4 ملاعق كبيرة من العسل ؛
• 50 مل زيتون. النفط ؛
• 1 ملعقة صغيرة لكل منهما مسحوق الخبز والصودا ؛
• رشة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• ¼ ملعقة شاي ملح البحر.

تكنولوجيا الطبخ

نجمع المكونات التالية: دقيق ، دقيق الشوفان ، قرفة ، بذور ، مسحوق خبز ، ملح ، صودا. يُمزج الزبادي مع البيض ، صوص التفاح ، يُضاف الزيتونزيت ، خلاصة الفانيليا ، عسل. في الخطوة التالية ، اخلطي المزيجين معًا جيدًا. نزيل اللب من التفاح ونفركه بمبشرة خشنة. نقشر الموز ونطحنه إلى هريس. ندخل الفاكهة في العجينة المعدة مسبقًا ونخلطها مرة أخرى.

يتم تحضير علب المافن على النحو التالي: ضع قطع صغيرة من ورق الخبز في قاع كل منها بحيث تتدلى الحواف قليلاً ، ضع العجينة فيها. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي مافن دقيق الشوفان مع الموز والتفاح لمدة 25-30 دقيقة. يمكن تقديم حلوى جاهزة على الفور.

مافن بالجزر

هذا المزيج من المكونات لا يمنحك في النهاية طبقًا صحيًا فحسب ، بل يقدم أيضًا طبقًا لذيذًا ورائعًا للغاية. يعطي الجزر المافن بنية مثيرة للاهتمام وعصارة. بفضل الألوان الزاهية للجزر ، فإن المعجنات جميلة جدًا. سنحتاج:

• دقيق الشوفان - زجاج ؛
• كريما حامضة - 100 مل ؛
• زبادي - 70 مل ؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• سكر بني - 150 جم ؛
• دقيق الحبوب الكاملة - 70 جرام ؛
• بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق أرز - 50 جم ؛
• قرفة مطحونة ، صودا - قرصة لكل منهما ؛
• قليل من الملح

كيف تطبخ

اخفقي البيض مع السكر حتى تتشكل كريمة رقيقة ، أضيفي القشدة الحامضة والجزر المبشور ناعماً. بشكل منفصل ، اخلطي كلا النوعين من الدقيق (الأرز والحبوب الكاملة) والبيكنج بودر والحبوب والملح والصودا والقرفة. نجمع بين الخلطات الجافة والسائلة ، نحاول أن نعجن حتى لا تتشكل الكتل.

صب العجين المحضر في قالب مافن. تخبز لمدة 20 دقيقة مع تسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية. بمجرد أن تصبح الحلويات ذات لون بني ذهبي ، أخرجها من الفرن.

فطائر حمية دقيق الشوفان

اليوم سنقوم بإعداد كعكات خفيفة غير معتادة جيدة التهوية يمكن أن تجعل أي نظام غذائي أكثر إشراقًا. بشكل لا يصدق ، يحتوي 100 جرام من الحلويات على 145 سعرة حرارية فقط. ستسمح لك قائمة المنتجات التالية بإعداد حلوى لـ 6 حصص. نحتاج:

• 100 جرام دقيق الشوفان ؛
• تفاحة ؛
• 200 جرام زبادي
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 50 جرام سكر ؛
• بيضة.

نصائح الطبخ

صب الهرقل مع اللبن ، أضف بيضة مخفوقة ، تفاح مبشور ، سكر ، مسحوق خبز ، امزج كل شيء. بالمناسبة ، بدلاً من التفاح ، يمكنك وضع أي توت. توضع العجينة في قوالب ، توضع الكعك في الفرن ، تسخن إلى 190 درجة مئوية ، تُخبز لمدة نصف ساعة. نقوم بتزيين المعجنات الجاهزة باللوز المطحون والتوت البري.

