ملفات تعريف الارتباط الحساسة الغريبة: وصفة خطوة بخطوة مع صورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تستخدم عجينة شورتبريد لعمل ملفات تعريف الارتباط وطبقات الكيك والحلويات الأخرى. تاريخها متجذر في الماضي البعيد. مسقط رأس هذا المنتج بريطانيا واسكتلندا. كان هناك أنه لأول مرة (في القرن الثاني عشر) بدأوا في خبز الحلويات على أساس هذه العجين.

عجينة الخبز

دقيق ومتفتت ورائحة - كل هذا يدور حول المعجنات قصيرة القوام. لا يزال الكثير يتذكرون هذا الطعم منذ الطفولة. ملفات تعريف الارتباط من مختلف الأشكال مع السكر المقرمش في الأعلى. يبدو أنه ما من شيء ألذ من هذه الطيبة

الوصفة الكلاسيكية لهذه العجينة تتكون من الزبدة (السمن) والسكر والدقيق. لم يضاف إليها بيض أو بيكنج بودر. تحتوي الوصفات الحديثة على العديد من المكونات ، لكن الأساسيات تبقى كما هي.

في السابق ، كانت هذه الحلويات تزين فقط بالسكر البودرة. ومع ذلك ، يمكنك الآن العثور على العديد من الخيارات للخبز ، والتي تم تزيينها بأكثر الطرق روعة. رسومات السكر المثلج الموضوعية والإضافات المختلفة على شكل مكسرات وحلويات تجعل ملفات تعريف الارتباط الغريبة أكثر فقط.

شورتبريد العطاء: وصفة بسيطة

هذه الوصفة تأتي من الطفولة. سيتذكر الجميع صباح الأحد ورائحة الخبز. هذا هو بالضبط ما تشبه رائحة ملفات تعريف الارتباط الناعمة. يتذكر الكبار هذه الرائحة الكريمية بالفانيليا كرائحة المنزل والراحة.

لتحضير هذه الحلوى ستحتاج إلى بيضتين وثلاثة أكواب من الدقيق وعلبة زبدة (200-250 جرام) وسكر وبيكنج بودر (0.5 ملعقة صغيرة). أنت بحاجة إلى حوالي 2 كوب من السكر ، بما في ذلك الرشات.

يبدأ الخبز بحقيقة أنه يجب ترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة. هذا سيجعلها ناعمة ونضرة.

بعد ذلك تحتاج إلى طحن السكر والبيض. بعد أن تصبح الزبدة طرية ، يجب مزجها بالبيض والسكر.

يجب إضافة الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط السابق ببطء. حرك كل شيء إلى قوام كثيف بدون كتل. ضعي كرة العجين في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

يجب دحرجة العجين على طاولة ورشها بالدقيق. يعتمد سمك ملف تعريف الارتباط على نوع العلاج الذي تريده في نهاية المطاف. على سبيل المثال ، بالنسبة لملفات تعريف الارتباط الجافة المتفتتة ، يجب أن تكون طبقة العجين رفيعة. يتم الحصول على حلوى أكثر ليونة بسمك يزيد عن 1 سم.

تُخبز الحلويات العطرية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لحوالي 15-20 دقيقة. يتم رش الإصدار الكلاسيكي من ملفات تعريف الارتباط الغريبة مع السكر في الأعلى. تقدم الحلويات مع الشاي أو الحليب الدافئ

تقول ربات البيوت في مراجعاتهن أن هذه الوصفة البسيطة تساعد كثيرًا عندمالا توجد حلويات للشاي ، لكنك تريد حقًا إرضاء أقاربك. يتم تحضيرها بسرعة وجميع المكونات دائما في الثلاجة

دقيقة

لكل مضيفة بعض الأسرار حول كيفية إرضاء الأقارب بسرعة ولذيذ. في غضون دقائق قليلة ، يمكنك تحضير حلوى لذيذة للشاي. أسرع وأسهل وصفة هي كعكات الغريبة الطرية. لثلاث حصص ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: عبوة واحدة من الزبدة ، و 150 جرامًا من السكر ، و 60 مل من الحليب ، و 3 أكواب من الدقيق. يمكن إضافة الفانيلين حسب الرغبة. يستبدل بعض الطهاة الزبدة بالسمن. ومع ذلك ، هذا أقل فائدة.

