كعكة عسل محلية الصنع ولكن أنيقة مع حليب مكثف مسلوق

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحلوى المنزلية الأكثر لذة وبساطة هي كعكة العسل مع الحليب المكثف المسلوق أو العادي. يمكنك تحضير طبقات الكيك بنفسك بأقل جهد ، وجعل الكريمة أسهل عن طريق خلط التوفي مع مكون إضافي. قوامها كثيف وموحد وبلاستيكي ، مما يجعل من السهل جدًا الحفاظ على شكل الكعكة.

لماذا الحليب المكثف

كيكة العسل مع الحليب المكثف المسلوق من الأطعمة الشهية المفضلة للعديد من الأسنان الحلوة ، حيث أن التوليفة تتميز بالخصائص التالية:

• ملاحظات العسل في العجين في انسجام تام مع القاعدة المكثفة.
• للحليب المكثف طعم لامع وقوام لطيف.
• يمكنك تنويع طعم الكريم بمساعدة المكونات الاضافية
• مبدأ تحضير كل من القاعدة و الكريم بسيط جدا
• أختام توفي وتنقع الكعك جيدًا.
• تكلفة الحلويات الجاهزة ليست عالية جدا.

لوحة النكهة الغنية للتوفي تجعل كعكات العسل البسيطة أكثر إشراقًا في النكهة ونعومة في الملمس.

قائمة المنتجات لـطبخ كعكة العسل

كعكة العسل مع الحليب المكثف المغلي تتضمن في البداية تحضير الكعك بأنفسهم. تحتاج إلى استخدام المنتجات التالية:

• ½ كغم طحين.
• 250 جم سكر.
• ½ كوب عسل.
• ½ أعواد زبدة
• 2 بيض.
• 5-7 جرام من الصودا

ستحتاج إلى المزيد من الطحين ، حيث أن المسحوق ضروري لتشكيل الكعك في المستقبل. بالإضافة إلى المنتجات ، فإن الأمر يستحق تحضير دبوس لف ، وكذلك ورق الخبز.

تحضير كعكات من العسل لتشكيل كعكة

وصفة كعكة العسل مع الحليب المكثف المغلي تقترح الخوارزمية التالية لخبز كعك منتج الدقيق:

1. بيض ممزوج بالسكر و العسل. باستخدام شوكة ، اصنع كتلة متجانسة وطحن المكونات.
2. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة في خليط حلو البيض. ضع الحاوية مع المكونات في حمام مائي.
3. عندما تذوب الزبدة تمامًا ، تحتاج إلى إضافة الصودا ، مع التحريك ، امسك حمامًا مائيًا لمدة نصف دقيقة أخرى.
4. قم بإزالة الكتلة من النار وصب الدقيق فيها من خلال منخل. نخلط العجينة جيداً ونضع الوعاء مع الشغل في الثلاجة لمدة ساعة. في السابق ، يجب إغلاق الحاوية بإحكام بغشاء لاصق.
5. بعد ساعة يجب إخراج العجينة من الثلاجة وتقسيمها إلى 5-6 أجزاء متساوية.
6. قم بتدوير كل جزء بمسمار العجين حتى يصل سمك الدائرة إلى 0.5 سم. يمكنك إعطاء الفراغات بالشكل الصحيح إذااربطي صحنًا بالعجين واقطعوا الأجزاء الزائدة من العجين على طول حافته.
7. يجدر عمل ثقوب حول محيط قطعة العمل بالكامل بشوكة عادية.
8. ضع الفراغات على ورق مثقوب ، ضع الأوراق في الفرن ، مسخن مسبقًا لدرجة حرارة 180 درجة ، لمدة 4 دقائق.
9. العجين المتبقي من الكعك يجب أن يخبز بنفس الطريقة أخيرًا.

المعجنات الجاهزة يجب تبريدها تماما قبل تنظيفها بالكريمة

تحضير الكريمة وتجميع كعكة العسل

لتحضير قشدة قياسية من الحليب المغلي المكثف ، تحتاج إلى تحضير المنتجات التالية:

• 200 جرام زبدة
• جرة حليب مكثف مسلوق
• ملعقة عسل

مبدأ صنع الكريم هو بضع خطوات بسيطة:

1. الزبدة تحتاج إلى تخفيفها إلى حالة معينة. يمكنك تحضير حمام بخار لهذا الغرض
2. أضيفي الحليب المكثف تدريجياً إلى الزبدة ، وحركي الكتلة بمضرب ، دون إزالة الكريم المستقبلي من حمام الماء.
3. آخر إضافة ملعقة من العسل.
4. قم بإزالة الفراغ من حمام الماء واضرب بالخلاط حتى يصبح الكريم فاتحًا.

إذا قمت بتحضير الكريمة بهذه الطريقة ، فستكون كعكة العسل مع الحليب المكثف المغلي جيدة التهوية وطرية. تحتاج إلى ترك الحلوى لمدة ثلاث ساعات تقريبًا حتى تنقع الكعك وتصبح طرية. يمكنك أيضًا تغذية الكعك بمساعدةشراب السكر

البديل القائم على كريم

كعكة العسل مع الحليب المكثف المغلي والقشدة الحامضة تكتسب ملاحظات خاصة تزين المنتج وتجعله فاتح للشهية. لتحضير القشدة الحامضة المكثفة ، هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• نصف لتر من القشدة الحامضة
• نصف لتر حليب مكثف مسلوق
• سكر الفانيليا.
• 15 جرام عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة من كونياك إذا لم يأكل الأطفال الحلوى

سيستغرق تحضير هذا الكريم حوالي 10 دقائق:

1. يجب ضرب القشدة الحامضة بالخلاط لعدة دقائق بسرعة متوسطة للحصول على رغوة خفيفة.
2. أضيفي الحلوى تدريجياً إلى الكريمة الحامضة ، مع تكديسها بملعقة كبيرة. بعد كل إضافة للحليب المكثف رش الكريمة بعصير الليمون.
3. عندما تختلط الحلوى بالقشدة الحامضة ، تحتاج إلى إضافة كونياك

في بعض الأحيان يتم استخدام خلاصة الفانيليا بدلاً من الكونياك. بعد تحضير الكريم ، من الضروري ترك الكتلة تستقر قليلاً حتى تستقر. بعد ذلك ، يمكنك البدء في وضع الكريم على الكعك. نسيج الكتلة كثيف ، لكنه متجانس. ستصبح كعكة العسل مع الحليب المكثف المغلي ومكون الحليب وقليل من الحمضيات حلوى أصلية لكل من مائدة الأعياد والمائدة اليومية.