أطباق السبانخ: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

السبانخ نبات مفيد جدا ولذيذ يستخدم على نطاق واسع في الطبخ. يمكن استخدام هذا المنتج في أي وصفة تقريبًا ، من الحساء إلى الطواجن والأطباق الرئيسية. يمنح المكون الطعام لونًا أخضر غير عادي ، كما أنه يحسن بشكل كبير طعم جميع المكونات الأخرى الموجودة في الطبق. هنا فقط وصفات السبانخ الأكثر إثارة للاهتمام واللذيذة بالصور.

فيليه دجاج محشي بالسبانخ والطماطم المجففة

يجب تحضير هذا الطبق بالسبانخ المجمد حسب الوصفة. للدجاج مذاق غير عادي ومثير للاهتمام ، وميزة الطبق تكمن في سهولة تحضيره. يمكن استخدام دجاج السبانخ كغذاء يومي ، لكنه يصنع أيضًا طبقًا ساخنًا رائعًا لطاولة الأعياد.

لإطعام ثلاثة أشخاص ، يجب أن تأخذ 3 شرائح دجاج صغيرة ، سبانخ مجمدة - 380 جم ، ما يصل إلى 100 مل من الكريمة العادية ، بصلة واحدة ، حوالي 100 جرام من جبن الموزاريلا و 100 جرام من الطماطم المجففة بالشمس. ستحتاج أيضًا إلى كمية قليلة من زيت الزيتون والزعتر وإكليل الجبل.

كيفالطبخ

عملية الطهي بسيطة للغاية ، ولكن لجعل كل شيء يسير بسرعة وسهولة ، يوصى باتباع التعليمات خطوة بخطوة بدقة:

1. يجب إذابة تجميد السبانخ المجمد وعصر الماء الزائد منه.
2. الآن حان الوقت لبدء معالجة الخضار. تقطع الطماطم المجففة بالشمس إلى مكعبات صغيرة أو شرائح ، تقشر وتقطع البصل.
3. أولاً ، اقلي البصل في قدر أو في مقلاة ذات قاع سميك ، ثم أضيفي السبانخ ، وفي النهاية - الطماطم المجففة بالشمس. يرجى ملاحظة أنه لا يمكنك قلي السبانخ لفترة طويلة ، وإلا ستفقد لونها ، فلن يبدو الطبق فاتح للشهية.
4. ثم تحتاج إلى إضافة الكمية المطلوبة من الكريمة ، ومكعب مرق إلى القدر وتطهى كل شيء على نار خفيفة لعدة دقائق. ثم نضيف الموزاريلا المفرومة ناعماً.
5. من الجزء السميك من شرائح الدجاج بسكين ، تحتاج إلى عمل شق باتجاه الجزء الرفيع. يجب أن تحصل على نوع من الجيب حيث تحتاج إلى وضع حشوة السبانخ.
6. تقلى فيليه الدجاج المحشي في مقلاة على كلا الجانبين ، توضع على صينية خبز وتخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة مئوية. هذا يكمل وصفة السبانخ. يمكن تقطيع الدجاج إلى قطع أصغر قبل التقديم.

يمكن تحضير هذا الطبق بشكل مختلف قليلاً. قبل عملية قلي اللحم المحشي ، يمكن غمس شرائح الدجاج في الدقيق والبيض ، ثم قليها فقط. في هذه الحالة ، يكتسب اللحم مظهرًا أكثر إثارة للاهتمام وطعم

وصفة شوربة السبانخ و السلمون

حساء أصلي جدا ولذيذ جدا. له لون أخضر غير عادي يجذب كل من حوله ، والسلمون المقلي يكمل هذا الطبق بشكل جيد. عملية الطهي بسيطة ، لذا حتى الشخص الذي لا يمتلك مهارات طهي كبيرة يمكنه تكرار هذا الطبق الأول.

لحساء السبانخ لأربعة أشخاص ، عليك أن تأخذ المنتجات التالية:

• سبانخ مجمدة - 300 جم (يمكنك أيضًا تناولها طازجة ، وفي هذه الحالة ستحتاج إلى أقل قليلاً) ؛
• بطاطس - 120 جم (يشار إلى وزن المنتجات بشكل مقشر) ؛
• جزر - 120 جم ؛
• قشدة - 120 جرام (يوصى باستخدام 18٪ كريمة ، لكن إذا رغبت في ذلك ، يتم استبدالها بالقشدة الحامضة) ؛
• سلمون - 200 جم ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

ستحتاج أيضًا إلى كمية صغيرة من الزيت النباتي والتوابل المفضلة لديك في الدورات الأولى. لتبسيط الطهي ، استخدم مكعب مرق ، سيعطي الطبق نكهة وطعمًا لطيفًا.