أول شيء تفعله جميع ربات البيوت هو تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة. يجب أن يخلط مع السكر. سيكون عليك التقليب بقوة حتى لا يتبقى أي حبيبات سكر. يجب أيضًا تسخين الحليب قليلاً أو إضافته إلى درجة حرارة الغرفة.

يضاف الدقيق ببطء إلى الكتلة الناتجة. يجب أن تكون العجينة صلبة لكن مرنة. يجب عجنها جيداً وتركها "ترتاح" في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

يتم خبز ملفات تعريف الارتباط الغريبة بسرعة كبيرة. ضع عليها السكر أو المكسرات المهروسة. قدميها مبردة.

هذه الحلوى هي بالتأكيد أكثر صحة من أي خيارات أخرى يشتريها المتجر. هناك طاقة كافية في ملفات تعريف الارتباط الغريبة لتغطية جميع تكاليف الشخص. في نفس الوقت تحتوي هذه الحلويات على كمية كبيرة من فيتامينات المجموعة B و PP

بسكويت فرنسي "سابلي"

يعتقد الكثير أن كعكة الغريبة المثالية مصنوعة في فرنسا. يسمونه "سابلي". يتم تحضير هذه الحلويات وفق الوصفات الوطنية القديمة ثم تعبئتها في علب. هذه الرقة هدية رائعة وتذكير بهذا الوطن

هذه الحلوى سهلة التحضير في المنزل. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 100-120 جرام من الزبدة متوسطة الدسم ، بيضة دجاج واحدة ، كوب من دقيق القمح ، سكر أو مسحوق - نصف كوب ، قليل من الملح.

يجب خفق الزبدة الطرية بملعقة أو في الخلاط حتى تتجدد الهواء. بعد ذلك ، أضف السكر والملح إلى هذه الكتلة. اخفقي مرة أخرى وأضيفي البيضة. ملفات تعريف الارتباط الرقيقة ، الموصوفة في المقالة ، لن تصبح لذيذة إلا إذا اختلطت جميع المكونات جيدًا.

يضاف الدقيق تدريجياً إلى عجينة سميكة. يجب وضعها في غلاف بلاستيكي وتخزينها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. ثم يجب عجن العجينة مرة أخرى ولفها على شكل اسطوانة.

يتضمن الإصدار الكلاسيكي من ملفات تعريف الارتباط شرائح (مثل قطع الرغيف الفرنسي) بسماكة 1 سم. تُخبز ملفات تعريف الارتباط في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. ثم لا تتسرع في إخراجها من الفرن ، اتركها تبرد ببطء أكثر

في النسخة الفرنسية ، يتم تقديم ملفات تعريف الارتباط بدون زخرفة أو رشات. يمكن تناوله مع المربى أو العسل أو الشاي فقط. ستُضفي ملفات تعريف الارتباط الرقيقة بسكويت الغريبة هذه إشراقة في أي وجبة خفيفة في الصباح أو بعد الظهر.

الطهاة يتحدثون بشدة عن الوصفةنحن سوف. هذا هو المزيج المثالي لجميع المكونات (كما يقولون). والنتيجة هي كعكة طرية ومتفتتة بنكهة كريمية مذهلة.

ملفات تعريف الارتباط السكر

الأطفال مغرمون جدا بالحلويات. كل أم تريد أي حلويات ليست فقط لذيذة. ولكنها مفيدة أيضًا. هذا هو السبب في أن معظم الأمهات يختارن ملفات تعريف الارتباط الهشة والرائعة التي يمكن صنعها في المنزل لأسنانهن الصغيرة الحلوة.

لا يستغرق تحضير هذه الأطعمة الشهية الكثير من الوقت ، كما يتطلب أقل تكلفة. بالنسبة لملفات تعريف الارتباط الخاصة بالسكر ، يجب أن تتناول: أقل بقليل من كوب دقيق (150 جرام) ، سكر أو مسحوق 80-100 جرام ، بيضة واحدة واثنين من ملاعق كبيرة من الحليب.