فطائر الموز دقيق الشوفان

هذه الحلوى محضرة على أساس اللبن والموز ودقيق الشوفان. منتجات الحلويات لذيذة بشكل غير عادي مع رائحة القرفة الرقيقة. يتضمن تكوين الكعك المكونات التالية:

• 1 ملعقة صغيرة القرفة
• 250 غ من الدقيق الكامل ؛
• 100 جرام سكر بني ؛
• زوج من البيض ؛
• ½ ملعقة شاي الصودا ؛
• ¼ كوب زيت نباتي
• 100 جرام دقيق الشوفان ؛
• 250 جرامالموز ؛
• 190 جرام زبادي طبيعي

الطبخ خطوة بخطوة

1. نخل الدقيق ، والقرفة ، والصودا في وعاء ، واخلطهم مع الحبوب والسكر البني ، واخلطهم جيدًا.
2. يخفق البيض بالزبدة واللبن ثم يخلط مع الموز.
3. يُمزج مزيج الموز والبيض والشوفان. امزج كل شيء حتى تتكون قاعدة متجانسة.
4. تبطن علب المافن بورق زبدة ونضع العجينة.
5. خبز مافن دقيق الشوفان لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية ، ثم برد لمدة 5 دقائق.

مع الجبن والتوت

نقدم لك وصفة حلوى أخرى مثيرة للاهتمام - فطائر الشوفان مع حشوات التوت والجبن. يجب أن يأخذ:

• 70 غ دقيق الشوفان (يتم الحصول عليها من الرقائق) ؛
• 2 بيض ؛
• 200 غ من الجبن ؛
• 30 جرامًا من رقائق جوز الهند ؛
• 80 مل حليب ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر ؛
• 200 غ من توت العليق (أنواع التوت الأخرى متوفرة حسب الرغبة) ؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• زيت نباتي للتشحيم.

نصائح الطبخ

في وعاء عميق ، اخلطي السكر ، الجبن ، الحليب ، سكر الفانيليا ، دقيق الشوفان ، رقائق جوز الهند ، أضيفي التوت ومسحوق الخبز أخيرًا. تخلط بعناية. نقوم بتسخين خزانة الخبز إلى 180 درجة مئوية ونضع فطائر الشوفان فيها ، ونخبز لمدة ربع ساعة تقريبًا ، ثم نخفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية ونترك المنتجات لتخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

فطائر الشوفان بالشوكولاتة

نوصي بعمل فطائر الشوفان بالشوكولاتة. اتضح حلويات جميلة بشكل غير عادي مع لمسة من الشوكولاتة. للعمل نحتاج المكونات التالية:

• الجزء الثالث من كأس من السكر
• نصف كوب حليب
• 200 جرام دقيق الشوفان ؛
• 100 جرام سميد ؛
• 50 جرام لوح شوكولاتة ؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

وصفة خطوة بخطوة

1. يجب خفق البيض بالسكر ، صب الحليب في الكتلة وصب دقيق الشوفان ، وبعد ذلك يجب خلط كل شيء جيدًا.
2. أضف السميد والبيكنج بودر إلى الكتلة الناتجة
3. لوح الشوكولاتة يجب تكسيره أو تقطيعه إلى قطع صغيرة.
4. بملعقة كبيرة ، ضعي العجينة النهائية في القالب بحيث لا يتم ملء أكثر من نصف الحجم. نضع قطعة شوكولاتة على العجينة ، ونسكب العجينة في الأعلى حتى ¾ حجم القالب.
5. ضع الكعك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. دعهم يخبزون لمدة 20-30 دقيقة.

فطائر الفراولة

نوصي بإعداد حلوى أخرى لذيذة بشكل لا يصدق بنكهة الفراولة. بالنسبة لعمل فطائر دقيق الشوفان ، سنستخدم شراب القيقب (العسل) بدلاً من السكر ، الأمر الذي سيسمح حتى لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا بالاستمتاع بالمعجنات.

سنحتاج:

• 2 ، 5 ملاعق كبيرة. دقيق الشوفان ؛
• زوج من البيض ؛
• 200 مل زبادي(طبيعي) ؛
• 150 جرام شراب القيقب (العسل) ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة الصودا ؛
• 300 جرام فراولة ؛
• 2.5 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• 10 مل عصير ليمون

امزج جميع المكونات المذكورة ، باستثناء الفراولة ، واقطعها بالخلاط. نأخذ 3/4 من العدد الإجمالي للتوت ونقطعها إلى مكعبات ونضيفها إلى العجينة ونخلطها برفق. نوزعها بالتساوي بين قوالب المافن ، ونضع الفراولة المتبقية في الأعلى. نتيجة لهذا ، سيكون لون الكعك أكثر إشراقًا وثراءً. اخبز لمدة 25-35 دقيقة عند 200 درجة مئوية