عملية الطبخ

خطوات الطهي بسيطة. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى أن تأخذ مقلاة ، وتسكب الماء فيه وتشعله في النار. سيستغرق الأمر حوالي 1 لتر من الماء ، ثم سيكون حساء الكريمة متماسكًا لطيفًا. قم على الفور بإضافة مكعب المرقة والبطاطس المفرومة إلى الماء.

جهز باقي الخضار. قشر الجزر والبصل واشطفه تحت الماء الجاري. ابشر الجزر ، وفرم البصل ناعما ، لا يمكنك محاولة عمل قطع جميل ، لأنه في النهاية ستكون جميع المكوناتمطحون في الخلاط.

يقلى الجزر مع البصل في مقلاة مع الخضار أو زيت الزيتون. ثم قم بإضافتها إلى الحساء ، عندما تكون الخضار جاهزة تقريبًا ، تحتاج إلى وضع السبانخ وغليها قليلاً. أضف الملح والفلفل وأي توابل أخرى تستخدمها غالبًا في الدورات الأولى.

نأخذ الخلاط ونطحن الخضار المسلوقة مع السبانخ حتى تصبح ناعمة ، ثم نسكب الكريمة في المقلاة ونتركها تغلي. تذوق الطبق مرة أخرى ، إذا كان هناك شيء مفقود ، قم بإضافته.

الخطوات النهائية

أثناء غليان حساء الكريمة ، خذ السلمون ، وقطعه إلى شرائح رفيعة ، والملح قليلاً ، ورشيها بإكليل الجبل ، واقليها في مقلاة شواء مسخنة جيدًا أو في مقلاة عادية ذات قاع سميك.

الآن وصفة السبانخ جاهزة للتقديم. يبقى فقط صب الحساء الجاهز في أطباق مجزأة ، ضع بعناية بضع قطع من السمك في الأعلى ، وزينها بشريحة من الليمون.

وصفة سلطة السبانخ بيكون

تحتوي هذه السلطة على عدد كبير من المكونات المختلفة التي تبدو غير متوافقة في البداية ، ولكن عندما تجرب الطبق ، ستدرك أن هذه تحفة طهوية حقيقية.

لتحضير سلطة لثلاثة أشخاص ، يجب أن تأخذ 100 جرام من أوراق السبانخ الطازجة ، ولحم الخنزير المقدد المدخن (6 شرائح طويلة) ، وعدد قليل من الفراولة ، وجبن الماعز - 90 جرام ، والصنوبر وشريحتين من شرائح. خبز ابيض. لعمل صلصة لهذا الطبق ، تحتاج إلى شراء عدة أوراق من النعناع الطازج والخل البلسمي والعسل ،زيت الزيتون والخردل الفرنسي

سلطة طبخ

طهي وصفة السبانخ (من الأسهل صنعها بصورة لكل خطوة) يبدأ بصنع الصلصة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، وإضافة ملعقة واحدة من العسل وملعقة واحدة من الخردل الفرنسي وثلاث ملاعق كبيرة من الخل البلسمي. ثم تحتاج إلى إضافة بضع أوراق من النعناع الطازج وطحن كل شيء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

الآن تحتاج إلى معالجة شرائح لحم الخنزير المقدد. ضعي ورق زبدة على صينية الخبز وضعي عليها لحم الخنزير المقدد. قم بتشغيل الفرن على 160 درجة مئوية وجفف المنتج قليلاً حتى تتدفق الدهون الزائدة منه. يجب تقطيع أوراق السبانخ إلى قطع أصغر. اقطع الفراولة إلى نصفين ، إذا كانت كبيرة بما يكفي ، ثم إلى أربعة أجزاء.

أخرجي القشرة من الخبز وقطعي الفتات إلى مكعبات صغيرة. اقليها قليلاً في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، اقلي حبات الصنوبر إلى نفس الحالة.

الآن تحتاج إلى البدء في تجميع السلطة ، وفي هذه الحالة يتم تقديمها في أوعية خاصة صغيرة ، ولكن إذا لم يكن لديك مثل هذا ، فيمكن وضع جميع المكونات على الأطباق. ضعي السبانخ والفراولة ومكعبات جبن الماعز في قاع الوعاء وصبي فوق تتبيلة السلطة المحضرة. قمة مع لحم الخنزير المقدد المجفف المفروم والخبز المحمص.