هذه المكونات البسيطة تجعل ملفات تعريف الارتباط لذيذة وحلوة لجميع أفراد الأسرة. يمكنك طهيها جميعًا معًا ، ولن يستغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة.

يبدأ التحضير بخلط الزبدة والسكر البودرة. يجب ضرب هذه الكتلة بكريم جيد التهوية. بعد ذلك ، أضف الحليب والفانيليا والبيض. تغلب على الكتلة مرة أخرى.

ثم تحتاج إلى نقل العجين إلى كيس المعجنات. إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز ، فيمكنك أن تأخذ حزمة عادية وتقطع زاوية منها. ننشر العجين على ورق برشمان بأشكال جميلة مختلفة. يمكن أن تكون الورود أو الأشكال الشيقة.

يُخبز المنتج لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد أن تبرد العجينة ، يجب رشها بالسكر البودرة.

ملفات تعريف الارتباط الرقيقة للكعكات الغريبة ، الوصفة التي تحتوي على الصورة أعلاه ، يمكنك ذلكتستخدم كحلوى أو كوجبة خفيفة بعد الظهر. يمكن تناوله مع الشاي أو القهوة أو الحليب.

تقول العشيقات في مراجعاتهم أنهم يحبون هذه الوصفة. تسعد الأسر بتناول المعجنات في غضون دقائق. الوصفة سهلة التنفيذ

محلية الصنع

يريد بعض الناس العثور على نوع من كعكة الغريبة اللذيذة والرائحة. الخبز المنزلي دائمًا ما يكون صحيًا ولذيذًا. ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت ليس لديهن ما يكفي من الوقت والطاقة لإعداد روائع الطهي. ملفات تعريف الارتباط الغريبة المصنوعة منزليًا هي خيار سريع وسهل للمعجنات اللذيذة.

يمكنك صنع بسكويت غريب الأطوار من الزبدة (100 جرام) ، بيضتان ، كوب من السكر ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، قليل من الملح وملعقة صغيرة من القرفة.

استخدم الخلاط لخفق البيض والملح والسكر والقرفة. ثم تضاف الزبدة المخفوقة وتضرب مرة أخرى. حان الوقت لتناول الصودا المقطعة والدقيق. يجب أن يتم إضافتهم تدريجياً. يجب أن تكون العجينة صلبة.

نشكل كرات أو شخصيات أخرى منه. ننشرها على رق ونخبزها في الفرن. يمكنك نثر ملفات تعريف الارتباط الرقيقة من بسكويت الغريبة ، التي كانت الوصفة أعلاه ، مع المكسرات أو السكر البودرة في الأعلى.

ملفات تعريف الارتباط الحلوة

يمكن ملاحظة خيار آخر للمعجنات اللذيذة. ستقدر ربات البيوت هذه الحلويات ، لأن كل من البالغين والأطفال سيحبونها. يطبخون بسرعة وسهولة. لا تتطلب ملفات تعريف الارتباط الغريبة عددًا كبيرًا من المكونات.

المكونات والتحضير

لتحضير الطبق ، عليك أن تأخذ علبة زبدة ، نصف كيلوغرام دقيق ، كوب سكر ، بيضة واحدة ، رشة ملح ، كيس من سكر الفانيليا و 50 مل من الحليب. كل المكونات مطلوبة لعمل 3 حصص. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من ملفات تعريف الارتباط ، فيجب زيادة عدد المكونات بنسب متساوية.

بينما تنضج الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، اخفقي البيض والسكر والحليب. ثم يضاف الدقيق إلى الكتلة الناتجة. تخفق العجينة جيداً وتخلط. يجب وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين

بعد أن "يرتاح" العجين ، يمكن دحرجته. يمكن تشكيل ملفات تعريف الارتباط بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، قص الأشكال أو الدوائر. ولا تنسوا الطريقة القديمة لجداتنا (مرر العجين عبر مفرمة لحم).

تحتاج إلى تسخين الفرن إلى 180-200 درجة. نضع ملفات تعريف الارتباط المشكلة على ورق ونخبزها لمدة 20-25 دقيقة.

