وصفة مفيدة للأطفال: جيلي الحليب. ثلاثة خيارات لعمل الحلوى

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هذا الطبق الشعبي من المطبخ الروسي معروف منذ فترة طويلة. حتى في الحكايات الخرافية ، تم ذكر أنهار الحليب وبنوك الهلام. وربما لسبب وجيه. يستخدم الطبق ، بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، على نطاق واسع في الأنظمة الغذائية المختلفة. كما أنها تحظى بشعبية خاصة كحلوى للأطفال. من المفيد بشكل خاص دقيق الشوفان وحليب الهلام. يتم تقديم وصفة هذا الأخير في هذه المقالة في عدة إصدارات. اختر المفضل لديك.

الوصفة الأولى: حليب جيلي بالفانيليا

المكونات

- لتر واحد من الحليب ؛

- كيس فانيلين ؛

- أربع طاولات. ملاعق من السكر ؛

- بيضة واحدة ؛

- طاولتان. ملاعق النشا.

طبخ

اخفقي السكر بمضرب بيض. يُضاف نصف الحليب إلى المزيج ويُغلى المزيج. في الجزء الآخر ، قم بإذابة النشا. صب الخليط الثاني تدريجيًا في الحليب الساخن مع التحريك المستمر. بعدعندما تظهر الفقاعات الأولى ، أطفئ الحرارة. أضيفي الفانيليا واسكبيها في أكواب. نرش الهلام المبرد فوقها بالشوكولاتة المبشورة أو الكاكاو.

الوصفة الثانية: جيلي حليب كثيف بالمربى

المكونات:

- ثلاثة أكواب من الحليب

- طاولتان. ملاعق من السكر ؛

- أربع طاولات. ملاعق النشا.

طبخ

يتم تقديم هذه الحلوى مع أي مربى حلو ، لذلك يتم تقليل كمية السكر قليلاً. من الأفضل طهي الجيلي حسب الوصفة الموصوفة في حمام مائي ، لأنه بسبب الكثافة يوجد خطر "الالتصاق" بالقاع عند استخدام أي نوع من الأطباق. ذوبي خليط النشا والسكر في الحليب المسلوق البارد. ثم وضع وعاء من الجيلي في الماء المغلي مع التقليب المستمر. تدريجيا ، ستبدأ الكتلة في التكاثف. في حالة ظهور علامات الغليان ، قم بإزالة الأطباق مع الطبق من الحمام المائي. صب الهلام في قوالب ، بعد التبريد ، ضعه في الثلاجة. عند التقديم ، اقلب الحلوى في طبق واسكب فوق المربى. يمكنك تغيير الوصفة قليلاً - يمكن أيضًا تزيين جيلي الحليب بالفواكه. استخدم الأوعية لتزيين جميل.

الوصفة الثالثة: جيلي حليب منفوخ

المكونات:

- كأسان من الحليب ؛

- طاولتان. ملاعق النشا ؛

- الجدول. ملعقة من السميد

- طاولتان. ملاعق من السكر ؛

- كوب غير مكتمل من الفاكهة المفرومة (بذور الرمان ، الموز ، الكيوي ، الفراولة ، إلخ)

- كوب غير مكتمل من المكسرات (الجوز والفستق والفول السوداني وإلخ)

طبخ

يتم الحصول على نسخة مثيرة للاهتمام من الطبق بالتناوب مع الفواكه المفرومة والمكسرات والكتلة المسلوقة. هلام الحليب هذا مفيد بشكل خاص للأطفال. اصنع مزيجًا جافًا من السكر والنشا والسميد. صب في نصف الحليب. اغلي الجزء الثاني. في الحليب الساخن ، أدخل الكتلة الأولى تدريجياً ، والخفق. بمجرد أن يغلي كل شيء ، يصبح الهلام جاهزًا. بعد التبريد لدرجة حرارة الغرفة ، ضعيها في قوالب ، بالتناوب مع الفواكه والمكسرات. يمكن الحصول على حلوى جذابة بشكل خاص عن طريق إضافة ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو إلى الطبق. يضاف مكون إضافي أثناء تحضير خليط سائب. يتم الحصول على نسخة أكثر تعقيدًا من الحلوى عن طريق طهي كتلتين من الحليب - فاتح وداكن. يمكن تقديم الأطعمة الجاهزة دافئة وباردة. لكن ضع في اعتبارك أنه عندما يصبح الهلام النهائي في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين ، يمكن أن يتقشر مصل اللبن. لذلك يوصى بتحضير هذه الحلوى في أجزاء صغيرة أو تخزينها في الثلاجة لمدة يوم واحد.