فطائر الجبن بالسبانخ

وصفة سبانخ رائعة للاستخدام اليومي ، يوجد فقط لذيذ وصحيالمنتجات التي يحتاجها كل شخص لحياة طبيعية. نظرًا لأن هذه الفطائر مع السبانخ مخصصة لوجبة إفطار أو عشاء منتظمة ، فإن طهيها بسيط وسريع للغاية ، لأنه لا يريد الجميع قضاء نصف المساء على الموقد لإطعام أنفسهم وأحبائهم.

لتحضير هذه الفطائر ، خذ عبوة واحدة من السبانخ المجمدة ، و 100 جرام من الطماطم المجففة في الزيت ، وبصل كبير ، و 300 جرام من الكريمة الحامضة بنسبة 22٪ وقليل من زيت الزيتون (للقلي). سيحتاج الجزء العلوي من الطبق إلى رش 150 جرام من الجبن الصلب.

لعمل فطائر بهذه الكمية من الحشوة ، خذ 300 غرام من الدقيق ، 2-3 بيضات ، 30 مل من الزيت النباتي ، 300 مل من الحليب و 150 مل من الماء. سيكون من الضروري أيضًا صب القليل من السكر والملح في الكتلة.

طبخ الفطائر

فطائر فراي ، يتم فيها لف الحشوة. للقيام بذلك ، خذ وعاءًا عميقًا ، حيث صب كمية معينة من الدقيق المنخل ، واخفق البيض في نفس المكان ، واسكب الحليب والزيت النباتي والماء ، وأضف الملح والسكر. أنت الآن بحاجة إلى خلط كل شيء جيدًا باستخدام خفاقة ، ولكن من الأفضل استخدام خلاط أو خلاط ، ثم تحصل على الكتلة المثالية بدون تكتلات.

تحتاج إلى قلي الفطائر في مقلاة جافة على كلا الجانبين. في حالة الاحتراق ، يمكن تشحيم المقلاة بكمية قليلة من الدهون قبل كل فطيرة جديدة. عندما تكون جميع الفطائر جاهزة ، يمكنك المتابعة إلى الخطوات التالية.

طبخ حشوة السبانخ

يجب إخراج السبانخ من العبوة وإذابتهاالميكروويف على طاقة منخفضة. ثم صب الماء الزائد (سيكون كثيرًا جدًا). يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى في مقلاة بزيت الزيتون. عندما تكون الخضار جاهزة تقريبًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة السبانخ والطماطم المجففة المفرومة إليها.

عندما تكون جميع المنتجات مقلية قليلاً ، اسكب 200 جرام من القشدة الحامضة في المقلاة وأضف الملح والفلفل والمردقوش والريحان وامزج كل شيء جيدًا. إذا أردت ، يمكنك أيضًا وضع كمية صغيرة من جبنة الفيتا في الحشوة.

الآن ضع الحشوة على الفطائر ولفها في أنابيب ، وقم بطيها في طبق الخبز. يقلب 100 جرام من القشدة الحامضة في 100 مل من الماء المغلي ، ويضاف الملح والبهارات ، ويصب فوق الفطائر ، ويرش بالجبن المبشور فوقها.

ضعي الفطائر المحضرة في الفرن لمدة 10 دقائق عند 120 درجة مئوية. قد يبدو لك أن هذا الطبق يستغرق وقتًا طويلاً في الطهي ، لكن في الحقيقة ، فإن وقت الطهي لا يزيد عن ساعة واحدة.

نودلز سريعة التحضير بالسبانخ

هذا الطبق مناسب لجميع النباتيين الذين يريدون لقمة سريعة. لا يوجد سوى منتجين رئيسيين هنا - السبانخ والمعكرونة سريعة التحضير ، ولكن لكي تصبح الخضر لذيذة ، ما زلت بحاجة إلى معرفة كيفية طهيها بشكل صحيح.

لوجبتين من هذا الطبق خذ:

• أوراق سبانخ طازجة - 200 جم ؛
• شعرية سريعة التحضير - عبوتين ؛
• بعض النبيذ الأبيض ؛
• عصير ليمونة واحدة
• مرق مكعب ؛
• قليل من السكر وزيت الزيتون.

كما ترى ، الضروريهناك القليل من المكونات حقًا ، ووقت الطهي لا يزيد عن 20 دقيقة.