بعد أن تبرد المعجنات يمكنك تزيينها. تفضل العديد من ربات البيوت ترك الحلوى في شكلها الأصلي. ومع ذلك ، إذا تم إعداد الأطعمة الشهية للعطلة ، فيمكنك استخدام طلاء بألوان مختلفة. سوف يتحول إلى لذيذ وجميل. ومع ذلك ، فإن هذا سيزيد بشكل كبير من محتواها من السعرات الحرارية.

"Zebra" أو "Serpentine"

تمل الخيارات التقليدية لخبز الغريبة بسرعة. هذا هو السبب في أن الطهاة يبحثون غالبًا عن خيارات لذيذة غير عادية للحلويات محلية الصنع. لهذا ، فإن الخيار المثالي مع مزيج من العجين التقليدي وعجينة الشوكولاتة. رمل لطيفيتم تحضير عجينة البسكويت في مثل هذا التفسير غير القياسي وفقًا لوصفة كلاسيكية.

وصفة خطوة بخطوة

لتحضير الحلوى ، تحتاج المكونات التالية: بيضتان ، نصف كيلو طحين ، كوب سكر ، 10 جرام بيكنج بودر ، علبة سمن أو زبدة و 4 ملاعق كاكاو. هذه المنتجات موجودة في كل ثلاجة تقريبًا.

يبدأ تحضير كعكة الغريبة ، الطرية ، ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بخلط الزبدة والبيض والسكر. من الأفضل التغلب على جميع المكونات بالخلاط. سيستغرق وقتا وجهدا أقل.

بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الدقيق ومسحوق الخبز وخلط كل شيء مرة أخرى. تحتاج إلى ترك العجين يقف (يفضل أن يكون في الثلاجة أو في مكان بارد). بعد ذلك ، يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط. كل شخص يختار شكله الخاص. تبدو الأشكال المختلفة المنحوتة مثيرة للاهتمام ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الطريقة الكلاسيكية. على سبيل المثال ، تقطع إلى شرائح أو ببساطة تشكل كتل من العجين.

تُخبز الحلويات في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يجب أولاً تسخينه. بعد طهي المعجنات يمكن تزيينها. من السهل القيام بذلك مع مسحوق السكر أو الفول السوداني أو القرفة أو كريمة المعجنات. هذه الحلويات سوف ترضي جميع الضيوف.

تفضل العديد من العائلات طهي هذه المعجنات يوم الأحد. البسكويت المعطر يستمتع به جميع أفراد الأسرة

كعكة الغريبة الناعمة

في أكثر خيارات الخبز شيوعًا ، يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط الغريبة متفتتة. ومع ذلك ، يفضل الكثير إصدارات أكثر ليونة من هذه المعجنات. هذه العجينة بسيطة جدا وسهلة التحضير.

كيف تطبخ

للخبزالمكونات مطلوبة: علبة زبدة ، 100 جرام من السكر ، بيضتان ، كوب دقيق ورشة ملح. لكي تصبح العجينة طرية ، من الضروري تناول الصفار فقط ، بدون بروتينات. يجب استبدال السكر بالسكر البودرة حتى يصبح القوام أكثر ليونة.

تبدأ عملية الطهي بخلط الزبدة مع السكر البودرة. ثم أضيفي الصفار إلى الخليط واخلطيهم مرة أخرى. نضيف الدقيق تدريجياً ونصنع كرة من العجين.

إذا كنت ترغب في عمل ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة ، فأنت بحاجة إلى إضافة ملعقة من الكاكاو. يتم لف العجين بسمك 1-2 سم. نقطع الأشكال ونخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة. يمكنك نثر سكر القرفة والكيكة دافئة.

الخلاصة

لكل ربة منزل وصفة خاصة بها لملفات تعريف الارتباط الغريبة المتفتتة. تم إعداده خصيصًا لجميع أفراد الأسرة ، مع مراعاة تفضيلات الأسرة. يفضل العديد من الطهاة استبدال الزبدة بالسمن والبيض بالصفار وحده. هذا يعطي ملفات تعريف الارتباط ملمسًا ونكهة معينة.