طريقة الطبخ

الأمر بسيط للغاية:

1. اشطف كل ورقة من أوراق السبانخ جيدًا واقليها في مقلاة بأقل إضافة من الزيت النباتي.
2. بعد بضع دقائق ، أضف القليل من النبيذ الأبيض والسكر ومكعب مرق إلى الخضر. يُطهى على نار خفيفة لعدة دقائق. لا يحتاج السبانخ إلى طهي لفترة طويلة ، وإلا فقد يتحول إلى عصيدة ويفقد لونه الأخضر الغني.
3. أثناء غليان الخضر ، ضعي كمية قليلة من الماء على النار واسلقي المكرونة سريعة التحضير حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
4. الآن أنت بحاجة إلى وضع المعكرونة على أطباق مقسمة ، وإضافة أوراق السبانخ على الوجه ورش كل شيء بعصير الليمون. للجمال الطبق ممكن تزينه شرائح الليمون

إذا لم تكن نباتيًا وتريد وجبة سريعة وشهية ، يمكنك إضافة بعض شرائح الدجاج المقلي إلى هذا الطبق. انقع اللحم في كمية قليلة من صلصة الصويا والزنجبيل والزعتر. ثم يتحول الطبق النباتي الخفيف إلى وجبة دسمة ولذيذة

بيض محشي بحشوة السبانخ

البيض المحشي موجود على طاولات العطلات منذ عقود. طبعا لن تفاجئ أحدا بهذا الطبق لكن يمكنك تحويله بإضافة السبانخ للحشوة مما يعطي تجربة طعم جديدة.

لعمل 18 نصف بيضة ،تناولي هذه الكمية من الطعام: 9 بيضات ، وبضعة ملاعق كبيرة من المايونيز ، و 300 غرام من السبانخ المجمدة ، وبعض الثوم والبصل.

تحضير وجبة خفيفة في العطلة

لجعل عملية الطهي سريعة وسهلة ، تحتاج إلى اتباع التعليمات خطوة بخطوة:

1. اسلقي البيض. يجب حفظها في الماء المغلي لمدة 8-10 دقائق. لتسهيل تنظيفها ، أضف الكثير من الملح إلى القدر.
2. قشر البيض وقطّعه إلى نصفين. قم بإزالة الصفار بعناية حتى لا تتلف البروتين.
3. ضع الصفار في وعاء واسحقهم بالشوكة
4. قشر البصل والثوم ، ثم قطعهم إلى مكعبات صغيرة ، واقلي في زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
5. يذوب السبانخ ويزيل الماء الزائد ويقلى قليلا في مقلاة مع البصل.
6. يجب وضع الكتلة المطبوخة جانبًا والانتظار حتى تبرد.
7. الآن ضع السبانخ في وعاء مع صفار البيض ، أضف بضع ملاعق كبيرة من المايونيز ، واخلط كل شيء جيدًا.
8. ثم يجب حشو البيض بكتلة السبانخ وترتيبها بشكل جميل على أطباق. يمكنك التزيين بالأعشاب أو بمكعبات صغيرة من الفلفل الأحمر.

وهذا يكمل عملية تحضير طبق بالسبانخ وفق وصفة شهية. لن يكون لذيذًا فحسب ، بل سيكون مفيدًا أيضًا. يحتوي السبانخ على كمية كبيرة من العناصر النزرة والفيتامينات. يحتوي على بروتينات وكربوهيدرات وألياف ونشا وكمية كبيرة من فيتامينات أ وج. بالإضافة إلى أن السبانخ تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور.كل هذا له تأثير مفيد على الجسم ، ويحسن حالة الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي ويقوي الأسنان. أطباق السبانخ تزيل السموم والسموم من الجسم ، لذلك فهي لا غنى عنها للأشخاص الذين يلتزمون بالنظام الغذائي والتغذية السليمة.

الآن أنت تعرف الكثير من الخيارات للأطباق مع السبانخ وفقًا للوصفة مع صورة ، فقد تم اختبارها جميعًا على مدار الوقت وعملها جيدًا ، لذا يمكنك طهي أي منها بأمان والتأكد من أنها لذيذة حقًا. عند الطهي بالسبانخ ، قد يواجه الطهاة المبتدئون صعوبة واحدة فقط - تجاوز وقت طهي الخضر. هذا المنتج لا يحب المعالجة الحرارية الطويلة ، بضع دقائق تكفي لطهيه بالكامل. تأكد من النظر في هذه الميزة.